酒店總助競聘演講稿

201x年下半年，辰溪店裝修改擴建期間，酒店領導相繼深入施工第一線，作爲酒店全委會成員，在酒店主持工作，在各部門負責人的認真負責配合下，保證了酒店的正常經營，同時配合辰溪店做好籌備開業工作，爲辰溪店在___組織和採購一些急需的物品，共發運各類物資12車次，爲辰溪店的順利開業做了大量的工作，得到了酒店領導和員工的肯定與好評。

本人從20xx年2月主持辦公室的工作以來，在酒店領導的正確領導下，在辦公室和各部門員工的支持配合下，較好地完成了職責內和領導交辦的各項工作，在2004年被評爲酒店的“先進集體”，部門員工李鎮20xx、20xx年連續兩年被評爲“優秀員工”。雖然我們做了大量的工作，也取得了一些成績，但和集團公司的要求相比還存在着一定的差距，通過回顧和總結是爲了進一步做好各項工作；我競聘總經理助理若得到各位評委和員工的信任，競聘成功後我將從以下幾個方面着手開展任職期內的工作：

一、繼續加大質檢督查力度，貫徹和執行集團公司和酒店的各項規章制度，弘揚企業文化，提高執行力。

二、當好總經理和酒店決策層在經營管理、內部挖潛、開源節流、節能降耗的助手和參謀，爲增加酒店經營收入、減虧、力爭實現盈利而出謀劃策並付諸於行動：

2、加強廚部管理，主要從以下三個方面着手：

〈1〉廚師長選配到位,組合一支以湘菜、本土菜系爲主，川、粵菜爲輔的廚師隊伍。

〈2〉嚴格成本控制管理，充分利用食品原料，做到物盡其用，定期推出新菜式，保證出品質量和出品速度，以菜式常新、品味純正，上菜速度快來穩定老客源和擴大新的客源羣體。

〈3〉加強廚部和樓面的溝通，對客人提出的投訴及時整改並將處理意見回覆客人，同時作爲案例進行分析，對員工培訓，避免類似情況重複發生。

3、開源節流，增加新的收入增長點，年內按照

集團董事局的需求，在資金就地平衡的前提下籌備裝修湖天一色並營業。

4、合理使用活動中心的資產，對桑拿部進行招租或聯營，走高品位，完善健身區設施，新開一個門方便客人進出。

5、調整旅行社的經營方式，保牌並實現盈餘持平。

三、加強員工培訓工作，不光要督促各部門對專業知識和操作技能的培訓，還要加大對企業文化、規章制度的培訓、學習，培養員工對集團、酒店的忠誠度，穩定員工隊伍以事業、侍遇和情感留人，爲酒店連鎖發展儲備人才。

四、繼續改善和提高員工食堂伙食質量，改善員工宿舍的條件，加強電視房、圖書室、小賣部的管理，更好地爲員工服務，做好後勤保障和福利工作，讓員工吃好、住好、休息娛樂好。

五、組織好內部各類會議，爲前臺部門和營銷部門接待外部的各類會議、活動和宴會做好內外協調工作，爲將酒店做大做強而勤奮工作。