競聘餐飲店經理演講稿

　　篇一：競聘餐飲店經理演講稿

尊敬的各位領導、同事

大家好！

我們共同的家－“食間”就如同金秋的紅葉一樣自開店以來一直紅紅火火，有了這樣的前景，我們公司即將開設一家新店，當我聽到這個訊息的那一刻，我激動的心情難以用語言來表達，這標誌著“食間”向著更加輝煌又邁進了一大步，我與“食間”風雨歷程走過了7個年頭，因為“食間”的未來就是我事業的未來，今天我能夠站在這競聘店長的競聘臺上，原因只有一個，那就是我要與“食間”同命運，同發展，同進步。

在座的各位領導對我也是非常瞭解，我在“食間”這個大家庭裡整整7年，7年不是彈指一揮間，那是2000多個日日夜夜，我對“食間”的感情已經不能用瞭解、熟悉來表達，應該說“食間”走過的每一步就如同我身體的血液在跳動一樣與我息息相關，我是從一名後廚切菜的小工幹起，在各位領導和同事的幫助下走到了今天，雖然我一直從事廚房工作，但我時刻關注每一個店的整體經營，同一些店長的交談中也積累了一些經營的經驗，不能說我對店長一職垂憐以久，應該說我時刻要求著我要進步，我要盡我所能為“食間”的發展貢獻我的一份力量。7年的店內工作和我自身的學習，我積累了一定的經營店的經驗，今天競聘店長我的優勢在於；我做事腳踏實的，做人誠懇，7年在“食間”的每一件事我都當成我家的事來做。我熱愛這個職位，我有較強的學習和適應能力，理解能力強，組織能力精，當然我也有不足的地方，例如：經驗不足，所以我還要不斷地學習，同時象公司學習理念一樣：成事皆在於有恆學，學習要持之以恆，不三分鐘熱血。躬身入局，虛心實做，從自己做起，真真正正做一名專業的管理人員，樹立一個好榜樣。，我深信我也具備了店長的基本素質：我愛崗敬業，做事一絲不苟，不弄虛作假，每一次遇到困難和難處我總是自我校驗，從不怨天尤人，我不斷加強個人的修養，時刻嚴格要求自己。

如果我能有幸成為一名店長，我把對新店營銷的構想和現實情況說一下：

作為一名店長，要經營好這家店，首先要有全域性意識，能夠實施菜品策劃定位，服務策劃定位，價格策劃定位，環境氛圍策劃定位，企業文化策劃定位，營銷與管理策劃定位，這樣才能使店正常經營和穩定發展，所有的這些都要體現在經營之中，不能紙上談兵，對於光臨我店的顧客要如同上帝的到來那樣給予他們最真誠的接待。

在我的營銷策策略中包括兩個方面，第一：顧客，每天迎接我們的顧客即要給他們提供優雅舒適感的就餐環境，又要提供滿意的飲食，同時要了解我們周圍的消費人群，即將開業的新店地處繁華的重慶路，首要的客源是香格里拉，卓展，以及周邊員工，和居民，他們都有一定的經濟條件，消費水平很高，他們中大多都是成功人士，在餐飲方面，餐牌上的餐是有一定的檔次的，對於這樣的顧客我們還要為他們提供新鮮的消費理念，定期為他們引進新的餐品種類。時時滿足客人口味，要時刻洞察他們喜歡嘗試的心理，其次客源就是周圍的商場、超市的員工，他們經常要午餐，可能會在我們店裡消費。這部分人的特點就是消費水平居中。主要是中午休息時間有限，所以給他們配餐就像（一茶一坐）那樣的餐牌，給他們以快速、準確、多樣選擇性。滿足他們對工作及口味的消費需要。做好這兩部分顧客的服務那新店的營業額應該基本能保證，但是我們追求的是更高的目標，那就是我們的店能在重慶路餐飲業上佔有一席之地，保證我們的營業額穩中提升，實現這樣的目標我們還要從服務在抓。提供最好的服務，如何把服務做到最好最優，我認為行之有效的辦法就是，對於不同的消費上帝，我們應該為其量身定做一份服務，我們做的就是服務行業，服務的好與壞，關係到我門店的生存，我們的消費群有兩種，第一種成功人士的消費群，我們的服務要很重質量，做到希爾頓人生格言那樣：勤奮、微笑、自信。因為這這部分消費群體重視的是享受生活，期望在一個輕鬆，愉悅的氛圍下享受他們的美食。第二種打工族消費群，我們要給他們提供溫馨，舒適，如家的環境，物美價廉的可口美食。不論是哪一種消費群體我們都要做到服務熱情周到，讓他們充分享受“食間”給他們提供的美食。

第二：就是我們內部員工的管理，就如俗話所說國有國法，家有家規那樣，店要有店的規規章制度，做好人員培訓，不管是前臺還是後廚都要選用優秀的人才，這樣才可以保證新店以最快進入優質的營業，出色的，高素質的，優秀的員工也可以很快的樹立新店人文形象，為第一批進入我店的客人提供高質量的服務，才能為新店樹立良好的口碑。那樣還能發展潛在的客源，具體的人員管理我還有更深入的設想。由於時間有限不在這裡細說，可以這麼說我對新店店長一職很期盼，併為我這一期盼作出任何努力我都無怨無悔，但今天走上這個新店店長競聘演講臺我並沒有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開業能夠開門紅，我們公司能夠在上一個新臺階的大局，我想出一份力，如果我當選我將再接再厲、繼續以飽滿的熱情投入到工作中，當好領導的助手和參謀，做好職工的榜樣，如果我落選，我會一如既往的在湖西路店努力工作，繼續我的事業。“可已成功，可以失敗，但我永遠不會放棄”。我不確定競選成功與否，但我可以肯定的是， 我會更加努力的在這裡工作，因為這裡是廣東的家，廣東要為家裡的日子過好盡到全部的責任。

非常感謝大家這麼多年來給予我的幫助和支援，歡迎大家給我提出寶貴意見，幫助我進步，再一次謝謝大家！

　　篇二：競聘餐飲店經理演講稿

想在工作真的有收穫，就要主動付出，在生活中體現是最好的修行，修禪始於心體現於行。高僧化緣是在體驗感悟到的真諦以達到身心和一這就是道！做為管理者也是一樣的，若想成功的管理號自己範圍也是同等道理。

作為餐飲行業的管理者，我是從最基層做起的，所以我知道每上一個臺階就如同上高山拜佛一樣要一步一個腳印，踏踏實實的做好每一件事情，每一份工作，這樣才才有機會走上最高峰，才能見到最美麗的風景！

走入社會這所大學我就選擇餐飲服務行業做我的精修課程，在這門課業當中我學會了如何做人、做事、交朋友！每件經歷的事情都讓我有所感悟，有所收穫，不同級別的工作更是上我學會了做人、做事，特別是做一個管理者，要想做好工作就必須多面、換角度看問題，才能更好的解決企業與員工、員工與員工之間的矛盾。

在不同級別工作中正真體會到了努力靠個人、成功靠團隊！左右提攜，上下同欲，才是團隊不倒的基石！在東方長春建立17年的歷史長河中，劉總、王總及各位店長都用時間證明了他們對東方的忠誠，他們為東方的發展奠定了不可代替的基石，他們在東方奉獻了自己的青春，為了企業放棄了花前月下，為了企業放棄了很多佳節的天倫之樂做為管理者，將來有一天我如果能真的做上店長，我一定以他們為榜樣，不求最好，但求更好！

同樣的作為管理者我也能深深體會到來自企業最底層的呼喚和壓力，如果我能做上店長我也要每月抽出時間去做各個崗位基層的工作，體會基層員工的辛苦和勞累，掌握更好的勞動技巧指導每位新來的員工，調節每位老員工的工作疲勞期，我要做到上下同欲，力求永不倒的團隊，

作為酒店的管理和其他的政事一樣，店長抑或說所有的管理者一樣都要施仁政，才能達到上下同欲，在我們這個行業裡所謂的施仁政就是人性化管理，但人性化管理需要牢記始終是為制度化服務的。我們儘可能的在員工工作以外做工作，在生活上關心、在思想給予及時正確的引導，經營員工的思想和企業文化同步，將是未來我們做管理的最有利管理工具??

老子講，道生一，一生二，二生三，三生萬物，道是什麼？其實就是零，天地萬物，唯大道不變，這是我們這個宇宙的規則，所以作為店長也要經常的去注重發現人才，知人善用。

在東方這個大家族當中給予了我很多展示自己的舞臺，有很多的伯樂給予了我發揮自己的特長，有很多細心的同時給予過我關心和關愛，有很多讓我記憶猶新的好人好事，

東方讓我有太多太多難以忘懷的東西，東方你給以我成長、東方你給予我希望、東方你給予感恩??

所以店長能否競選成功我都要感謝你，感謝你給了我生活和工作的舞臺，讓我再次代表沒有機會走上這個舞臺的每一位東方人說聲“謝謝,偉大的東方餃子王，祝福你的腳步越來越穩健，我願做你最忠實的孩子，跟隨你的腳步成長、前行！偉大的東方飛翔吧！你不僅僅是你自己，你更是東方人的希望和快樂！”

　　篇三：競聘餐飲店經理演講稿

臨近年末，各個組織的換屆活動紛紛展開。以下是查字典範文大全為您整理的關於競聘競職演講稿範文材料，希望對您有幫助。

導讀：假如我是一名店長，我要從與員工感情、員工的自我價值實現、員工的待遇三方面入手。首先要得到員工們的信任，只有大家相信你，才可能心甘情願地為你去工作。作為一名店長，我就要引導以純員工的水流按正確的方向匯入大海。我認為店長的工作，一方面要嚴抓管理，另一方面應該發揮指導、配合和策劃的專長。

管理應該理為先，理的不是制度、不是流程，而是心態，是包括工作和生活在內的員工心態。培養員工的心態應該以以純的企業文化為基礎，實際情況為主，客觀環境為輔，培養員工的自信、自尊和明確的自我認知度;培養員工團隊協助精神和集體觀念，加強員工和各部門負責人之間的相互協作和配合;培養員工永不滿足的學習心態。我要他們不僅要掌握本區域相關知識，也要知曉相鄰區域的服務常識。企業文化不是要把我們的思想本位化，而是把“以純”這個品牌形象充分本土化，和江西當地文化更好地融合。所以我要培養員工換位思考、打破思維定勢的意識，加強相互學習，才能取長補短，相互輔助。

就店長工作而言，對內要指導工作，制定任務，監督應運，分析應運中存在的問題，對出現的問題及時解決，提供必要的幫助;對外要不斷加強宣傳，追求更高的美譽度和認知度。雖然我們是專業的品牌店鋪，但不同型別的宣傳方法同樣可以借鑑。

假如我是一名店長，我會加強服務質量的提升。商品是有形的，而服務是無形的，今天的消費者更加註重服務的質量，服務是提升品牌競爭力和價值的必要而有效的手段。服務不僅要求營業人員熟練掌握產品知識，更需要用語言和行動來詮釋我們的優質服務。例如：服務用語不能單純呆板地執行，而要真正使陽光服務照耀到消費者;樹立服務明星及楷模，使服務以榜樣的形式在員工中變成有形的模範，形成服務趕、幫、超的良好氛圍。

假如我是一名店長，我更要做好承上啟下的橋樑作用。店長的首要任務是領導團隊完成公司所下達的銷售指標;他更是一箇中間人，是整個連鎖店的關鍵人物，是組織內部溝通的橋樑。優秀的店長會善於發現工作中的問題，並及時解決;他還是一個優秀的培訓老師，員工的榜樣，能夠指導員工出色地完成各項工任務;他還要善於激勵，做員工的拉拉隊長，挖掘員工的內在潛能，激發員工的工作熱情。

假如我是一名店長，我要從與員工感情、員工的自我價值實現、員工的待遇三方面入手。首先要得到員工們的信任，只有大家相信你，才可能心甘情願地為你去工作。在與員工的感情方面，我要時時關心員工的生活，食堂吃得怎麼樣，業餘生活搞得好不好，他們的家庭中有沒有困難，有沒有需要企業幫助的地方等等，儘量解決他們的後顧之憂。工作中我要按規章制度辦事，做到獎罰分明。員工為企業做出突出貢獻了就要表彰和獎賞，員工違反勞動紀律了就要批評和懲罰，這是不容質疑的。雖然沒有絕對的公平，但我要儘量做到公平，這能讓員工自己把握其中的厲害關係。

二十一世紀最缺的是人才，我還要識才用才，做一個優秀的伯樂。使有能力的人施展他的才華，給他一個展示的空間。待遇方面我要按勞分配，不能用藉口或是其它原因，去克

扣員工的工資。當企業遇到困難，我要敢於面對、敢於承擔。就像一位企業家所說的“企業的事情，別管和領導有沒有直接的關係，都要承擔一半的責任”,我覺得很有道理。出現問題不能躲，要率領員工去解決，自己要第一個衝上去。我要做一個這樣的領導，讓員工們心裡踏實、放心，能夠全心全意地為企業服務。