有關美食的書籍推薦

導語：小編爲大家帶來9本關於美食的書籍，讓我們跟隨這些吃貨作家們一起來品讀美食。

　　1、《雅舍談吃》

梁實秋/山東畫報出版社/2005-02

梁實秋先生是公認的華語世界中的一代文化宗師之一。他的許多文學作品都流播海內外，被人們贊爲經典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先後印行了三百多版。《雅舍談吃》是梁實秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示，如果您也喜歡吃，就和這位美食家一起去大飽口福吧!

　2、《美食家》

陸文夫/古吳軒出版社/2005-6-1

美食家這個名稱很好聽，讀起來還真有點美味!如果用通俗的語言來加以解釋的話，不妙了：一個十分好吃的人。好吃還能成家!這是我萬萬沒想到的。想到的事情往往不來，沒有想到的事情卻常常就在身邊;硬是有那麼一個因好吃而成家的人，像怪影似的在我身邊晃盪了四十年。我藐視他，憎恨他，反對他，弄到後來我一無所長，他卻因好吃成精而被封爲美食家!

3、《吃主兒》

王敦煌/生活·讀書·新知三聯書店/2005-12

介紹“吃主兒”，就不能不講他們怎麼採購、怎麼做、怎麼吃的種種講究。本書介紹的這些菜餚大多沒用什麼名貴原料，有些是老北京的家常菜而今天難得一見的，有些是經“吃主兒”改良而與衆不同的，更有令有緣品嚐者念念不忘、報刊文字屢屢推介卻是偌大京城只此一家的。可喜的是，對這些菜的製作精要，作者可謂傾囊相授。如果您跟着實踐，您也可以成爲“吃主兒”。

　　4、《知堂談吃》

周作人/山東畫報出版社/2005-02

“我們於日用必需的東西以外，必須還有一點無用的遊戲與享樂，生活才覺得有意思。我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點心，都是生活上必要的——-雖然是無用的裝點，而且是愈精煉愈好。”同是一樣的飯食、米粥、酒水，不同的人就能品到不同的味道，想到不同的事情。周作人的吃食文章還原出了一個真實的周作人：俏皮，歡快，眷戀，沉默的心，隨性的文字。而這正是他對故鄉割捨不下的情分，以及對生活寧靜致遠的態度所致。他從繁華影像的都市中從容突圍，然後轉身走進市井生活的小巷裏來。

　5、《汪曾祺談吃》

汪曾祺/北方文藝出版社/2006-10

談吃不能就吃論吃，一本菜譜又有什麼趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍，怎麼個來歷說得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實細膩的語言，表達了無限的生活熱情和雅緻的韻味，是把口腹之慾和高雅文學拉得最近的人。

　6、《老饕漫筆》

趙珩/生活·讀書·新知三聯書店/2001-7

《老饕漫筆》是文壇宿將的主題回憶。文筆清淡含蓄，文品平實端莊，頗有“粵菜”之風。書中記錄的，或人或事或風物或名勝或花絮或掌故，一概與吃相關。它用平實的語調鉤沉與飲食相關的方方面面，卻並不拔高，非將口腹之慾昇華爲文化精粹。

　　7、《唐魯孫談吃》

唐魯孫/廣西師範大學出版社/2005年

民以食爲天，吃是文化、是學問、也是藝術。自號“饞人”的唐魯孫先生，遊遍大江南北，遍嘗中華美味，本書便是他“吃文化”與“吃藝術”之集萃。作者不但嗜吃會吃，也能吃，無論是大餐廳的華筵殘炙，或是夜市路旁攤的小吃，他都能品其精華食其精髓。本書所撰除了內地各省佳餚，更有臺灣本土的風味，讓人看了垂涎欲滴。本書以談吃爲主題，唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要地寫出來，南北珍饈，水路雜承，無不見於唐魯孫筆端，更難得的是作者將許多佳餚的用料與烹製方法也記錄下來，爲繼承弘揚我們傳統的食文化提供了極珍貴的資料。

8、《肚大能容》

逯耀東/生活·讀書·新知三聯書店/2002-10

逯耀東曾在臺灣教歷史，開了“飲食與文化”課大受學生歡迎，總想着“如何將日常生活的瑣瑣細事，由掌故與資料提升到文化的層次”。書，很好看，說的是“食譜”，滿紙卻透着歷史、詩詞、民俗與名人典故，讀着輕鬆，像隨口在喝一杯綠茶。

　9、《味道·第一宗罪》

樑文道/廣西師範大學出版社 羣言出版社/2013-1

在西方文化傳統中，“貪吃”被列爲七宗罪之首。當飲食成爲人類過分沉溺的慾望，其他一切淫邪的罪錯便隨之而來。在樑文道筆下，吃喝不僅僅是滿足口腹之慾，而是人類社會文明的切片，它與音樂、民族、教養、情色甚至善惡都有着千絲萬縷的聯繫。傳統遠去，喧囂升起，品味變成炫耀的資本，饕餮之徒化身爲美食家——人類因貪吃被驅除出伊甸園，揹負起原罪，卻爲自己創造了另一座天堂。