第一次炸蛋

每個人都有第一次，每個人的第一次都不同，而我的第一次是特別的。

我的第一次是炸蛋。記得那是9歲的一個下午，我看見媽媽在炸蛋，我也想嘗試一下就跟媽媽說我想學炸蛋。媽媽一口否決了，我哭著說：“學蛋有什麼不好的，我學會還可以自己做飯”媽媽被我講到沒辦法否決就只好教我了 。

然後我蛋開啟，把蛋清和蛋黃放到碗裡，這樣做可以檢查蛋有沒有壞掉。接下來就開啟煤氣點火，把適量的食用油放鍋裡。等到油微微冒白煙的時候，就把碗裡的蛋倒進去。一開始我不知道怎麼放，把碗舉得很高倒，這樣可好，油“哧”一下爆上來，差點把我給燙了。很快，蛋清從透明變成了白色，我就開始讓它翻個面。用鍋鏟從煎蛋的四周小心地鏟離鍋底，保持煎蛋的完整。翻好以後再過一會兒，等煎蛋變成了金黃色就可以出鍋了。 我對第一個蛋不太滿意，煎好的蛋形狀不夠圓，其中一面還有點焦，我要再煎一個。煎第二個蛋的時候，雖然方法步驟一樣，但我的動作熟練了很多，也很有信心。