酒店工作總結[精品4篇]

總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，讓我們一起認真地寫一份總結吧。總結怎麼寫纔不會千篇一律呢？以下是小編爲大家收集的酒店工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店工作總結1

往年的酒店採購任務都能夠在領導的支持下很好地完成，面對即將到來的年終難免會想到過去在採購工作中付出的諸多努力，實際上我也相信認真對待採購工作便能夠爲酒店的發展貢獻自己的力量，只不過在這個過程中還是不要產生怠惰的情緒才能完成採購工作中的挑戰，因此我對今年完成的酒店採購工作進行了簡單的總結。

配合後勤部門做好酒店所需物資的採購與相關報備工作，實際上除了餐廳所需的以外還有客房的'生活物資需要自己進行採購，關於這部分物資所需的數量都是先向酒店經理進行報備然後再從後勤部門獲取詳細的數據，通過這樣的方式便可以在減少浪費現象的程度上獲得同事們對自己的認可，因此在處理這方面的工作之時自己都會在市場尋找合適的樣品並撰寫相關的材料，只有讓需要採購的物資獲得酒店領導與客戶的認可才能在後續工作中做到讓人滿意，因此即便將採購工作流程變得繁瑣一些也需要在滿意度上面獲得衆人的認可，在這個基礎上做好採購方面的工作並與後勤部門進行交接才能做到準確無誤。

採資之後的報銷則需要做好詳細的憑證記錄並交由財務部門，鑑於以往曾經發生過發票記錄信息從而得不到財務部門認可的狀況，因此今年我在採購工作中格外注意憑證的填寫以及發票的索取流程，除了記錄採購物資的相關信息以外還需要註明時間地點等要素並進行蓋章，這樣的話便能夠在後續的報銷之中得到財務部門人員的理解，實際上即便是簡單採購工作也需要注意與其他部門之間的交接才能夠避免失誤的產生。

至於辦公物資的採購則由於以往所需較少的緣故出現了些許差錯，實際上在我們酒店的日常事務中所需的辦公物資只佔據了很少一部分，也許是以往消耗量比較少的緣故導致今年進行採購的時候忽視了這方面的工作，即便自己並沒有佔據主要責任也應該針對這方面的疏忽做出相應的檢討才行，而且經歷過這種採購工作中的疏忽以後也讓我的思路變得清晰起來，即便是採購工作中容易被忽視的部分也應該要慎重對待纔不會在今後犯下同樣的錯誤。

總結完今年的酒店採購工作以後也讓我開始重視以往疏忽的地方，從這方面可以看出簡單的採購工作也需要慎重對待纔不會犯下比較基礎的錯誤，也許在今後的酒店採購工作中也會因爲思慮不周產生一些問題，但是我相信經歷過幾次以後便能夠通過對採購工作的總結找出應對的正確方法。

酒店工作總結2

在酒店總辦的正確指導和各兄弟部門的通力合作及全力支持下，財務部全體員工，團結一致圓滿的完成了酒店上半年度的會計覈算、成本覈算、資產管理、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、資金籌措和帳務彙算等多項工作任務；通過樹立“爲公司節約每一分錢”的觀念，通過堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度爲公司節約成本”的工作原則，充分發揮了財務工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通過“分散調查，集中定價”管理制度，加強了對採購成本的控制，取得了一定的成績，各出品部的成本也得到了有效的控制。現對我部上半年工作彙報如下：

一、部門人事培訓方面

財務編制54人，上半年度離職16人，新入職16人，目前，財務部在職人數爲49人，缺編5人。在上半年，本部人員一直都處於不穩定狀態，其中因私人問題及工資待遇問題，員工思想波動較大，流動率較高，招工也較困難，熟手的員工更難招聘。在這種情況下，本部主要採用內部調動的形式，提拔培訓基層員工擔任，總帳會計、成控主管、成本會計、應付會計、審計主管等重要崗位都是從內部調動，培訓工作的難度較大，因員工的適應能力有一個過程，故有較多的工作已有所滯後。收銀部的人員中也有部分是剛剛從學校出來實習、工作，沒有任何的工作經驗；承受能力也較差。面對壓力，本部通過思想工作與崗位培訓工作兩手抓，通過發動員工加班加點來完成工作。上半年度，在全體人員的共同努力下，充分發揮團隊精神，大力倡導“責任明晰、恪盡職守、敢於負責、忠於企業”的責任文化，使員工樹立正確的崗位責任價值觀，讓責任理念融入人心，讓文化意識落地生根，正是責任心造就了員工的自律，促使員工自覺地在工作中精益求精，在平凡的工作中脫穎而出，在不斷提高員工業務知識的同時，按時按質完成上級安排各項工作及本職工作。

二、部門重點工作落實情況

爲響應總辦節能降耗的號召，度，採購成本的控制工作將列爲財務部的主抓工作，財務部在做好日常成本管理工作外，也加大了市場信息的採集工作，如在每月月底均組織了各大廚房負責人對蔬菜類、牛肉類、凍品類及各類餐料進行了市場調查，再集中組織使用部門與供應商進行協商定價等。

目前，各固定供應商的價格都在可控範圍內。而餐料方面就特別的明顯，上半年度，在各出品部門的配合下，通過“分散調查，集中定價”這種模式，打破了餐料供應說了算，價格長期只升不趺的格局，餐料的採購價格比以往全面下降。經過明查暗訪，凍品類、乾貨類也出現了價格差。總辦的高度重視下，通過聯合出品部，有效地控制了採購成本。酒店各部在面對出現的通脹壓力下，各出品部的綜合成本率依然能保持與上年同期持平且略有下降。其中中餐部成績最爲顯著，數據顯示，上年度1—6月份中餐綜合成本率爲42.67%，上半年度綜合成本爲35.28%，兩者對比下降了7.39個百分點。排除收入下降因素影響，成本實際節約了94萬元。

在稅務工作中我們克服了許多困難，在政策收緊，報告要求變動的情況下，本部通過積極向國、地稅局相關人員請教相關的稅務知識，同時也查閱大量的財務資料，順利完成並通過了企業所得稅納稅清繳工作。通過對稅務籌劃的學習，提高了每月納稅申報工作的質量，並且熟練掌握了統計局、稅務局各項報表的填制工作。

上半年度，具體工作落實以下：

1、元月主要完成了度的年度報表、各類股東報表、各類評優資料及獎金的計算髮放等，在春節期間，爲做好新年早茶的收款工作，收銀部在排班及人員安排上進行了精心的`籌劃，並對中餐收銀員進行了電腦系統操作培訓，手工計價算單培訓，應急方案培訓等，保證了值班人員的工作質量及解決了休假人員的後顧之憂。

2、二月份一年一度的稅務查帳工作又已開始，爲配合會計師事務所的查帳徵收工作，本部完成了各項帳務的整理及資料歸集工作，同時做好了資金的動作計劃及員工借款和準備工作。

3、三月份，財務部在按時完成各項財務報表、資金收支、會計覈算、財務分析、成本費用覈算、應收帳款管理、發票上報及稅務清繳等日常工作的同時，會計部主要配合會計事務所進行度的彙算清繳工作及跟進後續工作（補充資料），完成及跟進了度廣東省“重合同守信用”的申請工作，出納室完成了度的員工借款工作、《廣東省酒類零售許可證》相關資料填報換證工作（3月x日已順利換取新證）及酒店保險到期車輛的續保工作等。收銀部完成了廣交會期間的英語培訓及業務培訓工作。爲響應總辦全落實質量管理的號召，財務部以各分部主管爲成員，成立了財務部的質量管理小組，組織了相關成員學習了相關質量管理條例，借而提高各分部的質量管理意識，在工作之餘不定期地對各分部進行檢查，對存在問題進行跟進等。

4、四月份財務部跟進了酒店環保及節能規劃報告所需各類數據及資料（此工作內容較多，數據歷時跨度大，相關部部門所需資料也較模糊，所以耗用的時間也較多，後來經過往來多次取數才完成）、完成了度酒店營業執照及組織機構代碼證年審工作。加強了應收工作的跟進，對一些超過三個月未結帳單位採取了上門催款併發出催款函。配合了xx實業及xxxwv公司年審所需的各類資料及跟進了貴賓樓報建的有關資料（如各類資信證明書、股東會決議及項目保險），春交會期間合理安排收銀人員，全面跟進了廣交會的結帳接待工作，今年的外幣兌換較上年同期大幅增加，但在大堂副理的密切協助下零失誤完成了廣交會的接待工作。

5、五月份全力配合xxx稅務師事務所順利完成了度酒店及xx服務諮詢有限公司稅審報告，及網上申報工作，完成了房產稅、土地使用稅納稅申請。在此同時：爲提高財務人員的消防安全意識，在保安部的支持指導下，聯合總辦、營銷及組織了各分部進行消防培訓演習。爲配合酒店質量檢查，提高財務人員的服務意識及工作質量，本部還不定期地組織各分部主管進行自查自檢自測工作，且對工程倉材料進行搬遷，完成了用品倉與原工程倉的並倉整理工作，進而舒緩了用品倉和管事倉的存貨的保管壓力，也降低了兩個倉的消防隱患。另一方面，爲節約成本，組織與各出品部門多次外出進行市場信息調查，通過“分散調查，集中定價”的模式，各類原材料的採購價格均得到了一定的控制，在各出品部門的努力下，酒店各出品成本均得到了有效控制。

6、六月份，圍繞總辦“全心獻服務，因禮更精彩”活動，財務制定相關活動方案，組織全體員工進行課堂式學習，實操訓練等。活動基本達到了既定目標。另一方面，爲完成總辦分配的月餅銷售任務，在六月份，本部發動全體員工，積極聯繫潛在客戶。在全體員工的努力下，財務部在6月份完成3284盒，完成了任務的91%。財務部在完成日常工作的同時，跟進了：

①月餅票的入庫及發放工作。

②全力配合統計局完成“廣東省法治化國際化營商環境問卷調查（酒店業）”，配合地稅完成“重點稅源企業分行業類型調查表”等。

③對新入職員工進行崗前培訓工作。

④完成了各收銀點月餅券領取結存數跟蹤及系統的審覈工作。

⑤跟進了各部門的月餅銷售數量的統計及完成任務情況的數據跟蹤工作。

⑥完成xx公司營業執照度的年檢、公共場所衛生許可證及桑拿經營場所備案證明及換證工作。

⑦完成了xxx管理公司帳務的交接工作等。在此同時六月份開展了半年度的資產大盤點工作，本次盤點工作在酒店各兄弟部門的大力配合及支持下，得以順利完成。資產盤點報告將在7月份完成。

三、存在的問題及建議

1、人員的招聘依然困難，經過溝通了解人員流動率大及招工困難的主要原因，工資待遇偏低佔大部份比例，經調查，五星級酒店財務分部主管的工資均在4000元/月或以上。更多的是，本酒店從內部培養人才後，到期其它酒店任更好的職位。以本酒店前幾任的總帳會計爲例，離職後均在新的酒店中任會計經理一職，工資均有6000元以上。當然，員工的流動爲正常現象，但人員的更替，帶給財務的是更多的內部信息的流失，工作環節的交替脫節。

2、上半年，實行了“分散調查，集中定價”後，採購價格雖有一定下降，但此這隻能針對長期合作的供應商。而酒店採購員的現金操控過多，自購物品量過大，各種環節難以控制，採購員與供應商的關係難以變成酒店與供應商的關係，不利於酒店長遠發展。本部建議儘量減少自購，酒店多與供應商變成合作夥伴關係，從而實現物美價廉的目標，進而有效控制採購成本。

3、目前，酒店月均掛賬消費的金額爲163.83萬元，佔營業收入總額的22.12%，較正常。但目前有幾個較難收款的單位，分別是：xx村委會xx年前的掛賬款至今仍有0。99萬元未結賬；xx模具7至8月份消費的掛賬款至今仍有0.13萬元未結；xx紙業於x月份的消費款至今仍有掛賬款1.04萬元未結等。

酒店工作總結3

年終工作總結光陰任苒，歲月如梭，緊張忙碌的半年過去了，在酒店領導的正確指導下，通過全體員工的共同努力，我們取得了可喜的成績，尤其是在市場的開拓，以及服務檔次的提高上有了很大的進步，現將前半年的工作總結如下

一、銷售情況

（1）會員卡張，比去年同期張。

（2）簽訂協議單位份，比去年同期份。

（3）網絡協議份，比去年同期份。

以我們的銷售情況看，與去年的比較有所下降。

二、客源結構分析

總來店人數爲，與去年的相比%，其中

（1）上門散客人次，佔總客源的%，同比去年%。

（2）協議客人人次，佔總客源的%，同比去年%。

（3）會員客人人次，佔總客源的%，同比去年%。

（4）網絡公司人次，佔總客源的%，同比去年增加%。

在來店客源上分析不難看出我們的主要客源還是以協議單位客人爲主導，總體客源仍然呈上升趨勢，而網絡客源的增加，也正是符合了當前消費型式。

三、工作內容通過對前臺員工服務方面不斷的講解

讓員工真正意識到服務中差別的重要性，使前臺員工的素質有了很大程度的提高，一些老回頭客人，每次來酒店住宿都是衝着酒店的服務態度而來，是他們真誠的服務讓客人感覺到春天般的溫暖，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺。另外，再採一些靈活的促銷手段，去滿足客人的心理需求，因酒店住宿的`大部分客人都是因公出差，乘飛機或坐火車時往往會在時間上有所延長，我們就靈活掌握可許的權限範圍內適當延長客人住宿時間，讓客人好似享受貴賓般的待遇。通過與網絡公司的積極配合，如開展促銷活動要求我酒店適當增加售賣房，滿足活動要求，也是爲網絡客人提供更加滿意的服務，發展網絡中介成爲重點，開闢網上訂房，加強網絡促銷，通過網絡中介增加新的賣點，網絡中介也漸漸生成爲酒店生存的基本客源，客源市場的開發，主要以價格爲槓桿，而價格是競爭對手最容易做到的，怎樣在同等的價格或同等的條件情況下保證較高的開房率，那就必須通過客源的口碑進行宣傳。接待好網絡客源，保證節日用房，障礙基本不存在問題，同時通過網絡客人的良好口碑，在網絡上發表良好的評價，穩定老客戶發展新資源，利用網絡優勢爲酒店的發展開闢新途徑。

四、如今客戶數量滾雪球般的增多，給酒店帶來了一批穩固的客戶源。

當然取得這些成績與各部門的相應配合是分不開的，也與我們工作認真負責分不開。每當會議或團隊客人進店後，我們儘可能進行全過程仔細、靈活的跟蹤服務，主動向客人徵求意見，並及時把聽到的意見反饋給各部門，儘量滿足不同客人的需求。一年當中也有較多的節假日，我們酒店根據每個節日的不同適當調整優惠方式，如端午節在主客房間內提供免費的小糉子，通過這種細緻的服務讓客人感受到酒店的熱情。

酒店的主要客源依然是以周邊大企業的客戶爲主，相應的會議客人就會增加，爲滿足客人的需求，對會議的各項要求進行一一落實，與相關部門進行及時溝通、協調，認真接待好每一次中小型會議，精心細緻地做好每次會議的接待工作，得到了相關賓客的一致好評。同時注意加強了與會展公司、會議代辦機構和旅行社會議接待中心等的合作，充分利用他們的會議接待平臺和業務銷售，進行宣傳自己，同時爭取了一定的會議客源。

在今年酒店又新增了樂途網與京味網兩家網絡協議客戶，通過網絡中介增加新的賣點，減少週末與假期帶來的客源減少。在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，網絡中介也漸漸生成爲酒店生存的基本客源，現在很明顯的特點就是在假日來臨之前，網絡訂單大幅增加，而且到店的比例也由從前的十幾間變到現在的幾十間，接待好網絡客源，保證節日用房，障礙基本不存在問題，同時通過網絡客人的良好口碑，在網絡上發表良好的評價，穩定老客戶發展新資源，利用網絡優勢爲酒店的發展開闢新途徑。

這種優勢在中秋假日期間的房態已經有了很好的體現。

五、使大家信心大增，也給酒店帶來了可觀的經濟效益

當然取得這些成績與各部門的相應配合是分不開的，也與我們工作認真負責分不開。每當出現大量預訂房態後，我們進行仔細分析研究，並及時調整客源結構，適當調低網絡訂房，增加周邊企業與協議客人的需求，不但降低了返傭的費用還增加了一定的收入。在6月份參加了舉辦的培訓班，並獲得了證書，非常感謝公司領導對我的信任，能夠讓我發揮個人專長，能夠更好的爲酒店服務，讓我更好的回報領導的信任，做好本職工作。總結以上雖然有了一些成績，但依然還存在許多不足之處，往往在假期前後出租率就會出現明顯的落差，如何做好之間的銜接，保證出租率的平穩，需要有更好的銷售手段，市場縱有千變萬化，銷售獨有一墨之規。

六、百舸爭遊，非進必退。

我們的工作中仍存在一些不足

1、銷售隊伍不穩定，缺乏有銷售經驗的人員，而且對銷售人員的培訓力度也亟待加強。

2、信息的捕捉和處理能力有所欠缺，具體表現在：一是缺乏把握市場信息的能力，在信息高度發達的現代社會，信息一縱而過，有一些有效的信息在我們身邊流過，但是我們沒有抓住。二是缺乏信息的交流，使很多有效的信息白白流失和工作的被動。

3、市場營銷策劃活動較少，特別是針對性的節假日、重大活動等期間的策劃。

七、明年的工作目標

1、在市場競爭越來越激烈的情況下，我們要適應市場需求，樹立市場觀念。

我們的客戶羣領域尚有一定潛力可挖，在今後的公關上，我們應採取靈活機動的營銷策略，加大推銷力度，拓寬銷售渠道，提高經濟效益，因此，我們要在員工穩定的基礎上，加大散客的開發力度，加大對協議單位的宣傳，力爭下半年散客市場有一個較大的突破。

2、在今後的工作中，應採取有效的措施，發揮信息的作用，加大信息的交流，提高信息的處理能力，強化內部信息的溝通。

3、加強零客促銷和協議散客市場客源的開發，提高酒店的知名度，增加系統外散客的市場份額，要在有限的房數實現客房利潤的最大化。

4、利用現代技術，加強網絡促銷力度，大力加強與網絡公司的合作，配合網絡公司的各項有效活動，來擴大網絡訂房中心的訂房。加大內外宣傳和促銷工作。通過人員促銷、通過網絡宣傳，來吸引更多客人的關注，並最終帶來經濟效益。

5、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。同時爲打造一個和諧、創新的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。我們相信，只要持之以恆，迎難而上，全身心投入酒店的經營發展，明年的營銷工作一定會有一個更驚人的突破。

酒店工作總結4

上半年的保安工作已經結束，我保安部緊緊圍繞酒店的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態度，積極創新，不斷提高，全面地完成了各項任務，爲酒店各項目標順利完成做出應有的貢獻。

總的來看，我們的工作有許多好的方面，也有許多不足，現對今年上半年工作總結如下：

一、各項考覈指標全面完成

在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成安全保衛任務。未發生一起重大責任事故，爲酒店各部門進行消防安全培訓。真正起到了保駕護航的作用。

二、建立健全績效考覈制度

實行績效考覈是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標責任制的強有力依據。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機制限度的`發揮員工的工作積極性和創造性。涌現了許多感人的事例。我部人員始終堅守在第一線，保障了客人的人身和財產安全。員工以酒店爲家的同時，部門也堅持貼近、關心員工，急員工之所急，想員工之所想。

三、強化管理，不斷進行學習和培訓

現在旅遊服務行業人才競爭尤爲激烈，只有充滿優秀的人員，才能使酒店的經營蒸蒸日上。部門在留住優秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先後進行了兩次較爲集中的理論和實踐培訓。在每次早班下班後，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓。

通過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識。進一步規範了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門等服務上各別人員存在的操作中不甚規範的毛病，統一了標準。爲客服務的思想明顯得到加強，如能主動幫助住宿客人搬運行李，幫助客人看管遺留在停車場內的手提包等等。客人直誇保安部人員風格高尚，爲我們酒店、部門贏得了榮譽。