做茄汁蘑菇日記

我先擰開水龍頭，把蘑菇和番茄洗乾淨，並切成小塊放入盤裡。接著，我開啟火，往鍋裡倒了點油，不一會兒，油就熱了。媽媽在旁邊指點道：“快把番茄倒進去!”我立刻將番茄倒入鍋中，鍋裡頓時發出“吱吱”的聲音。我學著媽媽平時做菜的樣子，一邊拿起木鏟在鍋裡不停地翻，一邊問媽媽：“番茄要炒多長時間?”媽媽說：“別急，等番茄被炒出紅紅的汁就可以了。”說話間，媽媽幫我把火調到了中火。這時，我又往鍋里加了點鹽。過了幾分鐘，鍋裡的.番茄塊幾乎都成汁了，還不時發出“噗噗噗”的聲響。媽媽提醒道：“好了，出鍋吧!”我把它盛到盤子裡，並用筷子把卷起的番茄皮一一挑了出來。

該炒蘑菇了。可能是因為剛剛洗過鍋，裡面還有水，所以我剛往鍋裡倒了一勺油，鍋裡就“噼裡啪啦”地炸開了，濺起的油點像小人國正在放鞭炮一樣，不斷地向我射來，嚇得我不由得直往後躲。媽媽連忙從我手中接過鏟子，把一個個像小傘一樣的蘑菇倒入鍋裡，不斷翻炒。等到蘑菇已經半熟，而且也沒有油點往外濺時，媽媽才叫我把番茄倒進去，改用小火煮兩三分鐘。快出鍋了，媽媽又拿來幾根翠綠的香菜，洗乾淨，切碎，撒在最上面。就這樣，一盤茄汁蘑菇就做好了。