烹調時無論是煎炒還是熬湯,都鮮嫩清香。其中我最喜歡吃的便是竹筍炒肉絲,聞着味道就垂涎三尺。做法十分簡單,去掉摸着十分光滑的筍肉的皮後,在水中焯一下,撈出來後用涼水衝一下,然後再加上炒好的肉絲。這樣,一盤香噴噴的竹筍炒肉絲就做好了。嘗一口,就又再吃下一口的慾望。
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