DIY梅乾菜餅作文

今天我做了一件極富趣味性的事情，跟着舅媽DIY梅乾菜餅。我一走進廚房，就看見舅媽已經把需要的材料都擺放在桌上了。

舅媽備餡兒我和麪，兩人分工合作。我將麪粉、酵母等放在盆子中，揉得面光手光，放入保鮮碗中發酵。約一個小時後，麪糰變成之前的兩倍大了，我就將它放在台面上，用手一捏，很像棉花糖，軟綿綿的，裏面還滿是小氣孔。我又揉又搓，排出氣體，搓成一個長條形，平均切成十六個小劑子。

開始做梅乾菜餅了，舅媽手把手地教我。我學着她的樣子，用手抓起一個小劑子，先搓成圓球放在桌子上壓扁，接着右手抓麪皮，左手用兩個手指在邊緣往外拉，邊往上捏，使它變成一個碗狀。然後我挖了一大勺餡放在“碗”裏。舅媽教我兩種合攏的方法：包小籠包的方法，有很高的難度係數；包餃子的方法，稍簡單一些。她細細的手指捏呀捏，一個個均勻的褶子出現在指端，肉餡順利地包在皮子裏。然後把“小籠包”翻個身，褶子朝下放在鍋裏，輕輕一壓變成一個餅，在上面撒了黑芝麻。動作是如此地輕巧與嫻熟。我先選擇用包餃子的方法合攏。肉餡似乎太滿了，外皮無法全部合攏。我用手把肉餡往裏壓，想讓肉餡變得緊一些，可似乎變化不大。於是我只好用勺子舀出一些肉餡，重新合攏。結果到最後，我包完的梅乾菜餅，外皮粘滿了各色的餡兒。

我馬上拿起第二個、第三個……可惜不是餡露得太多了，就是皮太薄破了。不知是手法不對，還是運氣不好，總是包不成功。我仔細回想了舅媽的分步動作，打算用高難度的“小籠包”方法，還在心裏安慰自己：“沒關係，失敗是成功之母。哪怕包得不漂亮，吃到嘴巴里都是一個樣子的。”我這次把肉餡放得少了一點，生怕再次露餡。我把餅的邊緣小心翼翼地捏起來，做成小籠包的形狀，再把它壓扁。雖然樣子是醜了一些，與舅媽熟練的手法包出來的梅乾菜餅，相差十萬八千。不用做任何記號，只要看一眼，馬上就可以找到我做的長相奇特的梅乾菜餅。不過又做了幾個，一個比一個漂亮，梅乾菜餅和舅媽做的'非常像，算比較成功了。

終於過了做餅這一關，進入到最關鍵的燒餅環節。我插上電餅鐺插頭，蓋上蓋子，打開上下火。過了一會兒，鍋裏傳出“嗞嗞”的聲音，聲音越來越響，鍋的左右兩邊都冒出了白煙，好像在互相打招呼。我被香味陶醉着眯上了雙眼，突然隱隱約約聞到一絲焦味，我連忙把電源關掉。揭開鍋蓋一看，有些梅乾菜餅已經焦黃，翻了一個面接着燒。我期盼以久的梅乾菜餅終於出鍋了。我迫不及待地拿起筷子嚐了一口：“好燙！”這是我第一次嚐到這麼美味的燒餅，燙嘴的鮮香味美讓我回味無窮。我感到十分自豪，第一次做梅乾菜燒餅，居然這麼成功。

第一次做一件事，也許不會成功。但是相同的一件事做一百次，一千次，只要堅持不懈，就一定可以成功。