我的拿手好戲西紅柿炒雞蛋作文

在平時的學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編幫大家整理的我的拿手好戲西紅柿炒雞蛋作文，希望能夠幫助到大家。

　　我的拿手好戲西紅柿炒雞蛋作文1

疫情期間，枯燥單調的居家生活令人感到乏味，美食就成了我最大的慰藉。所謂自己動手，豐衣足食，帶着對美食的渴望，廚房也成了我的工作室，鍋鏟是我手中必不可少的工具。

我的拿手好菜是西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。營養豐富，外焦裏嫩，香甜可口，十分好吃，並且做法簡單。但是，對於一個廚房小白來説，一開始，別説炒菜。就連切菜，我都感到難上加難。看，西紅柿被我切得有大有小，形狀各異；打好的雞蛋中還有一點雞蛋皮；切到手指的事件更是接二連三。而出鍋的西紅柿炒雞蛋呢？不是太鹹就是太淡，有時還炒糊了。看似簡單的事情，做起來卻是那麼困難。但，在爸爸媽媽的鼓勵下，我還是堅持下來了，沒有放棄。最終，西紅柿炒雞蛋成了我最拿手的一道菜。炒起來更是“下鏟如有神”。

首先，我把西紅柿洗乾淨，切成塊兒，然後又拿起雞蛋輕輕把它磕破，蛋清裹着蛋黃“墜落”到碗中。緊接着，我往鍋裏倒上油，燒熱後，先炒雞蛋。蛋液在鍋裏迅速膨脹起來，我用鏟子不斷地翻炒之後，焦黃鮮嫩的雞蛋被我盛在碗裏備用。然後炒西紅柿，鍋裏有一點底油就夠了。油熱了以後，我把柿子導入鍋裏翻炒幾下，再倒入炒好的雞蛋，再依次放入十三香、鹽，滴幾滴醬油調味，最後放入適量的糖，炒出的西紅柿汁裹着雞蛋，一道色香味兒俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋啦！

吃着我自己做的拿手好菜，我感慨萬千：人的一生做什麼事不都和西紅柿炒雞蛋一樣嗎？成功往往都在困難之後，越大的付出就會有越多的回報。我們不要被困難攔住，只要跨越困難，就一定會收穫成功的喜悦。

　　我的拿手好戲西紅柿炒雞蛋作文2

今天早上我做了一道菜，那就是好吃、簡單的西紅柿炒蛋。

首先拿出一個晶瑩剔透的西紅柿把它切成一塊兒一塊兒的，最好切的很碎，切着切着，姥姥提醒我説不要再切了，都快切爛了。

然後我又拿出了兩個雞蛋。磕碎掰開打進碗裏，開始打蛋，第一個雞蛋打得不太成功，打得不均勻，第二個雞蛋我就吸取教訓，第二次打蛋很成功，得到了姥姥的表揚。

下一步，把火點着，再放上鍋，先把鍋裏的水蒸乾，姥姥説”如果水不蒸乾，鍋裏放上油會爆炸的！所以這一步要有耐心”，於是我耐心的等到水蒸乾，才小心翼翼的在鍋裏放進去兩勺油，等油熱了，我放了雞蛋進去，這時，神奇的`事情發生了，雞蛋進了鍋，膨脹了，就像一張大餅，“奇怪？西紅柿炒蛋，雞蛋不是碎的嗎?”我自言自語，這時，姥姥走過來説“雞蛋記得要翻面啊！”，我不會呀，只好又求助姥姥，姥姥幫我翻了面過去，又告訴我説：“雞蛋不是下了鍋就是碎的，要用勺子炒碎的”，“噢！”我這才恍然大悟！

於是我用炒勺一點一點的把雞蛋分開了，之後我再把西紅柿放進去，“刺啦”一聲，好嚇人哪！我嚇得退了好幾步了。姥姥又走過來説“那是正常的”，我這才不怕。我繼續繼續炒。炒了好長時間，西紅柿的汁都出來了，姥姥過來提醒我説：“可以了！再炒變西紅柿醬了！你炒的這個做打滷麪條的醬最好了”我這才停手，出鍋了。我嚐嚐我的手藝，“哇！”雖然看起來不是很好看，但是真是很好吃的。

我總結了我的獨家經驗：那就是炒的時候要先放半勺鹽，再放三勺糖，這樣就會很好吃。以後的幾天，我還要繼續練習這個菜，每天進步一點點，把這個菜做成我的拿手菜。