潮州民俗活動的由來民間故事

中秋之夜用意溪朥餅、芋頭拜月娘，燒瓦塔，燃煙堆，都是這裏古老的傳統活動。據說它有一番不凡的來歷，這要追溯到元代。那時，潮州人把元兵稱作元番或胡人。傳說元兵攻進潮州城之後，爲了鞏固其統治，實行聯戶制三家一保，每三家人供養一個元兵，只准養胖不準養瘦。還規定三家人晚上不得關門，任由元兵隨意上哪家睡覺。更不能容忍的是誰家娶媳婦，新娘頭天晚上只准與元兵同房睡覺。百姓受盡欺凌忍無可忍，就在八月十五那天，家家戶戶拜月娘的供桌上都多了一盤朥餅和一個蒸熟的芋頭。原來這是起義者事先安排好的，餅底下墊着一小塊四四方方的白紙，乍看似乎是防止油漬出來，其實上面寫了個“殺”字，暗中傳遞消息，約定拜完月娘請元兵吃朥餅時，一見“殺”字，男女老少一齊端起燭臺、香爐、棍棒、菜刀痛殺元兵。結果—夜之間，十惡不赦的元兵全被斬盡殺絕。農村因爲村落分散，爲了便於統一行動，只好以燒瓦塔、燃煙堆爲號。芋頭取“芋”字與潮州話的“胡”字諧音，拜芋頭是鼓舞百姓樹立砍下胡人頭顱打敗元兵的信心。

直到現在，人們在中秋節還繼續在拜。月餅、芋頭；有些農村，各家各戶也還有自願抱出稻草、劈柴堆在一起，燃煙堆和燒瓦塔的習俗。