餐廳收銀員工作總結15篇

總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，因此，讓我們寫一份總結吧。我們該怎麼寫總結呢？以下是小編精心整理的餐廳收銀員工作總結，歡迎大家分享。

餐廳收銀員工作總結1

1.收銀員業務上屬於財務部指導，行政上屬於前廳領導。

2.按照服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香菸等名稱、數量、準確輸入電腦，及時覈對。對照結賬單記載的金額準確、及時、快速收款，打印發票，並加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真僞。

3.工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行長繳短補的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級彙報。備用金，必須班班交接，天天覈對，具有書面記錄，並在班前班後在出納處準備足夠零鈔。對營業額的準確性、安全性負責。妥善保管營業尾款，拒收假幣，否則發生短缺責任自負。

4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發生收銀要負相應責任。營業中收入百元大鈔及時入櫃，確保資金安全。

5.接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理，對於外卡結賬的要留下客人的聯繫方式(如：有效身份證明覆印件、聯繫電話等)，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規定使用現金結賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。

6.每班營業結束時，必須認真做好交班工作，不得向無關人員泄露有關酒店營業收入情況資料及數據，不得隨意給顧客多開發票。

7.每日根據彙總金額填寫交款單，與點菜單、結賬單一起於次日交

財務室審覈。認真填寫上繳財務的'交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

8.愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，並做好清潔保養工作。

9.做好開市前、收市後的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、乾淨。

10.以員工手冊爲準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度，積極參加培訓，嚴格按照規定穿着工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。

11.積極完成領導安排的其他臨時工作。

餐廳收銀員工作總結2

剎那間，已經是年底了，我既開心又失落。不僅學到了很多專業知識，還學會了人際交往，進步很大，對自己很有價值。

酒店收銀員每天都會接觸到不同類型的客人，他們的服務宗旨是把客人當成我們的神，服務標準是讓客人方便是服務的最高標準，也是滿足客人需求的最高服務等級。當客人走進酒店，看到我們溫暖的笑臉，他們會感到友好，有賓至如歸的感覺。即使我們在結賬服務中遇到一些不愉快的事情，我們還是會笑臉相迎。俗話說，相逢一笑，百事必消好吧。

很多客人在前臺要求多開發票，我們婉言拒絕，建議客人可以在其他店消費，計入房費，這樣既能爲酒店增加效益，又能滿足客人的需求，但一定不能違背滿足客人的原則。

也許收銀工作對每個人來說都是一件很簡單的事情。收銀員只對收銀員負責，其他員工各司其職，不會很難。以前我也是這麼想的，現在看來，當我成爲酒店員工的時候，我感受到了很多困難，並不是我想象的那麼簡單。我想說，其實做任何工作都有困難，沒有一份工作是簡單易行的，只有努力才能做好！

在工作中，我一直保持着對工作的熱情，心態以平和爲主。我深深知道，作爲一名酒店工作人員，一定不能把個人情緒帶入工作中。客人永遠是對的，這是我盲目工作的目的，所以我們要帶着會心的微笑接待每一位客人。即使客人有不合理的地方，我們也要保持冷靜，保持良好的態度，儘量避免與客人發生衝突。

雖然我做出納的時間不長，但是我的專業素質和專業水平還有待提高，我覺得只要用心去做，好好學習，就能克服困難。我們要樹立良好的形象，因爲我們不僅代表自己，也代表公司的形象。工作中要積極向老員工請教學習，能夠腳踏實地的做好自己的工作。這個詩歌師的需求就是自己工作的需求。針對工作中遇到的問題，討論自己的經驗也是對自己工作的總結。

在這一段時間的'工作中，我覺得仍然有很多不足之處，我的專業水平和技能都需要提高，這樣我們才能方便自己的工作以及客戶，我們的工作效率也會有所提高。當然，我覺得客服是最重要的。作爲服務行業的一員，我們能做的就是服務客戶，讓虎克滿意。這就要求我們要有良好的個人品質，要熱情耐心地接待每一位客戶，不要把自己的小情緒帶入工作中，這樣會給你的工作帶來很多不必要的麻煩。爲了防止自己和客戶之間的衝突，我們必須保持自己的心態。

工作之餘，要多學習一些商品和會計方面的專業知識。只有不斷的學習，不斷的提高，不斷的進步，才能站在今天這個競爭激烈的社會，這也是我們爲自己做的準備。只有做好這些，有足夠的資本，才能在這個位置上脫穎而出。在一份普通的工作中取得非凡的成就並不是一件容易的事情。

時光飛逝。雖然我在這個崗位上只工作了三個月，但我對自己的感受很深。我沒有辦法做人，我在工作中給了自己很大的幫助。我應該在以後的工作中多學習，多進步，把工作做好。爲了更美好的明天，讓我們一起努力。

餐廳收銀員工作總結3

一年來，在科長的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名領班的職責，圓滿完成工作任務，得到領導肯定和同事們的好評。總結起來收穫很多。

一、在工作中學習，不斷提高自己的業務水平

作爲一名收銀員領班，首先是一名收銀員，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨着超市的發展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先掌握電腦操作技術，總能爲下面的同志做指導。

二、做好了員工的管理，指導工作

領班雖然不算什麼大領導，但也管着一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因爲我能嚴於律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的.工作得到了領導的肯定。

三、合理安排好收銀員值班、換班工作

收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作，還要照顧好她們的特殊情況。

四、抓好一級工作，給領導分憂

做爲一個領班，能夠在收銀員一級解決的問題，我決不去麻煩領導，對商場裏的大事，又從不失時機的向領導請示彙報。

通過年終的總結，我有幾點感觸：

其一是要發揚團隊精神。因爲公司經營不是個人行爲，一個人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業務素質、對工作的責任感、良好的品德這一基礎上，否則團隊精神就成了一句空話。那麼如何主動的發揚團隊精神呢？具體到各個部門，如果你努力的工作，業績被領導認可，勢必會影響到你周圍的同事，大家以你爲榜樣，你的進步無形的帶動了大家共同進步。反之，別人取得的成績也會成爲你不斷進取的動力，如此產生連鎖反應的良性循環。其二是要學會與部門、領導之間的溝通。公司的機構分佈就象是一張網，每個部門看似獨立，實際上它們之間存在着必然的聯繫。就拿財務部來說，日常業務和每個部門都要打交道。與部門保持聯繫，聽聽它們的意見與建議，發現問題及時糾正。這樣做一來有效的發揮了監督職能，二來能及時的把信息反饋到領導層，把工作從被動變爲主動。其三是要有一顆永攀高峯的進取之心。這就給我們財務人員提出了更高的要求――逆水行舟，不進則退。如果想在事業上有所發展，就必需武裝自己的頭腦，來適應優勝劣汰的市場競爭環境。

人生能有幾回博，在今後的日子裏，我們要化思想爲行動，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖。

餐廳收銀員工作總結4

對於這份工作，我可以認真踏實的做好自己的工作。雖然我只是扮演一個普通的角色，但這個角色不僅僅是收錢這麼簡單，還有很多複雜的手續。在工作中，我學到了很多經驗，獲得了很多知識。

但是作爲一個收銀員，你必須有一個積極、熱情、主動、周到的態度去服務每一個顧客。工作中偶爾會遇到很多不愉快的事情，但一定要克服，不能有負面情緒，因爲這樣不僅會影響心情，也會影響對客戶的態度。

每天都會遇到不同的客人，不同的客人脾氣也不一樣。我們應該爲不同的客戶提供不同的服務，因爲這個行業不變的目標是：顧客至上。面對客戶，我們應該始終面帶微笑，提供禮貌的服務，讓客戶感到友好。即使我們在服務工作中遇到一些不愉快的事情，如果還是微笑着跟他們打招呼，無理取鬧的客人也沒有理由發脾氣。所謂相逢一笑，百事必消，讓顧客開心舒適。

雖然這只是一個簡單的收銀員，對別人來說是那麼的微不足道，但卻教會了人們很多道理，提高了我們自身的素質。不斷學習，不斷提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技能。只有學習才能磨礪自己的品格，提高自己的道德修養，提高自己的服務技能。哪怕是一個普通的收銀員，只要我們不斷前進，就能走完我們想要的那一天！

以下是我在這段工作時間裏親身體會到的一些概念，必須要理解，必須要自我要求：

1、爲客人着急，想客人所想。

每天，我們接觸不同類型的客戶，爲不同類型的客戶提供不同類型的服務。其服務宗旨不變：客戶就是上帝！

2、對顧客微笑。

用最貼心的一面讓顧客有賓至如歸的感覺。即使你在結賬服務中遇到不愉快的事情，你仍然可以笑臉迎人。我相信客戶再怎麼無理取鬧，也沒有理由發脾氣。

3、不要對客人做出不確定的'承諾。

當客人的需求需要在其他部門或個人的協助下完成時，他們應該在做出決定之前諮詢清楚，因爲客人想要最準確的答案。然而，這並不意味着你不必盡一切可能爲客人解決問題。關鍵是要讓客人知道他的問題不是馬上就能解決的，你是真的在盡力幫他。

很多客人在前臺要求更多的發票，我們拒絕了，建議客人可以在其他營業點給小費，並納入房費項目，這樣不僅可以讓酒店受益，也可以滿足客人的需求，但永遠不違反與客人同行的原則。

4、考慮如何彌補同事和部門的失誤，保證客人及時結賬，讓客人滿意。

前臺收銀處是客人離開店前最後聯繫的部門，所以他們通常會向我們投訴收銀臺的各種酒店服務，但這些問題並不是收銀處的工作人員造成的。這時候最好避免推諉或指責造成困難的部門或個人。事情無所謂，高高掛起風格是最不可取的。它不能彌補錯誤，反而讓客人對酒店的管理產生懷疑，從而加深了對顧客的不信任。所以要心平氣和的發揮中介作用，收銀員要向其他個人或部門說明情況，尋求幫助。問題解決後，再去徵求客人的意見。這時，客人往往會受到你熱情幫助的影響，從而改變最初的不良印象，甚至與我們建立起親密信任的客戶關係。

5、不斷學習，不斷提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技能。

不斷自學，不斷磨礪自己的人格，提高道德修養，提高服務技能。讓我們以矯健的步伐不斷前進，這樣我們就能走上一片可以高飛的天空。

相信我，我能做的更好，感謝領導的賞識，我熱愛這份工作，我想做的最好！親愛的同事們，讓我們並肩作戰。來吧。

餐廳收銀員工作總結5

我加入xxx餐廳併成爲前臺收銀員已經有X個月了。雖然我之前沒有這方面的經驗，但是這個職位需要的能力真的很簡單。以我的專業知識和工作熱情，當然少不了前輩和同事的幫助，前臺的工作也很滿意。雖然我還沒有如魚得水的感覺，但我很滿意每天快樂地站在我的崗位上。

作爲xx班剛畢業的學生，工作經驗不多。很少有經歷讓我第一次來xxx就遇到了麻煩，感到迷茫。不過還好，我活下來了！而且在這段時間裏，我在這個崗位上學到了各種不可或缺的經驗，讓我從一個學生徹底變成了一個專業人士。雖然這種改變並不意味着我足夠成熟，但我相信這是我成長的標誌！爲了紀念這段時間，我將總結一下這段時間的工作。錯過的時候，也能知道自己做錯了什麼。我的出納工作總結如下：

第一，剛進餐廳

本來在多次碰壁後對這裏沒什麼期待。我就是抱着試試的心態來參加的。意想不到的結果讓我措手不及！雖然有工作很開心，但是因爲準備的不夠充分，所以很迷茫。最後，當我踏上xxx的收銀臺時，X隊長熱情地接待了我，告訴了我餐廳的基本情況，並親自帶我去上班前臺。因爲xxx餐廳相當大，來這裏吃飯的人也不少，所以有必要增加收銀員。之後在前臺做了一段時間前任的學徒。雖然前臺知道的事情不多，稍微解釋一下我就知道該怎麼做了，但是因爲我們這裏也注重服務流程，所以對前臺服務的要求一點都不低。對我來說，時刻關注自己的接待行爲真的很麻煩。

二、工作進度

工作了一段時間，對這裏的工作模式已經差不多熟悉了，接待禮儀也一勞永逸的成爲了工作中的一項本能技能。我和我的教學同事的工作內容是一樣的.，歡迎客人，提供諮詢服務，兌現，送客。雖然聽起來很簡單的一句臺詞，但其實有很多地方需要學習和適應。

最重要的是諮詢。作爲一家廣受歡迎的餐廳，我們的餐廳準備了許多菜餚和其他活動。一些不熟悉的客人或者挑剔的客人會來諮詢。這就要求我們對餐廳的菜品和活動了如指掌，能夠回答問題讓客人滿意！一開始我覺得很難，但是時間長了我就知道就算是普通服務員也能倒背如流的背這些東西。

三、摘要

工作適合我，同事都是很好的朋友，老闆也很好，我爲什麼不努力呢？雖然我基本上完成了我的工作，但社會在不斷進步。面對越來越多吹毛求疵的客人，我們不能責怪客人，我們只能思考爲什麼沒有做好自己的工作。

餐廳收銀員工作總結6

兩個月前我以餐廳新員工的身份擔任收銀員崗位，肩負起這個職責以後我便明白做好收銀工作的重要性，因此我能履行好收付職能並接待好進入本店的顧客，爲顧客遞送菜單並在對方用餐完畢以後等待結賬，雖然有着移動支付的便利性卻也要對收付結果予以覈實，這種嚴謹的行事作風讓我較好地履行了收銀員的職責，現對這段試用期工作的表現進行以下總結。

認真對前來用餐的顧客進行接待從而體現餐廳的服務性，由於餐廳規模較小的緣故導致我也會兼任前臺工作，因此我很重視服務水平的提升從而讓顧客感到滿意，從基礎性的接待到傳菜都能夠體現出自身的服務性，對於職場競爭而言做好各方面的細節是很重要的.，而且我也會記錄好顧客需要點菜的類型並將其傳達給後廚，雖然很重視這方面的表現卻也不會影響到本職工作，只不過我在不太忙碌的時候也會爲用餐區域的顧客提供服務，由於我會在顧客點菜完畢以後發放相應的餐牌，因此在顧客用餐期間不會出現傳菜錯誤的狀況。

做好零錢置換與保管工作以免影響到收銀職能的履行，我會提前進行零錢的置換以免影響到自身工作的完成，即在和餐廳領導進行請示以後再來進行置換，而且對於保管零錢的數量都會做好相應的登記，這樣則能有效避免在找錢過程中出現賬目混淆的狀況。另外我在下班前會對當天餐廳的營業額進行分析，編制好相應的報表轉交給領導並進行深入思考，即對比以往的營業額出現下滑狀況的時候應該如何處理，深入分析效益下滑的原因並改進現有的工作方式。

積極做好餐廳業務的宣傳工作從而招攬更多顧客前來用餐，這項工作是每個餐飲員工都需要履行的職責，畢竟只有餐廳效益得到改善才能夠令自身得到晉升的機會，所以我會注重對市場的分析從而瞭解餐廳經營過程中的注意事項，認真做好宣傳工作從而讓更多人瞭解本店的菜式和優惠，而且我也會學習其他餐廳的做法從而對宣傳方式和服務水平進行改善，儘管能力方面還與可以上升的空間卻也在經歷做好本職工作。

我會繼續爲了餐廳的經營做出自身的努力，致力於成爲優秀的收銀員從而履行好職責，我會盡力做好本職工作以便於在收銀員崗位上取得更多進展。

餐廳收銀員工作總結7

整個上半年的收銀工作就結束了，在餐廳的工作，在這半年裏，是對我的挑戰，也對是對我的一個鍛鍊，我該慶幸的是我完成了這上半年的工作，面對這樣的情況，也對自己收銀的工作做總結。

餐廳在上半年所接待的顧客比以往還要多，因爲上半年的節假日比較多，所以很多人都會來餐廳辦小酒席聚餐慶祝，因此我的收銀工作也就很繁忙，不僅要監督顧客付款，還要注意顧客的訂單上有無添加新的吃食，整個餐廳的收銀就呈現一種複雜的狀況，我也忙的焦頭爛額，但是總體的收銀還是不錯的，一天的生意成交是滿的。有時候還會有大訂單，這時候我就更忙了，作爲前臺一個收銀員，我不僅要去幫助顧客寫訂單，還要去計算訂單總賬，這其實是比較有難度的，因爲一旦出了錯，就有可能會損失很大，那餐廳其實是不能去承受的，因此我這時候的責任就很大了。上半年裏這種訂單將近有xx單，我在完成這些工作的同時，還要去安排每一個訂單要去負責的人，從接待到最後結賬，我一人承擔，所幸都沒有出大問題，這也算是好的結果了。

當然，工作有好的.地方，也有壞的地方。我在這上半年裏，因爲餐廳生意太好的緣故，又是一個人在忙，難免就會有一些小失誤。比如在給顧客收銀算賬時，偶爾眼花算錯價錢，這也就會導致餐廳有要一小部分的損失。雖然損失不大，但是也是我工作沒能夠做好的一個表現，所以這也是我的一個缺點，還好在這半年發現了這問題，也就能避免出現更多的這樣的事情，之後，我也就採取措施改正了，沒有在犯過這樣的錯誤，很好的完成自己的收銀工作。每天餐廳關門之後，在對一天的賬做一個總賬，方便自己去查賬。

有了這上半年的工作體驗，我在下半年的工作，我應該能做的更好，而且下半年的工作也就中秋、國慶假忙一些，以及年底忙一些，其他時間都相對比較輕鬆了。我會去吸取在上半年出現的教訓，把錯誤矯正，幫助我們餐廳更好的收銀，結算好每一筆訂單的賬，也做好每個月的月賬和總賬。我會讓自己的工作有更好的成績，讓餐廳的領導對我工作更滿意，然後更加信任我。

餐廳收銀員工作總結8

不知不覺間，來到xxx商場的收銀臺也已經有一年的時間了，回顧過去，從20xx年的x月開始，當我來到xxx收銀崗位的時候，就一心一意的在工作中努力的完成自己的工作。在xx、xx等前輩和領導的指點下，這一年來，我在工作方面有着突飛猛進般的發展，並最終穩定了下來。

如今，在這段工作中，我基本上已經能順利的做好自身的職責。在此，針對這一年來的工作情況，我將自己的工作和成長情況總結如下：

一、心態和思想上的更新

自走上的工作以來，我就一直在思想上加強自我的要求。在培訓中我就深刻的明白，正式走上工作的之後的要求與培訓時是完全不同。尤其是作爲一名收銀來說。在工作上，我們是財務方面的一線人員，如果我們的工作沒能處理好，那麼在後面的環節上就會出錯。

爲此，在工作中，我從始至終都保持着嚴格且樂觀的心態，在工作中保持良好狀態，集中自己的精神面對每一次的收銀工作。一年下來，儘管不說沒有出現過一次錯誤，但隨着我在思想上不斷的更新，近期已經基本上沒有出現過收銀方面的問題了。

此外，爲了能加強自身的工作，我還積極的加強了自己的服務意識。在工作中保持良好的服務態度，爲顧客帶來更好的購物體驗。

二、工作能力的改進

在工作方面，根據領導的正確指揮和領班在的工作中對我們的安排和調整，我順利的完成了這一年裏的工作。

回顧這短時間的工作，在前輩的帶領下，我從一名試用期的'員工慢慢的在收銀臺適應工作，到現在，能夠麻利且熟練的完成工作，期間，真的多虧了有xx等前輩的指點！起初的時候，我甚至都不敢太信任自己，也有想過離職去換一份工作。但多虧了有前輩和大家的幫助，我才堅持了下來，並在工作中鍛鍊了自己，最終和蘇聯了這份工作。

如今在工作中，我不僅可以很好的完成工作的目標，更能時刻保持微笑，爲顧客提供優質的服務和幫助。

一年來，我在這封崗位上發生了很大的變化，也認識到了很多人和事，這些都是我成長道路上的收穫。在這次的總結之後，我會更加努力的面對今後的工作，並在工作中更加努力的鍛鍊自己！在今後，我一定會更出色的完成好自己的任務！

餐廳收銀員工作總結9

1、遵守公司的.相關財務規章制度和相關管理規定；

2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規定時間內爲客人結完帳；

3、做好班前準備工作；

4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

5、覈收餐廳服務員開出的點菜單，並蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

6、嚴格審覈減免、打折，熟記飯店各種折扣；

7、跟辦上一班未盡事宜；

8、與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回；

9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；經審計複覈，及時將營業款投入保險櫃，並做好“投幣記錄”；

10、承辦上級交辦的其它工作。

餐廳收銀員工作總結10

時間過的很快，一晃而去永不回頭。昨天的苦與樂將成爲過去。我們要面對的不是昨天，也不是明天，而是現在。所以昨天有多少成功與失敗那不重要，重要的是在今天做到。

有句話說的非常好！淘汰，其實不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其實不是你沒有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好。其實每個人對他的現狀都是不滿的，但是爲什麼在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天；最後被淘汰呢？其實很簡單，那就是對工作的態度不一樣。

工作一年了，在這一年中我做了些什麼，有些什麼高興與苦惱的事。回想過去有很多辛酸苦樂，在工作態度上也迷失過方向，走了一點小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結錯誤，用於下一年的工作中，那纔是我現在要做的。也許各位同仁認爲在工作中沒有什麼樂趣，如果你這樣想那麼就錯了。其實只要善於發現，工作中是有很多值得我們高興的東西。

有的時候我也會抱怨怎麼搞的，不忙的時候不排我上收銀，一忙就排我上收銀，當然我們都知道，在最忙的時候，收銀員是最累的，又怕少錢多錢，又會被顧客罵兩句，有感情的人都覺得心情不爽。但是當我來好好想一想，爲什麼會這樣。也許因爲他們認爲我有這個能力，所以纔會排我上這個最忙的時段，難不成排新員工來上嗎？靜下心想一想，我的這些抱怨都是錯誤的。其實只要善於抓住幸福，幸福就在我們身邊。當我用最快的速度備好餐，然後呈遞給顧客時，顧客的一個滿意的一笑，這難道不是我的幸福嗎？

有的時候我也會抱怨怎麼會這樣，我經常做一些掃地，收餐盤，拖地一些無趣的小事，連小學生也會的事，直到有一天我年看了兩個故事後，我的態度改變了。第一個故事說：日本的一個高官，曾經在他年青的時候發生的一個真實的故事，他年青的時到一家酒店當服務員。開始的時候經理叫他去洗廁所，他認爲這份工作，沒意義。整天無心工作。他的'心事被經理髮現了，就當着他的面把廁所洗乾淨後在馬桶裏裝了一杯水喝了下去。經理的舉動讓他太爲感悟。後來他學會了認真細心的工作。最後取得了成功。

還有一個故事是肯德基老總想發展，於是就在當地招一名總經理，當所有考覈都過關後，最後一項考覈是清洗衛生間，這讓所有考生都很驚牙。最後有一位考生通過了最後一項考覈，後來他的老婆告訴老總他家的衛生間一直是他清洗的。

可以看出，一個幹大事的人也經常幹一些小事。這些看似小事的事，正是成就一個人一生的關鍵。談到這裏你還認爲這些事不起眼嗎？新的一年就要到來了，我相信我一定能做到。

餐廳收銀員工作總結11

一、廳面收銀工作程序

餐廳收銀工作是記錄餐飲營業收入的第一步，也是財務管理的重要環節之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，並運用於工作中，真正地起到監督、把關的職能作用，爲下一步的財務覈算奠定良好的基礎。其工作內容主要包括：

(一)班前準備工作

1、餐廳收銀員依照排班表的班次於上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監督執行，並編排報表。

2、收銀員與領班或主管一起清點週轉金，無誤後在登記簿上簽收，班次之間必須辦理週轉金交接手續，並在餐廳收銀員週轉金交接登記簿上簽字。

3、領取該班次所需使用的帳單及收據，檢查帳單及收據是否順號，如有缺號、短聯應立即退回，下班時將未使用的帳單及收據辦理退回手續，並在帳單領用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，並由主管監督執行。

4、檢查電腦系統的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調整，並檢查色帶、紙帶是否足夠。

5、查閱餐廳收銀員交接記事本，瞭解上班遺留問題，以便及時處理。

(二)正常操作工作程序

1、當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。

2、當點菜單人數、臺號記錄齊全後，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內，收銀機將自動編制該帳單號，待客人結帳時使用;然後將客人人數、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢後即可等待客人結帳。

(三)結帳工作流程

1、餐廳結帳單一式二聯：第一聯爲財務聯、第二聯爲客人聯。

2、客人要求結帳時，收銀員根據廳麪人員報結的臺號打印出暫結單，廳麪人員應先將帳單核對後簽上姓名，然後憑帳單與客人結帳。如果廳麪人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。

3、客人結帳現付的，廳麪人員應將兩聯帳單拿回交收銀員總結後，將第二聯結帳單交回客人，第一聯結帳單則留存收銀員。

4、客人結帳是掛帳的，則由廳麪人員將客人掛帳憑據交收銀員辦理掛帳手續後，兩聯帳單都交收銀員處理。

5、結帳時客人出示優惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時，廳麪人員應將優惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳麪人員只將一聯帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。

6、作廢或修改帳單時應由相關人員說明作廢或調整原因，並簽上姓名，在由廳面管理人員證實後，將修改單和作廢單(兩聯)交收銀員送財務部審計審覈。

7、由於種種原因，客人需要滯後結帳的，須先請廳面管理人員認可擔保，然後將其轉入財務部應收帳款。

8、賓館總經理、副總經理招待客人或銷售部人員，經領導批准招待客戶時須使用內部帳單，帳單請領導簽字後轉入財務部審計審覈。

9、收銀員在本班次營業結束，後應做單班結帳;在本日營業工作結束後，應做總班結帳。仔細覈對當日的用餐情況及收入情況，並填寫“東(西)園餐廳覈對表”。

(四)單、總班結帳

在每班結束後，要做單班總結;在當日業務結束後，要做總班結帳。直接點擊“單。總班結帳”按鈕，電腦會自動總結營業收入併產生若干報表，根據所需，打印出報表。

(五)當日、歷史帳目查詢

“當日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點擊“當日帳目查詢”按鈕，電腦會自動查找出所需帳目。

“歷史帳目查詢”是指以前產生的帳目，操作方法同上。

(六)發票管理

1、每位收銀員領用的發票由本人保管及覈銷，不得由他人代領和代覈銷，覈銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發票封面背後的發票檢查記錄欄內。

2、填制發票金額要憑客人聯的消費單金額填制(經辦人在發票的有關項目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費單要貼附發票存根聯的後面。

3、覈銷發票時發現存根聯沒附上客人聯的消費單或發票不連號的'，經管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔由此而產生的一切經濟損失。

4、丟失發票要及時以書面報告上報財務部，丟失發票聲明作廢的登報費要由經管人負責。

(七)作廢帳單的管理

收銀員當班結束時對於經過電腦操作記錄的調整單、作廢單等都應送審計稽覈。作廢單必須由領班以上簽名證實註明作廢原因。如事後發現有錯，但又查不到保存的帳單，其經濟責任應由收銀當事人承擔，同時還要追究銷燬單的原因。

(八)現金、支票、信用卡的收款程序

1、現金

1)收現金時應注意辨別真僞和幣面是否完整無損。

2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。

2、支票

收取支票應檢查是否有開戶行帳號和名稱，印鑑完整清晰，一般印鑑是一個公章二個私章以上。如有欠缺，應先問交票人是否印鑑相符，並在背書留下聯繫人姓名和聯繫電話。本賓館不接受私人支票，如由賓館經理以上人員擔保接受支票的，該支票出現問題由擔保人承擔一切責任。

3、信用卡

1)收授信用卡時，應先檢查卡的有效期和是否接受使用範圍內的信用卡、查覈該卡是否以被列入止付名單內，(如刷錯信用卡紙、過期、止付期及非接受範圍內的信用卡銀行一律拒收。

2)客人結算時，將消費金額填入籤購單消費欄，請持卡人簽名，認真核對卡號，有效期和簽名應與信用卡一致，正確無誤後撕下持卡人存根聯隨同帳單交客人。

3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請持卡人在籤購單上先簽名，填寫付款確認書，收銀員應認真核對卡號和簽名，按預住天數預計金額授權，取得授權後，在籤購單邊緣註明“已核”字樣簽上經辦員姓名，寫上授權金額和授權號碼。

4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權中心或通過edc取得授權，如實際消費超過授權金額應再補授權，一筆消費只能用一個授權碼，多個授權碼應分單套購，方可接受使用。

5)籤購金額如超過授權金額的10%以內，原授權碼仍可使用，不須再授權。

(九)下班時現金及帳單交接程序

1、現金交接程序

餐廳收銀員編制報告完畢後，將所收的現金數額分別填寫在現金袋上，然後將現金裝入袋內。要求內裝現金與現金袋上記錄的金額一致，並在現金收入交收記錄簿上簽字，辦理現金交接手續。在收銀員的監督下將現金袋放入保險櫃中，當收銀員下班時，由接收人一一清點現金口袋及覈對現金袋上的金額與現金交收記錄簿金額是否一致，無誤後在轉交人姓名欄內簽名，a，b，c，d班以此類推，手續不變，直到第二天總出納清點爲止。

2、客帳單交接程序

客帳單交接程序分爲兩類：一類是已使用的，將已使用過的客帳單按順序號排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數員審覈用;另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最後一張是否有連號，無誤後，辦理退還手續。在餐廳收銀客帳單領用登記簿的退回處簽字。如下班次繼續使用時在領用欄內簽字辦理交接手續，當天工作結束時，應將未使用的客帳單退回主管處，並辦理退回簽字手續。

餐廳收銀員工作總結12

我從事餐廳收銀工作的時間不是太長，自身的素質和業務水平離工作的實際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學習，端正工作態度，積極的向其他同志請教和學習，能踏實、認真地做好本職工作，爲餐廳的發展作出了自己應有的貢獻。以下是自己今年工作的總結。

一、收銀臺的工作規定

收銀員在營業時身上不可帶有現金，以免引起不必要的誤解和可能產生的公款私挪的現象。收銀員在進行收銀作業時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可爲自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會。

在收銀臺上，收銀員不可放置任何私人物品。因爲收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的菜品，或臨時決定不購買的菜品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些菜品混淆，引起誤會。收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數字和清點現金。隨意打開抽屜既會引人注目並引發不安全因素，也會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。

二、菜品方面的熟悉工作

工作之餘需將視線放在餐廳門口，否則會使個別顧客趁機不結賬就離開餐廳。收銀員在營業期間不可看報與談笑，要隨時注意收銀臺前和視線所見的餐廳內的情況，以防止和避免不利於企業的異常現象發生。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價菜品，以及有關的經營狀況，以便顧客提問時隨時作出正確的解答。

三、暫離崗位的注意點

注意離開收銀臺時的工作程序。離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上;將現金全部鎖入收銀機的抽屜裏，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管;將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的'收銀員;離開收銀機前，如還有顧客等侯結算，不可立即離開，應以禮貌的態度請後採的顧客到其他的收銀臺結賬;併爲等侯的顧客結賬後方可離開。

作爲與現金直接打交道的收銀員，我認爲必須遵守餐廳的作業紀律。在今後我會牢記這次工作中總結的經驗教訓，並爭取將收銀員工作做得更好一些。

餐廳收銀員工作總結13

時光飛逝，日月如梭，上半年轉瞬即逝。上半年的工作是前臺操作，工作職責是接待客戶，爲客戶辦理業務，解決問題。

做店員容易，做一個合格的店員不容易。我以前在機器行工作，但是和業務崗位的繁重工作量相比，真的是太不一樣了。我知道熟練的業務知識和技能是衡量一個銷售人員是否合格的基礎。爲了儘快熟悉業務，虛心向老銷售請教，認真參加區公司的業務崗培訓，在網上掛課複習琢磨，理論聯繫實際，努力幫助自助者。在很短的時間內，我熟悉了業務，當我成功創業的時候，我感到驕傲和自豪。當我看到顧客臉上滿意的微笑時，我感到由衷的高興。

有人說營業員的工作很枯燥，但我說營業員的工作是神聖的，業務窗口服務是聯繫客戶的橋樑和紐帶。親切的問候和會心的微笑拉近了客戶和我們之間的距離，架起了心靈和心靈之間的橋樑。在工作中，我本着企業精神工作。顧客至上，用心服務。服務理念，熱情真誠的接待每一位客戶，讓客戶開心滿意，讓他們真正享受到我們優質高效的服務。隨着通信行業的快速發展，市場競爭越來越激烈。有的客戶關注眼前利益，頻繁拆解取消業務。我看着我的眼睛，心裏擔心。失去一個客戶，我就失去了一筆收入和一份信任。爲了儘可能留住用戶，我耐心講解我們的品牌優勢和口碑優勢，積極推廣新業務。在我耐心細緻的講解下，部分客戶保留了原來的號碼，滿意的離開了。但是，有些客戶根本不聽你的解釋，對你大喊大叫，破口大罵。我覺得一點都不委屈。只要不損害我頭髮的利益，用戶發泄憤怒是沒有好處的。每天都在工作，這樣的事情經常發生，但我永遠記得我們企業的服務宗旨：顧客至上，用心服務。我用真誠和真心搭建了一座心靈與心靈的橋樑。

在中國走向信息社會的今天，電話已經成爲人們越來越重要的交流工具，它不僅可以滿足人們語言交流的真正需求，還可以滿足人們娛樂、休閒、商務和學習等更多層次的需求。這要求我們的銷售人員不僅要有堅實的業務基礎，

還需要了解客戶的'需求，及時向公司反饋，根據客戶的需求滿足客戶更高層次的需求。爲此，我經常閱讀關於新業務的信息，瞭解新情況，把握新趨勢，在業務不忙的時候與客戶溝通，徵求他們的意見和建議，並及時反饋給公司，從而真正瞭解客戶的需求，提供客戶想要的東西。

營業廳是我國電信業重要的對外窗口，服務質量直接影響企業形象。在這一年裏，作爲一名店員，我充滿了工作熱情和紮實的業務基礎，努力實現眼快，腦快，口快，維持優質服務。牢記營業廳管理制度，工作中自覺遵守公司制定的規章制度，一切符合公司和客戶的利益。營業廳是爲了展示我們中國電信的企業形象，體現我們電信人精神面貌和綜合素質Window我總是關注着這個儀器，成爲展示這個窗口的手，裝扮這個窗口的花......

業務員是企業中最常見、最普通的崗位。業務窗口每天面對很多客戶，儘量對每一位客戶熱情、親切、耐心，更快捷、準確的處理業務。作爲企業的前沿，代表企業的形象，保持企業在市場競爭中的優勢，我們的每一名員工都是公司形象的傳播者，是企業希望和活力的象徵。我的工作目標是工作、熱愛、鍛鍊和做好自己的工作。成爲一名合格的銷售人員是我的自我定位。

餐廳收銀員工作總結14

對於這份工作，我能認認真真，踏踏實實的做好本職工作。雖然我只充當一個普通的角色，這個角色不單單是收錢這麼簡單，其中還有很多複雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經驗，曾添了不少見識。

但是作爲收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動、周到的心態去服務每一位顧客。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服，不能帶有負面的情緒，因爲這樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態度。

每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應提供不同的服務，因爲這一行業不變的宗旨是：“顧客至上”。面對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務，要讓顧客體會到親切感，即使在服務工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們仍然以笑臉相迎，那麼再無理的客人也沒有理由發脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那麼微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質。不斷地學習，不斷地提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技巧。“只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的`向前走，才能走我們自己想要的一片天！

以下是我個人在這一年工作時間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

1、急客人之所急，想客人之所想。

（每天都會接觸到不同類型的客戶，針對不同類型的客戶們提供不同類型的服務。其服務本宗旨不變：客戶是上帝！）

2、對顧客笑臉

（以最有親切感的一面讓顧客體會到賓至如歸的感覺。即使在結賬服務工作遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎，相信再無理的顧客也沒道理髮脾氣。）

3、不要對客人做出沒有把握的承諾。

（當客人的需求需由其他部門或個人的協助下完成時，就應該諮詢清楚後再作決定，因爲客人想得到的是最準確的答覆。但無論如何這並不是意味着可以不想盡一切辦法爲客人解決問題，關鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的，而你確實在盡力幫助他。許多客人在前臺要求多開發票，我們就委絕婉拒，絕不可爲附和客人而違背原則。）

4、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結賬令客人滿意。

（前臺收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結賬時向我們投訴種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或者指責造成困難的部門或者個人，“事不關己，高高掛起”的作風最不可取。不能彌補過失，反而讓客人懷疑我們的管理，從而加深客戶的不信任程度，所以應沉着冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或者部門講明情況，請求幫助，問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和互相信任的客戶和我們之間的關係。）

5、不斷學習，不斷提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技巧。

相信我，我可以把它做的更好，謝謝領導的賞識，我熱愛這份工作，我要把它做得最好！各位同事，讓爲我們一起並肩作戰吧。加油。

餐廳收銀員工作總結15

我從事超市收銀工作的時間不是太長，自身的素質和業務水平離工作的實際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學習，端正工作態度，積極的向其他同志請教和學習，能踏實、認真地做好本職工作，爲超市的發展作出了自己應有的貢獻。現針對自己在工作中遇到的問題談談自己的心得和體會，也算是對自己工作的一個總結吧。

作爲與現金直接打交道的收銀員，我認爲必須遵守超市的作業紀律。收銀員在營業時身上不可帶有現金，以免引起不必要的.誤解和可能產生的公款私挪的現象。收銀員在進行收銀作業時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可爲自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會和可能產生的收銀員利用收銀職務的方便，以低於原價的收款登錄至收銀機，以企業利益來圖利於他人私利，或可能產生的內外勾結的“偷盜＂現象。在收銀臺上，收銀員不可放置任何私人物品。因爲收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數字和清點現金。隨意打開抽屜既會引人注目並引發不安全因素，也會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。不啓用的收銀通道必須用鏈條攔住，否則會使個別顧客趁機不結賬就將商品帶出超市。收銀員在營業期間不可看報與談笑，要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內的情況，以防止和避免不利於企業的異常現象發生。收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關的經營狀況，以便顧客提問時隨時作出正確的解。

認真做好商品裝袋工作。將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環節，不要以爲該頂工作是最容易不過的，往往由於該項工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業的控制程序是：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作爲支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；冷凍品、豆製品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應用包裝袋裝好後再放入大的購物袋中，或經顧客同意不放入大購物袋中裝入袋中的商品不能高過袋口，以避免顧客提拿時不方便，一個袋中裝不下的商品應裝入另一個袋中；超市在促銷活動中所發的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中.裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現象；對包裝袋裝不下的體積過大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的情況發生。

注意離開收銀臺時的工作程序。離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；用鏈條將收銀通道攔住；將現金全部鎖入收銀機的抽屜裏，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管；將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員；離開收銀機前，如還有顧客等侯結算，不可立即離開，應以禮貌的態度請後採的顧客到其他的收銀臺結賬；併爲等侯的顧客結賬後方可離開。