涼菜節節酸瓜作文

星期六，我家舉行了“小吃大賽”。我動手學做了一道涼菜“節節酸瓜”，挑戰媽媽做的另一道涼菜“甜甜白藕”。

首先，我將黃瓜用洗乾淨放在案板上。媽媽提醒我：“要切成規定形狀，需將一根筷子墊在黃瓜下面，還要斜着切，越細越好入味。”說着，媽媽把着我的小手，慢慢的教我如何下刀。原來，斜着切就是爲了下刀的角度不與黃瓜垂直，應該有個角度。不一會兒，黃瓜就切好了。媽媽打趣地問我：“你看現在的黃瓜像什麼呀？”我端詳了一會兒，驚呼：“像一條綠色的大蟲子！”媽媽笑道：“哈哈，真有想象力，現在就請你把這條‘大蟲子’放在盤子中吧！”“大蟲子”被我卷在碗邊，看上去很賞心悅目。

媽媽還告訴我做這道菜還要準備一樣調料—花椒油。首先，媽媽幫助我把油放進鍋裏，然後我將幾粒花椒扔進鍋裏，快速閃開生怕被油燙着。媽媽被逗得哈哈大笑，說：“現在油溫還很低，沒有關係。”這一會兒的功夫，鍋裏的花椒已經被炸得散發出了香味，這時媽媽把燒熱的花椒油“譁”的一聲倒在黃瓜上。這又嚇了我一跳，這聲音可比油鍋裏的聲音大多了。最後，我在盤中放了一些醋，“節節酸瓜”就此大功告成。另外，我還添加了我的創意，在盤邊點綴上一圈紅紅的小西紅柿，紅綠相間，非常好看。

吃晚飯的時候，媽媽負責的“甜甜白藕”也做好了，兩道菜都端上了擂臺。我家的飲食裁判兼大食客老爸閃亮登場。經過一番比較和分析，認爲“節節酸瓜”在各個方面綜合勝出。

“耶！”我勝利了，今晚肯定興奮的睡不着了。