美食的誘惑散文

民以食爲天，這似乎是個簡單再簡單不過的道理。

但是，食不僅僅是生理的需求，更要講究一種文化和品位，是爲食尚。

很小的時候生活在東北的鄉下，那時候物質貧乏，食既是吃，吃飽就足夠。不論是玉米高粱還是蘿蔔酸菜，能夠填飽肚子，在年節的時候能夠吃到肉食和餃子也就足夠。

那個年代，去飯店吃飯簡直就是一種奢望，不僅僅是我個人，在某個特定的羣體都是一樣的行爲。很多時候，對於未來，實在是難以預料。我也沒有想到在遙遠的未來我能夠有幸專業學習過烹飪並且因爲工作的關係天南海北出差，權當是一種旅遊和美食的享受。

美食在當代，是一種文化，講究綠色、環保、健康等等。許多文人墨客在千百年來留下大量膾炙人口、清新雋永的文章，詠歎美食更是成千足萬，可見其一斑。有文化底蘊做鋪墊，餐飲文化大放異彩就不足爲怪。

許多餐飲業頂級人才都是烹飪藝術家，藝術家的稱謂都是名副其實的，絕對沒有半點虛榮的浮誇。從烹飪食材原料到改刀切配，從煎炒烹炸到盛裝器皿，每一樣都有科學的道理，菜餚美食不僅僅在器皿色澤，更在味道和健康理念！

而我對於美食的偏好則是不求檔次但求特色。

人們從來沒有停止過追求，追求新的事物進而引發社會的進步，這是好事。儘管從事物的客觀發展規律來看，事物也分爲三六九等，但是適合是最重要的。

經常遊走于山野之間，在村落裏和千年古鎮尋覓自然美食，我以爲真正的美食在民間，絕對不是烹飪大賽裏面顏色豔麗不中食用的花架子。伴着山林野景，品着不知名的菜餚，那真是一種享受，淡然一切世俗煩憂，感恩着上天的恩賜，在活着的生命中的每一天，少有遺憾不愧是一種快樂。

曾經爲了一種習慣的口味開車跑出百里欣然前往，那是一種癡迷，朋友發笑，是否至於？在經濟條件和時間的允許下，哪有不至於？

縱觀現在社會，高端餐飲特定人羣不知從什麼時候嚮往鄉村生活，於是乎，商家投其所好開設大量農家院似的酒店度假村，不時打出令人心動向往的廣告引人耳目，實則去現場則令人大失所望。

原因在於太多的商業化運作在裏面能有鄉村的靜謐和人性的淳樸麼？打扮花枝招展的年輕服務員虛僞的笑容能夠讓人心動纔怪！各種從市場購進的'原料不論是否有污染或者衛生，都一概進入廚房，能找到農家的味道？

實際上，過多的食品添加劑加入到菜餚當中縮短了食物製作的時間並提高了鮮香的味道，但是卻掩蓋了食物本來的自然鮮香，這不得不說是一種悲哀。正如現在的社會，傳統的文化和文字正在被現代化的思想以及科技化工具所替代，連最基本的文字常常是提筆忘字，字跡更是醜陋不堪。

可是現實就是現實，無法改變的情況下就得適應和習慣，一切順其自然就好。

不論如何，美食是一種誘惑，很難讓人抵擋，留在脣齒之間味蕾敏感的刺激，絕對是一種享受。在五彩斑斕的大千世界裏，能夠充分擁有自己的空間該是多麼愜意的一種境界啊！

無論是否有美酒或美人相伴，美食是必須的！