煎雞翅的美味,盡在不言中散文

二月二，龍擡頭。

今天是農曆二月初二，民間傳說中堯王的生日；也是南方客家地區土地公公的生誕日；在北方地區，則有理髮後煥然一新以及祈求好運的習俗。

關於龍擡頭還有兩個美麗的傳說：一是武則天稱帝，激怒了玉皇大帝，玉帝給龍王下令三年不許下雨，讓大周的百姓飽受幹早之苦，以示懲戒。而龍王不忍生靈受苦，發了善心，私降大雨，被王帝壓在大山之下，不得自由。後百姓感恩龍王的救命甘露，天天爲他祈禱，終於感動了玉皇大帝，二月初二將其放出，龍王出禁錮後昂首擡頭，向空中奔去，故有了“二月二，龍擡頭”的說法。

還有一種傳說是龍王非常想念遠方的愛女，卻因故不得相見，於是在每年農曆二月二，之前女兒離開的日子衝出深海，現身擡頭，向着愛女的方向遙遙相望，以解思念。

二月二，也是春耕節，春種秋收，翻地播種，除草施肥，一年之中農忙的時候到了。

二月二前後，大地復甦，陽光溫和，春意盎然。此時杏花絢麗，桃花爭豔，梨花繽紛。一場春雨後，遠處的草地開始泛綠，空氣自然清新，正是踏春的好時節。

逢這樣的好時節，就帶着寶貝出來感受春的氣息吧，或許是一朵或幾朵金黃的蒲公英花，頑強燦爛；或許是從眼前掠過的那隻彩色蝴蝶，翩翩起舞；再有就是野地裏四處可見的薺薺菜，碧綠鮮嫩，都能給孩子帶去不一樣的驚喜。

當然，寶貝們最最歡的莫過於天上飄舞的風箏了。它們迎風飛揚，彷彿有了生命力，活靈活現，孩子們或仰頭凝神觀望，或雀躍追逐，天真無邪。嬉戲笑鬧聲時時傳來，融合在春光春色中，便又給春天增添了協調的活力。

不一會兒，寶貝們的小鼻尖上冒出細細的汗珠，有個別淘氣的，衣服褲子上都沾滿草屑，恬着個小花貓臉來找吃找喝了。媽媽們自然是備好了飲品水果，趕緊給寶貝們補充能量，寶貝們一陣吞嚥，便又齊齊的'撒歡去了。

回到家中，寶貝自然是又累又乏，提不起精神，沒有食慾，這時一盤煎雞翅端上桌，濃郁的香味四處飄散，寶貝聞味而來，看見煎好的雞翅中焦黃鮮嫩，皮外滲油發亮，再也顧不上疲倦，胃口大開，大快朵頤。瞧着寶貝吃的開心，媽媽就不擔心孩子吃不好飯了。

這道家常菜的做法非常簡單：超市買回醃好的袋裝雞翅中，解凍後，放入七分熱的油鍋中小火煎熟，再配上生菜葉鋪盤，既開胃又解膩。

寶貝們不好好吃飯的原因有很多種，但這道煎雞翅卻是打開孩子味蕾的不二法寶。無論從色香味上，還是食材本身的吸引力上，煎雞翅的美味確實令人食慾大增，無法抗拒。