做麪包日記

一天即將過去了，相信你會領悟到不少東西，不妨坐下來好好寫寫日記吧。日記怎麼寫才合適呢？以下是小編爲大家收集的做麪包日記，歡迎閱讀與收藏。

做麪包日記1

我們從小到大都經歷過許多的事情吧！就比如說：第一次洗碗，第一次上學，第一次打電話，但令我最難忘的還是第一次第一次做麪包。

記得那是一個雙休日的早晨，我在客廳看電視，電視裏在播放教我們怎麼做麪包的.節目，我覺得很有趣，就想自己也做麪包試一試。

動手做一做，我去拿來筆和紙，把製做過程記下來。看完電視後，我來到廚房，把麪粉、白糖、還有紅棗都拿出來，媽媽問我幹什麼，我說：“媽媽，你先出去吧！等我做好了你再進來品嚐。”說着，我把媽媽推了出去。我把麪粉倒進了盤子，把雞蛋打進去，再把白糖放進去，我伸手把袖子捲上去，開始和麪粉，和了一會兒，有點乾燥，用勺子舀水，我小心翼翼的加一點水，感覺臉上有點癢，就用手擦了一下，咦，弄得臉上都是白白的麪粉，不管了，還是繼續和吧。我左一遍右一遍地和，可是，它總是散出來，哎呀！氣死我了！我冷靜下來一想：不是常說失敗是成功之母嘛，繼續努力，一定會成功的。我和了好長時間終於和好了，我把它和成圓圓的饅頭形狀，再把紅棗一個個按到上面，最後把它放到蒸籠裏蒸一會兒。

二十分鐘後，我打開蒸籠蓋，顧不得燙手，飛快地把麪包端了出來。聞一聞，嗯，還挺香的，有濃濃的紅棗味道。我急急忙忙地把門打開，讓媽媽進來看看我做的麪包，媽媽說：“挺漂亮的，就是不知道味道怎麼樣。”說着，媽媽吃了一口，說：“有點硬，沒有加過發粉。”我暗暗下定決心：下次一定要做得更好。

我已經學會了做麪包，如果你到我家來作客的話，我可以做給你吃哦！經過這次努力，我也明白了一個道理，做一件事，不能半途而廢。

做麪包日記2

同學們的第一次體驗一定是五花八門，海闊天空吧？想知道我的第一次體驗嗎？那就聽我娓娓到來吧！

同學們是否和我一樣喜歡吃香甜、美味的麪包，它可是我們生活中不可缺少的食品。因爲愛吃麪包，所以常和媽媽去麪包房買麪包。每次進入麪包房我都會被那些形狀各異、香味四射的麪包饞得直流口水，恨不得把所有的麪包都買回家。可是，麪包的價格不比饅頭的價錢來得實惠。所以，每次只能天挑選幾樣，很是不過癮。每當這時，我都會對媽媽說：“要是我們自己會做就好了！”

自從在“家有購物”上看到用麪包機在家自制麪包的電視畫面，我的美夢終於成真了，媽媽爲我買了一臺麪包機。實現了我自己動手做麪包的願望。利用這個清明節，我和媽媽決定“牛刀小試”。

我懷着激動的心情，先把做麪包的各種配料按照配料表一一準備齊全，並嚴格地執行配料比例。例如：做500克的`甜麪包，需要十分之九杯的水，三大勺植物油，一大勺奶粉，四分之三小勺的鹽，三分之一的糖，三杯麪包粉，兩小勺乾酵母。第一道工序準備齊全之後，接着就是把材料倒入麪包機的麪包桶裏。在放材料時，這裏還有個小竅門呢，就是先到液體的水和油，後放酵母和麪粉。因爲乾酵母遇水後會提前發酵。

離成功只差一步了，蓋好麪包機的蓋子，我的心隨着機器的嗡嗡聲起起伏伏，我無心幹別的事情，眼巴巴地盯着麪包機的工作狀態，恨不得鑽進去的麪包粉能馬上變成麪包。隨着一聲“嗡鳴”，麪包機終於停止了工作，我迫不及待地掀開面包蓋，一個金黃金黃的，散發着濃郁香味的長方體自制麪包呈現在我的眼前，我美滋滋地，喜悅之情無法言表，激動地抱住了媽媽……

第一次做麪包，讓我品嚐到了勞動的快樂，自己動手豐衣足食；第一次做麪包，讓我瞭解到了勞動的艱辛，勞動是要付出汗水的；第一次做麪包，讓我明白了第一次也許不會成功，但貴在吸取教訓，總結經驗。我相信有了第一次做麪包的經歷，第二次會做得更好！

做麪包日記3

一天，我寫完作業正好有時間，於是我和媽媽一起開始做麪包。

做麪包需要的工具主要有：烤箱、麪包機、廚房秤等。

第一步和麪。我們先用秤稱了300克的麪粉、一個雞蛋、150克牛奶，30克白糖和5克酵母粉倒入麪包機的攪伴桶裏，設置好程序和時間，麪包機就自動和麪了。和麪時間大約15分鐘，時間到了以後，加入軟化的黃油30克，繼續啓動和麪程序，讓麪糰和黃油充分融合，15分鐘後進入下一個步驟。

第二步揉麪。把和好的麪糰從麪包機裏拿出來，開始手工揉麪，這個環節最累人，我反覆揉搓摔打麪糰，媽媽說一定要揉出手套膜，這樣做出的麪包纔好吃。揉啊揉啊，我使出吃奶的勁專心對付麪糰，最後還是在媽媽的幫助下勉強揉出手套膜。

第三步發麪。我們把揉好的麪糰放入麪包機，啓動發酵程序，開始醒面，這個過程需要50分鐘。

第四步做面胚。這裏我們可以根據自己的喜好做成自己喜歡的.面胚子。今天我做的是蔓越莓餡的麪包。我們把麪糰揉成一個長的圓柱形，再把它用刀切開分成大小均勻的小塊，然後擀成大約半釐米厚的麪皮，放入一小撮蔓越莓幹，再把它們包成饅頭狀，這樣一個麪包胚就做好了。

第五步烘烤。等所有的面胚子做好以後，就把它們放入烤盤，再醒發15分鐘後，給面胚上刷一層雞蛋液，再灑一些芝麻，最後將烤盤放入烤箱。將烤箱的溫度設置爲180度，時間設置爲20分鐘，調好這些以後只需要耐心等待了。20分鐘過後，香噴噴的麪包就烤好了，那金黃的外表和誘人的香氣，讓人看了就垂涎三尺。

通過做麪包，我明白了，要想有好的收穫，就必須先付出辛苦的勞動；做任何事，就像揉麪團，如果不認真努力的去做，就不能做出鬆軟可口的麪包。

做麪包日記4

這是一個特別的日子，因爲我要自己動手做麪包。

原來都是我跟着媽媽做麪包，我從來沒有親手做過，這次還是第一次呢。我是既激動又憂慮。

我想了一下媽媽的做法，就開始做麪包了。

首先我在大碗裏面加上事先準備好的麪粉100克，加上兩個雞蛋，接着一邊攪拌一邊加牛奶，加好後我繼續拿着筷子攪拌，牛奶不見了，雞蛋不見了，漸漸的和麪粉融爲一體了，成了一個軟綿綿的大面團。接下來就是不斷的按壓、拉長、按壓、拉長……我不斷地重複着這個動作，麪糰漸漸拉出絲來。我的手越來越酸，但是我卻越來越興奮，因爲我離成功越來越近了。

突然媽媽問我放酵母了嗎？我那興奮的心情一下子全消失了。

沒有放酵母，麪粉就不能發酵了，怎麼辦呢？我猶豫了一會兒，又撓了撓小腦袋，我忽然想到我可以重新加酵母。

於是我就重複上一個步驟，加上酵母、加上牛奶，再加一點麪粉，不斷的攪拌、按壓、拉長。沒多久，酵母全不見了，它去哪裏呢？酵母原來都躲到麪糰的肚子裏去了，看來我離成功又近了一步。

接下來我要讓麪糰泡個“溫水浴”，讓麪糰快快的發酵。水不能太熱也不能太冷。水太熱酵母會被熱死，水太冷酵母就會躲到“被窩裏睡懶覺了”。出浴後的麪糰變胖了許多，成了一個圓滾滾的小球。

下一步我就開始給麪糰做形，我做了一個個蛋卷的形狀。我要讓酵母再次發揮它的特異功能，進入了第二次發酵環節。30分鐘後，蛋卷也變胖了。我又給蛋卷穿上了一件用蛋黃做的`衣服，再加上幾粒黑芝麻點綴一下，好看極了。下面將進入最後一個環節，我讓蛋卷在蒸籠裏蒸了一會。

我親手做的第一份麪包出爐了，雖然沒有店裏買的那麼美味，但是對我來說有另外一種別樣的味道。

做麪包日記5

今天我又饞麪包了，就央求媽媽給我做一個麪包。媽媽說：“你這個小饞貓，做麪包可以，但這次你得自己學着做。”我說：“那還不容易，往麪包桶裏倒點奶倒點面不就行了?”媽媽說：“你做做就知道了，必須按比例配料才能做好，可不是像你想的那樣簡單。”於是，我在媽媽的指導下認真地學起做麪包來。

做麪包先要往麪包桶裏倒豆油，把底部鋪滿。再加入一袋溫牛奶，可是我加的時候一不小心，把麪包桶碰倒了，媽媽眼急手快，一把扶住麪包桶。不過還是有一些牛奶灑了出來。我嚇了一跳，怎麼這麼不小心啊。媽媽沒有批評我，只是笑着說：“小心些，別弄灑了。”放完牛奶，再在牛奶上打一個生雞蛋。然後就把這些液體攪拌一下，讓他們均勻地混合。放完液體，再在一個角落裏放半小勺鹽，對面的角落放四大勺糖。勺子是買麪包機帶的，可不是咱們家的勺。最後的環節就是放麪粉了，媽媽說麪粉是有要求的，必須是高筋麪粉或者是麪包粉。我拿着小塑料杯去盛面，原以爲馬上就要完成任務了，沒想到盛面是最不容易的活，盛面的時候杯邊帶出來的'面撒了我一身，我伸手想要把衣服上的面抹掉，沒想到越抹越白，面盛完了，我手上、身上、臉上全是白麪，成了小白人，逗得媽媽哈哈大笑。面盛好了，最後一步是在面的中間挖個小窟窿，把一勺酵母放進去。材料放完了，媽媽笑着問：“做麪包簡單嗎?”我搖搖頭。媽媽說，還有呢，你必須把他們攪拌好，再放進麪包機。我覺得這還不算難，拿着筷子就開始攪拌起來，一使勁，把面攪了出來，又撒了一點。媽媽一看，說：“小饞貓，我來吧。你還小，沒有勁兒。”我只好看着媽媽把面攪好。

看來做什麼事都不是那麼容易啊。在我和媽媽的共同努力下，麪包材料終於弄好了，我們把麪包桶放進麪包機，打開始按鈕，前一個半小時是攪拌和發酵，後三十分鐘烤麪包。

做麪包日記6

一次偶然的經歷，讓我與麪包結緣。去麪包店買麪包時，我看見烤得焦黃透亮的麪包，心理萌生出一個念頭：街上買麪包那麼麻煩，還不如自己做，比買的更好吃。

有了這個想法後，我焦急地等待着媽媽下班。還沒等媽媽換好鞋，我就迫不及待地跟她說了我的想法。開始媽媽並不同意，認爲會影響學習。直到我像媽媽保證不會耽誤學習，這纔給我買了一個烤箱和一些製作麪包的食材。

一考試，我看了看麪包製作說明，就匆匆忙忙地開支製作起來。在量克的時候，忘記去掉鐵盤的重量了，結果做出的麪包像鐵一樣硬，根本咬不動。經過多次製作實驗後，我製作的蛋撻、麪包、雞蛋糕，還有許多糕點小吃已經與店裏面賣的不相上下了。

好不容易有點成果，也不能光顧着自己，還是要分享一些給家人的。我先拿出一道“開胃小菜”——空心餅乾棒。餅乾棒是用筷子開出一個小洞，在可以彎曲變形時放入烤箱。一小時後出爐，把從冰箱中凍住的圓柱形牛奶塊，拿出來放進餅乾裏就完成了。家人們吃後，臉上都露出了滿意而讚許的笑容。餅乾棒裏並着牛奶塊，入口咬到餅乾時會覺得很熱，但牛奶塊有效地抵消了熱量，同時餅乾的香味與牛奶的`清香也保存了下來。家人們都成讚我：“你別看人小、孩子家，餅乾做得一樣不比商店差!”……

中間的麪包、雞蛋糕全展示完了，接下來就是我的壓軸了——蛋撻。蛋撻裏面是雞蛋的產物，但最精華的還是最外層。外層薄了，就造成了把內部燒焦了情況;外層厚了，則造成裏外受熱不均勻。把握好了厚度，蛋撻入口是就會嫩而不焦，令人回味無窮……

三百六十行，行行出狀元!我要把餅乾做得更好，讓更多的人嚐到我製作的餅乾!