秋天的味道作文素材

秋天是成熟的季節，是收穫的季節，也是充滿希望的季節，更是有味道的季節。

我從小生活在農村，童年的記憶中，大集體時代村裏家家戶戶的糧食實在是稀缺，分的口糧往往支撐不了半年就所剩無幾了。到了春夏季節，常常出現揭不開鍋的情況。每當母親生火做飯時候，她的表情總是微微帶着幾分惆悵。一大家子人的飯都要母親來操辦，人多糧少，吃了這一頓沒了下一頓，每到做飯的時候也是母親最犯愁的時候。

鄉親們最盼望的是秋天的到來，熬到了秋天就有了盼頭，就有了希望。每逢入秋時節，家家戶戶的自留地、小片兒荒和院子裏面都種植的山藥、番瓜、豆角、玉米之類的莊稼就漸漸成熟，每一種每一類都成了鄉親們救急的寶貝。

山藥花開時開始結果，花落時山藥蛋就逐漸由小長大、由嫩變老，就可以在每一株蔓子的根部拋開土取出大一點兒的山藥，其餘小的繼續留在蔓子上用土埋起來再往大里長。套種在山藥地裏的紅豆一層一層地一邊開着鮮豔的小花一邊結出嫩嫩的長長的豆角；玉米抽穗揚花後也長出了長長的圓圓的顆粒飽滿的棒子；一根根長長的彎彎曲曲的瓜蔓在母親的精心照料下結出了大大小小的番瓜……

每天，母親用筐子盛着從地裏刨回來的山藥和摘下來的番瓜、豆角來到家門口的小河邊兒，在清清的河水中將山藥、番瓜、豆角逐個兒洗得乾乾淨淨。清澈的小河水流得那麼輕柔、淌得那麼多情，映襯着母親瘦弱的身影。艱苦的歲月在母親的面龐上刻下了一道道皺紋，在她的鬢角也織上了一縷縷銀絲，歲數不大的母親顯得蒼老、憔悴。小河邊的母親，慈祥的臉上折射着霍霍閃閃的日光，每一絲每一縷在母親的倒影中催促着時光，催促着歲月，它偷走了母親流芳的年華，催老了母親曾經年輕的容顏。

母親變着花樣地給我們做着各式各樣的飯菜。把山藥去皮後和淘淨的小米一起下鍋做成小米山藥燜粥，黃澄澄的小米和白生生的山藥那特有的香味兒確實挺誘人的，出鍋時那清清淡淡的香味兒飄出老屋瀰漫在庭院的空氣之中，吃起來更是口感純正，味道清香；將山藥洗淨切成兩半兒貼在鍋上加上少量的水用慢火燜，半個小時後就可以食用了，山藥貼鍋的一面黃澄澄的，既好看又好吃；或是將山藥、玉米、番瓜自下而上一層一層地放入鍋裏燜，那幹而甜的番瓜、清香的玉米和沙噴噴的山藥營養豐富又好吃；或者是把豆角、番瓜塊兒、山藥塊兒一起熬成大燴菜蘸莜麪、面心糕……香味四溢、滿屋飄香，都是味道極好的農家飯菜。整個秋天，鄉親們就是靠吃這些食物挺過來的。

母親把摘回來的紅豆角分類進行處理，比較嫩的暫時又吃不了的就剪成豆角絲放在陰涼通風的地方晾乾後以備冬天食用，冬天食用時用水泡開後炒着吃或熬着吃都是很講究的菜。老一點兒的就分期分批地燜着吃，燜熟後的青豆甘甜香酥、味道清香。接近黃的豆角就放起來養着、曬着，母親將曬乾後的豆角鋪在院子裏用連枷不停地拍打着，使豆粒和豆皮完全分離。起起落落的連枷拍打在乾裂的豆角上，噼噼啪啪地響着，聲音是那麼的清脆。母親的每一次拍打似乎是在拍醒沉睡着的鄉村，拍醒沉睡在鄉村裏的父老鄉親。雖然母親收穫的是一粒粒硬硬實實的紅豆，但分明是用自己的智慧和辛勞在收穫着一種希望，一種擺脫貧窮、落後、艱難、困苦生活的希望……母親把拾掇好的紅豆儲存起來將上好的留作來年的籽種，其餘的可以和大米或小米一起熬粥喝。吃不完的番瓜除留一部分外其餘的切成片兒晾乾後存儲起來冬天食用，冬天裏的幹瓜片兒吃起來味道依然清香。

母親是經歷過太多艱難困苦的人，當年飢餓的滋味永遠留在母親的歲月裏。母親現在雖然年事已高，但仍然在老屋的院子裏這兒一片那兒一片地種這種那，夏日裏成天在院子裏侍奉着它們。秋天回家看望母親的時候，返程時母親總是給我帶一些山藥、玉米、豆角、番瓜之類的東西，並一個勁兒地說，自己種的吃起來味道純正、有滋味！

是啊，這纔是真正的家鄉秋天裏的味道……