幼兒園食品安全教育教案（精選10篇）

在教學工作者實際的教學活動中，常常要寫一份優秀的教案，教案有利於教學水平的提高，有助於教研活動的開展。來參考自己需要的教案吧！下面是小編爲大家整理的幼兒園食品安全教育教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

幼兒園食品安全教育教案1

活動目標：

1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、引導幼兒樂於探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。

3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

活動準備：

1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

2、過期的食物。

3、腐爛變質的食物。

4、假冒、劣質的食物。

活動過程：

一、教師講述故事：

一天，媽媽從幼兒園接鼕鼕回家，鼕鼕非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給鼕鼕買了兩根。鼕鼕馬上吃了。鼕鼕回到家，看見籃子裏盛着許多草莓，抓起來就吃，媽媽說："鼕鼕，等洗乾淨了再吃。""我不怕髒"鼕鼕吃了很多。夜裏，不知爲什麼鼕鼕的肚子疼得不得了。

討論：

小朋友，鼕鼕的肚子爲什麼會疼？說一說，你是怎樣做的？

二、觀看圖片，引導幼兒討論：

1、觀察圖片老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

過期的食物。

腐爛變質的食物。

假冒、劣質的食物。

沒洗乾淨的食物。

2、提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西爲什麼不能吃？

3、小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗乾淨。買食物一定要有質量安全標誌，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

三、遊戲：判斷對錯

1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。

小結：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，後果非常嚴重。

2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

小結：小朋友聽過有很多小孩由於吃果凍而卡住喉嚨裏喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友儘量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。

3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

小結：夏天天氣雖然很熱，但也儘量少吃雪糕，因爲雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴裏玩。

小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴裏玩，容易出危險。

幼兒園食品安全教育教案2

活動目標：

1、瞭解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。

2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢嚥纔有利於健康，不要一邊吃一邊說話。

活動準備：掛圖

活動過程：

一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題

1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什麼東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?

引導幼兒回答。

2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?

教師引導幼兒用心回答。

二、引導幼兒瞭解進食可能遇到的危險

1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的哦!

2、教師說一說因爲飲食不當而造成不良後果的事例。如：有些孩子因爲吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

三、讓幼兒自我發現由於進食不當所產生的危險

1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應要注意哪些事情呢?

2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發生。

3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加註意，就不會發生這些危險。

四、出示掛圖，進一步瞭解進食時要注意的安全

1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖裏面都有什麼資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢?

2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。

3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以後再嚥下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以後再吃。

五、教師引導幼兒回顧並總結這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。

幼兒園食品安全教育教案3

活動目標

1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，剋制自我，少吃零食。

活動準備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、黴變及變質的食品若干。

3、教學掛圖。

活動過程

1、活動導入，談話活動。

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌，你們明白嗎？

2、活動展開：觀看教學掛圖。

（1）觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記。

①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片，請幼兒觀察並辨認。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案？它們有什麼用？

②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的，沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候，能夠問問身邊的大人。

（2）觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：麪包上方有什麼，還能吃嗎？開封后擱了一段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎？

②請幼兒回答，大家評論。

③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師：我那裏有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請3~5名幼兒，並羣衆檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，剋制自我，少吃或不吃零食。

教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，纔會健康成長。

活動總結：注意食品安全。

幼兒園食品安全教育教案4

【活動目標】

1、初步瞭解“三無食品”、過期食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、能參考生產日期及安全標誌選購安全健康的食品。

3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。

【活動準備】

1、活動課件。

2、食品若干、牛奶若干。

【活動過程】

一、瞭解三無食品。

1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊爲什麼在哭呢?(幼兒猜測原因)

2、師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎麼辦纔好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3、師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎麼說的?(播放醫生的話，)

4、師：懶羊羊爲什麼身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)

5、師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體纔會不舒服，你們知道什麼是三無食品嗎?

6、師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，並幫助幼兒瞭解其含義。

7、師：生活中三無食品在什麼地方比較多見呢?(討論)

8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學習選購食品的方法及瞭解過期食品。

1、師：我們在選購食品的時候應該注意些什麼呢?(幼兒討論)

2、師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什麼?(播放錄像)

3、師：叔叔在選購食品仔細觀察了什麼?(PPT展示)

4、師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)

5、師：你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什麼意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

6、教師結合牛奶介紹過期食品。

7、師：原來選購食品還有這麼多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

三、嘗試選購安全的食品。

1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

2、師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什麼呢?(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

3、師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作爲禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4、師：誰願意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)

5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)

活動延伸：

1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續瞭解有關食品的安全的小知識。

2、知識拓展：瞭解一些有機食品、綠色食品。

幼兒園食品安全教育教案5

活動目標：

1.知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

2.增強食品安全意識，有初步的食品安全自我保護能力，養成良好的飲食衛生習慣。

活動準備：

圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，醃製食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油製品，方便麪，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——黴變及變質的食品）。

活動過程：

一、談話導入：平時你最喜歡喜歡吃什麼東西

幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）

引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

二、區分各類食品

1.師：食物的種類有很多，你們願不願意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）

（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）

（2）垃圾食品：油炸食品，方便麪，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅乾，可樂等（吃了對人體有害的食物）

2.瞭解垃圾食品吃了以後對人體會有什麼害處

（1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什麼食品

（2）點擊課件請幼兒瞭解垃圾食品的製作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以後會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，纔會健康成長。

（3）提問：你還知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐頭類食品，醃製食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅乾類，奶油製品，方便麪，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）

教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的瞭解更多的垃圾食品品種。

三、區分食品安全標記

1.提問：除了垃圾食品以外還有什麼食品也不能吃？（請幼兒討論並回答問題）

2.請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）

師：他怎麼了？爲什麼會這樣？

引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

3.認識生產日期和安全標記。

教師出示圖片請幼兒觀察並進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以後購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

幼兒園食品安全教育教案6

教學目標：

1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性;培養幼兒對飲食的科學態度。

2、幫忙幼兒瞭解淺顯的營養學的知識，明白人體生長髮育需要從各種食物中吸取不一樣的營養。認識到偏食會造成不良的後果。

3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。

課前準備：

1、課件、蔬菜頭飾。

2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上，用布擋着，準備好快餐盤。

教學過程：

一、激發興趣。

1、小朋友們，這堂課我們先來看一組視頻(錄象：託班幼兒用餐，特顯飯菜，輕快的音樂)

2、哪些菜是你最喜歡吃的哪些菜你不喜歡吃呢爲什麼不喜歡

二、認識明理。

1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體裏不可缺少的朋友呢!你們看，這是什麼(出示：豆腐、番茄、白菜)聽聽它們的自我介紹吧!

2、豆腐、番茄、白菜的自我介紹(豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還能夠預防心臟病。白菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友白菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還包含豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會影響消化、皮膚開裂的，快來和我做好朋友吧!番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大着哩!我包含很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我能夠防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還能夠美容呢!)

三、深入生活。

1、如果平時不合理用餐，對你的身體是不利的。你們瞧!

(1)(出示胖子)這個小朋友長得怎樣樣越胖越好嗎爲什麼(行動緩慢，做了一點兒事就氣喘吁吁，跳躍運動都做不起來，還容易生病，太胖了還會影響智力)哎呀，怪不得，很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點(鍛鍊、少吃肉、多吃蔬菜)

(2)(出示：瘦子)這個小朋友長得怎樣樣他爲什麼這麼瘦他的表情怎樣樣(不開心)你從哪看出他不開心是呀，身子長得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他爲什麼不開心你看他長得面黃肌瘦，一點兒也沒有精神，一副病態。

(3)最近，他又發現(出示有聲：我的牙經常出血)教師請你們當個小醫生，能給他治治病嗎當然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他治病給她一些提議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素c，牙齒出血的毛病肯定會好的。

(4)可是，他還是很痛苦，因爲(出示：我經常便祕。)什麼叫便祕哪些小朋友也便祕過有什麼感覺之後怎樣辦的除了吃藥以外，在食物上注意些什麼對呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了。看來，這個小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營養，這樣身體才能長得棒!

2、爲了讓我們小朋友身體長得棒棒的，幼兒園裏的營養師不僅僅在菜上動了一番腦筋，並且在糧食的品種上想得十分周到。

3、怪不得，咱們小朋友長得多健康多有精神呀!你們看看，我們教室裏哪個是健康小子一齊把他們請出來!(音樂、鼓掌，健康女孩)跟大家說說，你們怎樣長得這麼健康個個都是健康寶寶!大家可要向他們學習哦!經過這節課的學習，申教師相信，小朋友們以後必須會合理用餐身體棒!

幼兒園食品安全教育教案7

設計意圖：

食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基中的“蘇丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動着大家的心。《綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位”。平常我們總是不忘對幼兒進行營養保健知識教育告訴他們應該注意營養均衡，卻疏於對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《綱要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現實需要，又有利於其長遠發展；既貼近幼兒的生活又有利於擴展幼兒的經驗和視野。因此結合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。

活動目標：

1、讓幼兒初步瞭解什麼是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

3、增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

4、幫助幼兒初步建立自我防範和自我保護的意識。

5、培養幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。

活動重、難點：

1、重點：讓幼兒瞭解什麼是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。

2、難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

活動準備：

1、經驗準備：在家長的`配合下，讓幼兒簡單瞭解食品安全方面的知識。

2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法、學法：

教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、遊戲競賽法等。

學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

活動過程：

（一）應邀做客，激發興趣

活動一開始出現喜洋洋娃娃，並以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

（二）觀察討論，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊爲我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什麼？請幼兒觀察並說說食品的名稱。接着播放喜洋洋爲幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻後讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無”食品。

教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，並進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊後告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什麼是合格和“三無”食品。

3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同？”幼兒進行觀察後討論，然後喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮豔的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

（三）採購食品，遊戲鞏固

創設超市貨架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類採購比賽，看哪一組採購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與遊戲。

（四）延伸活動，目標提升

師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什麼是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家後和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

活動反思：

活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，瞭解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

幼兒園食品安全教育教案8

活動目標:

1、讓幼兒明白吃東西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗淨，不吃腐爛變質的東西。

2、吃東西要坐下來安靜的吃，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時吃東西和水。

活動準備:

1、果皮箱一個，配有相應的牆飾標記圖。

2、幼兒一日活動時間表一張，各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。

活動過程:

一、遊戲:開火車，帶領幼兒參觀活動室，認識衛生角。

1、給幼兒編號，認識自我的毛巾杯子，明白自我喝水、洗手要用自我的水杯毛巾。

2、認識“果皮箱”及相應的牆飾標記圖，瞭解果皮箱的用途。

3、瀏覽幼兒一日活動時間表，讓幼兒瞭解什麼時間改吃東西、什麼時間該喝水，增強定時作息的意識。

二、嘗試活動:吃水果

1、洗水果:經過洗水果活動，讓幼兒明白生吃瓜果要洗淨的原因(如，農藥殘留，塵土、病菌等)

2、吃水果:吃水果前要先洗手，嘗試用自我的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，並讓幼兒明白其原因。

3、“喂”果皮箱:吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱裏。

三、定時喝水

1、讓幼兒明白喝水要喝白開水，並明白道理。

2、讓幼兒定時喝水，明白不要在劇烈運動後立刻喝水，喝水時要等水不燙在喝，要慢慢的喝。

活動延伸:

1、結合有幼兒日生活，隨時提醒幼兒要注意飲食衛生。

2、常與家長溝通，幫忙幼兒養成良好的飲食衛生習慣

幼兒園食品安全教育教案9

教學目標：

爲了孩子們的身體健康，如果平時一個人在家裏面要學會挑選健康的食物進行食用，這是對於自身生命安全負責任的表現。學會進行腐爛食物的挑選，能夠在選食材方面給孩子們帶來幫助。

教學準備：

老師可以準備一些腐爛性的水果，和一些新鮮的水果。在主食方面準備風乾的麪包和剛烘焙的麪包進行對比。

教學過程：

1、老師可以先將好吃的食物分發到孩子們的手上，讓他們認識到食品安全不僅對於自身的健康有幫助，而且味道好吃可以滿足大家的味蕾需要。這對於剛開始吸引孩子們的注意力，也是不錯的選擇方向。

2、其次老實將腐爛性的食物擺在大家面前，告訴孩子們這些發黴變爛的食品不僅不能食用，而且如果沒有大人的幫助是不可以用手進行觸碰的。因爲現在很多小孩子之所以會出現肚子痛的症狀發生，主要因素還是在於手上的細菌感染到腸道當中，從而導致不舒服的狀態。所以老師要讓孩子們進行觀察，腐爛食物上方的特徵。

3、通過孩子們的踊躍發言，老師在臺下進行總結。比如腐爛食物的表面有腐爛跡象，而且有黴斑出現並且會有一股酸臭氣味影響着大家的心情。

4、通過上述實驗的對比，對於孩子們的印象加深想必有很大的幫助。

結束：

來時要再三強調食品安全對於自身健康的重要作用，讓孩子們從小就養成挑選健康食物飲食的好習慣。

幼兒園食品安全教育教案10

活動背景：

隨着人民生活水平的提高，家長爲孩子提供的飲食也越來越富有營養，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛生習慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。爲了使孩子們明白食物在體內消化吸收的過程，養成良好的飲食和衛生習慣，學習保護自己的健康，我創編了《小豆子的旅行》教材並設計了本次活動。

活動目標：

1.讓幼兒瞭解各消化器官的功能和食物在人體內消化吸收過程

2.學習簡單的自我保護方法

3.培養幼兒良好的飲食和衛生習慣

活動準備：

（1）電腦製作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）

（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行爲棋

活動過程：

一.觀看“小豆子的旅行”，瞭解各器官的功能

今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什麼，裏面會發生什麼事呢？請小豆子來告訴我們。

（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。

提問：小豆子從哪裏進去？看到了什麼？

（2）放第二段，瞭解胃的功能。

提問：胃有什麼作用？

小豆子在胃裏還看見了什麼？

我們怎樣來保護我們的胃呢？

小結：以後我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不乾淨的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。

（這一部分的目標是讓幼兒在瞭解胃的功能的基礎上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）

（3）放第三段，提問：小豆子到哪裏去？（小腸）小腸有什麼用呢？

小豆子在小腸裏看到些什麼呢？

小豆子爲什麼沒有從小門裏出去呢？

（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）

（4）第四段錄音。

提問：小豆子又到了哪裏呢？

大腸裏都是些什麼呢？什麼叫

殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內呢？

小結：我們小朋友要定時大便。

二.分組找順序排圖

我們知道了每個消化器官的用處，現在，老師爲每組小朋友準備了一套圖片分別表示每個消化器官的工作情況，請各組小朋友合作，按照剛纔小豆子旅行的順序排列出來。然後，講一講爲什麼這樣排？

（圖略）

在觀察圖片基礎上討論如何保護各消化器官

例：

（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。

（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。

（3）大腸裏的殘渣都是些髒的東西，所以大便以後要洗手。

（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步瞭解各器官的功能及消化的順序。）

三.進行健康知識有獎搶答活動，把幼兒分成四隊。

準備些圖片，上面有的行爲是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？爲什麼？回答得又多又對者爲優勝。

內容有：小攤下吃東西、喝酒。運動後馬上喝水，飯後劇烈運動，吃湯飽飯等。

延伸活動：玩健康行爲棋，（棋譜上都是一些生活習慣方面的內容）