西湖十景故事：麴院風荷荷香酒

那是南宋初年，宋高宗趙構建都杭州，成爲南宋第一個皇帝。趙構終日花天酒地，特地在西湖九里鬆洪春橋堍設立了一所麴院，招聘天下釀酒能手，專門釀製美酒，供宮廷享用。

麴院建造得十分講究。前面挖了一口大池塘，引進西湖水，種植了並蒂蓮、紅蓮、白蓮等各種名貴荷花，四周造起曲折迴廊，亭臺水榭，後面是制酒、釀酒工場。每逢蓮塘碧露、南風送香的初夏季節，滿院紅、白荷花盛開，煞是好看。

這一年六月，麴院滿池荷花盛開，碧綠碧綠的荷葉，像幹層翠蓋;紅豔潔白的荷花.似錦繡紅妝。釀酒老人們正忙碌地在曬曲、制曲。忽然，院門開處走進來一位五十開外、頭戴方巾、身穿青衫的讀書人。他一眼望見滿池荷花，南風吹過，清香沁人，不禁脫口讚道：“多好的荷花，真是一處賞荷勝地啊!”一邊觀賞.一邊漫步來到釀酒老人面前，問道：“老大爺，請問這是什麼所在?”

釀酒老人回答說：“這是釀酒麴院。”

那位讀書人不勝感慨：“荷花雖好，可借缺少美酒助興。”

釀酒老人見他是位讀書識理的人，便請他到池邊荷香亭裏休息，說道：“先生請坐，舍下略備薄酒，待我取來，供先生助興。”

那讀書人手捋長鬚，微笑點頭，連連道謝。不多久，釀酒老人便提着一葫蘆酒，端上一隻大碗，放在桌上，滿滿地斟上一大碗，說：“先生，請用。”這時，剛好一陣大風吹過，捲起滿池荷瓣，恰巧有一瓣掉在酒碗之中，陣陳荷香，酒香撲鼻。釀酒老人正要替他取掉荷瓣，那讀書人連忙伸手止住：“別拿掉，別拿掉!這正是一碗荷香美酒呵!”一邊端起酒碗，滿碗飲了下去，連聲讚道：“好酒，好酒，正有一股荷花香味兒呢!”

釀酒老人聽客人稱讚他釀製的酒好，又滿滿斟上一大碗，說：“不瞞客官說，我們這麴院制的酒麴，常常有荷花粉吹落進去，釀出來的酒，還真有點荷香哩!”

那讀書人一連飲了三大碗，趁着酒興招呼釀酒老人說：“多謝老大爺，請你去取筆墨紙硯來!”釀酒老人取來紙筆，只見那讀書人將宣紙往桌上一鋪，望着滿池荷花，飽蘸濃墨，向紙上一潑，又“唰唰”添上幾筆，一片水墨荷花，躍然紙上。那讀書人意猶未盡，又舉筆畫上麴院小屋，題上“麴院風菏”四字，寫上自己的名字。那讀書人將畫送給釀酒老人，作爲酬謝，告別而去。

釀酒老人雖不識字，也喜愛這幅畫，將它掛在麴院裏。後來有人告訴他，這是南宋四大畫家之—馬遠的手筆哩!

從此，麴院風荷便大大出名，成爲“西湖十景”之一。麴院釀製的荷香酒，也成爲杭州一大名酒。