介紹肉夾饃的作文（通用36篇）

在平時的學習、工作或生活中，大家都經常看到作文的身影吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣寫才規範嗎？下面是小編幫大家整理的介紹肉夾饃的作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

介紹肉夾饃的作文 篇1

以前不太愛吃肉夾饃，那時候他對我而言就是一道普通的不能再普通的饃頭加豬肉。

可一次品嚐改變了我對肉夾饃的看法，那天家裏沒幾個人，準備一會兒去吃個肉夾饃，這次與以往不同的是，不是一家普普通通的肉夾饃店，而是一家成天排隊的大飯店剛進門，一股油油的肉香撲鼻而來，快速涌入鼻腔，全身的細胞活躍起來，我全身輕飄飄的本能地走到空位，順手拿起菜單，上面的招牌菜就是肉夾饃，我現在可記不住他的不好了，直接點了一個肉夾饃，望着緩緩走來的'服務員，我終於聞到了那肉香，垂涎三尺，當放在桌上時，我被烤的焦黃的白吉饃，有着清晰可見的漩渦條紋，手指順着條紋滑到中心，所有的喜愛好似全都在這兒。我已經抑制不住心中的興奮，金黃的白吉饃裏夾着鮮紅多汁的臘肉，在這麼看下去，口水都能匯成大河了，便狠狠的咬下去一口，酥脆的膜發出“咔嚓一聲”脆響，又掉下渣渣，我開始慢慢品嚐，那臘肉讓我滿口回香，這好比天上的龍肉那般鮮嫩肥嫩，鹿肉那般多汁，流出香油，與饃襯托着香香的焦味與祕製的臘肉味真是天衣無縫，我狼吞虎嚥的吃完，真想再吃一個！

古都長安有着濃厚的歷史文化，還有我的最愛肉夾饃。

介紹肉夾饃的作文 篇2

俗話說的好，“民以食爲天”，陝西的美食數不勝數，羊肉泡饃、麪皮、臊子面……但我還是偏愛肉夾饃。

每次只要路過肉夾饃店，我就會情不自禁地往裏頭望。實在忍不住了，我就去裏頭飽餐一頓，錢包扁了也在所不惜。那感覺,倍兒爽！

你別看肉夾饃做法看似簡單，其實裏頭大有學問，它的主要原料是臘汁肉和白吉饃。做饃時，先把揉好的麪糰捏成扁圓形，再把它放入專用爐，烙了一會後，把饃翻個面，再過一會，差不多就“OK”了。做肉時，將肥瘦適度的鮮豬肉，用涼水洗於淨，切成長條，放入老湯鍋內，加入適量的涼水、食鹽、料灑、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10餘種調味品，用火燒煮，煮約２小時，香噴噴的臘汁肉就好了。

肉夾饃色香味美，好吃極了，烙好的饃十分鬆軟，表面還烙出了土黃色圓圈，裏頭加入有肥有瘦、香味十足臘汁肉，再澆上點臘汁，真是讓人垂涎三尺！

吃肉夾饃時，我喜歡先吃饃，把肉一再往下壓，最後，剩下一點饃和許多肉，這時我一口下去。啊，這感覺，濃郁的.臘汁肉加上鬆軟的饃，真是太好吃了！

肉夾饃是陝西名吃，聽了我的介紹，你是否也想品嚐一番呢？

介紹肉夾饃的作文 篇3

前段時間，我們小區裏開了一家陝西面館。

我喜歡在閒暇時走進店裏，看着老闆從蓋着棉被的泡沫箱子裏，拿出一塊軟軟的餅，用刀從中間剖開，然後再從一個紫砂煲裏盛出一勺滷好的肉沫，再剁一些青椒和香菜，把它們一起塞進餅中，遞給我。我雙手捧着着這個肉夾饃，熱呼呼的好吃。心裏想，這一定是最正宗的肉夾饃了。

等去了西安之後，我才發現在小區裏吃的`肉夾饃簡直就是豬肉餡餅。西安的肉夾饃用的臘汁肉，就是將五花肉連同肉湯和各種香料，經過長時間的文火細燉，最終肉色紅亮，肥而不膩。在砧板上細細切碎，再澆一勺臘汁在上面，剖開酥脆的白吉饃，夾在其中，香甜可口，那肉香，油香，饃香完美交融。

在陝西，正宗的肉夾饃還不止這一種，還有更美味也更粗獷的潼關肉夾饃呢！

來到潼關，隨便走進一家肉夾饃店，就會看見店主在烙油酥麪餅。這餅從中間開始，往四周一圈一圈地擴展，而且還特別酥香。見有客人來，店主便切上一大盤肉，再加上幾個油酥麪餅，外加一小碟潼關醬菜。肉是隨意添的，想夾多少就夾多少，配上爽口的潼關醬菜，那可是人間美味啊！

祖國的美食博大精深，光是一個肉夾饃，就有很多種吃法。還不趕緊來嚐嚐！

介紹肉夾饃的作文 篇4

今天，春光明媚，鳥語花香，是個好天氣，媽媽帶我出去玩。

我們路過一家小吃店。裏面飄出了一股濃濃的香味，我問媽媽：“這是什麼？”媽媽說：“這是西安有名的小吃肉夾饃！”我拽着媽媽的袖子嚷道：“媽媽，媽媽，你最好了，給我們買一個肉夾饃吧！”媽媽便答應了，媽媽給了我五元錢，讓我去買。我跑過去，揮着手中的五元錢，叫道：“叔叔！給我來個肉夾饃！”叔叔說：“好的。”只見叔叔手拿一個雞蛋在桌子上一敲，然後把雞蛋倒進電烤爐的面板上，然後再把裏脊放進去，接着，把饃放進鍋裏蒸，出鍋了之後，在饃的中間切一刀，在裏面用刷子刷好醬，然後撒點胡椒粉，把煎好的雞蛋放進去，又把煎好的裏脊放進去，用筷子撿來兩片生菜放進裏面，用袋子裝好，“叔叔，給！”我把五元錢給了叔叔，叔叔把肉夾饃遞給了我，我迫不及待的'就要吃，叔叔急忙喊道：“小姑娘，別燙着，慢點吃。”我捧着香噴噴的肉夾饃，邊走邊吃，我一口咬下去，“嗯～～嘴裏面不僅有生菜的清香，裏脊的肉香味，更有雞蛋的味道。

回到家，我的嘴裏還不時回味着肉夾饃的香味，不愧是西安有名的小吃肉夾饃。

介紹肉夾饃的作文 篇5

“民以食爲天”，這話，我絕對認同。畢竟我這個吃貨的稱號，可不是白當了，我尤其愛我家鄉的美食——陝西美食，其中令我欲罷不能的當屬肉夾饃。

肉夾饃又分三種，臘汁肉夾膜，肉沫子夾饃，潼關肉夾饃，我認爲最好吃的是臘汁肉夾饃，我喜歡臘汁肉夾饃是有原因的，肉夾饃的精華在於膜，陝西自古就是小麥主產地，面製品纔是真的`王道，臘汁肉夾饃的饃名爲白吉饃，相傳是清末皇帝城破，流浪在各地。一天，御廚外出尋食，來到了一家肉夾饃店，見店主忠厚便傳授一套模及其打法，名曰：“白吉饃。”這便是臘汁肉夾饃的饃。

臘汁肉夾饃的肉也很有講究，用陝西特有的鐵鍋配上。祕製的滷料的肉，也就是精選五花肉，滷完就變得香噴噴，配上饃咬一口饃，饃輕肉香，香味俱全，看着白饃泛黃紅肉帶汁，聞一聞，你會覺得肉夾饃的磁場瞬間增大幾億倍，拉着你往他那兒去，這陝西一絕可不是吹出來的。

如果去了陝西一定要去嚐嚐這臘汁肉夾饃，如果來了沒吃，就算是白來陝西了喲！

介紹肉夾饃的作文 篇6

晚上，我騎着自行車到外面散心。這時，天色已經不早了，漆黑的夜空中掛着一輪碧玉般的明月，灑下了朦朧的光輝，這讓我不禁想起了一件事，既清晰又模糊………

放學了，落日的餘暉染紅窗櫺，那段時間，奶奶每天放學回家基本上都會爲我做一個肉夾饃，回老家前，總會千叮嚀萬囑咐爸爸：天冷了，別讓孩子着涼了。雖然每次聽到嘮叨我都很心煩，時至今日，我卻感覺到了那份厚重獨特的愛！

前段時間，我的嬸嬸生了一個小堂妹，奶奶只能每天照顧小堂妹，這樣持續了一個月，我的口福自然沒了。於是，拿出自己的零用錢買了一個肉夾饃，雖然牌子上寫着“正宗”，吃起來也香噴噴，可卻怎麼也品嚐不出那愛的味道。

奶奶，你何時能回來再給我做一個肉夾饃，雖然您做的不比大街上的肉香、饃脆，但是卻有一股愛的馨香。

等啊！等啊！時間如流水般過去，爺爺因爲高齡而退休了。輪到爺爺來照顧小堂妹，奶奶終於可以給我做肉夾饃了。

今天，我終於又吃到了奶奶的肉夾饃，細細品味，發現還是那熟悉的'味道。是它，是它，就是它，那細膩的愛再次淌進了我的心田。

這時，淚水朦朧了雙眼，豆大的眼淚像掉了線的珍珠一樣掉下來。我在心裏默默地念叨着：奶奶，我愛你！

介紹肉夾饃的作文 篇7

我的故鄉在西安，這裏有許多小吃，而我最愛的是那香氣撲鼻的肉夾饃。

說起肉夾饃，其實是肉夾於饃裏的.。記得我很小的時候，第一次吃肉夾饃，就被那獨特的味道吸引了，肉夾饃的饃叫白吉饃，是用炭火烤制而成的，餅的外面焦黃焦黃的，還有一個個圈，而裏面是軟軟的。肉是臘汁肉，是把上好的豬肉要煮很長時間，而且要使用陳年老湯，而湯裏面要放很多神祕的調料，煮好的肉紅亮紅亮的，肥而不膩，入口即化，那烤得酥酥的饃夾着色澤紅潤的肉，真是讓人胃口大開，食慾大振！

記得有次和媽媽一起吃飯，我拿着票取肉夾饃，我看見阿姨先用勺子盛了幾塊肉，把肉放在案板上用刀切碎，再把白吉饃切開把肉放進去，又加了一點湯，大功告成！阿姨把饃給我，咬上一口，滿口流香，而且汁水都流出來了，那香味一直在我鼻子周圍縈繞，讓我回味無窮，太香了！

有從外地來的小朋友，我這個西安小美食家一定先搶他推薦超級好吃的肉夾饃，我還給外國小朋友介紹過呢！對了，肉夾饃還有個英文名——chinese hambager 。

介紹肉夾饃的作文 篇8

肉夾饃是我最喜歡的小吃。

肉夾饃的味道好極了，看相也好。圓圓的麪餅裏面有黃黃的油，兩棵綠油油的小青菜，一些金黃的馬鈴薯，一根紅紅的裏脊肉，連三千尺的地方都能聞到它濃濃的香味！

肉夾饃的做法十分簡單，來了客人說，來一份肉夾饃，那人就隨手拿了一個圓圓的肉餅放入油鍋裏炸，炸到有點黃的'時候，用夾子夾出來放在一個小袋子裏面，然後抓一把土豆條和兩棵小青菜放入油鍋裏炸，炸熟了放入一個鐵碗，又把一串裏脊肉放入油鍋裏炸，炸熟了放在和菜一起的鐵碗裏，放入油，一起攪拌，把麪餅邊上切開三分之一，把菜和肉倒入麪餅裏。這樣，一個完美的肉夾饃就做好了。

從我家聞到濃濃的香味，不禁讓我媽媽也給我買了一個肉夾饃嚐嚐。買到肉夾饃了，我用筷子夾起一塊裏脊肉，聞了一聞非常好吃，土豆和小青菜的味道曳好得不得了。

我第一次吃肉夾饃時，太燙，沒拿好，不小心掉到了地上，裏面的油濺得我滿褲子都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給肉夾饃取了個外號——“油多多”。

介紹肉夾饃的作文 篇9

我出生在美麗的西安，西安是一座歷史悠久的古城，不但有許多名勝古蹟，小吃也多種多樣。有羊肉泡饃、烤肉、涼皮等。其中最好吃、最有名的莫過於肉夾饃了。

肉夾饃不僅是涼皮的最佳搭檔，也是我的最愛！肉夾饃色香味美、好吃至極！尤其是那剛烤出來的饃，聞起來陣陣飄香、外皮酥脆、內心軟綿。白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬，裏面軟，十分有意思。

做臘汁肉時，先把肥瘦適中的新鮮豬肉洗淨放入鍋中，加上水、陳年老湯和獨有的配料，用大火煮上半小時，煮好的肉色澤紅潤、油亮泛光、氣味飄香。

現在，拿一個烤好的饃，從中間一分爲二，再把剁好的肥瘦相間的'臘汁肉夾在饃裏，澆上一勺褐色的臘汁，真是讓人口水流下三千尺，忍不住輕輕咬上一口，一點都沒有油膩的感覺，入口即化，滿口留香，回味無窮。

你想吃肉夾饃嗎？那就來我的家鄉西安做客吧，享受肉夾饃的可口美味，一定會讓你終身難忘！

我愛吃肉夾饃！但我更愛我的家鄉，美麗的西安！

介紹肉夾饃的作文 篇10

吊爐慢烤玉金鑼，滷水熬熟瘦胾坨，香脆激活舌味蕾，非常誘惑肉夾饃。

肉夾饃色香味亮，好吃至極，其做法裏也包含了不少學問與技巧，將一坨面捏成扁圓形，放入專用的機器裏，過不了過久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，那烙好的白吉饃皮薄鬆脆，內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬，裏面軟，十分有意思。把新鮮的豬肉洗淨放入鍋裏，加上水和獨有的配料，用大火煮半個小時，香噴噴的臘汁肉也做成了，最後往冒着熱氣的白吉饃裏面夾上有肥有瘦、香味十足的臘汁肉，並且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的青菜，真是令人口水直流三千尺啊！色、香、味樣樣俱全，咬一口肉夾饃，口齒留香，肥而不膩，瘦而不柴，好似兩個小精靈在我舌尖上跳着優美的芭蕾舞，打開了我的.味蕾，此時此刻，沉醉在這肉夾饃的美味之中，所有的煩惱彷彿都拋在了腦後，心中想起的只有無限的快樂。

肉夾饃，家鄉的美食，更是我心目中的美食！

介紹肉夾饃的作文 篇11

由於媽媽年輕時在西安讀的大學，因而對西安有一種特殊的感情，尤其對陝西的美食更是念念不忘。這不，今天晚上，媽媽又帶着我去到南京路上的“西貝莜麪村”品嚐了那裏的特色美食——肉夾饃。

你瞧，那烙好的白吉饃，皮薄鬆軟、白色表面烤出了幾圈土黃色。接着往白吉饃裏面夾上有肥有瘦、香味迷人的.臘汁肉，再澆上一點臘汁，雙手捧着它，摸上去外硬內軟，聞一聞，一股肉香味便撲鼻而來……說實話，我還沒等到開吃，光看着，口水就快要直流三千尺啦！

不過，我不會讓這美味的寶貝放在手裏觀賞太久，等溫度摸着稍微降下來一些後，一個完整的肉夾饃就被我幾大口吃掉了。接着，當然是再來一個！嘴上吃着肉夾饃，當時我心裏只想着八個字，那就是：肉夾饃，真的好美味。

現在回到家裏，我還一直惦記着肉夾饃的美味，真希望每天都吃肉夾饃呢！

介紹肉夾饃的作文 篇12

每天放學，肚子餓得咕咕叫的我立刻跑到學校邊的小攤上，買個又香又好吃的肉夾饃。別看它白白胖胖，我對它可是情有獨鍾呢！

肉夾饃做法簡單：先抽出一串半生不熟的裏脊肉，放在鍋上烤。然後將香菜、生菜等作料放置在羊肉兩旁。再拿出已經預備好的`面饃，將裏脊肉夾在其中。

一份熱騰騰的肉夾饃便“出爐”啦！如果有愛吃辣的顧客，還可以在裏脊肉上撒上一層層辣椒粉和孜然粉。

接過肉夾饃，還沒咬到它，就聞到一股撲面而來的香氣。香菜的清香，裏脊肉的醇香，面饃的淡香，共同形成了一道令人無法抗拒的美味。

聞“飽”了，下一步就是開動了。咬上一口，在嘴裏慢慢品味。

此時，你一定會驚奇地發現，各種蔬菜與裏脊肉、面饃的搭配天衣無縫，讓人吃了一口，還想咬一下。如果有辣椒粉，那將會更美味。

肉夾饃雖是街頭小吃，但色香味俱全，你千萬不要錯過喲！

介紹肉夾饃的作文 篇13

路過那家牛肉拉麪館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地聞香下馬。這香味會把你拉進麪館，點一份香氣十足的肉夾饃。那肉夾饃有一點漢堡的影子，俗稱中國式漢堡。它的模樣有點像河蚌一樣分爲上下兩塊，中間夾着厚厚的餡。

路過那家牛肉拉麪館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”這香味會把你拉進麪館，點一份香氣十足的肉夾饃。

那肉夾饃有一點漢堡的影子，俗稱“中國式漢堡”它的模樣有點像河蚌一樣分爲上下兩塊，中間夾着厚厚的'餡別看這“中國式漢堡“樣子沒有正宗漢堡好看，但味道絕對不亞於正宗漢堡把兩邊夾的麪餅打開，會發現裏面餡有很多肉，還有洋蔥等料很足，咬下一口，會感覺到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想着再來一口，不知不覺中，一個肉夾饃就吃完了。

聽完我的介紹，你是不是也覺得肉夾饃很好吃啊?

介紹肉夾饃的作文 篇14

民以食爲天，每個地方都有自己獨特的飲食文化。在我們古城西安就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的小吃莫過於肉夾饃了。

肉夾饃的做法看似簡單，但若是沒有掌握其中的技巧，口味就會差很多。正宗的肉夾饃，肉必須是臘汁肉，饃也要用白吉饃。軟硬適中的麪糰捏成大小合適的圓餅，放進鍋裏，烙到兩面微黃，就可以出鍋了。剛出鍋的白吉饃會散發出一種淡淡的面香，那是麥芽糖經過高溫烘烤後散發的。臘汁肉的學問就更多了，要想熬出一鍋色香味俱全的臘汁肉，就需要經驗豐富的師傅細心烹調好長時間。先選出新鮮的'豬肉，洗淨放入鍋裏，再加上水和獨有的配料，最後用大火煮上兩個小時，香噴噴的臘汁肉纔算出鍋。兩樣都做好之後，把還冒着熱氣的白吉饃從中間切開，但不要切到底，接着把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再澆上一勺臘汁，讓人慾罷不能的臘汁肉夾饃就做好了。喜歡吃辣的朋友還可以在裏面加上點朝天椒。

肉夾饃真是好吃至極，你瞧！那烙好的白吉饃略帶幾分焦黃，外皮酥脆，裏面卻鬆軟可口。那煮好的臘汁肉香氣濃郁，各種調料的香味經過長時間的烹製，味道已經完全融入肉的纖維之中。瘦肉鮮嫩有嚼勁，肥肉Q彈不膩口。肉夾進饃中，咬一口，外酥裏嫩，脣齒留香！肉吸飽了臘汁，牙齒的咀嚼又使臘汁在口腔內迸發，回味無窮。一口肉夾饃，就像味蕾上演奏着一曲交響樂，令人歡悅，這就是美食的魅力啊！

吃肉夾饃時，許多人都會正常的一口一口的吃掉，享受饃和肉的非凡組合。而我卻與衆不同，先吃白吉饃外面的一層酥皮，然後把饃掰開，把裏面夾着的臘汁肉一塊一塊的吃掉，最後再吃剩下的饃，這樣吃才叫真正的過癮。

介紹肉夾饃的作文 篇15

肉夾饃是陝西傳統的小吃，有着悠久的歷史，是人們到西安必吃的一種美食。

“肉夾饃”這個名字很容易讓人產生誤解。我第一次到西安聽說要吃“肉夾饃”時，腦海裏馬上勾勒出一幅奇怪的畫面：一塊肉從中間剖開，裏面夾着一片饃片。當我看到它的真實面目時，不禁脫口而出：“這明明就是餅加肉嘛!”媽媽在一旁給我解釋到：“肉夾饃，其實是‘肉夾於饃’。貧民百姓文縐縐地講之乎者也不方便，再加上陝西人性急，直爽，省去了‘於’字，便有了這個朗朗上口的稱呼。另外，陝西的饃含義也和其它地方有些差異，主要是指各種餅，比如咱們吃的羊肉泡饃，泡得也是餅。”原來小小的名字可以包涵這麼多的.知識呀!

“肉夾饃”實際是兩種陝西本地食物的絕妙組合，即把臘汁肉夾於白吉饃之中。兩種食物混爲一體，好像是一對經驗豐富的搭當，互爲烘托，把各自滋味發揮到了極致。白吉饃表皮焦香酥脆，內瓤雪白綿軟，饃的外型大眼一看，就像一個漢朝的瓦當。臘汁肉更是鮮嫩多汁，在排隊等候的時間就可以聞到一陣陣的誘人的香味，讓你忍不住咽口水。嚼在嘴裏時，汁水從肉裏呲出來，讓你的口中充滿了滷汁的香味。配一起，這滿口留香的肉夾饃，饃香肉酥，真是回味無窮。

我喜歡肉加饃，不僅是因爲它的美味，更是因爲它有故鄉的味道，我希望肉夾饃這個傳統美食會一直流傳下去，讓來自世界各地的遊客踏着西安青石板的古街一邊品味着這種簡單的美味，一邊瞭解西安深厚的文化底蘊。 點評：小作者把肉夾饃這種傳統美食不但寫出了誘人的味道，更是寫出了歷史的厚重，實在另人敬佩!

介紹肉夾饃的作文 篇16

俗話說得好，“民以食爲天。”我對這句話非常贊同。去年，我有幸嚐到了肉夾饃，至今想到那美食還讓我垂涎三尺。

那是去年一次暑假，我至今都無法忘記，當時，我餓得天旋地轉，突然我一股濃烈的香味向我撲來，彷彿將我撲到在地，我在那香味中暢遊。我順着香味走過去，看到了一家賣肉夾饃的小店，我走過去叫了一聲老闆，老闆小跑過來說：“您要點什麼？”我有氣無力的說：“來一個肉夾饃，”老闆說：“好，馬上就好，請問你要不要肥肉？”我說：“要！”

我仔細的看了一眼這個老闆，他鬍鬚很多，身穿白色的大褂，粗糙的.大手，該是幹了很多年了吧。接着，老闆拿出了一塊帶肥肉的豬肉，我聞了一下很香，這時我往下看了看，看到老闆用雙刀把肉剁碎，再放在爐子裏烘烤，讓肉的香味盡情釋放。

看着老闆那手速讓我目瞪口呆，然後我拿到了肉夾饃打量了一眼，外表樸實，看着沒有食慾，我想不好吃怎麼辦？越想越可怕，我還是咬了一口，哇！太好吃了，肉肥而不膩，肉的香味全部釋放，肉質鮮嫩，讓人回味無窮。這時，我想讓老闆教我做，老闆爽快地答應了我的請求並手把手教我。老闆先讓我把手洗乾淨，再讓我用雙刀來切肉，我也想像老闆那樣，這時，肉好像不聽我的話，老是切不好，果然不能心太急，我慢慢地來切肉，切到後面，越來越快，肉終於切好了，我在想老闆是幹了多少年才幹成這水平的呀！

接着該切饃了，老闆切饃手一按就好了，一氣呵成。到我了，我先用手按住饃，但是，我沒有找準位置，結果饃被我切的一邊大一邊小，最後我把肉放入饃裏，我吃了一口，味道天壤之別。果然，老闆不愧是老闆啊！

我發現，原來每一行美食都不容易，也對，不經歷風雨怎能見到彩虹？

介紹肉夾饃的作文 篇17

民以食爲天，每個地方都有自己獨特的地方特產。西安那裏就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過於西安的肉夾饃。

肉夾饃的做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在其中。肉夾饃分爲兩個大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把軟硬適中的麪糰捏成扁圓形，然後放進專用的機器裏。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗淨放入鍋裏，再加上水和獨有的'配料，最後用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之後，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接着把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在裏面加上點朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄鬆脆、內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬、裏面軟，十分有意思。再往冒着熱氣的白吉饃裏面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，並且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

吃肉夾饃時，許多人喜歡饃夾着肉，一口一口的吃掉。而我卻與衆不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然後把饃裏夾着的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點都不剩。最後再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮，在正宗的肉夾饃店裏買了一個肉夾饃，然後便按着我發明的先後順序津津有味的吃了起來。當我吃到最後只剩下鏌的時候，店主笑嘻嘻的說：“你看你這個小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此，肉夾饃我有給肉夾饃取了個新的別名——空心饃。

介紹肉夾饃的作文 篇18

“民以食爲天”。天下美食比比皆是，無不挑動着我的味蕾，而我最愛的便是肉夾饃了。

肉夾饃其實是饃裏面加肉，人們之所以這樣稱呼，可能是爲了突出肉的鮮美，所以製作肉夾饃的精髓在於滷肉。將半肥半瘦的五花肉切成小塊，配上各種調料，最好用砂鍋小火慢燉兩三個小時，直至肉塊紅豔豔、軟糯糯，看着就讓人垂涎三尺。

當然，做饃也有技巧，將面發好，做成圓形的餅子，兩面都粘上芝麻，烤到金黃酥脆，香味兒似乎把空氣也染成了金黃。肉和饃都準備妥當，將顫悠悠的肉塊撈出放在砧板上剁成肉末，再切幾根香菜、拍兩個蒜瓣、舀一勺剁椒，將饃切開，把肉夾進去，色香味兒俱全的肉夾饃便大功告成了。

我是住校生，極少吃到美味可口的肉夾饃，有時偷偷的.託走讀生帶買，可那個味兒和我家的肉夾饃相比，那簡直是相差十萬八千里。

於是我盼週末，每逢週五，我都十分興奮，因爲又可以吃到我家的肉夾饃了。

我家的肉夾饃可是與衆不同，芝麻餅是奶奶的手藝，裏面夾的肉是媽媽的手藝。每週五我還在回家的路上，奶奶的電話就準時打來了，說芝麻餅已經打好了。回到家，媽媽便鑽進廚房忙活起來，一會兒廚房裏飄出了我熟悉的香味兒，當我聽到“咚、咚、咚”後“啪”的一聲，便快步奔進廚房接過媽媽遞過來的肉夾饃，迫不及待的咬上一大口，酥香的芝麻饃味兒混着滷肉的油香瀰漫在我的整個口腔。瘦肉軟爛適中，肥肉肥而不膩、入口即化的感覺滿口留香！每次都是三個下肚後，我才心滿意足地擦乾淨嘴巴。

“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”，此時用來形容我家的肉夾饃再合適不過了。

我最愛肉夾饃，家人最愛我，遠離家門求學，讓我無法自拔的不僅僅是對肉夾饃的回味兒……

介紹肉夾饃的作文 篇19

話說，民以食爲天。每一個地方都有特色美食，我最喜歡西安肉夾饃。我第一次吃這肉夾饃，是在連雲港的水晶市場“東海里”吃到的。

肉夾饃色香味美，好吃至極。那烙好的白吉饃皮薄鬆軟，白色表面烤出了幾圈土黃色，吃起來外硬內軟，十分有意思。再往白吉饃裏面夾上有肥有瘦香味迷人的臘汁肉，澆上一點臘汁，那更是讓人口水直流三千尺。

肉夾饃做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在裏面。肉夾饃分爲兩大主料——肉和饃。肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把已揉搓好的軟硬適中的面料捏成扁圓形，放在專用烤箱內，過不多久，那淡淡的香味便慢慢地飄出來。此時，白吉饃已經烤好了。做臘汁肉時，先把新鮮的豬肉洗淨放入鍋中，加上水和獨有的配料。配料有料酒、醬油、冰糖、薑片、八角、山楂。最後用大火煮上半小時，香噴噴的臘汁肉就好了。

兩樣主料做好後，先拿刀把白吉饃切開，不要切到底，再把剁好的臘汁肉夾在白吉饃間，最後加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的人還可以放點朝天辣。這樣，色香味俱佳的肉夾饃就做好了。

吃肉夾饃時，別人是連饃帶肉一口一口吃，我卻與衆不同，喜歡先把外面的饃吃完，再一口一口把肉吃掉，一丁點也不剩。吃饃時，我先把外層的硬皮都吃掉，再吃裏面像三明治一樣的'饃；吃肉時，我先把外圍的肉吃掉，再咬裏面的肉，汁水立刻噴了出來，再多咬上幾口，你會感覺那股迷人的香味在你的鼻子邊縈繞。

朋友們，要是你也想吃到美味的肉夾饃，那就去它的原產地西安吧！

介紹肉夾饃的作文 篇20

說到著名的陝西小吃，肉夾饃自然是數一數二的。去任何一家陝西的餐館，如果沒有肉夾饃，那家餐館準是一家冒牌貨。

如果你是上班族，早上爬進車裏，吃一個肉夾饃立馬就精神起來了。學生放學了，當然就得去旁邊的小鋪子，砸鍋賣鐵也得買一個肉夾饃吃了。肉夾饃就是陝西版的麥當勞，吃起來又快捷，又健康，也不貴。

我就是這樣的'。

自從五歲的時候，我第一次嚐到它後，我就是它忠實的粉絲，它的香味讓我永遠無法忘記。

可是後來我又去了英國。在那裏我從來沒有吃過一次正宗的肉夾饃，我曾經無數次想念過這個家鄉的小吃，可每每只有流口水的份，卻無法吃到。幸好現在我又回到了故鄉，又能享受到正宗肉夾饃的美味了。

你可能會問：“爲什麼它不叫饃夾肉呢？”這是因爲在家鄉陝西的方言裏，“饃夾肉”聽起來很像“沒加肉”，所以“肉”字也就被放在“饃字”的前面了。

肉夾饃是由臘汁肉加在白吉饃裏做成的。臘汁肉是比較油膩的，而這個特點加上白吉饃在味道上的單調，打造出了肉夾饃油而不膩，營養豐富等優點。

在外地人眼中，肉夾饃就相當於一塊麪包，一切兩半中間夾着一些肉。不過，它比泡饃更容易做，比漢堡更健康，味道還比西方的三明治好吃。

在肉夾饃發明前，那些買不起大魚大肉的人們自然只能吃白饃。所以就有人想要一種又好吃又便宜的替代品，肉夾饃就這樣誕生了，人門一吃拍手叫絕，願意吃和願意做的人就越來越多。一傳十，十傳百，很快，肉夾饃就傳遍了陝西。關於這個食品的記載早在戰國時期就有了，從戰國時期一直流傳至今，可見肉夾饃實在是好吃。

我愛家鄉的肉夾饃。我愛我的家鄉陝西。

介紹肉夾饃的作文 篇21

記憶中最熟悉的味道，是被齒咀嚼，被舌攪拌，最後嵌在心中的肉夾饃的味道。

巷子裏，穿着花白衣裳的大娘一早便開始忙碌了。小麥孜然獨制的麪餅在大娘的手裏揉了又揉，面坯做成圓形的麪餅，放在定製的爐蓋上等定型後再放進爐中燎的通體焦黃。打開爐邊放的一鍋肉湯，用那小勺撈起沉在鍋底的兩大塊燉肉，冒着熱氣兒，滴溜着深褐色的汁兒被甩在了陳舊的案板上，再舀上兩勺鍋中的湯潑在那肉上，湯汁用力的擠進肉中，撒在案板上的湯也順着凹糟滲入其中，可惜好景不長大娘開始剁刀，刀鋒壓在了肉上，將剛融進其中的汁兒又帶了出來，剁碎的肉塊在那兒四處彈跳，就連那巨大凹糟都包不住這芬芳，濃濃的`湯汁順着邊兒眼睜睜流了下來。

唉！實在是太可惜了！這時大娘又挑起那鮮嫩的香萊，一記猛刀剃掉嫩白根鬚留下那蒼蒼翠翠的綠，鮮綠的精華混進醬肉又要將那肉的鮮毫無保留的泄露了。再次淋上汁，如同點睛之筆，餅早已焦香，汁兒也開始放蕩。手起刀落將餅切開來，餅中孜然味兒在噴涌在擴張，涌進食客的鼻中，撩動躁熱的味蕾。

一刀片起案板上的碎肉夾進餅中，一裝一提一拉一遞，便又開始了下一輪忙碌。我迫不及待的拿上，扯開袋子，送到口中，含在嘴裏時，肉汁兒沒有立刻飛流出，咬下第一口，平時厭惡的香菜味兒先一步衝擊了味蕾，香菜伴着肉香不再刺鼻討厭而是鮮，香，嫩，彈。咀嚼時，肉被撕開時用力展現它的勁道，料香、油脂的芬芳將留在脣齒上，再嚼，那味兒仍在挑逗着，那汁兒仍在噴發着，那肉仍有嚼勁，瘋狂的輸出着。嚥下去，嚥下去！哪怕逼近咽喉，味兒仍在噴發……

“老闆再來個饃，帶走！”帶走的是饃，帶不走的是饃裏的深情。

介紹肉夾饃的作文 篇22

如果問我什麼東西最好吃，我會毫不猶豫地回答——肉夾饃。

星期天，我和媽媽一起吃了一次肉夾饃，那味兒讓我至今難以忘懷。

肉夾饃外表十分好看。兩片金黃的饃頭露在外面，燒的金光閃閃的肉片令人垂涎三尺，中間再加上一片薄如紙綠油油的生菜，裏面還有一些果醬，看到都讓人直流口水。

肉夾饃做法很簡單。來了客人，拿一個饅頭，用小刀切成兩半，再把一些肉放到鍋裏炸熟，用生菜包起來放到饅頭裏，然後往裏面擠一些果醬，喜歡吃辣的客人還可以放一勺紅紅的辣粉，一個美味的肉夾饃就完成了。

吃肉夾饃的時候，我喜歡把饅頭打開，先用舌頭嚐嚐上面的果醬，然後將生菜整個兒吞下去，最後再細細品味肉的香味。輕輕咬下一口，呀，肉被炸得十分細嫩，再加上果醬那甜甜的味道，真是讓人回味無窮。

有一天，我想吃肉夾饃。人還沒到店門口，口水就已經把嘴填滿了。聞着那陣陣香味，我情不自禁地加快了腳步，買了一個肉夾饃，一口就咬掉了一半，含在嘴裏，感到十分爽口。過了一會兒，味兒沒了，我又輕輕咬了一口，頓時湯汁四濺，衝的'我滿口都是香味，過了一會兒，我從享受中回過神來，仔細打量着它，一直捨不得吃，好一陣子才慢慢把它吃掉。

我愛肉夾饃，愛它的外觀，愛它的做法，更愛它的味道。

介紹肉夾饃的作文 篇23

俗話說：民以食爲天，每個地方都有自己獨特的地方特產。我的老家潼關那裏有許多風味小吃，如涼皮、米線等。其中，最好吃的可莫過於潼關特產肉夾饃。

肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄鬆脆、內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬、裏面軟，十分有意思。再往冒着熱氣的白吉饃裏面夾上有肥有瘦、香味十足的肉，並且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人垂涎三尺。

肉夾饃的做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在其中。肉夾饃分爲兩個大類——肉和饃，做白吉饃時，要把軟硬適中的麪糰捏成扁圓形，然後放進專用的機器裏。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來。此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做肉時，先把新鮮的肉洗淨放入鍋裏，再加上水和獨有的.配料，最後用大火煮上半個小時，肉就做成了。兩樣都做好之後，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接着把剁好的肉夾在白吉饃中間，這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

吃肉夾饃時，許多人喜歡饃夾着肉，一口一口的吃掉。而我卻與衆不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然後把饃裏夾着的肉一塊一塊地吃掉，一丁點都不剩。這樣吃才叫真正的過癮。我還給肉夾饃起了一個新的別名——空心饃。

這就是我們家鄉的肉夾饃。

介紹肉夾饃的作文 篇24

說道美食，我最情有獨忠的便是肥而不膩，瘦而不柴的肉夾饃了。

肉夾饃雖然美味，但做起來卻十分有難度。做白吉饃時，要把軟硬適中的麪糰幹成扁圓形，然後放進專用的機器裏。過不多久，那淡淡的煎香味便徐徐飄了出來，。做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗淨放入鍋裏，再加上水和八角等香料，最後用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。接着將一塊能將所有人迷倒的肥美多汁的臘汁肉從鍋中滴滴答答的撈出來。放在案板上，剁成大小相同的肉沫，那香味便瀰漫在各個角落，把剁好的鮮美臘汁肉夾在外焦裏軟的白吉饃中間，再加上香菜和熱乎乎的臘汁，這樣，一個色、香、味樣樣俱肉夾饃就做好了。端上桌，饃外觀焦黃，條紋清晰，體積發脹，裏面裹着一層香味十足的臘汁肉，令我垂涎欲滴。深吸一口，那香味便激盪在我的鼻腔。我把微微有些發燙的.肉夾饃一把抓在手裏，迫不及待的咬了一大口。剛一入嘴，那鮮美的肉汁就開始在我口中流淌，臘汁肉肥而不膩，瘦而不柴，香味撲鼻，白吉饃外酥裏軟，與香氣四溢的臘汁肉相得益彰，三者融入在一起，讓人覺得“此食只應天上有”它們侵佔了我的味蕾，在我的口腔中游蕩，讓我大爲滿足。

肉夾饃雖然沒有米線的爽口，沒有臊子面的酸辣，沒有油潑面的筋道，可它依舊是我最喜歡的美食。

介紹肉夾饃的作文 篇25

陝西肉夾饃之所以是的最愛，是因爲它那白軟的面饃加上肥而不膩的肉粒讓人回味無窮，我現在想起來還不禁垂涎三尺，念念不忘！

要說我最愛的小吃，那是陝西肉夾饃了。

從店裏飄出的香味，像一把鐵鉤鉤住了我的雙腳，使我寸步難行。我扯了扯的衣角道：“媽媽，那家店裏飄出的味兒好香呀！”“要不，我們去看看？”媽媽點了點頭。

走進這家店，點了一份肉夾饃。當肉夾饃上桌的時候，香氣撲鼻。又白又軟的熱面饃夾着半瘦半肥的棕色的肉粒，秀色可餐，令人垂涎三尺。我把它分成四份，取一份放在自己的盤子裏。

心裏喜滋滋的，我望着那晶瑩發亮的肉粒，我不禁又咽了咽口水。接着，我先舔了舔肉，再一口咬下去，“嗯，真好吃！”我說道。剛咬下去的時候，肉夾饃的肉汁滲到了我的.嘴裏，美味可口。本以爲帶着肥肉的肉粒會十分油膩，卻沒想到當我咀嚼肉粒時，它肥而不膩、口感極佳，再加上白饃混着肉粒的味兒，更加完美了。當兩者在舌尖上綻放的時候，真是人間美味呀！

我細細地品嚐着這美味，令我欲罷不能、百嘗不厭。

媽媽在一旁看着我，笑着說：“慢點吃，又沒人跟你搶着吃！”說着便拿起紙幫我擦擦油汪汪的嘴巴，黑色的眸子裏充滿了無限的疼愛。不知怎麼了，一股暖流涌上了我的心頭，我也笑了笑，接過餐巾紙擦了擦我沾滿油漬的嘴巴。

陝西肉夾饃之所以是我的最愛，是因爲它那白軟的面饃加上肥而不膩的肉粒讓人回味無窮，我現在想起來還不禁垂涎三尺，念念不忘！

介紹肉夾饃的作文 篇26

西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳，唐朝時期，長安城東有位姓樊得官宦人家，爲人正直。那年陝南遭受水災，不少人逃至長安。樊家開倉放糧，救濟難民。一天，樊老爺拜朝回府，行至東門外，看見一個衣衫襤褸得小夥跪在一屍體旁放聲痛哭。經打問，才知他隨母逃難至此，不幸母親身亡，無法安葬。樊老爺十分同情，命家人幫助安葬了老母，並贈銀百兩，讓其謀生。

十年後，小夥經營臘汁肉發了大財。爲報樊府之恩，借樊老爺80壽辰之機，用百株花椒樹木料，做成棺木。再從10頭生豬身上剔下500斤精肉，烹製成上等臘汁肉放進棺內，密封后送進樊府。樊老爺壽辰吉日，客人甚多，對棺木沒有在意。由家人擡入後院柴房，一放就是幾年。

後來，樊老爺冒犯了朝廷，被削職爲民，滿腹怨恨，一病離開了人世。沒過幾年，家產也變賣一空，樊家生活日趨艱難。這時，家人稟告老夫人，柴房內有一棺木，可變賣度日。不料幾個人去擡棺木卻擡不動。樊夫人有些詫異，命人打開察看。原來是滿滿一棺木臘汁肉。香氣四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣，一時便賣完了。吃到得讚不絕口，沒吃到得感到遺憾。這消息不脛而走，登門買肉得越來越多。樊家就在門口開了戶門面，生意非常興隆。眼看棺木中得臘汁肉即將賣完，生活又將沒有着落。樊夫人出了個主意：買些鮮肉，用棺木中得肉汁(湯)煮成新得臘汁肉，仍然保持着原味。樊家便長期開起了臘汁肉鋪，名氣也越來越大。

肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣家只需看你點名要哪一種，就知道你吃肉夾饃得歷史和道行。一般得年輕人，以女子居多，喜歡吃純瘦；有些個食饃年頭得，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香；骨灰級食客，是要吃肥皮得，顧名思義，就是肉皮和它下面得少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中得精品。

介紹肉夾饃的作文 篇27

我不愛吃肉，但卻是爸爸的心意；爸爸不愛吃青辣椒，但確是媽媽的最愛；媽媽不愛吃大蒜，但卻是我認爲配肉夾饃最好的材料……每次吃到肉夾饃，就會品嚐到濃濃的愛意！

一天晚上，我放學回家，正在上樓梯的我，聞到一股撲面而來的肉香味。我暗自想：是誰在做肉夾饃呢？是爸爸嗎？走到家門口，彷彿有美食在“勾引”着我，讓我趕緊把它消滅，我迫不及待的開了門，換了鞋，像一支箭從弦上離開，飛速衝向廚房。正想把在做肉夾饃的爸爸逮個正着，可是廚房裏只有正在燜肉的鍋！我有點失落，灰溜溜的從廚房裏出來，到冰箱裏取了一份冷麪，準備製作自己的食物。

我剛開始烤冷麪，爸爸便從書房裏走來。他走到一個鍋前，把煮好的肉撈出來，把烤的香氣四溢的餅從烤箱裏拿出來。只見他一手按餅，一手拿刀，準備爲餅“開刀”時，彷彿又想起了什麼，說：“看好了，我的技術厲害着呢，一刀到位！”我十分期待爸爸的功力展示，看他能玩出個什麼花招來！突然，只聽“咣噹”一聲，爸爸不好意說到：“我這技術還有待提高，還有這餅烤的太過了，一切就酥了！”我哈哈大笑起來！

不久，我和爸爸做的.食物全部完成，端出來準備讓媽媽品嚐。媽媽先嚐我的，我趾高氣揚的看着爸爸，並給他做了個鬼臉。媽媽笑到：“可以出師了。”接着她又走向爸爸，拿起肉夾饃咬了一口，卻又急忙吐出，緊皺眉頭：“怎麼還有大蒜？”爸爸氣定神閒道：“喏，有這個小人兒在呢！”我嚐了嚐，點點頭：“嗯，好吃，沒有肥肉，大蒜、青椒樣樣俱全！不錯不錯！”我讚許道，他們呢，也只是笑着看看我。

後來，我也經常吃到爸爸做的肉夾饃。慢慢的，我覺得裏面有種家的味道，裝着的都是——滿滿的愛。生活亦是如此，只有慢慢品嚐，才能嚐到千般姿態，萬般幸福！

我和媽媽就是那香噴噴的肉，爸爸就是那酥脆的餅，把我們包裹在裏面，用心保護着我們、愛着我們！

介紹肉夾饃的作文 篇28

去西安，除了去看宏偉的兵馬俑，領略先秦時代的古老銅器，還必須要去吃一吃那兒最具代表性的名小吃——肉夾饃。

肉夾饃始創於1925年，已經有95年的歷史了。要說起它的來歷，還真有一段滿含孝心的故事呢！藍田有戶人家，家中的老人去世了，由於他生前愛吃肉，所以孝順的兒子就買了許多肉煮熟，盛在盆裏，放進了老人的棺材裏，希望老人在天上也能吃到愛吃的肉。過了七天後，準備下葬時，棺材裏的老人卻活了，大喊大叫。驚奇的人們連忙將棺材打開，一股肉香噴鼻而來。放在棺材中的肉所剩不多，卻香氣襲人，這家人見親人死而復生，十分欣喜。對放入棺材中的肉，自然也是感激和驚奇。於是又買了許多生肉，用盆中剩下的肉湯再次將肉煮熟，其味更香。後來，人們把肉夾在饃裏一起來吃，於是便有了流傳至今的陝西小食——肉夾饃。

做肉夾饃的肉，一般要選擇上等的.五花肉，肥多瘦少，吃起來才香。先將肉放入溫水中，放入料酒，蔥段，進行反覆清洗，焯燙。再將肉撈起來晾晾，十分鐘後，將肉放入電飯鍋中，加入香料袋，燜至金黃，再將肉放入香料湯中煮的柔軟，酥爛，這樣，肉就做好了。

做饃可得花下一番功夫。要讓饃變得有嚼勁，厚實，就得發酵。酵母一定要用溫水泡一泡，泡到表面浮起小泡沫即可使用。將酵母湯水放入麪粉裏，進行抓，捏，和，揉，揪，甩，讓麪粉變成麪糰後，放入盆中靜置發酵兩小時。等面變成原來的兩倍大，將它取出，輕輕拍打麪糰，分成同等大小的面塊。接着用擀麪杖擀成薄的長條，再從一頭往另一頭卷爲花捲形，再用手摁成餅狀，然後放入鍋中，將外皮烙的黃黃的，一口咬下去，纔有酥脆感。最後，將饃剖開，放入剁好的肉碎。一個金黃的，有着濃濃滷香味的肉夾饃就做好了。

在飄着小雪的冬日清晨，拿一個熱氣騰騰的肉夾饃，一口咬下去，金黃的皮兒裂開，露出了紅白相間的肉餡兒。仔細一品，香中帶了點兒鹹，肉肥而不膩，簡直又抗餓又解饞啊！

介紹肉夾饃的作文 篇29

上個星期五，隨着放學的鈴聲響起，終於結束了一週的緊張學習，熬到了週末。

黃昏時分，天邊的紅霞渲染了整個天空，樹上的葉子微微搖曳着，使人昏昏欲睡。路上空蕩蕩的，但我們學校門口可就不同了，行人如織，繁華熱鬧。

如此熱鬧的場面，本該高興一點，但一直在等家長來接的我遲遲未見媽媽的身影，就覺得很掃興了。一臉不耐煩地蹲在樹蔭下，默默等待着。約莫過了二十分鐘，媽媽終於來了。飢腸轆轆的我不耐煩地上了車。媽媽似乎看出來我的飢腸轆轆，便給我買了個肉夾饃。我說不吃，媽媽便讓賣肉夾饃的打了包。

一回到家，我就拿起手機跑到牀上去了，順手把電視打開我躺在牀上，靜靜的玩着手機。媽媽見我不看電視，就進來把電視關了。這個舉動就像一個火把，把我的導火索點燃了。

“誰讓你把電視關了？”我叫嚷道。“你又不看電視，浪費電。”“把電視打開。”見媽媽不搭理我，我又叫起來，“把電視打開。”見她又不搭理我。怒火沖天的我拿起電視遙控器就使勁摔，又把放在手邊的肉夾饃摔在地上。

媽媽生氣地衝出家門，不知所蹤。我的胸口起伏着，拼命的捶着牀。

過了一會兒，我有點餓了。手邊又沒什麼能直接吃的`東西，只有個肉夾饃了。

沒辦法，飢餓是人類的天敵，只能忍着吃了。我慢騰騰地下了牀，撿起了那個乾巴巴的肉夾饃，吃了起來。肉夾饃已經放了很長時間，所以硬巴巴的硬巴巴的肉夾饃頂的我牙疼。吃肉夾饃的過程中，我冷靜了下來，回想起我剛纔那惡劣的所作所爲。

想着媽媽含辛茹苦的把我養大，我心裏已經充滿愧疚。等到媽媽回來時，我向媽媽道了歉，媽媽原諒了我。

從此，肉夾饃已經成爲我每天必不可少的一道美食。每次媽媽來接我的時候，我都會吃上一個肉夾饃。如果讓我說最喜歡的一道美食，那就是它了。

介紹肉夾饃的作文 篇30

人是鐵飯是鋼，每一個地區都是有自身與衆不同的美食文化。在大家古都西安市就會有很多知名的特色小吃，如涼麪、過橋米線、牛羊肉泡饃等。在其中，最美味，最知名的特色小吃莫過肉夾饃了。

肉夾饃的作法看起來簡易，但若是沒有把握在其中的方法，口感便會差許多。純正的肉夾饃，肉務必是臘汁肉，饃還要用白吉饃。硬軟適度的麪糊揉成尺寸適合的餅形，放入鍋中，烙到雙面淡黃，就可以出鍋了。剛出鍋的白吉饃會釋放出一種淺淺的陝味，那就是麥牙糖歷經高溫烤制後釋放的。臘汁肉的大學問就大量了，要想熬成一鍋美味可口的臘汁肉，就必須閱歷豐富的老師傅仔細烹飪很久。先挑選出新鮮的生豬肉，清洗放進鍋中，再再加上水和特有的調料，最終用走紅煮上兩個小時，熱騰騰的臘汁肉纔算出鍋。兩種都做好以後，把還冒着熱流的白吉饃從正中間割開，但不必切究竟，然後把剁好的臘汁肉夾在白吉饃正中間，再澆上一勺臘汁，令人招架不住的臘汁肉夾饃就做好了。喜愛吃辣椒的.盆友還能夠在裏面再加上點指天椒。

肉夾饃簡直美味無比，你瞧！那烙好的白吉饃有點一些發黃，表皮鬆脆，裏邊卻綿軟爽口。那煮好的臘汁肉香味濃厚，各種各樣調味品的香氣歷經長期的烹調，味兒早已徹底融進肉的化學纖維當中。豬瘦肉細嫩有嚼勁，贅肉Q彈不油膩口。肉夾進饃中，咬一口，外酥裏嫩，脣齒留香！肉吸滿了臘汁，牙的咬合又使臘汁在口腔內部內爆發，意猶未盡。一口肉夾饃，如同味覺上彈奏着一曲交響音樂，讓人歡樂，這就是特色美食的風采啊！

吃肉夾饃時，很多人都是會一切正常的一口一口的吞掉，享有饃和肉的不凡組成。可是我卻不同尋常，先吃白吉饃外邊的一層千層酥皮，隨後把饃剝開，把裏邊夾着的臘汁肉一塊一塊的吞掉，最終再吃剩餘的饃，那樣吃才叫真真正正的舒服。

介紹肉夾饃的作文 篇31

俗話說得好——“民以食爲天，”歷經上千年的孕育的陝西便是我家鄉。這片熱土，不僅成就了數不清的風景文化，還造就了數不清的美食，我最愛的便是其中的肉夾饃。

每逢寒假，暑假。我總要回到家鄉，去看看那令我魂牽夢繞的故鄉，當然，不能錯過的還有姥姥親手製作的肉夾饃。

姥姥總會親手準備一切，連饃也要自己蒸好，這一切只爲給她的外孫女一些溫暖。姥姥通常會先把面發好，做成一張張厚實的餅，再把它們慢慢地蒸熟。每到這時，我總會拿來一個小板凳，坐在竈臺邊，拿着剛蒸好的白吉饃，聞着正在烹製的肉，和姥姥細說着一些開心的事，傷心的事。那樣的情景是我能想到的最幸福的事。

小時，姥姥幾乎每天都會做肉夾饃給我吃，每次總能爲此忙活一上午。就算在冬天，她也會累的鬢角流出幾滴汗，可每當看見我那咀嚼着肉夾饃時喜悅的笑容，姥姥總覺得：一切都值得。

姥姥做肉時，有些不一樣，他總會把肉切碎，撒上些鹽，揉半小時，我不解，可姥姥卻說，這步非常關鍵，但現在，當我吃到街邊的肉夾饃，我才明白，這相比家鄉的肉夾饃實是遜色太多。揉完後，將肉與水，八角，青椒等煮制，約半小時後，便可出鍋。

之後，姥姥會用嫺熟的手法，把饃片開，將肉剁爛夾進去，趕忙遞給我。姥姥這時臉上總會洋溢着遮擋不住的期待。我把肉夾饃急忙塞入口中，深深的`咬上一大口，肉的醇香盪漾在口中，油甚至溢出了嘴邊，饃已軟爛，它特有的清香混雜着濃汁，按摩着口中的每一個細胞，它們無不沉醉，無不享受在其中。這時，我總向姥姥吼一聲：“贊”！姥姥聽到了，臉上的期待轉眼變成了欣喜與得意，而我卻也在那時陶醉不已。

這樣的情景已過去多年，家鄉的建築，風景早已朦朧，甚至忘卻，但這肉夾饃的味道卻讓我記憶猶新，很久不回家了，最想念的不過是那肉夾饃。

介紹肉夾饃的作文 篇32

肥而不膩的牛肉餡，外脆裏酥的白吉饃，足以使我回味無窮，飄飄欲仙，這，就是聞名世界的“中式漢堡”——肉夾饃。

久聞肉夾饃是人間絕味，今天，我終於可以一吃爲快了。肉夾饃，物如其名，是一塊又大又圓的白吉饃擁抱着珍珠般大小、肥瘦相間的牛肉粒。這可愛的圓餅像裂開了嘴巴似的，露出一星棕紅的牛肉，一片片綠油油的蔥花、紅豔豔的辣椒撒落在上面，再加上黑色的芝麻，顯得十分新鮮誘人。輕輕一嗅，一股擋不住的濃郁肉香和着獨一無二的臘汁氣息，迅速佔領了我的鼻子，讓我忍不住垂涎三尺，白裏透黃的肉夾饃也顯得光彩煥發。

光看不行，我的.肚子已唱起了空城計，按規矩，我先在兩面輕輕咬下一小口，饃的外皮首先裂成了許多小塊，彈到嘴脣邊，舌尖上，真是酥脆無比，只一刻，就半融到了嘴裏，化作千絲萬縷薄如蟬翼的輕紗，觸動着我的味蕾。再來一點，一種無所能敵的自然鮮香順着我的喉嚨慢慢地沁入我的心裏，讓我心曠神怡，這正是饃中的肉伴隨着蒜泥的清香微辣呢！我大吃特吃起來，頓時，饃的香脆，肉的鮮嫩，醬的濃郁，皮的嚼勁，在口中久久不散，我不禁大吼一聲：“好吃！”不一會兒，肉夾饃便被我一掃而空。

回味着肉夾饃的濃郁醇香，招牌上的介紹引起了我的注意：原來這香飄四溢的肉夾饃也可算是一個活古董啦！早在戰國時期，勤勞聰慧的先人們就發明了臘汁肉配白吉饃的黃金搭檔，最初，它只是一種方便食品，後來，此美食一路傳入長安城，據說，漢代的許多皇帝官員也品嚐過它，唐太宗李世民對其更是大加讚賞。我不由沾沾自喜起來，今天，我可是有幸嘗得御廚級別的人間美味啦！

肉夾饃，它讓無數古今中外人士讚不絕口，它承載了中華民族代代相傳的手藝和智慧，它不單是一道菜，更是一種文化，一種歷史。

介紹肉夾饃的作文 篇33

“涵涵現在真能吃呀！”“真是要長個子了！”伴隨着老媽低聲的誇讚，我三口並做兩口地吞下了兩包方便麪，含糊不清地嚷着還要吃。

“吃飯也是要有個度的。”老爸伸手便拉住了正要再去給我盛飯的老媽。“沒事兒，長個子呢！多吃點！”“就是！”我忙衝媽媽笑了笑，轉身白了老爸一眼。

一盤香甜可口的小麪包被老媽端了上來，雖然我一點也不餓了，但還是裝着很餓的樣子大口大口吃了起來，又是幾秒鐘，盤子見底了。“還吃”我揉了揉撐得要命的肚子，又從嘴裏噴出了些飯渣。

這回老媽可沒那麼順着我了，無奈搖了搖頭。口中的“要長高了”變成了“要長胖了”。“不行！我還餓着呢！”雖然嘴上這麼說，可我心裏卻正盼着千萬別給我吃，又裝模做樣喊到：“我要吃肉夾膜、手抓餅……”

如我所願，回答是否定的。我忙滔滔不絕地背起了早已編好的臺詞：“哼，想吃頓飽飯都不讓，我都忙了一天了，餓得要命！你看弟弟。”我望了望正拿奶瓶躺在沙發上半睡半醒的肥老弟，“他餓過嗎？每天都是吃、吃、吃，肥得跟只小豬似的！你再看看你閨女兒，學、學、學，還不讓吃飽！”

老爸和老媽沒說話，坐在沙發上。我達到了讓他們覺得欠我的目地，今後要更好的對我。繞開了抱着奶瓶睡着了的老弟，優哉遊哉地走出客廳。

一股寒風像利劍般向我刺來，我的.皮膚一陣疼，忙加快腳步，跑向洗澡間，開始了我一天中最慢的一系列動作——洗臉、刷牙、泡腳……

走出洗澡間，剛剛那副淡淡的水墨畫已被流水般的月光沖走了，我大概估了一下，半個小時了吧。又一陣冷風吹來，我一機靈，快速奔向臥室，無意中朝書桌上瞟了一眼，我呆住了——一個熱乎乎的肉夾饃正放在那裏。

媽媽已經睡了，屋外，爸爸正喘着粗氣脫去外衣，快十一點了，我不知他上哪給我買了這個肉夾饃，何況外面，天那麼冷……我不忍再往下去想，只感到眼睛溼溼的。

介紹肉夾饃的作文 篇34

俗話說得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”我們每天都在和美食打交道，有人喜歡吃天上飛的，有人喜歡吃地下跑的，還有人喜歡吃水裏遊的……而我最喜歡吃的食物就是陝西特色美食———肉夾饃。

外地人首次聽說“肉夾饃”，都以爲是病句。其實這與古漢語有關，“肉夾饃”其實是“肉夾於饃”的簡稱。肉夾饃的口味很多：有“臘汁肉夾饃”、“肉燥子肉夾饃”、“潼關肉夾饃”……

肉夾饃不僅種類繁多，而且味道鮮美。饃是指白吉饃，肉是指臘汁肉，饃酥肉香，肥而不膩，令人吃完回味無窮。臘汁肉歷史悠久，並且選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因爲所制的肉色澤紅潤，肉質軟糯，糜而不爛，可謂“色香味俱全”，而且有“中式漢堡”的美譽，人們吃後脣齒留香。

肉夾饃的歷史十分悠久，據史料記載，臘汁肉在戰國時期稱爲“寒肉”，當時位於秦晉豫三角地帶的韓國，已能製作臘汁肉了。秦滅韓後，製作工藝傳進長安：選用上等的硬肋肉，用鹽、姜、蔥、草果、桂皮等20多種調料湯煮制而成，湯是歷代流傳下來的陳湯，較少加水。

我第一次吃肉夾饃，還是在幾年前。爸爸帶我去了一家陝西特色小店，我看到別人津津有味的`吃着肉夾饃，真是“口水直流三千尺”，我迫不及待的等待着。飯一上，我就狼吞虎嚥地吃了起來，可沒想到剛吃一口，就慘叫一聲嗷：“燙死我了！”“哎，心急吃不了熱豆腐，要慢慢來。”爸爸笑着提醒我。我只好強忍着慾望，看着被我咬了一口的肉夾饃，其饃外觀焦黃，條紋清晰，餅體發脹，裏面裹着一層香味十足的臘汁肉，令我垂涎欲滴。

終於，我吃到了肉夾饃，剛一入嘴，鮮美的肉汁就在我口中流淌，臘汁肉肥而不膩，香味撲鼻，白吉饃外酥裏嫩，與香氣四溢的臘汁肉相得益彰，我狼吞虎嚥地一連吃兩個，吃過之後真是脣齒留香，令人回味無窮。

我天生就是小吃貨，從來不拒絕美食的誘惑。每當假日來臨，媽媽便帶我領略各地的風光，途中各地的風味小吃也是品嚐無數，而讓我百吃不厭的也只有“中國漢堡”———肉夾饃！

介紹肉夾饃的作文 篇35

俗話說“民以食爲天”，幾乎每個地方都有着自己獨特的美味。那你知道西安著名的特色小吃“肉夾饃”嗎？沒品嚐過那可真是一大遺憾呀！

“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後餘香久不散。”這首詩描述的就是西安肉夾饃。肉夾饃可以說是我們中國式的漢堡包，在食客看來，中國八方美食雲集，沒了它，便少了四成美。

當一個熱騰騰的肉夾饃放在你的面前，你一定會被它的香味所吸引。濃郁的臘汁味中，摻雜着一股隱隱約約的辛辣香。深吸一口氣，香味頓時充斥着整個嗅覺，讓人禁不住滿口生津，垂涎三尺。肉夾饃的模樣並不算精緻，可也有它獨特的“美食氣質”。那烙好的白吉饃皮很厚，約有2釐米高。白色的`表面上被烤出了幾圈土黃色，看上去鬆鬆脆脆的。被白吉饃夾着的臘汁肉鮮嫩極了，還泛着油光，肉餡中還雜着綠油油的生菜片。這一紅、一白、一綠，搭配起來不僅色相好，而且看着就讓人充滿了食慾！

樣子好看，那肉夾饃的味道怎麼樣？咬下一口，你絕對會陶醉這個味道。那白吉饃外脆裏軟，綿綿的，有着一股獨一無二的饃香。而臘汁肉更是美味無比！肉質軟糯，糜而不爛，加上特質辣醬的味道和新鮮的生菜片，可謂是吃了一口還想吃！吃完後，滿嘴油光，餘香不散，而且彷彿聽到了舌尖上一萬個味蕾的讚歎與歡呼聲！臘汁肉伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發揮到極致，令人回味無窮，實屬美味！

肉夾饃的做法看似簡單，可其中也有不少學問和技巧包含在其中。

當你要烙白吉饃時，可千萬要注意火候和時間。烙的時間久了，饃餅就會焦，吃起來一股糊味；烙的時間短了，饃餅就不熟，表層就不會鬆脆。這肉呢，是一定要挑上好的五花肉，並且有瘦有肥，這樣吃得才過癮。而臘汁可謂是重點，必須得精心地小火慢燉，還可以放些花椒什麼的來提升味道，從而更有層次感。一切都準備好後，就要把整塊白吉饃切成一半，但不要切到頭，留下一點，這樣纔不會是肉露餡出來。接着，把切成肉末的臘汁肉放進去並塞滿，一個熱騰騰、香噴噴的肉夾饃就做好了。

聽了我的介紹，想一品究竟的食客請您留神，千萬別讓舌尖上的美味從眼皮底下溜走！

介紹肉夾饃的作文 篇36

肉夾饃，是陝西最有名的小吃之一。說是“肉夾饃”，其實是“饃夾肉”。

咬一口圓圓的肉夾饃，真是脣齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾着澆了滷肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無窮。

爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學會了陝西名食肉夾饃的做法。我看着爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和麪，這個過程需要技巧，也很費時間。先要在盆子裏倒上一些麪粉，再加入適當的發酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當試着面絮的乾溼程度剛好時，就把它揉成一個麪糰，放在盆子中間。冬天，爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個“暖和的'小窩”。我很好奇，就問：“爺爺，難道面也要‘睡會兒覺’才能吃嗎?”爺爺開懷大笑，說：“再過兩個小時，看它會變成什麼樣子?”這段時間，爺爺要把一大塊五花肉放進鍋裏煮，也要兩個多小時，還要加進十多種佐料呢!

兩個小時以後，爺爺輕輕搬開那個“溫暖的小窩”，讓我大吃一驚：盆子裏的麪糰長大了，白白胖胖的，脹滿了半個面盆。爺爺揪出一塊麪讓我看：“你瞧，面裏邊像蜂窩一樣就算髮好了，這就是發酵粉的力量。”爺爺把面揪成一個個小麪糰，再揉成一個個圓圓的麪餅，放進電餅鐺裏烤上十來分鐘，中間需要把麪餅翻一下身。嗨!香噴噴脆生生的新鮮烙餅就出爐啦!陝西人給這種發麪餅起了個好聽的名字，叫做“白吉饃”。這時，肉也燉好啦!整個廚房和餐廳都飄散着紅燒肉的香味兒。爺爺將白吉饃平躺着用刀沿着直徑方向劈成兩層，只留下一小部分像合頁一樣連着，然後再將剁碎的肉夾進白吉饃中間，這樣，外脆裏香、美味可口的肉夾饃就做好啦!

我在一邊看着，早就饞涎欲滴。雙手拿起一個肉夾饃，深吸一口氣，大大咬一口，在嘴裏吸出肉汁，仔細品嚐着，再慢慢咀嚼肉和餅，這滋味美妙無比，難以形容。我說：“爺爺真是個神廚!”爺爺看着我，笑得合不攏嘴。有一次吃肉夾饃時，我只顧陶醉在美味之中，手忘了把兩層餅捏緊，結果肉從餅裏掉了出來，幸虧散落在盤子裏，我只好把肉再塞回去，弄得滿手是油。

爸爸媽媽都生在西安，也特別愛吃肉夾饃。所以吃肉夾饃成了爸爸媽媽思念家鄉的一項活動。外公外婆每次從西安來蘇州，也總要給我帶一些肉夾饃。

看了我對陝西肉夾饃的描述，你是不是已經饞得“口水直流三千尺”了呢?