功夫茶大綱

在爺爺的家鄉——廣東潮洲，有一個習俗，每一次家裏來客人，都要給客人泡功夫茶。

今天，家裏又來了兩個客人，叔叔連忙拿出茶具，準備泡功夫茶。我想：功夫茶到底是什麼東西？爲什麼家裏來了客人就要給他們泡功夫茶喝？我要親眼見識一下！只見那幾個茶杯只有乒乓球那麼大。叔叔先把一包紅茶放到大的茶杯裏，倒上開水，蓋上蓋子。等上一分鐘，等汁出來了，倒到四個小茶杯裏，把四個小茶杯依次洗了一邊，然後倒掉。我很疑惑，爲什麼叔叔要把泡好的茶倒掉呢？於是就問叔叔，叔叔說：“第一次的茶水是要用來洗杯子的。”原來如此！叔叔又重新倒上開水，蓋上蓋子，把泡好的功夫茶倒入杯子裏，只見大人們紛紛拿起杯子，一口就解決了。叔叔又把第三次泡好的茶倒入杯中，可我一不留神，叔叔又把茶倒掉了。我問叔叔：“叔叔，剛纔不是洗過杯子了嗎？爲什麼還要洗杯子呢？”叔叔說：“已經成習慣了。”叔叔就這樣反覆地泡茶。一泡就泡了兩個小時。我想這就是功夫茶吧！

可是我還是不敢喝功夫茶。