作文鹽與健康

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多吃鹽也對人體有害無益。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體“水化”，就是説鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。有人調查過日本東京北部地區居民的飲食習慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30～40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。

所以鹽吃多了病也來了。

所以，我要呼籲：“我們大家都應該少吃鹽，當然也不要多吃鹽，只有一天不超過6千克身體才會健康，所以為了讓我們的健康，就讓我們恰當的吃鹽吧！

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鹽與健康的關係，早就已經被提出來了。醫學家認為，攝入鹽過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，使血壓增高，還會導致血管硬化。吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等。據統計，我國北方人每人每天攝鹽量達15克，口味偏淡的南方人每人每天的攝鹽量也達七八克，都超過了世界衞生組織建議的每人每天攝鹽量低於5克的標準。儘管不斷有新的低鈉鹽產品問世，但很多人覺得一天吃5克鹽還是十分困難的。減鹽的對策有：

1、少吃零食。餅乾、薯片、大部分膨化食品、果仁類食品中都含有較多的鹽。

2、儘量少吃快餐。不管是洋快餐還是中式快餐，為了提高口味，裏面的鹽分含量都不低，所以喜歡吃快餐的朋友們要注意囉！

3、購物學會看標籤。購買食品的時候不僅要注意看保質期、營養成分，還要注意看裏面添加的食鹽量，如果包裝上註明每100克含1。25克以上鹽或0。5克以上鈉，就意味着含鹽量超標了；如果每100克含0。25-1。25克鹽或0。1-0。5克鈉，這説明含鹽量適度。

4、多吃生蔬菜或蔬菜沙拉：每天的餐桌上還可以備一些西紅柿、黃瓜、蘿蔔等生吃的蔬菜，不加任何調味品，既保證蔬菜攝入，又減少鹽的食用量。或者用酸奶調製蔬菜沙拉味道也非常不錯。

5、嘗試多種配料：食物提鮮不只靠鹹味，一些具有特殊氣味的蔬菜也可以用來調味，比如香菜、香菇可以在熬湯時加入，而洋葱可以作為涼菜很好的輔料。醋是軟化血管、調節口味最常用的家庭調味料，檸檬汁、柳橙、菠蘿等各種果味的加入，也可以使食物的味道改變。所以説：每人每天不超過6克鹽。

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日常生活中我們離不開食鹽，它可以使我們的飯菜更加美味可口，它還有很多醫用功能，比如早起喝一杯淡鹽水，可以清理胃火、清除口臭等，但是我們要控鹽，限制食鹽的用量。

過多食用食鹽會導致高血壓、呼吸道疾病等病症，食鹽過多會增加腎臟排泄的負擔，對我們的健康危害很大。

世界衞生組織建議每人每天鹽攝入量不超過5克，我國營養學家建議不超過6克。

為了我們的健康，我們應該科學用鹽，養成良好的飲食習慣，多吃清淡食物，多吃水果，少吃或不吃鹽醃食品，長期堅持下去，有利健康。

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引子：碘鹽的好處可多了，快來看碘鹽“個性”簡歷吧!危害：碘缺乏病是嚴重危害人類身心健康的一種地方病，缺碘會引起月經異常、不孕症、流產、死產等後果。

它還會引起地方性甲狀性腺腫。

更嚴重的是，影響腦發育，導致智力損傷。

所以，吃碘鹽對於每個人來説，都是非常重要的。

好處：大腦發育有兩個關鍵時期：胎兒期、三歲以前，如果在這些時期缺碘就會造成智力損害，也不可能恢復的。

因此，在大腦發育的關鍵時期，缺碘地區的人如果不吃碘鹽，使身體得不到足夠的碘，大腦發育就會受到了阻礙。

所以，孕婦懷孕前吃碘鹽和嬰幼兒攝取碘鹽就顯得更重要了。

因為碘鹽能幫助我們健康成長，所以我們要多吃碘鹽。

現狀：環境缺碘造成了世界上許多國家和地區羣體智力受傷和一系列健康問題，我國受到缺碘影響的有一億多人。

在1995年，全國碘鹽覆蓋率只有54%，低於國際標準，到1999年這一比例已上升到93%，到20xx年全省達到基本消除碘缺乏病的階段目標。

補碘對象：嬰幼兒、兒童以及準備做母親或正在給寶寶餵奶的婦女，一定要多吃碘鹽。

拯救方法：吃合格碘鹽是防治碘缺乏症的最好方法，同時，同學們還要多吃海帶、海蟄、海蟹、海蝦、海蔘、帶魚等含碘海洋食品。

使用方法：

(1)要避免用水沖洗碘鹽。

(2)要避免高温。

炒菜、做湯要出鍋時再放碘鹽，千萬不要用碘鹽爆鍋。

(3)要避免加醋或酸味菜，碘遇到酸易破壞分解。

(4)要避免用動物油炒菜，動物油易與碘元素髮生化學變化，使其揮發。

同學們，看過碘鹽“個性”簡歷，是不是想立刻補碘，立刻擁有一個健康的體魄呢?

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鹽讓我們享受到了美味佳餚，鹽中的鈉元素是人體中不可缺少的一種礦物質，存在於我們人體內各種組織器官，具有非常重要的功能。但食量過多可以導致很多疾病，如：冠心病，腎臟病，超重，胃癌，哮喘等健康問題。吃得過鹹，直接影響兒童對鋅的吸收，導致孩子缺鋅，而缺鋅可降低免疫力。還會影響鈣的吸收。看到這些我們清楚知道了為什麼要低鹽飲食了。

不是有句俗話，晚上食鹽似砒霜，晚飯更要減少用鹽量，平時可以多吃些含鉀豐富的食物，如海帶，紫菜，木耳，山藥馬鈴薯等，以抵消過量鈉的危害性。儘量減少醬菜，醃製食品以及火腿等含鹽高的食品。為了身體健康立即低鹽飲食，全家人每人每天不超過6g鹽，持之以恆的堅持下去。

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開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。我們天天接觸鹽，可見，鹽已成為我們生活中不可替代的一部分。

有些人，為了飯菜的可口，就多加鹽，日積月累，就引起了許多健康問題，如引發高血壓、骨癌、骨質疏鬆等疾病。據調查，日本地區居民平均每天吃鹽25克，結果患高血壓的人佔全體的30%～40%；而在世界另一些地區，每天吃鹽只有5~15克，患高血壓的只有8%~10%；生活在北極圈的因紐特人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。兒童也應該減少対鹽的食用量多數兒童食用鹽量與成人一樣多。研究表明，兒童期接受高鹽飲食，日後更容易患高血壓。高鹽低鈣飲食的兒童日後也更容易出現骨質疏鬆。對於嬰幼兒，高鹽飲食非常危險，因此，1歲內嬰兒飲食無鹽。1~6歲兒童每天吃鹽不能超過2克。目前，我國城鄉居民每人每天的平均攝入量為12克，是世界衞生組織建議值得2。4倍。

鹽與我們的生命息息相關，再加之山東人口味普遍偏重，食鹽量大，患高血壓的機率就會增加。為了預防高血壓的出現，我們應倡導清淡少鹽膳食，可以根據以下減鹽方法來進行減鹽行動：

1、逐步改變口味過鹹、過重的習慣，減少過量使用食鹽和醬油。

2、限制每天食鹽的使用。可以用鮮豔捎來控制鹽的攝入。對每天食鹽攝入採取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜餚。

3、一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1。5克，在用醬油和醬類時，應相應減少食鹽用量。

4、在烹飪時，使用少許食醋可以提高菜餚的鮮香味，滿足口感的需要。還要注意減少醬菜、醃製食品以及其他過鹹食品的攝入量。

5、少吃這四種食品：果蔬汁、關東煮湯汁、白麪包和早餐麥片。

這四種食品的含鹽量高，除此之外，吃一些低鈉的.食品。在昨日的廣東省減鹽行動啟動活動上，我國不少地區已經率先啟動“限鹽行動”，如北京、天津、上海、江蘇、浙江、西藏等省。

向集體食堂、餐館、家庭推廣使用低鈉鹽；北京還明確提出通過三至五年時間，使北京居民低鈉鹽食用率達到10%。我們也應該行動起來，少鹽多健康。

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鹽是我們生活中不可缺少的調味品之一，號稱“百味之祖”，會讓食物變得有滋有味。

今天，我們就來討論一下鹽與健康的問題。首先，我們先想一想鹽有什麼優點呢？如果在日常生活中我們口腔潰瘍，可以調一點淡鹽水用來漱口，那樣可以起到殺菌消炎的作用；如果在夏天被蚊蟲叮咬了，可以在被叮咬處來回用鹽擦幾下，就可以止癢消腫；如果下水道反味，可以調一杯鹽水，順着下水道倒入，那樣臭味會減輕；平時用鹽水來泡腳，可以起到舒筋活血的作用；牙痛時，在蟲牙洞中放一粒鹽，可以止痛。

那麼，鹽對我們的身體健康又有哪些危害呢？在人們生活日益提高的今天，對身體健康也越來越關注。世界衞生組織推薦每人每天食鹽攝入量應控制在六克以內，其實有的人也知道鹽過多食用會造成血管內壓力升高，阻力增大，使心臟負荷加重，久而久之，造成心臟肥大，心衰腎功能異常等難以治癒的疾病。只是覺得鹽少了，菜沒味道，口味是日積月累的習慣，為了自己與家人的身體健康，必須要有決心和耐心。我國居民85%死亡歸因於這些慢性病而心血管·腦血管病佔40%，居死因首位，超過腫瘤。

春節，回到奶奶家，我問奶奶：“您知道每天吃多少克鹽嗎？”奶奶説：“我哪知道多少克，我又沒稱過。”我對奶奶説：“吃完午飯，我給您和爺爺開個小會，討論一下關於鹽與健康的問題，好嗎？”奶奶眉開眼笑地説：”好啊！”吃過午飯，我大聲説：“開會了，今天我們要討論一下鹽與健康，你們都説一下覺得吃多少鹽合適？鹽吃多了對身體有哪些壞處？可以自由發言。"媽媽首先發言：”鹽吃多了會使血壓升高，還會得腦血管病。“奶奶在一邊笑着説：”我有時做菜鹽放少了，你爺爺還老嘮叨，嫌菜沒味道。“我頭頭是道地説：”爺爺，習慣是逐漸養成的，我們每天每人食鹽攝入量應控制在六克以內，也就是一瓶啤酒蓋那麼多，年紀大的人為了健康，更要少食鹽。“全家人為我鼓掌，我也很開心能為爺爺奶奶上一堂有意義的課。

健康使我們生活更加美好，少食鹽，關注身體健康。

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為倡導健康的生活方式，引導大家合理膳食，寒假期間，省教育廳和省衞生廳開展的手拉手我勸家人少吃鹽健康主題活動，我們做為實踐者，我非常高興。

放假後，我們全家人認真地學習了《健康飲食實踐手冊》，為了引起家人重視，我們全家人又一起上網查找資料，認真瞭解使用鹽過多的危害，家庭減鹽措施和減鹽的方法，控鹽工具使用方法等，掌握鹽與高血壓、鹽與慢性病等方面的知識，從根本上認識到減鹽降壓的重要性。

那爸爸媽媽做菜的時候如何少放鹽呢？我有幾個小竅門哦。

一、要自覺糾正口味過鹹而過量增加食鹽和醬油的不良習慣，對於每天食鹽的攝入量實行總量控制，不要放一大盒子鹽在灶台邊上，而是用小勺分成均等的小份，每餐每人按2克鹽的標準來燒菜。

二、習慣口味重的人，可以在燒菜的時候，放一點點醋，提高菜餚的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物。

三、豆腐乳、鹹菜等都含有極高的鹽份，應儘量不吃或少吃，如果吃了，應按比例減少其他菜中的食鹽用量。

這個假期，經過全家人不懈地努力，我們家已初步養成了飲食低鹽的良好飲食習慣了，希望更多的家庭加入到健康飲食的隊伍中來，從現在做起，為我們的健康加油！

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朋友，你吃過鹽嗎？嘗過滿滿一勺子像白糖似的鹽送入嘴中的“美味”嗎？哈哈，沒有吧！我可有過。什麼，你不信？那就聽我細細説來。

那是發生在上一年級的事了。一天爸爸在寫信，我依在旁邊看，見爸爸好像有一個字寫錯了，就壯着膽子告訴了他。誰知爸爸對我大眼一瞪説：“去去去，小孩子懂什麼？老爸吃的鹽多過你吃的米，走過的橋比你走過的路還長呢。我怎麼會寫錯呢？”“什麼？吃鹽就能長大？就能長知識？”我自言自語地説。於是，趁着爸爸不注意，我連忙走進廚房，一把把鹽吃了進去。哇，太鹹了，鹹得發苦，鹹得我連眼睛也睜不開了，但為了能像爸爸那樣，我還是閉上雙眼，把鹽嚥了下去。媽媽回到家裏，看見我閉着雙眼，張大着嘴巴，就問我怎麼回事，我只好把事情的前因後果説了出來。媽媽聽完，笑得眼淚都出來了説：“傻孩子，爸爸説的是他的經驗比你多，並不是你想得那樣，真在吃鹽”。聽到媽媽的笑聲，爸爸也走了出來，他看到眼前的一切，一下子把我舉過頭頂，轉起圈來，興奮地説“我家的輝輝太可愛啦！”

朋友，聽了我的小故事，你快樂嗎？耶，你也笑了！

是的，吃鹽的滋味的確不好受，然而，它給我童年的生活增添許多快樂，每每想起它，都會讓我開懷大笑。讓我們一起在快樂中長大吧！

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隨着生活科技的發展，鹽已成了我們每一頓飯的必須品。是鹽讓我們享受到那麼多美味佳餚。那麼，您是否看到了藏在鹽中的“隱形殺手”？讓我們一起來解開鹽吃多了有什麼危害的祕密吧！

同學們，鹽中的主要成份是“氯化鈉”，而其中有鈉元素是人體中不可缺少的一種礦物質，廣泛存在於人類各種器官內，有非常重要的功能。而鹽中的鈉也會讓人體的血液變稠、血容量增加，從而導致血壓升高、心臟負擔加重等。高血壓流行病學調查證實，人羣的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量有密不可分的關係。

高血壓是一種十分常見的病，估計現在全國有高血壓患者兩億餘人，每10個成人中至少有2人是高血壓患者。我省6~17歲青少年兒童中高血壓偏高總檢出率為14．8%。

很多科學研究又證明出，鹽吃多了又可導致得腎臟病、腦血管疾病、超重、胃癌、哮喘等多種疾病。

聽了那麼多多吃鹽的危害，你是不是已經開始為自身健康擔心了呢？那我們現在就來看一看，每天吃多少鹽才是最合適、最健康的呢？

標準是：成年人每天攝入鹽不得超過6克；小於一歲的兒童每天不得超過1克；1~6歲的兒童每天不得超過2克；7~13歲的兒童每天不得超過5克。這樣，你知道每天應該食用多少鹽了嗎？

但是，也有不少美味中含鹽較高，要請大家注意。象醃鹹菜、方便麪、火腿、燒雞、魚乾、甜品、飲料等都含有很多鹽分，這些含鹽高的要注意儘量地少吃。

如果你實在無法適應那麼淡的口味，也可以用酸甜的口味替代，象糖醋排骨、糖醋魚、糖拌番茄等。而象香菇、紫菜、海米那些本身就帶有鹹鮮味道的食材，做時可以不放鹽。

那麼，從現在開始，讓我們行動起來吧，鹽勺從此小一點，健康從此多一點！