2017年高考期間食品安全主題宣傳活動總結

端午節和中高考期間，人員流動量大，餐飲消費旺盛，羣體性聚餐激增，是餐飲安全風險相對集中、問題易發的特殊時段。下面是本站小編整理的，歡迎大家閱讀!

　　【2017年高考期間食品安全主題宣傳活動總結1】

爲確保中高考期間廣大師生餐飲食品安全，有效預防食物中毒事件和食源性疾患的發生，宿州市埇橋區食品藥品監督管理局自5月下旬起，集中力量、集中時間，通過事前評估、全程駐點，全力做好中高考期間餐飲服務食品安全保障工作。

一是摸清底數，提高認識。聯合區教體局，對承擔考生餐飲服務的學校食堂、考生食宿點等單位進行摸查登記，堅持“預防爲主、突出重點、安全第一”的原則，通過提前介入、專項檢查、責任到人等方式，進一步落實“兩考”餐飲服務單位主體責任，完善實施食品安全管理制度，規範食品加工製作過程，提高食品安全管理水平。據統計，今年中高考期間，有56家餐飲服務單位承擔全區7300餘人的餐飲服務工作。

二是開展專項檢查，排查安全隱患。全面開展學校周邊和食雜店的監督檢查，檢查食品經營戶的市場主體資格，查驗經營者營業執照是否合法、嚴把登記准入關;查驗食品經營戶的索證索票和購銷臺賬制度的落實情況，督促經營戶認真查驗每一批次食品的相關證明票據，建立食品購銷臺賬，做到進貨有檢查，臺賬有記錄，銷售有跟蹤，督促經營戶對不合格食品及過期變質食品及時下架處理，並填寫食品退市記錄，保證食品經營過程安全、健康、追索可查。

三是全程駐點監督，嚴把關鍵關口。中高考期間，正值夏季高溫時段，微生物滋生繁殖快，容易導致食物腐敗變質,是食品安全事故的易發期、高發期。在中高考期間，埇橋區食藥監督管理局派駐精幹監管人員，按照規範要求實施全程駐點監督，嚴把食品安全“原料採購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個關鍵關口，逐項檢查食品、食品添加劑等產品的索證索票、菜譜審查、食品製作加工過程及存儲、食品48小時留樣情況等重點環節，特別加強高風險食品品種的監管，督促餐飲服務單位落實防範措施，及時消除食品安全隱患，對發現問題及時整改，並按照《重大活動餐飲服務食品安全監督管理手冊》的要求，填寫檢查筆錄和監督意見書，實行痕跡化管理。

四是開展質量抽檢，做好風險防控。爲加強中高考期間食品安全風險防控，切實做好考生集體用餐餐飲服務食品安全監管保障，埇橋區食藥監督管理局對考生集體用餐的56家餐飲服務單位進行全面抽檢，計劃每家每天不少於10個批次，總數約爲600個批次。

五是加大宣傳，強化應急值守。充分發揮新聞媒體的輿論引導和監督作用，加強食品安全法律法規和食品安全常識的宣傳教育，引導考生合理飲食，科學膳食，進一步增強考生及家長食品安全意識和自我保護能力。中高考期間，全面落實領導帶班制，暢通12331投訴舉報電話，落實各項預警和應急措施，提高應急反應處置能力，確保發生食品安全事故能第一時間迅速組織查處，最大限度減少事故的危害，保障師生身體健康和生命安全。

　　【2017年高考期間食品安全主題宣傳活動總結2】

爲確保中高考期間餐飲食品安全，爲廣大考生營造良好的就考就餐環境，浙江浦江縣市場監管局精心組織，統一部署“七步走”，科所聯動“齊步走”，全面啓動2017年中高考期間餐飲食品安全保障工作，爲師生飲食安全保駕護航。

一、高度重視，出臺方案，強化“雙考”工作部署。該局出臺《2017年中高考期間餐飲服務食品安全保障方案》，成立考試期間餐飲服務食品安全保障工作領導小組，由局分管領導任組長，餐飲科及考場所在轄區所(分局)負責人爲成員，負責領導、組織、協調中高考期間的餐飲服務食品安全監督工作。制定下發《關於加強中高考期間學校食堂及周邊餐飲服務食品安全監管的通知》，要求各轄區所(分局)提高思想認識，加強組織領導，明確崗位責任，落實駐點監督保障人員職責分工，確保各項措施落實到位，爲保障工作順利展開奠定紮實基礎。

二、突出重點，前往考區，開展學校食安培訓。以考試期間就餐人數較多的考區學校爲重點監管對象，該局執法人員前往學校進行實地食品安全衛生工作動員，對食堂負責人及全體工作人員開展餐飲服務食品安全知識培訓，詳細講解餐飲食品安全的特點、餐飲服務食品安全關鍵環節操作規範、發生食品安全事故採取的措施等內容，要求學校食堂各工作人員思想上要重視食品安全，嚴把加工經營過程的每一道關口。

三、提前介入，全面覆蓋，落實考前監督指導。考前，各轄區所(分局)提前介入，按照《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》要求，到高考、中考考區學校檢查中高考保障情況，對考試期間的所有考區學校食堂進行全面的食品安全監督檢查、指導，瞭解各校區就餐人數、食材來源、加工環境以及學校周邊餐飲食品安全狀況等，與學校食堂簽訂食品安全責任書，做好供餐食譜的.審查工作。明確校長是食品安全第一責任人，要求學校落實責任，配合監管部門做好重大活動食品安全保障工作，對現場監督檢查中發現的問題予以記錄，立即整改。在抓好考區學校食堂餐飲食品安全工作的同時，要求各基層所(分局)把校園周邊小餐飲店也作爲重點檢查對象，嚴格落實主體責任，增強餐飲服務單位食品安全責任意識，自覺規範經營行爲。

四、科所聯動，集中行動，開展食堂專項抽檢。餐飲科和各轄區所(分局)執法人員聯合行動，在考前對高考、中考考區學校食堂開展專項抽檢。此次專項抽檢工作，主要進行餐具抽檢，所抽檢的樣品均採用隨機抽樣方法抽取，並送往檢測單位依據相應標準進行檢測。

五、安排專人，實施駐點，全程開展現場檢查。要求設有中高考考點的所在轄區所(分局)安排執法人員實施駐點工作。在駐點監督期間，駐點人員對中高考期間每餐實行全程現場檢查，對食品安全保障工作領導小組督查中發現問題的整改情況進行驗收，檢查從業人員衛生與晨檢情況、原料採購索證索票、並實時檢查是否按確認食譜供餐，同時對每道菜餚加工製作過程進行現場監督，檢查餐具消毒、保潔及食品留樣是否規範等，要求餐飲單位嚴格按食品安全操作規範進行加工製作，確保中高考期間飲食安全。

六、提前預警，積極引導，開展食安知識宣傳。採取多種形式宣傳引導，該局通過網站、微信、微博等媒體發出食品安全預警信息，執法人員深入餐飲服務單位、學校食堂、周邊廣場等地，宣傳相關法律法規和食品安全知識，引導學生科學合理飲食，提高廣大考生和家長的食品安全意識和自我防範能力。

七、暢通渠道，加強協調，落實應急準備工作。加強應急值守，嚴格落實24小時值班制度，落實值班人員崗位職責，保證投訴舉報電話24小時暢通。密切關注食品安全動態，督促餐飲服務單位嚴格執行各項食品安全管理制度，加大食物中毒事故和突發事件的防控力度，做好應急準備工作，一旦發生事故做到依法履職、及時行動、妥善處置。加強與教育局、學校以及接待單位的溝通協調，完善餐飲食品安全信息通報制度，做到密切配合，信息共享，齊心協力做好高考期間餐飲食品安全保障工作。

　　【2017年高考期間食品安全主題宣傳活動總結3】

中高考臨近，小店區食藥監局自5月25日起，開展爲期1個月的中高考食品安全專項檢查。重點加大對區一中、區三中、實驗小學、育才小學、四十八中、三十八中、山大附中藏班等8所中高考考點學校食堂及校園周邊食品安全的檢查力度，爲廣大師生創造安全放心飲食環境。

一是開展考前食品安全全面檢查。結合全區正在開展食品藥品安全大排查大整治活動，採取邊排查邊整改邊督查模式，依託快檢設備加大對8所高考考點學校食堂及其周邊食品經營單位全面排查，確保隱患排查不留死角、整治徹底不留後患。二是加強對食品重點環節安全把控。重點檢查餐飲服務單位許可資質、衛生環境、從業人員健康證、食品採購儲存加工製作過程關鍵環節質量控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內容。加大對食品店肉製品、食用農產品、酒類(包括散裝酒)、“五毛”食品等高風險食品檢查力度。三是加強高考期間監督檢查工作。局領導帶隊檢查，包點督辦，採取“四不兩直”，不打招呼，直奔現場，對發現問題掛牌督辦，全面加強對所有考點及其周邊食品經營單位檢查力度，確保廣大師生飲食安全。四是加強食品安全宣傳教育。以“全面落實企業安全生產主體責任”爲主題，動員企業做承諾立保證，廣泛運用條幅標語、LED 顯示屏等形式，擴大食品安全宣傳覆蓋面和受衆普及率，營造食品安全共治共享濃厚氛圍。五是做好應急處理。稽查隊及時受理羣衆投訴和舉報，堅持“兩日覈查、七日回覆”，對食品安全事件快速反應、及時妥善處置。

截至目前，小店食藥監局共出動人員228人次，檢查考點食堂及周邊餐飲、食品經營單位114家次，受理投訴舉報 1起，排查各類安全隱患35處。下一步，我局將加大執法力量，不間斷強化考點周圍食品安全全程駐點監督，確保“平安中高考”目標的實現。

小店區食藥局提醒廣大考生及家長：一是在外就餐時一定要到有《食品經營許可證》(《餐飲服務許可證》)的餐飲單位就餐;二是購買食品時仔細查看食品外包裝是否完整，要仔細查看其生產日期、保質期等信息;三是發現違法行爲及時撥打12331投訴舉報電話。