幼兒園泡臘八蒜教案（通用11篇）
作爲一名默默奉獻的教育工作者，可能需要進行教案編寫工作，教案有利於教學水平的提高，有助於教研活動的開展。那麼問題來了，教案應該怎麼寫？以下是小編整理的幼兒園泡臘八蒜教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒園泡臘八蒜教案 篇1
活動目標
1.知道臘八節的含義，知道一些地區有喝臘八粥的習俗。
2.瞭解了“臘八節”的由來。
3.參加區域活動。
濃情臘八粥，巧手賀新年
臘八節，俗稱“臘八”，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。
認識臘八節
瞭解了“臘八節”的由來，讓我們來看看，孩子們又會通過哪些有趣的活動一起度過這個傳統節日呢？
動員家長給孩子講述臘八節的來歷和傳說！告訴孩子熬臘八粥需要哪些食材，去廚房或者超市認識食材！收集臘八節的兒歌老師和孩子一起分享！
飯桌上的臘八節
大家認識了製作臘八粥需要的各種材料：大米、糯米、黑米，紅豆、紅棗等等，老師們還將收集到的關於臘八節風俗的許多圖片資料對孩子們進行了展示，講述了有關臘八節、臘八粥由來的民間傳說。
今天，蒙氏班的小朋友走進了水區，要自己動手製作臘八粥！期待ｉｎｇ·····
手指尖上的臘八節
在區域活動中，各班根據孩子的年齡特點分別進行了“粘貼畫”“夾豆子”“豆豆大聚會”“豆豆排隊”“豆豆分類”等內容。
臘八蒜裏品年味
在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，因爲是在臘八節這天泡的，所以叫“臘八蒜”。將剝好的蒜瓣清洗乾淨並晾乾，放進乾淨的玻璃器皿中再放上糖和醋，臘八蒜就醃製好了（一定要密封並放在陰涼處，大約20天即成）
把喝飽了醋的蒜寶寶放在窗臺上，讓陽光照射，隨着時間慢慢的變綠.....孩子們好期待臘八蒜的變化呀。都向往着過小年吃餃子時可以享用自己的勞動果實呢！一起在蒜寶寶的變化中感受傳統的年味吧！
快快樂樂過臘八
粥來嘍！！！在進行了一番活動後，我們的臘八粥終於要出鍋了～～在這寒冷的冬日喝上一口熱乎的臘八粥，香氣飄蕩在整個幼兒園溫暖着你我他。
臘八節裏的祝福
幼兒園也爲家長朋友們準備了香香的臘八粥，讓大家品嚐熙城國際幼兒園的暖心粥，以及心裏暖暖的愛~
臘八節喝臘八粥，暖心暖胃，快樂、甜蜜、吉祥、如意、好運、平安、幸福、美滿、喜氣、財氣、桃花運統統都到碗裏來……祝大家臘八節快樂，開心!
“生活即教育”，我們抓住生活的每一個教育契機，引導孩子多角度、多感官瞭解傳統節日的習俗，感受傳統節日帶來的愉快和祝福！
小百科：臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
幼兒園泡臘八蒜教案 篇2
教學目標：
1、瞭解臘八節的來歷，瞭解民俗臘八節的常識。
2、認識臘八粥的材料，學習製作臘八粥，提高小朋友的生活能力。
4、願意與同伴合作，體驗勞動的快樂。
5、激發小朋友對生活的熱愛，培養小朋友的動手能力和對老人的尊重的理解。
6、學念兒歌：臘八粥，感受過節的快樂。
教學重點、難點：
引導小朋友認識製作材料，以愉快的心情製作臘八粥
教學準備：
1、課件《臘八粥》
2、臘八粥製作材料(實物)：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。
3、臘八粥製作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等
4、識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生
教學過程：
一、觀察圖片，激發興趣
1、觀看課件《臘八粥》中的——過臘八節，讓小朋友瞭解臘八節的由來。
二、認識臘八粥的製作材料
1、觀看課件《臘八粥》中的——材料，解說臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。
2、展示實物材料，讓小朋友從視覺、觸覺認識這幾種材料。
3、分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。
三、我做摸臘八粥
1、認識電飯煲，清洗材料，學習使用電飯煲。
2、引導討論製作臘八粥的方法，熬製臘八粥。
3、觀看課件《臘八粥》中的——成品粥。讓小朋友瞭解臘八粥的多樣性。
四、品嚐臘八粥
1、觀看課件《臘八粥》中的——品嚐臘八粥，讓孩子們說說課件裏的小朋友們們在做什麼?他們高興嗎?爲什麼?你們做的臘八粥分給誰一起品嚐?(爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養小朋友對老人的尊敬和關心。
2、學念兒歌：
臘八粥
小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天?
哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘。
二十四掃房子。
二十五炸豆腐。
二十六燉羊肉。
二十七殺只雞。
二十八把面發。
二十九煮饅頭。
三十晚上熬一宿。
大年初一扭一扭。
3、全體小朋友品嚐製作的臘八粥，感受勞動的成果，感受臘八節的快樂
五、認識卡片上的字。
以遊戲的形式和孩子們一起學習識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘八節
幼兒園泡臘八蒜教案 篇3
主題節日背景
農曆十二月初八是我國曆史悠久的傳統節日“臘八節”。俗話說：“過了臘八就是年。”以往，這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當吃着香粥時也預示着新年的腳步已越來越進。而如今，隨着生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節。臘八節在我國有着很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節日不甚瞭解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓孩子從多方面瞭解臘八節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動中，學會關愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節日帶來的溫暖和快樂。
活動目標
1、知道農曆十二月初八是我國的傳統節日——臘八節，瞭解臘八節的來歷和習俗。
2、通過故事，培養幼兒要做一個勤勞的人“感知勤勞和懶惰”。
3、知道製作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達自己的認識與感受。
活動準備
1、各種臘八粥的相關圖片、製作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；
2、課前對於春節的瞭解以及對於臘八節的瞭解；
3、教學課件PTT準備。
活動過程
一、活動導入，瞭解臘八節吃臘八粥
1、我們每天的早餐都會吃些什麼呢?(牛奶、雞蛋、花捲、餅乾、雞蛋餅、麪條、包子、粥)
2、那你們都吃過什麼樣的粥呢?(肉鬆粥、八寶粥、皮蛋粥、肯德基粥)
3、觀看圖片，說說粥裏面有哪些東西?(強調臘八節、臘八粥)
(小結：這是我們臘八節時吃的臘八粥，粥裏面有紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、花生、葡萄乾、栗子、蓮子)
二、欣賞故事
1、哪一天是臘八節?
2、故事告訴我們什麼呢?
3、臘八粥裏面都有什麼呢?
(重點突出：勤勞的人)
三、介紹臘八粥的各種佐料、穀物
老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、穀物。簡單瞭解這些穀物的形狀、顏色以及對人體的.幫助。
活動延伸：
臘八節除了有好聽的故事，還有一個好玩的兒歌，我們一起來聽一聽。
過了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；
臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；
二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；
二十五，凍豆腐；二十六，炸羊肉；二十七，宰公雞；
二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。
幼兒園泡臘八蒜教案 篇4
活動目的
如今，隨着生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節。
臘八節在我國有着很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節日不甚瞭解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓孩子從多方面瞭解臘八節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動中，學會關愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節日帶來的溫暖和快樂。
圖片
01
認識臘八和臘八粥
老師和孩子們一起觀看相關的視頻和圖片等，讓他們瞭解“臘八節”的由來。
1、活動準備
1、各種臘八粥的相關圖片、製作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；
2、課前對於春節的瞭解以及對於臘八節的瞭解。
2、談話導入
師：小朋友，你們知道農曆臘月初八是什麼節日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什麼呢？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥，我們要準備哪些東西呀？
3、和孩子們探究臘八粥的製作過程，繪製臘八粥製作順序表
①介紹食材
師：今天我們班請來了兩位熬製臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位廚師出場）兩位廚師師傅帶來了許多東西，一起來看看吧。
★孩子們圍在桌子旁時，老師引導孩子說出食材、準備的用具。
②引導孩子大膽表述製作臘八粥的方法
師：準備這些東西是要幹什麼呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學會煮臘八粥了！你願意告訴老師你會怎麼做嗎？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什麼，再放什麼……
4、延伸活動
臘八節除了有好喝的粥，還有好聽的故事，我們一起來聽一聽吧~關於臘八節的傳說故事：
西晉時有個極懶的青年人，平日遊手好閒，坐吃山空，他的娘子屢勸無效，然而到了年末的臘月初八，家裏斷炊了，那小夥子飢腸難熬，遍搜米缸、面袋和家裏的罈罈罐罐，將殘存的一點糧食過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當地人們便藉此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。
學兒歌《過了臘八就是年》
小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年；
臘八粥，喝幾天，
哩哩啦啦二十三；
二十三，糖瓜粘；
二十四，掃房子；
二十五，凍豆腐；
二十六，炸羊肉；
二十七，宰公雞；
二十八，把面發；
二十九，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿；
大年初一扭一扭。
02
製作臘八粥
臘八粥是臘八節的必備大餐，食材的準備可以交由孩子來處理。
01
準備食材
讓孩子接觸瞭解各種粗糧的名稱和對人體的作用，感知他們的外形特徵，並清楚、正確的用語言進行表達交流。
02
材料加工
帶領孩子一起清洗部分食材，剝豆子。
03
送入廚房
將準備好的食材送入後廚，由廚師師傅來爲我們製作美味大餐吧！
04
臘八粥出鍋
香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嚐這道自己親手參與制作的美味吧~
03
醃製臘八蒜
臘八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，製作簡單，深得孩子喜愛。
01
清洗器皿
帶領孩子們一起清洗製作臘八蒜的器皿，這裏要注意安全操作。
02
剝蒜倒醋
準備數量若干的大蒜和孩子們一起剝好，然後放置器皿中倒入一定量的醋。
03
打掃“戰場”
臘八蒜製作過程簡單，做完後記得清掃垃圾收拾“戰場”哦~
04
認真記錄，靜待美味開啓
製作臘八蒜觀察記錄表格，讓孩子們定期觀察蒜的變化情況並做下記錄。
04
豆子大作戰
臘八粥的食材，除了吃，還可以……
01
夾豆子大賽
將豆子裝在小碗裏，兩兩PK。看誰用筷子夾出來的豆子多，誰就是小贏家。
02
豆子分類
將不同種類的豆子混在一起裝在小碗裏，三人一組協作完成對豆子的分類。將同一種類的豆子挑出來放在一起，最後哪個組跳出來的豆子多哪個隊就獲得勝利。
03
豆豆拼畫
準備材料：
各種顏色的糧食、白膠、彩色卡紙若干。
操作步驟：
先在卡紙上畫出或打印出輪廓，塗上白膠，把不同顏色的糧食粘貼上去即可。製作時，要提前想好配色，以免製作失誤，浪費太多糧食。05
臘八暖心行動將剛出鍋的熱粥裝好，和孩子們一起走出幼兒園，送給在戶外工作的人們，清潔工叔叔、菜攤的老奶奶等等……讓孩子的暖心爲這個冬天帶來溫度。
主題家長社會資源1.建議家長在日常飲食中，特別是在吃臘八粥時，有意的介紹一些粗糧給孩子認識，並瞭解粗糧的營養價值。
2.請家長講一講關於臘八節的傳說故事以及風俗習慣，讓孩子有一定的知識經驗準備。
3.情感資源：可以邀請爺爺奶來幼兒園吃臘八粥，感受節日的快樂，增進情感。
07
環境創設1.收集各種粗糧實物，放在科學區，讓孩子觀察認識，並瞭解其營養價值
2.收集臘八節飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。
3.用kt板製作一隻“碗”，製作豆貼畫。
4.教室外牆製作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福。
5.將臘八粥裏的八種材料陳列在主題牆上。圖片臘八小知識
圖片臘八節，每年農曆的十二月初八，在那一天，老百姓就會吃臘八粥等傳統的食品來慶祝，這種習俗在我國已經有很久遠的歷史，人們會到比較有名的廟宇拜神，以驅邪避鬼，求家人一年的平安。
臘八粥的來歷傳說上古時期，有惡鬼專門出來驚嚇孩子。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤豆，而人們生病、身體不好都是臘八節這些疫鬼作祟的原因。所以，在臘八這天用赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的說法。
相傳，秦始皇下令修建長城，民工們長年在工地上不能回家，吃糧全靠家裏人送。家裏糧食送不到的，就有可能餓死在長城工地。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五穀雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵禦飢寒。爲了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”。
傳說，西晉時有個青年人很懶，遊手好閒，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家裏沒糧了。飢餓難熬的年輕人，遍搜家裏的罈罈罐罐，將殘餘的五穀顆粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下，從此下定決心痛改前非，勤勞過日。人們藉此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。
幼兒園泡臘八蒜教案 篇5
設計思路
中國的傳統文化，是經過上千年的歷史積澱和不斷傳承，慢慢形成的，是中國人民智慧的結晶。然而，在西洋節日盛行的今天，中國的傳統民俗我們小朋友知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣東西?臘八節的來歷?”這些問題，都是孩子們所不知道卻又應該瞭解的。
本次活動的重點，就是想通過繪本故事向孩子介紹“臘八節”，知道臘月初八吃臘八粥的習俗，引發幼兒對中國民間傳統節日的好奇，從而初步感受和體會傳統文化所蘊涵的團圓美好的意義。
活動目標
1.聽故事，跟着“小燕子”一起觀察胖嫂家的變化，理解故事內容。
2.認識臘八粥的材料，知道臘八節吃臘八粥的'習俗。
3.體驗故事給人們帶來的美好情感。
活動準備
1.繪本《屋檐下的臘八粥》、PPT課件。
2.8種臘八食材圖片。
活動過程
一、欣賞封面，引發興趣
1.教師引導幼兒觀察畫面人物，對故事人物感興趣。
提問：封面上有誰?長得什麼樣子?她在那裏做什麼?
2.出示圖書名字
提問：書名中提到的東西，畫面上有嗎?猜猜故事裏除了胖嫂，還有一個主角會是誰?
二、傾聽故事，理解內容
教師依次播放繪本內容，引導幼兒根據畫面猜測內容並能用語言簡單講述
1.出示PPT，提問：
小燕子一家住在哪裏?它們要幹什麼?(觀察景色的變化和燕子一家的變化。)
說說燕子爲什麼要去南方過冬。
2.出示PPT頁，提問：
小燕子看見胖嫂在做什麼?
胖嫂準備了哪些好吃的東西?爲什麼?(觀察畫面，用語言簡單講述。)
3.出示PPT
匾裏一共有哪幾樣東西?你都認識嗎?猜猜胖嫂要做什麼?(鼓勵孩子說出食材的名稱、顏色。)
4.出示PPT
什麼季節到了，小燕子用銜來的八樣東西做了什麼?
三、記八寶，玩遊戲
1.出示實物，分辨和認識“八寶”
小燕子用食材來做項鍊，打扮自己，你覺得它們可以用來做什麼?
2.遊戲：八寶蹲
遊戲規則：幼兒每人選擇一張食材圖片，由一人開始邊蹲邊念食材名字，被唸到食材名稱的幼兒需立即迴應，繼續遊戲。幼兒遊戲1-2次。
四、自助閱讀，自主講述
1.設疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什麼呢?後來發生了什麼事?
2.和同伴一起看畫面(從“吃臘八粥咯“到最後。)
胖嫂煮的是什麼粥?
看到小燕子，胖嬸一家是怎麼做的?
這一天小燕子過得開心嗎?你知道這天是什麼節日?
小結：臘八節是中國的傳統節日，每逢臘八節人們都要吃臘八粥、團聚在一起，共享親情和家庭的溫暖。過完臘八就要過年啦!
活動延伸
欣賞童謠：
過了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞，
過了臘八就是年;
臘八粥，真香甜，
哩哩啦啦二十三;
二十三，糖瓜粘;
二十四，掃房子;
二十五，凍豆腐;
二十六，炸羊肉;
二十七，宰公雞;
二十八，把面發;
二十九，蒸饅頭;
三十晚上熬一宿;
大年初一扭一扭。
美工區：
1.在活動區提供各種糧食、乾果小樣，幫助幼兒認識瞭解不同的食材名稱和功效，嘗試搭配“製作”——我的臘八粥。
2.創設美工活動區，提供各種中國風的繪本圖片和金山農民畫等圖片，鼓勵幼兒用剪貼、塗畫等方法制作圖畫，佈置成“民俗風”畫廊。
閱讀區：
1.收集各民間節日的相關圖片與書籍，製作中國民俗手冊。
2.提供故事圖書和圖片，鼓勵孩子翻閱圖書並講述故事。
3.錄製一些關於我國民俗的故事，讓孩子傾聽、瞭解，激發對傳統文化的興趣。
活動目標：
1．知道臘八節的時間、來歷和風俗習慣，感受傳統民俗節日的氣氛。
2．瞭解認識各種粗糧的名稱，感知它們的外形和營養價值。
3．能積極主動的參與主題活動的環境佈置和材料收集。
4．積極主動的參與邀請爺爺奶奶來幼兒園共度節日，給爺爺奶奶送上臘八粥。
5．感受節日的歡快氣氛。
6．通過討論，激發過節日的情感，知道要愉快、合理地過節。
環境創設：
1.收集各種粗糧實物，放在科學區，讓孩子觀察認識，並瞭解其營養價值。
2.收集臘八節飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。
3.用kt板製作一隻“碗”，製作豆貼畫。
4.教室外牆製作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福。
5.將臘八粥裏的八種材料陳列在主題牆上。
活動過程：
一、回憶學做臘八粥的過程，瞭解製作臘八粥的流程
1．談話導入
師：小朋友，你們記得農曆十二月初八是什麼節日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什麼呢？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒（繪本中孩子的名字）、奶奶、媽媽都做了哪些事情？
2．根據孩子回答的內容，依次翻閱繪本相應的畫面
（1）準備熬粥的東西（大米、高粱、玉米、小米、栗子、核桃、紅棗……）
（2）洗好了
（3）準備鍋
（4）煮臘八粥
小結：看來熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒、奶奶、媽媽都做了不少事情呢！
二、探究製作流程，繪製臘八粥製作序列表
1．邀請助教家長，介紹食材。
師：今天我們班請來了兩位熬製臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位媽媽出場）兩位媽媽帶來了許多東西，一起來看看吧。
孩子圍在桌子旁，家長引導孩子說出食材、準備的用具。
2．引導孩子大膽表述製作臘八粥的方法。
師：準備這些東西是要幹什麼呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學會煮臘八粥了！火帽子和跳跳蛙特別打來電話吵着要學煮臘八粥，你願意教教他們嗎？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什麼，再放什麼……
3．幼兒分組合作，探究製作流程，嘗試在序列表中畫熬製臘八粥的步驟。
師：你們說得都很棒！下面我們分組再來煮一次，並且把製作臘八粥的方法按順序畫下來，好不好？
（1）幼兒分兩組討論
師：要先商量好誰負責煮臘八粥，誰負責觀察記錄。
（2）幼兒邊煮臘八粥，邊觀察、記錄。
4．請幼兒分享熬製臘八粥的方法。
師：誰能根據記錄的步驟圖，說一說怎麼熬製臘八粥？
小結：看來要想熬製出香香甜甜的臘八粥，首先要給事情排排隊，先放什麼，後放什麼，排好隊後，再按照這個順序來做，一定能完成得很好。
附臘八粥兒歌：
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天?哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘。二十四，掃房子。
二十五，炸豆腐。二十六，燉羊肉。
二十七，殺只雞。二十八，把面發。
二十九，煮饅頭。
三十晚上熬一宿。大年初一扭一扭。
幼兒園泡臘八蒜教案 篇6
學習內容：《徜徉於我們的節日——臘八》第三板塊“經典詩詞誦讀節日”
學習目標：
1、通過指導學生誦讀和臘八有關的詩詞，能夠正確、流利地朗讀詩句，能夠助賞析內容讀懂詩句的意思和描述的情境，在此基礎上有感情地誦讀古詩。
2、通過解讀夏仁虎的《臘八》和陸游的《十二月八日步至西村》，瞭解臘八的獨特習俗和節日情懷。
學習重點：指導學生誦讀節日詩詞，挖掘其中的節日文化，感受臘八節中所體現的利樂他人、豐盈自己的節日情懷。
學習難點：結合詩句內容瞭解節日的習俗和情感內涵，體會陸游的情感變化與節日的關係，感受臘八帶給人們的溫暖。
教法：誦讀感悟法，創設情境法，評議討論法。
學法：誦讀感悟法，圖文結合法，合作交流法。
學習準備：多媒體課件
時間安排：一課時
學習過程：
一、節日主題導入：
同學們，今天老是想和大家一起聊聊臘八節。你對這個節日瞭解多少呢？
（指名發言，教師補充資料並及時點評，豐富學生對臘八的感受，明確這是一個身處寒冬卻內容豐富，讓人倍感溫暖的日子。）
這份溫暖通過不同的節日習俗傳遞下來，今天我要以一種特殊的方式去體驗這份溫暖——詩詞。（板書主題：臘八詩詞）
二、誦讀詩詞：
1、《臘八》（清）夏仁虎
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和，聖慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。
（1）自己試着讀一讀，要求正確、流利。
（2）指名朗讀後全體誦讀。
（3）從這首詩裏，你看到臘八節怎樣的習俗？
（指導學生髮現，臘八煮粥的習俗，在皇室成員、王公大臣中也不例外。）
對於這樣的習俗，你有什麼要問的嗎？
預設：爲什麼煮粥？爲什麼要進奉？爲什麼稱之爲“當今佛”？
（出示資料：臘八粥的傳說。）
通過資料閱讀，你一定有所收穫。和同桌交流一下，互相說一說。
（學生交流，豐富認知。）
說說自己對於臘八習俗的發現。（指名發言，教師點評、補充。）
（4）如果讓你用一個詞來形容詩中所描述的場面，你會選擇哪個詞？
（引導學生體會臘八節中的忙碌、溫暖、祥和。）
這是夏仁虎眼中的臘八！在宋代詩人陸游的心裏，臘八又帶給他怎樣的感受呢？
2、《十二月八日步至西村》宋陸游
題目的意思你明白嗎？從詩題就可以看出一些信息。
（明白此詩爲臘八節所做，體現詩人“步行”的閒適。）
（1）自己讀讀這首詩，做到正確流利。
（2）同桌互相檢測。
（3）教師範讀。
（4）學生練讀後指名展示。
（5）藉助註釋和譯文試着讀懂這首詩的內容，可以和同桌交流一下。
這首詩裏有關於臘八的習俗嗎?
抓住“今朝佛粥交相饋”來想象表達，這是一種怎樣的場面？
（村子裏的人們家家都煮了臘八粥，彼此饋贈，傳遞節日的問候。想象什麼樣的人在互相饋贈，又會說些什麼呢？）
陸游步行至西村，看到的場面是否也可以用一個詞來形容？
（其樂融融、相親相愛。）
這樣的場景，確實令人感到溫暖。陸游的心情也隨之發生了變化。
（引導學生抓住“更覺江村節物新”體會，作者的心情一下子爽朗了。）
那原本是什麼感覺呢？你能從詩句中發現嗎？
（引導學生關注前三行詩句，發現春意萌發，作者閒散信步，鄉村的曠遠、古樸盡在眼中，但是對自己的身體和生活都有些悲觀。）
是什麼感動了他？（就是這互贈佛粥的場面，就是這彼此溫暖的人心。）
再看剛纔的景象，“更覺江村節物新”，那飄渺的煙霧、那滿是牛跡的河畔，都顯得這麼富有情趣。就連剛纔的自怨自艾，在此時也變得舒心了很多！如果不是他身體欠佳，怎會有這閒情逸致漫步西村，看到這“佛粥互贈”的場面呢？
（6）如果此時陸游走進了人羣之中，又會發生什麼事呢？
（引導學生想象，村民的熱情饋贈，祝福不論親疏遠近，都可以分享。）
（7）這就是臘八節帶給作者的感受。在這個已經有和風春意的節日，一切景色都是那麼古樸自然。有了臘八的情意傳遞，每個人的心都會溫暖起來。
三、佈置活動：
自主閱讀陶淵明的《臘日》，看看你對臘八節又有什麼新的發現。
幼兒園泡臘八蒜教案 篇7
一、教學目標
1.能夠會認、會寫15個生字詞，正確、流利、有感情地朗讀課文。
2.通過課文的學習，學會詳略得當的寫作手法，並能熟練運用到相應的習作之中。
3.明確臘八粥是中國傳統節日臘八節的經典食物，通過學習課文，激發對中國傳統節日的認同感。
二、教學重難點
教學重點：通過課文的學習，學會詳略得當的寫作手法，並能熟練運用到相應的習作之中。
教學難點：明確臘八粥是中國傳統節日臘八節的經典事物，通過學習課文，激發對中國傳統節日的認同感。
三、教學方法
多媒體教學法(音視頻資料展示);朗讀法(名家範讀、對比朗讀、集體朗讀);討論法。
四、教學過程
(一)創設情境，導入新課
問題導入，教師通過多媒體展示不同傳統節日的圖片並設置如下問題：同學們，對於我國的傳統節日，你都瞭解些什麼呢?正如大家說的這樣，我國的傳統節日有些是爲了紀念某些歷史人物，比如我國的端午節是爲了紀念屈原，寒食節是爲了紀念介子推;有些形成約定俗成的活動，比如春節貼春聯、放爆竹，中秋節賞月、賞桂花;有些節日還會有特定的食物，比如端午節的糉子、春節的餃子、元宵節的元宵……今天我們學習的課文是關於我國另一重要的傳統節日——臘八節，在臘八節的這一天家家戶戶都會吃上臘八粥，沈從文爺爺也用他熟練的筆法爲我們記敘了八兒一家喝臘八粥的有趣故事，現在就讓我們一起翻開書本，跟着八兒一起來嘗一嘗臘八粥。
明確：先由學生回答，教師後總結。(板書：臘八粥)
(二)初讀課文，感知文章層次
1.根據課前預習，齊讀課文，解決本課生字詞，做到讀通、讀順課文。
明確：會書寫本課中“臘”“粥”“膩”等字。
2.播放錄音範讀，把握文章閱讀的節奏，語調和情感基調。
3.學生再次朗讀課文。提問：文章圍繞臘八粥都講了哪幾件事?
明確：八兒等粥和八兒一家喝粥兩件事。(板書：八兒等粥、全家喝粥)
(三)品析語句，合作交流
1.學生齊讀課文，回答問題：文章中對於八兒等粥和全家喝粥的兩件事，哪件事寫得最精彩?作者是如何描寫的?
明確：八兒等粥的過程寫得最精彩、最詳寫，分別寫出了八兒等粥時迫不及待、苦苦等待、美妙猜想、親見驚異的全過程。
“‘要到夜裏!’其實他媽媽所說的夜裏，並不是上燈以後。但八兒聽了這種鬆勁的話，眼睛可急紅了。”“急紅了”一詞，運用了神態描寫，可以形象生動地寫出八兒等粥時焦急的神態，因爲媽媽說到夜裏才能吃到粥，聽到此八兒有些着急;“‘那我餓了!’八兒要哭的樣子。”要哭的樣子很顯然是八兒聽到夜裏才能吃到臘八粥故意做給媽媽看的。(板書：迫不及待)
“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……”運用語言描寫，通過八兒與媽媽分配臘八粥的對話中，可以看出八兒對臘八粥的極度渴望。正是因爲熬粥等待的時間過長，八兒才通過分粥的方式來打發苦苦等待的漫長時間。(板書：苦苦等待)
“栗子已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃來總該是面面的了!棗子必大了三四倍——要是真的乾紅棗也有那麼大，那就妙極了!糖若放多了，它會起鍋巴……”此處運用了心理描寫，通過八兒對臘八粥美妙的猜想，反映出八兒對臘八粥的美好向往，進一步寫出了他想喝到臘八粥的急切心理。(板書：美妙猜想)
“‘怎麼，黑的!’八兒同時想起了染缸裏的髒水。”心理描寫，因爲對臘八粥的美好想象，卻看到了粥的顏色是黑的，不由得心裏產生了落差，心中有些失望。(板書：親見驚異)
2.指定學生代表，大聲朗讀描寫八兒等粥的語段，讓學生再次感受八兒等粥時的迫不及待。並思考問題，通過對八兒等粥的學習，我們可以看出八兒是個什麼樣的孩子?
明確：從八兒等粥的一些描寫中，可以歸納概括出來，八兒是一個天真、可愛、聰明的孩子。
3.全班齊讀文章的最後兩個段落，以學習小組的方式進行討論，後兩個段落是對八兒一家喝粥場面的描寫，這一段描寫中是如何體現臘八粥的香甜可口的?
明確：八兒一家喝粥的場面是略寫，對於臘八粥香甜可口的描述則是通過側面描寫展開的：
“雖說……，但……”轉折關聯詞的使用說明粥的顏色雖然不好看，但是粥的味道確實甜美的;“肚子已經成了一面小鼓了”說明粥的味道可口，一家人才會吃得香;半碗陳臘肉都吃不下去了，說明了粥的美味勝過臘肉，也寫出了八兒一家吃得非常飽，更是對粥味道香甜的描述。(板書：滿足愜意)
4.全班正確流利有感情地朗讀課文，邊讀邊思考八兒的饞樣體現在哪?
明確：臘八節高興裏藏着對臘八粥的饞，聽媽媽說夜裏才能吃而急紅了眼，裝出要哭的樣子，其實寫的是八兒的饞樣，對粥分配時與母親的討價還價則是將八兒的饞樣淋漓盡致地表現出來;雖然粥的顏色超乎八兒的想象，但還是吃了媽媽給的特大的棗，肚子也吃成了一面小鼓，這些都能寫出八兒的饞樣。
5.學生再次有感情地朗讀課文，結合本篇課文、生活實際與PPT播放其他傳統節日的視頻，談談大家對於中國傳統節日營造出來的氛圍有何感想?
明確：傳統節日是傳統習俗，更是閤家團聚的一種表現。中國的傳統節日體現的往往是孩子們的快樂、成人們的關懷。一家人團聚，共同營造節日愉快、和諧的氛圍，共享天倫之樂。
(四)拓展延伸，小結作業
拓展延伸：帶着分析出來的傳統節日的濃濃氛圍，再次有感情地朗讀課文。
小結：師生共同總結。
作業：利用今天學到的詳略得當的寫作手法對你最喜歡的一箇中國傳統節日進行描寫，下節課上課前一起來分享。
五、板書設計
六、教學反思
本文通過詳略得當的寫作手法對八兒等粥與八兒喝粥分別進行了描寫，文章重點着墨在八兒等粥時迫不及待的心理，也通過運用神態描寫、語言描寫、心理描寫等一系列正面描寫的方式，生動地向我們展示出八兒的可愛、天真、聰明。又通過略寫的方法對一家人喝粥的場面進行簡單處理，在整個喝粥的語段中，僅通過側面描寫的方式和簡單的語言描述，將臘八粥的香甜可口描寫出來。進而讓學生明確文章中的寫作手法，並能做到熟練運用到相應的習作中。文章對於傳統節日營造出來的氛圍的把握是比較困難的，因而可結合學生的日常實際同時與多媒體進行結合，讓學生真正能夠感受到傳統節日濃厚的節日氛圍，與閤家團聚時的喜悅心情。這樣才能將重點落實到位，也能更好地突破難點。
幼兒園泡臘八蒜教案 篇8
[教學目標］
1.會寫13個生字，積累本課詞語。
2.正確、流利、有感情地朗讀課文。學習文中的人物對話，以及有詳有略的敘事方法。
3.通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受人物心理活動的變化，體會人物的性格特點，感受八兒與家人間的親情。
4.通過對傳統習俗的瞭解，感受我國民風民俗的無比美好。
［教學重難點］
1.學習文中有詳有略的敘事方法。
2.通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受人物心理活動的變化，體會人物的性格特點。
［教學課時］
2課時
第一課時
［教學過程］
一、創設情境，導入課文
1.請同學們分成男生組和女生組比賽，每人10秒內說出中國傳統節日以及與之相對應的風俗習慣，說得多的獲勝。
2.一個一個的傳統節日，猶如中國民俗文化裏的璀璨珍珠，而那些隨着節日應運而生的主題活動，那麼是那一根堅韌的絲線，串起親情，串起友愛，串起老百姓對幸福生活的無限憧憬。今天，我們大家一起來欣賞現代作家沈從文的小說《臘八粥》，感受又一個節日帶給我們的香甜味道。
再解讀“臘〞字：“臘〞是中國古代祭祀祖先和神靈的一種極爲重要的祭典。臘祭的日期經常改變，但都在每年的最後一個月舉行。由於這個祭祀非常重要，所以這個月份也被稱爲臘月。〕
二、初讀課文，掃清字詞障礙
1.出示學習要求
〔1〕自由朗讀課文，藉助拼音讀準字音，掃清生字障礙，把課文讀通順。
〔2〕根據自學生字的方法，掌握字形字音，標準書寫，注重積累。
〔4〕標出自然段序號，把不理解的語句標出來，與大家討論。
2.學生按要求自主學習。
3.彙報、交流學習成果。
〔1〕出示本課的生字、新詞，讀準字音，認清字形，掌握書寫要點。
〔2〕通過指認、開火車讀等形式加深學生對生字的認識。
〔3〕以小組練讀的形式，讓學生通過朗讀加深對課文的理解。聽錄音，整體感知。
三、再讀課文，理清文章脈絡
1.課文圍繞着“臘八粥〞這一主題講了一個怎樣的故事？
明確：本文圍繞八兒等着吃母親熬煮的臘八粥的神態，展現了一幅淳樸、和睦、溫馨的圖景，表現了八兒一家其樂融融的生活情景。
2.課文重點講了什麼？哪局部寫得詳細？哪局部寫得簡略？
明確：重點講了八兒迫不及待等着吃臘八粥的情形，這也是文章寫得最細緻的局部，而後面吃臘八粥的情景那麼寫得非常簡略。
3.文章可以分爲幾個局部？
第一局部〔第1自然段〕：概寫人們對臘八粥的喜愛。
第二局部〔第2―17自然段〕：詳寫了八兒急迫等待着吃臘八粥的情形。
第三局部〔第18―19自然段〕：八兒一家美美地吃上了臘八粥。
四、精讀賞析第一局部
五、課堂作業
1.抄寫課後生字。
2.思考課後練習題。
第二課時
教學過程
一、導入新課
二、精讀感悟
1.默讀第2―8自然段，要求：
〔1〕畫出描寫八兒的句子，想想這些句子分別屬於對人物的什麼描寫，你從中體會到了什麼。
〔2〕畫出粥發生變化的句子，想想這樣寫的好處。
2.學生彙報。
〔1〕“喜得快要發瘋了〞這屬於對人物的什麼描寫？你能換一種說法來表達八兒的喜悅之情嗎？
〔2〕“眼睛可急紅了〞說明了什麼？八兒真的餓了嗎？從對八兒的描寫中可以看出此時此刻八兒的心情怎麼樣?可以用什麼詞來形容？〔板書：迫不及待〕
〔3〕省略號有什麼作用？指導朗讀第4―5自然段的人物對話，分角色朗讀人物對話。
〔4〕怎樣理解第8自然段的反問句？八兒對臘八粥雖是望眼欲穿，但也只能苦苦等待。〔板書：苦苦等待〕
〔5〕等待的過程，總體上是期待和焦急的。在八兒等粥的過程中，粥也在發生着變化，這鍋臘八粥彷彿也像人一樣在表達着情感。文中哪一句話有這樣的表達效果？〔粥的嘆氣〕這樣的表達在文中出現了幾次？請分別找出來。
〔6次。“讓它在鍋中嘆氣似的沸騰着〞“單看它那嘆氣樣兒〞“看到那一大鍋正在嘆氣的粥〞“鍋中的粥，有聲無力的嘆氣還在繼續〞“就聽到那鍋中嘆氣又像是正在嘟囔的東西〞“鍋內又嘆了聲氣〞〕
〔6〕如果把第二局部分爲一個個小節，每小節內容用一個詞來概括，這一小節可以用什麼詞來概括？〔盼粥〕
過渡：八兒多麼想讓媽媽早點給他端上一碗噴香的臘八粥啊，那麼一旦粥煮好了，他想怎麼分呢?
3.分角色朗讀第9―11自然段，思考：
〔1〕這一小節可以用什麼詞來概括它的主要意思？〔分粥〕
〔2〕八兒開始方案粥應該怎麼分？後來想怎麼分？爲什麼變卦了？〔理解八兒的討價還價、得寸進尺〕
〔3〕“孥孥〞是什麼意思？〔媽媽對八兒的暱稱〕從媽媽的話中你能看出什麼？
〔4〕再分角色讀，要讀出八兒的天真可愛和媽媽對他的寵愛。
過渡：這讓小小的八兒想吃三碗半的粥，在他的猜測中粥又是什麼樣的呢？
4.默讀第12―13自然段，用一個詞來概括這一小節的內容。〔猜粥〕
思考：
〔1〕男生齊讀第13自然段，描述八兒想象中的粥是什麼樣子的。
〔2〕粥裏的栗子、飯豆、花生仁兒、棗都是什麼樣的？找出文中的關鍵詞畫下來。
〔3〕文章用了一個什麼詞來形容八兒的猜測？〔妙極了〕
過渡：八兒盼粥、分粥、猜粥，臘八粥究竟是什麼樣的呢？和八兒的期盼、猜測一致嗎？
〔1〕師範讀第14自然段，同學們思考：當媽媽把八兒抱起來，八兒終於看到了讓他垂涎三尺的臘八粥，課文中用了一個怎樣的詞語來表現八兒的心理？〔驚異〕
〔2〕媽媽煮的粥到底是什麼樣子的呢？請女生齊讀第15自然段，畫出相關詞語。
〔3〕找出關鍵詞和第13自然段比擬，你有什麼發現?
〔4〕看了臘八粥之後的八兒，心裏又會想些什麼呢？
〔5〕男女生分角色讀人物對話，注意要讀出八兒的心理變化。從人物對話和粥的“嘆氣〞中，你們覺得八兒是一個怎樣的孩子？〔聰明可愛、稚氣未脫〕
6.八兒和媽媽的對話結束了，臘八粥也熬好了，這碗粥的味道如何呢？文中哪裏可以看出來？〔第18―19自然段〕學生齊讀。
明確：好吃、吃得多。〔斜立着；肚子成了一面小鼓了；筷子擺成浪漫的十字；半碗陳臘肉，爹媽也奈何它不來了〕
三、主題探究，拓展閱讀
1.主題探究：一碗濃濃的臘八粥，除了滿滿的食材，還有什麼讓人覺得如此甜蜜、美味？〔家庭生活的溫情〕
2.寫法梳理：課文主要寫了等粥和吃粥兩件事情，說說哪局部寫得詳細，哪局部寫得簡略。想想這樣寫有什麼好處。
3.閱讀沈從文的《臘八粥》全文，感受其極富鄉土氣息的語言魅力。
四、佈置作業
過了臘八就是年，請同學們上網查一查臘八粥的來歷或者查一查關於臘八節有哪些有趣的傳說和故事，查到之後和同學們分享一下。
［教學板書］
2.臘八粥
臘八粥等粥盼粥迫不及待
分粥苦苦等待猜粥美妙猜測
看粥親見驚異八兒天真活潑
聰明可愛體貼善良
［教學反思］
八兒心理活動的變化以及精彩的對話構成了本文的行文主線，抓住這兩點來進行閱讀和賞析便能把握文章的主題。因此，我在教學時採取了分角色讀、默讀、自由讀等多種形式，讓學生進行讀和悟。通過“那我餓了〞“媽，媽，你吃三碗我也吃三碗……〞“是啊！孥孥說得對〞等對話來感知八兒的稚拙純真與可愛、媽媽的慈祥逗趣；通過對煮臘八粥以及八兒猜臘八粥、看臘八粥的精彩描寫，來感知沈從文的語言魅力……整篇文章的架構，小說所傳導出的淳樸、和睦、溫馨的圖景便逐漸在學生心中清晰起來，比擬到位地進行了傳統文化、風俗習慣的浸潤。
幼兒園泡臘八蒜教案 篇9
一、教學目標：
1、有感情地朗讀課文，通過抓重點詞句、分角色朗讀等方法感悟課文。
2、通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受八兒的心理活動變化，刻畫人物的性格特點。
二、教學重點：
通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受八兒的心理活動變化，刻畫人物的性格特點。體會八兒一家的其樂融融。
三、教具準備：
多媒體課件錄音
四、教學課時：
2課時
五、教學過程：
第一課時
一、創設情境，導入課文
1、請同學們分成男女兩組比賽，在每組每人5秒內說出中國的傳統節日。〔活動〕
2、一碗碗熱氣騰騰的臘八粥，訴說着古往今來細細碎碎的無數動人的往事，勾勒出了一幅幅動人的情感畫卷，或讚美，或思念，或憧憬佳節的團聚以及這自然的饋贈，粘粘的臘八粥包裹着的卻是中國人濃濃的情，深深的誼，一切融化在粥裏，流露於筆尖。今天，我們師生一起欣賞現代作家沈從文的小說《臘八粥》。
板書：臘八粥沈從文〔解讀“臘〞字〕
二、聽讀錄音，整體感知
1、檢查自學效果〔生字詞〕
糖唾沫濃矮亦脹
2、思考課文：圍繞“臘八粥〞這一線索作家沈從文爲我們講了一個怎樣的故事？能否用小標題概括出故事情節來。文中的“八兒〞對臘八粥懷着一種怎樣的心情？從哪些語句中，能夠看出八兒對臘八粥的這種感情的？從文中媽媽與八兒的對話中，你還能感受到八兒是個怎樣的孩子？〔播放錄音，標清段落〕本文圍繞八兒等着吃母親熬煮的臘八粥的經過，展現了一幅淳樸、和睦、溫馨的圖景，表現了一家人的其樂融融。〔板書：煮臘八粥―盼―想―猜―看―吃臘八粥〕
三、精讀賞析，激發靈性
分析第一局部：
“小米、飯豆、棗、慄、白糖、花生仁兒〞這是煮粥的根本原料，這不是粥，而是小型的農業展覽會。〞〔老舍《北京的春節》〕襯托臘八粥的香甜誘人、美味可口，爲下文做鋪墊。
抓住“甜甜的膩膩的〞“合併攏〞“嘆氣〞“大碗大碗，大匙大匙〞“塞灌〞等詞分析。
過渡：一碗碗美味可口的臘八粥會讓小孩子、大孩子和老孩子饞涎欲滴，住方家大院的八兒正是這衆多喜愛臘八粥中的一員，那麼面對甜甜、膩膩的一鍋粥，他的表現如何呢？我們首先來學習盼臘八粥和想臘八粥這兩段情節。
〔第一句就採用了排比修辭手法，選取了三個不同年齡段的人對臘八粥的態度，以點帶面，說明臘八粥所有人都喜歡；接着看到熬煮臘八粥的狀態“嘆氣〞，聞臘八粥的香甜誘人、美味可口。吃的是痛快淋漓；調動人的視覺，嗅覺。第二句那麼用擬人的修辭，形象地把臘八粥的熬製過程再現出來，那情形，如在眼前，那香氣，如入五腑六贓，真忍不住要嘗上一口呢。
〕
3、學生小組討論，教師加以小結。
四、課堂作業
1、抄寫課後生字。
2、試理解課後思考題。
第二課時
一、深入感悟課文，理解重點句式。
1、過渡：今天，我們繼續學習《臘八粥》這篇課文，請一位同學說出本課的主要內容。
2、分角色讀2―13自然段，要求：畫出描寫八兒的句子，想想這些句子分別屬於對人物的哪種描寫，品讀你畫出的句子，思考你從中體會到什麼？
“喜得快要發瘋了〞這屬於對人物的哪種描寫？運用怎樣的修辭方法？“進進出出〞說明了什麼？“眼睛可急紅了〞說明什麼？八兒真的餓了嗎？從對八兒的描寫中可以看出此時此刻八兒一種怎麼樣的心情？你能用成語或四字詞語說出對粥的喜愛與盼望之情嗎？如：饞涎欲滴、垂涎三尺〔板書迫不及待〕
“‘那我餓了！’八兒要哭的樣子〞中“那〞應如何理解？
過渡：看來小小的八兒爲了吃到香甜的臘八粥不得不撒一些謊，多麼天真可愛又有那麼一點狡黠呀，頗有童趣，讓人不禁捧腹大笑。畢竟他還小呀，從哪裏看出來呢？
“看羊還不夠資格的八兒，難道還能設什麼法來對抗嗎？〞“比竈矮了許多的八兒〞“這在八兒，只能猜測〞“媽，媽，你抱我起來看看吧！〞
思考：爲了能吃上香甜誘人的臘八粥，八兒開始方案粥怎麼樣的分？後來想怎麼分？爲什麼變卦了？
過渡：八兒小小的年紀，竟然要與母親都吃三碗，而“大哥同爹只准各吃一碗〞因爲“都吃不得甜的〞說明八兒想吃粥的想法極其強烈，那麼從八兒與媽媽關於誰吃幾碗的對話描寫中，刻畫了一個怎樣的孩子？從中你有怎樣的感受？
3、在漫長的等待中，在聽到無休止的“嘆氣〞中，在看到“淡淡煙氣〞時，八兒變得更加焦急，“鍋中的一切，這在八兒，只能猜測〞那麼八兒猜臘八粥是怎樣的呢？粥裏的栗子、赤飯豆、花生仁兒、棗都是什麼樣的？找出文中的關鍵詞畫下來。文章用了一個什麼詞來形容八兒的猜測？〔板書：妙〕它在文中起到怎樣的作用呢？〔男生齊讀第14自然段〕
突出臘八粥在頭腦中的初步印象，爲實際看到的臘八粥做鋪墊。
4、過渡：“畫餅焉能充飢〞，當媽媽把八兒抱起來，八終於看到了讓他垂涎三尺的臘八粥，媽媽煮的粥到底是什麼樣子的呢？課文中用了一個怎樣的詞語來表現八兒的心理？〔板書驚異〕
總結：從最初的“迫不及待〞到“苦苦等待〞，再到“美妙的猜測〞，一直到最後的“親見時的驚訝〞，將八兒的心理淋漓盡致地展現了出來，同時也將一個可愛的、天真的孩童形象呈現在同學們面前，讓人不得不喜，不得不愛！結果是：媽媽撿了一枚特別大得嚇人的赤棗給了八兒。盼望已久的臘八粥終於解饞了！總算暫時堵住了小饞嘴巴。真可謂“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。〞〔北齊魏收《臘節》〕
二、續讀賞析，體驗感悟
沈從文曾說：“這世界上或有想在沙基或水面上建造崇樓傑閣的人，那可不是我。我只想造希臘小廟。選山地作根底，用堅硬石頭堆砌它。精緻、結實、勻稱，形體雖小而不纖巧，是我的理想的建築，這廟裏供奉的是人性。〞顯然，這理想的建築就是沈從文的文學理想，而“人性〞那麼是其文學理想的核心。
〔分析第二局部吃臘八粥的場面〕
三、拓讀昇華，課堂總結
沈從文〔1902－1988〕原名沈嶽煥，筆名休芸芸，京派小說代表人物。生於荒僻神祕的湖西鳳凰，有苗漢土家族的血統。20世紀30年代他開始用小說構造他心中的“湘西世界〞，完成一系列小說《邊城》《長河》等。沈從文一生都自命爲“鄉下人〞。有中國“鄉土文學之父〞的美譽。
沈從文先生言辭間平易近人，他筆下的臘八粥軟糯而又香甜，臘八節簡單而又質樸，家常話裏間將八兒一家的溫馨生活潑然於紙上，也許從未將“愛〞掛在嘴邊，但卻可以看出八兒，媽媽，爸爸，甚至是哈叭，他們彼此之間對對方的愛，真正地讓人感受到了何爲“家〞何爲“親情〞，親情是什麼呢？或許是狂風暴雨下的避風港？或許是日曬雨淋下的小草棚？也或許只是一碗臘八粥，吃時覺得有些過於甜膩，回憶起來卻已甜入心扉。〔板書：咀嚼家庭溫馨甜蜜〕
四、課堂總結：
如今時過境遷，臘八粥已不再是孩子們垂涎的美食了。等到了可以隨時吃到臘八粥時，味道卻沒有它停留在想象中時那樣誘人了。過了臘八就是年，比起喝粥，我們更願意重溫名家們的美文，讓那些記錄舊日時光的祕密，泛着絲絲甜香的文字，氤氳着寒冷麻木的心靈。那樣，一股久違了的香甜也會縈繞在脣齒之間。
五、作業佈置：
1、小米紅豆紅薯紅棗栗子熬成的臘八粥，佔全了色味香，等你來品，將這濃濃的臘八情義融進短信裏，送給你的親人朋友老師和同學。祝福他們臘八快樂！
2、上網查一查臘八粥的來歷或者查一查關於臘八有哪些有趣的傳說和故事，查到之後和同學們分享一下。
板書：煮粥
盼迫不及待八兒孥
臘八粥想苦苦等待幼小活潑天真可愛狡黠揶揄
沈從文猜美妙猜測嘴饞聰明機靈懂事體貼碓舂粑
看親見驚異哈叭
吃心滿意足貪吃可愛頑皮天真馴善
繼承弘揚民族文化咀嚼家庭溫馨甜蜜
教學反思：
整篇課文圍繞着“八兒〞等着吃媽媽熬的臘八粥的情態、心情，展現了一副淳樸的、和睦、溫馨的圖景。
爲了把八兒的嘴饞表現得淋漓盡致，從八兒的心理活動變化構成了本課的線索入手，從八兒：今天喜得快要發瘋了，一個人出出進進竈房看到一大鍋粥正在嘆氣，〞和“八兒聽了這種鬆勁的話，眼睛可急紅了，表達了八兒的那種迫不及待的的心情。用同樣的方法感受八兒的“苦苦等待〞到“美妙的猜測〞再到“親見時的驚訝〞。孩子們輕鬆的感受出一個孩子那天真’嘴饞的情形。進而能感受到八兒一家的其樂融融。
對於開頭講臘八粥的做法及人們對其的喜愛的處理，總覺得有着不小的欠缺，因爲對這一段文字的表達妙處，處理得太簡略了。沒有通過文字表達人們對其的喜愛，從小孩子――大孩子―――老孩子，這是對不同年齡段人都喜歡臘八粥的具體描繪處理不當。又從“看〞、“聞"、“吃〞來一點點的表達人們對臘八粥的喜愛體會不深刻。如果此時讓孩子們用不同的形式去品讀一下，那會在品讀的過程中學會這樣的寫作方法，這樣纔在遺漏中補回一點缺失。可見自己的備課不夠深入，文本剖析不夠精當所致，今後的教學應予以警示。
幼兒園泡臘八蒜教案 篇10
主題節日背景：農曆十二月初八是我國曆史悠久的傳統節日“臘八節”。俗話說：“過了臘八就是年。”以往，這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當吃着香粥時也預示着新年的腳步已越來越進。而如今，隨着生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節。臘八節在我國有着很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節日不甚瞭解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓孩子從多方面瞭解臘八節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動中，學會關愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節日帶來的溫暖和快樂。
活動目標：
1、知道農曆十二月初八是我國的傳統節日——臘八節，瞭解臘八節的來歷和習俗。
2、通過故事，培養幼兒要做一個勤勞的人“感知勤勞和懶惰”。
3、知道製作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達自己的認識與感受。
活動準備：
1、製作臘八粥的各種材料及臘八粥故事視頻；
2、課前對於春節的瞭解以及對於臘八節的瞭解；
3、教學PPT課件。
活動過程：
一、活動導入，瞭解臘八節吃臘八粥
1、我們每天的早餐都會吃些什麼呢?(牛奶、雞蛋、花捲、餅乾、雞蛋餅、麪條、包子、粥)
2、那你們都吃過什麼樣的粥呢?(肉鬆粥、八寶粥、皮蛋粥、香菇粥)
3、觀看圖片，說說粥裏面有哪些東西?(強調臘八節、臘八粥)
(小結：這是我們臘八節時吃的臘八粥，粥裏面有紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、花生、葡萄乾、栗子、蓮子)
二、欣賞臘八節故事視頻
1、哪一天是臘八節?
2、故事告訴我們什麼呢?
(重點突出：勤勞的人)
三、介紹臘八粥的各種佐料、穀物
老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、穀物。簡單瞭解這些穀物的形狀、顏色以及對人體的幫助。
老活動延伸：
老臘八節除了有好聽的故事，還有一個好玩的兒歌，我們一起來聽一聽。
兒歌：老過了臘八就是年小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；
臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；
二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；
二十五，炸豆腐；二十六，燉羊肉；二十七，宰公雞；
二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；
三十晚上鬧一宿；大年初一扭一扭。
配套課件：小班主題課件《臘八節》PPT課件
幼兒園泡臘八蒜教案 篇11
教學目標：
1.正確流利有感情地朗讀課文，體會人物內心情感。
2.學習生字，新詞。理解課文內容。
3.體會人物特點，感受濃濃親情。
基礎知識：
1.生字：棗落葉灌木或喬木，枝有刺，葉卵形，開小黃花，核果稱“棗子”或“棗兒”，橢圓形，熟時紅色，可食：棗紅、棗泥、囫圇吞棗（喻讀書等不加分析辨別地籠統接受）。仁果核內部分或其他硬殼中可以吃的部分：核桃仁兒。沸開，滾，液體受熱到一定溫度時，內部發生氣泡，表面翻滾，變成蒸氣：沸點、沸水、沸涌、人聲鼎沸。沸騰（亦喻事物蓬勃發展或情緒高漲）。沸反盈天（形容人聲喧鬧，亂成一片）。唾口腔裏的消化液：唾液、唾涎、唾沫。腫皮肉浮脹：腫脹、腫瘤、腫痛、浮腫、紅腫、膿腫。脹體積變大：膨脹、腫脹、熱脹冷縮。揀挑選：挑揀、揀擇、揀選、挑肥揀瘦。
2.會寫的詞語：唾手可得、臘月、挑揀、濃稠、仁至義盡、腫脹、沸騰、紅棗
3.解詞
（1）唾手可得：唾手：往手上吐唾沫。動手就可以取得。比喻極容易得到。
（2）仁至義盡：至：極，最；盡：全部用出。竭盡仁義之道。指人的善意和幫助已經做到了最大限度。
教材特點：本文是《臘八粥》一文的節選。圍繞八兒特別想吃臘八粥展開故事情節，通過對八兒與媽媽的描寫充分體現了孩子對臘八粥的渴望與喜愛，字裏行間流露着濃濃的親情。
教學重點：
結合文章對人物細緻描寫，體現人物特點，感受深深情感。
教學難點：
在字裏行間中體會八兒對臘八粥的渴望與喜愛，體會濃濃親情。
教學突破點：
以“臘八粥”爲切入點，結合文章中對臘八粥的描寫，深入體會文中八兒對臘八粥的喜愛與渴望之情，從而感悟一家人的情感。
教學過程
一、看圖導入：
1．請學生說一說對“臘八”或臘八粥的瞭解。
2．教師導語：今天我們就來學習《臘八粥》這一課，請同學們齊讀課題。
二、初讀課文：
1．學生指名讀課文，邊讀邊標記自然段記號，劃出讀不準音的詞語。
2．正音，並反覆讀關鍵詞語。
3．同桌一起讀重點段落。
三、再讀課文：
1．學生圍繞課後題默讀思考。
2．學生自讀，教師巡視。
3．學生彙報：
第1小題：練習概括課文的主要內容。也可以先適當提出文中的主要人物，圍繞“媽媽”和“八兒”結合課題來概括，這樣先降低了難度，概括效果會更好。
第2小題：這一題旨在訓練學生對“八兒”這一人物是否理解。是在梳理文章大意後關注作者的表達。聚焦到主人公“八兒”身上，因爲他的心理活動變化構成了本課的線索，可以此爲突破口。從“迫不及待”到“苦苦等待”到“美妙的猜想”再到“親見時的驚訝”，文章隨處可見“八兒”急切想吃臘八粥的情形。
第3小題：全文圍繞“八兒”全家吃媽媽熬煮臘八粥的經過，展現了一幅淳樸、和睦的圖景。表達了一家的其樂融融。
4．教師相機總結。
四、分析人物特點：
1．“八兒”是個怎樣的孩子？結合文中語句加以說明。
2．師生交流。
3．文中的母親呢？用剛纔的方法。
4．師生交流。
五、指導朗讀：
1．本篇課文人物對話描寫較多，組織學生分角色朗讀。
2．通過揣摩人物心理，聯繫提示語來指導有感情地朗讀課文。
3．組織朗讀比賽，互相點評，取長補短。
六、作業：
1．有感情地將課文朗讀給家長聽。
2.學生自由讀課文。
