食品安全發言稿範文（通用6篇）
在發展不斷提速的社會中，發言稿使用的情況越來越多，發言稿的格式由稱謂、開場白、主幹、結尾等幾部分組成。相信許多人會覺得發言稿很難寫吧，以下是小編整理的食品安全發言稿範文（通用6篇），希望能夠幫助到大家。
常有朋友問，“現在吃什麼好？”，是啊，吃什麼好呢？豬肉中注水，蔬菜中殘留農藥，製造火腿噴灑敵敵畏，生產泡菜使用工業鹽，餵奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。一種種假冒僞劣食品不斷被揭露，被曝光；一起起觸目驚心的製假售劣案件被查處，被打擊；一條條鮮活的生命被殘害，被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。廣大羣衆不禁要問：“究竟，我們還能吃什麼？”同樣的問題，在阜陽奶粉事件調查期間，中央電視臺記者曾經問過國家食品藥品監督管理局局長曾筱萸，曾局長回答說：“我也是一名消費者，從這個意義上說，我對我吃的東西也不是很放心。”作爲主管全國食品安全綜合監管職能的最高行政長官對自己吃的東西不放心，這多少有點諷刺味道，難怪網民評論：“連局長都不放心，我們老百姓怎麼辦？”這從一個側面反映出我國食品安全的問題已到亟需下大決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時候了。
“民以食爲天，食以安爲先”，人類生長、經濟騰飛、社會進步、時刻離不開食品，離不開安全、衛生、營養的食品。“怎麼會這樣？我們應該怎麼辦？”廣大羣衆不斷在問“我們要吃安全的食品”廣大羣衆不斷在要求，羣衆的呼聲，催動我們去思考，去行動。
“食品企業、良心事業”，食品生產經營企業是合格、優質食品的生產者，是功臣，也是劣質有害食品製造者，又可能成爲罪人，因此說，食品生產經營者是食品安全的第一責任人，決定食品質量的關鍵因素既不是技術，也不是管理和設備，關鍵在人關鍵在於食品生產經營業主和從業人員的職業操守和道德水準。死豬肉生產肉製品，使用工業石臘製造火鍋底料，使用氫氧化鈉泡發水發產品，難道他們不知道這些東西有害嗎？非也，讓我們聽聽生產蛋白質含量僅爲2%奶粉的生產企業主在聽到長期餵食奶粉導致大頭娃娃死亡時是怎麼說的，“啊呀，這種奶粉是不能一直吃的，反正我們從來不吃，我們都到超市買幾十元一聽的進口奶粉吃”。“哀莫大於心死”，這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎麼能生產出合格的食品，怎麼能做出負責任的事。在投次主體逐漸多樣，生產方式日益靈活，食品貿易不斷繁榮，價值觀念呈現多元化的大背景下，在深化和完善社會主義市場經濟體制的同時，通過教育扶持、打擊、監管等多種手段，倡導營造誠信、公平、負責任的食品安全生產氛圍，顯得尤爲重要。
“沒有規矩，不成方圓”，食品質量的根本好轉，有賴於政府部門的有效監管，雖然，很多部門在食品監督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大羣衆的要求仍有很大差距。目前，從田頭到餐桌，食品安全監管的法律分別見於《食品衛生法》、《產品質量法》等很多部法律法規，監管職能分屬於農業、環保、林牧漁業、衛生、技監、經貿、工商、海關、檢驗檢疫等很多部門，造成既有監督越位和監督重複，又有監管缺位和監管空白，形成“九龍管水，不如大禹一人治水”的尷尬局面。在政府加大協調監管力度，各部門各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管、嚴格監管的同時，亟待出臺更加權威，更加統一，更加嚴格的類似《食品安全法》等法律法規，調整、整合現有的部門職責，組建職責明確、責權統一、監管嚴明高效的食品安全監管隊伍，提高整治效果。
“吃自己的飯，流自己的汗，自己的事情自己幹”，廣大羣衆是食品的最終消費者，是優質食品的受益者，也是劣質食品的受害者。人人都是消費者，個個不是局外人，從這個意義上說，維護身體健康也要靠我們自己。君不見，窈窕女子，在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤；三五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔；西裝革履轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯豬頭肉等特色美味。此時他們都全然不顧骯髒的環境、髒污的碗筷，反覆使用過的洗碗水、裸放的，長時期間存放的菜餚，和攤主滴到鍋裏的汗，閒時摳腳丫的手，消費者已成爲不法經營者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣，培養進名店、購名品、看日期、查包裝的科學消費習慣；要留意識別優劣食品的知識，不斷提高鑑別水平和自我保護能力；還要放棄老好人思想，增強維權意識，積極爲有關部門提供線索，並主動協助監管部門的工作。形成人人遠離不潔食品，個個打擊僞劣食品的良好食品消費環境。
某些冷漠、遲鈍的政府官員，我們真的想問一問你們：面對着那些憤怒的家長，面對着那些痛苦的嬰兒，你們的內心可曾感到顫抖，你們的靈魂可曾感到不安？“民以食爲天，食以安爲先。”當前的食品安全形勢是如此嚴峻，保障食品安全已經刻不容緩。我們已經厭倦了那種虛情假意的道歉，我們更不會相信那種裝腔作勢的表演。我們要用自己的行動讓各方知道，食品安全重於天。
加大對受害者的賠償力度，設立對違規企業的懲罰性罰款，我們要用自己的實際行動在生產企業和監管部門頭上掛上一把利劍。請食品生產公司嚴格自律，否則的話，我們就讓你破產；請質監官員們擔負起自己的責任，不然的話，我們就請你坐監。我們要加大媒體曝光的力度，我們要擴大羣衆監管的權限，我們要食品的生產更加透明，我們要企業的檢側更加規範。我相信，只要我們齊心協力，食品安全的目標就一定能夠實現。
“以人爲本，安全第一”，爲了母親的微笑，爲了孩子的笑聲，爲了更加陽光燦爛的明天，讓我們攜起手來，讓食品企業、政府部門、消費者共同努力，打造安全、衛生、有質量的生活。
食品安全發言稿2今年以來，通江街道在區委、區政府、區食安辦的領導下，認真組織開展轄區食品安全監管各項工作，確保了食品安全積極向好發展。現將有關工作總結如下：
一、食品安全監管工作成效明顯
(一)加強工作責任落實。通江街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關於食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道調整了食品安全委員會成員，由黨工委書記任街道食安委主任，街道各部門、各站所負責人爲成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協調、督導等落實工作。轄屬9個社區(村)也相應設置了食品安全協管人員，協管食品安全工作。
街道按照區政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監管措施，修改完善食品安全監管應急預案，做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實。街道與市場經營者簽訂食用農產品質量監管責任書5份。組織社區、村食品安全協管員專題培訓20人次，強化了協管責任落實。
(二)加強宣傳引導工作。認真貫徹落實全區食品安全整治會議精神，大力宣傳《食品安全法》及其實施條例，不斷深入開展食品安全整治工作。在集貿市場懸掛標語5幅，社區黑板報8期。組織食品經營單位負責人開展食品安全培訓100人次。村、社區組織食品安全健康講座6次，進一步宣傳了經營場所的食品安全知識。
(三)落實重點整治。一是嚴格餐飲服務管理。嚴格許可審覈，嚴格主體准入，對不符合衛生條件、未取得《餐飲服務許可證》的堅決予以取締整改，確保了農村地區餐飲服務單位滿足餐飲食品基本條件和要求。各社區、村針對轄區內所有從事食品(含保健食品、食品添加劑)生產加工、流通、餐飲服務的經營主體，包括未取得食品生產經營許可的小作坊、小食品店、小餐飲店、小食品攤販等，並結合食品安全監管，加強合法經營宣傳和引導工作，及時制止一些有安全隱患的.經營行爲。
二是規範餐飲服務行爲。按照《餐飲服務食品安全操作規範》相關要求，加大了專項監督檢查力度，嚴格規範餐飲服務單位的加工操作行爲，嚴禁操作過程中使用非食用物質加工製作食品，嚴格規範餐飲服務單位非自產食品銷售行爲。本期共檢查餐飲單位124家，檢查農貿市場5場次，從檢查的情況來看，大部分餐飲單位衛生狀況較好，餐具消毒基本落實食品原料採購從當地的個體工商戶進行採購並索取了有效證件和票據食品原料查驗進貨登記較爲及時、規範。有少部分餐飲單位食品原料進貨臺賬登記不規範、不及時;針對檢查發現的問題，下達監督整改意見書64份，責令限期整改。
三是全面清查校園周邊餐飲服務單位經營主體資格。加強了校園周邊的餐飲單位監管，尤其是對不符合條件、未取得《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位堅決予以取締，不得向學生供餐。配合區級主管部門檢查校園周邊餐飲單位9家。從檢查情況看，大部分餐飲單位衛生狀況較好，食品原料查驗進貨、索證索票、餐具消毒基本落實。有部分餐飲單位食品原料進貨臺賬登記不規範、不及時，執法人員下達3份責令改正意見書。
四是落實動態監管。辦事處分管領導親自抓，明確要求各村、社區高度重視，合理安排人力物力，根據各個時間段食品安全情況，在“五·一” 、“十·一” 兩個黃金週期間和“端午”、“中秋”兩節組織開展有針對性的食品安全專項整治工作。第二屆旅博會期間，各村、社區加強大型餐飲單位、特色飲食店等的食品安全巡查，出動人員30多人次，突擊檢查10多次，確保了旅博會期間轄區內食品衛生、安全。
二、食品安全監管存在的問題
一是流動攤販多、四小作坊分散，此類食品安全監管工作難度大。
二是部分經營者無證經營，現實經營條件整改難，規範管理難。
三是街道食品安全監管力量薄弱。根據街道的編制情況，明確規定了街道食品安全監管的職責，要求配備專職食品安全監管工作人員，但由於街道實際情況，只有兼職人員擔負此項工作。造成對食品安全監管的力量不足，不能高質量的開展食品安全監管工作。
三、20XX年食品安全工作計劃
1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。發動社會監督。公佈舉報電話，引導和鼓勵消費者，對製售假劣食品的行爲和違法違規生產經營食品的行爲進行舉報，發揮社會監督作用。
2、加大檢查力度，開展轄區無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治，重點抓好“城中村”、“插花地”等區域食品安全管理。加強學校食堂等相關場所的食品安全管理工作。
3、加大開展食品安全法律法規的宣傳教育，提高轄區市民食品安全意識。
4、加強食品安全協管員和經營主體的培訓，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類突發食品安全事件。
食品安全發言稿3上半年以來，xx市工商部門採取五項有力舉措，切實推進流通領域食品安全監管工作。
一、嚴把食品經營主體准入關。
一是堅持依法登記註冊，按照先證後照的要求，對未取得食品衛生許可證的，一律不予辦理登記註冊。
二是結合企業年檢、個體工商戶驗照和日常市場巡查，按照“誰登記、誰負責”的原則，對食品經營主體資格進行逐戶清理和規範。
三是堅決取締食品無照經營。今年已查處取締食品無照經營戶xxx戶。
二、嚴把食品入市質量關。
一是引導和監督食品經營者已基本建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質量合格。
二是加強對食品經營者自律制度落實情況的監督，督促經營者把質量管理貫穿到內部經營的各個環節，提高自律意識和能力。
三是積極開展“百城萬店無假貨”、“打假維權一條街”等創建活動，組織評選食品行業“文明經營戶”、“消費者滿意單位”等活動，擴大典型示範作用。
三、嚴把食品經營行爲監督關。
一是嚴格食品經營主體登記檔案管理，工商所對本轄區食品經營主體全部實行“一戶一帳一卡”制度，即對每戶食品經營主體建立登記臺帳和經濟戶口卡片，做到底數清、情況明。
二是嚴格落實“兩圖一書”管理模式，各工商所全部製作了轄區食品經營佈局圖和監管人員責任區分佈圖，與食品經營者簽訂了《食品安全責任書》。同時，堅持以“六查六看”爲主要內容的巡查制度，及時登記對每戶經營者的巡查記錄。
三是穩步推行食品經營主體信用分類監管制度，將食品經營主體劃分爲A、B、C、D四個類別，有針對性地加強對重點對象的監管。
四是逐步配備檢測車、快速檢測箱等設備，以工商抽檢爲主，以消費者送檢爲輔，加強食品質量日常監測和快速檢測。
五是以“xxxxx”消費者申訴舉報網絡爲依託，通過“xxxxx”進社區、進村鎮、進學校等途徑，實現食品安全監管網絡的全方位覆蓋。
六是在本地報刊和電視臺設立專欄，按照相關規定發佈食品安全信息和消費警示信息，並完善食品安全監管預警和應急處置機制。
七是把農村食品市場的監管作爲推進社會主義新農村建設的重要內容，建立健全了農村食品市場質量安全防控體系。
四、嚴把食品違法行爲整治關。
一是深入開展專項市場檢查，以糧、油、旅遊食品等人民羣衆密切相關的食品爲重點，全年共部署了三次大規模的食品安全專項執法檢查。“五一”前夕，全系統(超市工作總結)對旅遊食品市場進行了集中整頓。
二是加大執法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協查協作制度，重點查處無證無照經營，經銷不合格食品、虛假食品廣告等行爲。
五、嚴把食品監管責任落實關。
一是落實領導責任，按照“屬地監管”原則，嚴格一把手和主管領導的領導責任。
二是落實指導監督責任，將各單位內設機構的指導監督責任按職能予以細分和強化，納入績效考覈。
三是落實直接責任人和第一責任人的責任，工商所實行分片劃段，責任到崗到人。
四是落實效能督查責任，制定了督查管理辦法，採取重點督查與綜合督查相結合的方式，切實加強食品安全監管工作督查。
食品安全發言稿4在饑荒的年代裏，我們擔心的是缺少食物，而現在，我們擔心的是食品安全。
“國以民爲本，民以食爲天，食以安爲本。”這句話，深刻道出了食品對一個國家的重要性，食品的安全也會直接影響到中國全面建設小康，併成爲發展國家。
各式各樣的食品安全問題，就像目前全球暴發的金融危機一樣，席捲神州大地，給人們的生命和健康帶來了嚴重的影響，更牽動着每一個人的心。三分鐘演講稿：食品安全。
還記得有一次，我父親去外面吃宵夜。他對我說，味道很不錯，但晚上，肚子卻隱隱作痛，大吐不止，去醫院的途中，還是蒼白着臉的，去到醫院，醫生說是急性腸胃炎。我父親就在病牀上，打了三天的點滴，我母親舉報了他們。我在想，是不是吃了臊水油呢?在學校吃早餐時，我也偶爾會吃到膠紙袋裏裝着的有灰塵的麪包。
記得還有一次，我買了一盒近一百元的巧克力送給我最好的朋友，我朋友發現它有點軟，便當場拆開包裝，發現巧克力已經發黴了，表面透露出了骯髒的綠色，可生產日期還是正常的，我不好意思地看了他一下，打趣地說:“我本想買盒巧克力送給你的，卻不小心買到了‘綠色食品’”。這時，我才明白爲什麼母親把中國製造的“冬蟲夏草”保健品扔掉;父親總買外國牌子的食品。
食品安全，你我他。在我們的周圍食品安全問題確實存在着。爲了金錢名利，他們不擇手段，中國造假可以說是數一數二，導致我們吃不安心，“中國製造”已成爲大家口中的形容詞。他們給中國，這個泱泱大國，蒙上骯髒的面紗。
食品安全發言稿5同志們：
市政府召開這次會議，主要是貫徹落實全國、全省嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神，全面分析當前食品安全形勢，安排部署下一步全市食品安全工作。剛纔，祕書長宣讀了市長的批示，局長宣讀了全市打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動方案，希望各縣區、各部門認真抓好貫徹落實。下面，我講四點意見。
一、肯定成績，認清形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感和使命感
近年來，市委、市政府高度重視食品安全工作。“十一五”期間，各級食品安全監管部門以保障人民羣衆飲食安全爲目標，着眼打基礎、健機制，創造性地開展工作，全市食品安全形勢保持持續穩定。一是各級對食品安全工作的重視支持程度不斷提升。普遍將食品安全工作作爲事關民生的大事，擺上重要議事日程，納入全局工作的重要部署。自年起，市、縣、鄉、村層層簽訂食品安全責任狀，並將食品安全工作納入各級政府政務督查考覈的範圍。市委、市政府多次將食品安全項目列入爲民辦的實事項目，並列支專項資金予以支持。二是食品安全監管機制不斷完善。全市食品安全監管機構改革順利完成，食品安全監管職能進一步理順。各級食品藥品安全委員會及其辦公室積極發揮綜合協調作用，各有關職能部門立足職責主動開展工作，全市上下形成了職責明確、落實有力、運轉協調、齊抓共管的食品安全工作新局面。三是食品安全監管能力不斷增強。各級食品安全監管部門不斷加強能力建設，先後組織開展了食品安全放心工程、食品安全整頓等行動，妥善處置了蘇丹紅、問題乳粉等突發事件，圓滿完成了奧運會、全運會、國際馬拉松賽、國際石油裝備展等重大活動的食品安全保障工作，食品安全監管能力得到大幅提升。四是食品安全整治成效顯著。各級各部門認真履行監管職責，加大重點時期、重點區域、重點對象和重點品種的整治力度，嚴厲打擊各種食品違法行爲。五年來，全市無重大食品安全事故發生。成績的取得，是市委、市政府高度重視、正確領導的結果，是全市各級開拓創新、拼搏奮進的結果，是各職責部門團結協作、齊抓共管的結果。藉此機會，我代表市政府向辛勤工作在食品安全監管戰線上的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！
同時，我們也要認清當前食品安全工作面臨的形勢和問題。從全國大環境看，從到三鹿，上至中央，下至普通羣衆，對食品安全的關注都提到了前所未有的高度。近期，“雙匯瘦肉精”、“染色饅頭”、“塑化劑污染食品”等事件，再一次給各級食品安全監管職能部門敲響了警鐘。這些事件也充分說明，食品安全監管工作中還存在許多薄弱環節，來不得半點馬虎，容不得一絲紕漏，必須引起高度警覺和足夠重視。需要特別強調的是，每次重大食品安全事件發生後，不但影響黨和政府的形象，影響當地經濟社會發展，而且都會追究有關監管部門負責人和直接責任人的責任。今年4月21日，在全國嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議上，副總理指出，對涉案的政府工作人員，情節嚴重的，要依法依紀開除公職；對涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關，並依據新出臺的《刑法修正案》，從重從快予以嚴懲。從我市情況看，食品安全工作中還存在一些不容忽視的問題和隱患。一是農村、城鄉接合部等區域食品安全監管薄弱，農產品藥物殘留、食品生產加工過程中添加非食用物質和濫用添加劑等問題依然存在，廣大羣衆反映比較突出。二是食品檢驗檢測體系、信息發佈和應急處理機制還不夠完善，食品安全監管的長效機制尚未建立。三是食品違法犯罪問題時有出現，製售假冒僞劣的方式不斷翻新，手段更加隱蔽，加大了食品安全監管工作的難度。四是工作進展不平衡，有的部門重視程度不夠，工作缺乏主動，影響了整個食品安全監管工作的成效。五是一些新生業態的出現，給食品安全監管帶來新的問題。如去年開始我市出現的鮮奶吧，由於相關法律法規對其監管沒有明確規定，在監管職責界定上就存在爭議。爲此，市政府專門研究出臺了《市鮮奶吧管理暫行辦法》。希望各有關部門積極適應新情況，認真履行職責，主動、創造性地開展工作，堅決避免出現監管盲區和漏洞。
不出問題不等於沒有問題，一旦出了問題就會陷入被動。可以說，各級食品安全監管部門時時刻刻都坐在“火山口”上，食品安全工作一時一刻都不能放鬆。我們一定要認清形勢，提高認識，牢牢繃緊食品安全這根弦，時刻把保障食品安全放在心上，抓在手中，落實到行動上，努力把平時的工作做細、做實、做深入，爭取不出問題，少出問題，出了問題及時反應，果斷處理。
二、強化措施，突出重點，深入開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動
開展好打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作，是今年食品安全工作的重中之重。今年4月21日，國務院在全國部署開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動，行動將持續到年底。對於這次專項行動，市政府高度重視，專門召開常務會議進行了專題研究，並印發了方案，市長還作了重要批示。剛纔，局長宣讀了專項行動方案。爲什麼方案出臺一個月後還要進行強調？主要是因爲前期各縣區、各部門雖做了一些工作，取得了一定成效，但落實力度還不夠，工作中仍然存在不少問題。近期，省食品藥品監管局對我市部分縣區餐飲服務環節開展專項行動的情況進行了暗訪，從反饋情況看，我市餐飲服務環節專項行動開展還不夠深入紮實，宣傳工作有待進一步加強，有的工作措施還未落到實處。據瞭解，我市在其他初級農產品種養殖、食品生產、食品流通等環節也存在類似問題，只是沒有暴露出來。我們必須克服麻痹思想，盡職盡責，真正把工作落到實處，確保監管到位。
切實落實工作責任。此次專項行動不僅是一次食品安全集中嚴打活動，更是一項嚴肅的政治任務，是一項直接關係人民羣衆身體健康的民心工程。各縣區政府要統一負責、領導本行政區域打擊非法添加和濫用食品添加劑工作，政府主要領導要親自抓，分管領導直接負責，嚴格落實人力、物力和經費投入，保障監管工作需要；市縣食品藥品安全委員會辦公室要充分發揮綜合協調職能，及時掌握工作情況，加強督導、調度；各監管部門要各司其職，各負其責，密切配合，層層落實工作責任，形成監管合力。同時，要引導、督促、監督食品生產經營者落實企業主體責任，依法履行食品安全相關制度。
食品安全發言稿6多年來，我市將食品安全作爲保障和改善民生的重要抓手，結合《食品安全法》及其實施條例的貫徹落實，完善工作體制機制，創新監管方法手段，加強重點領域整治，不斷提升食品安全整體水平和食品安全保障能力，總的來看全市食品安全呈現越來越好的發展趨勢。比如，全市農產品質量安全水平，在農業部近三年安全監測中，農 產品生產環節抽檢合格率始終保持全國領先。
一是食品安全管理體系更加健全。我市確定了建設“食品放心城”的總體目標和構建食品防控體系的總體思路，建立了食品生產經營者、政府監管部門、社會監督三方責任體系，形成了地方政府負總責、各職能部門分工協作的良好工作局面。
二是食品安全管理水平不斷提升。我市充分運用現代技術改革傳統管理模式，先後對蔬菜、水果等33類重點食品實施食品市場準入，推進餐廚垃圾規範化、法制化和資源化管理，運用物聯網技術建立肉類蔬菜質量安全追溯體系。
三是食品安全管理效果切實顯現。全市食品安全總體處於平穩有序和向好狀態，自2006年以來未發生一起食品安全重大事故，集體性食物中毒事故報告發生率多年來持續控制在十萬分之七以下的較低水平，公衆對本地食品安全的滿意度逐年上升，食品檢測總體合格率一直保持在96%以上，2011年達到98.65%，走在了全國前列。
但是，當前食品安全工作仍然面臨嚴峻形勢，食品安全事件還時有發生。我們只有不斷地發現問題、解決問題，食品安全工作才能向前推進，不能一味地考慮把問題捂住。各個地方要認真審視一下，本轄區內最容易出現哪些食品安全問題，要採取措施，主動地去抓，否則始終會在工作上、在輿論上處於被動。食品安全工作要真正做好難度很大，但民以食爲天，食品安全是最首要的民生問題，抓不好會引起民心浮動等一系列的後遺症。在這裏，我再強調五點意見：
一是要充分發揮各級政府屬地監管作用。市政府要負責做好全市範圍內食品安全工作，各區（市）縣、各鄉鎮（街道）都要發揮食品安全屬地監管作用。我這裏強調要充分發揮各級政府屬地管理作用，其含義是做好食品安全工作要有積極性，要主動去做，而不是等上級佈置了纔去做。各級要做到守土有責，切實爲一方羣衆食品安全負責。各級政府領導要自覺去發現和解決問題，形成主動工作、負責任工作的態勢。各級各部門要加大日常監管力度，不能總是到出現問題才搞集中整治，鬆一陣緊一陣，達不到好的效果，羣衆也不會滿意。總之，食品安全就是要強化屬地責任，一定要主動發揮各級監管作用，充分發揮主動性和自覺性。
二是要進一步抓好食品安全專項整治。按照國家、省市根據食品安全的薄弱環節和隱患作出的部署，紮實開展好今年的九項食品安全專項整治工作，切實解決影響食品安全的突出問題。各地還要在此基礎上搞好“9+X”整治，X就是根據當地實際增加的專項整治內容。整治過程中，要充分調動村、社區的基層力量，及時發現問題。同時，要組建食品安全志願者隊伍，廣泛發動羣衆加入食品安全社會監督，我深信，我市廣大市民一定會很樂意參與此項行動。各級政府要做好發動和組織工作併爲志願者提供必要的工作條件。
三是要進一步提升食品安全監管的現代化水平。要強化科技監管，充分運用物聯網等現代技術，加快構建食品安全監管信息網絡平臺，提高食品安全檢驗檢測能力，提升食品安全問題發現能力。尤其要運用好物聯網技術對肉類等食品安全質量進行追溯管理。要強化標準化管理，加強本地農產品種植、養殖和食品加工產品標準清理，完善地方食品安全標準體系，指導行業協會積極開展行業標準制定工作，鼓勵食品生產企業按照比國標更嚴格的生產標準進行生產，用標準化生產減少食品安全風險。要加強源頭治理，依託和擴大肉類蔬菜流通追溯體系試點城市建設，完善覆蓋面更廣的食品安全追溯體系，完善各類食品安全標準和准入條件，加快擴大食品安全市場準入範圍，切實從源頭上防止不安全食品進入流通市場。
四是要進一步增強食品安全監管綜合合力。食品安全監管沒有形成綜合合力，監管就沒有力度。與其它城市相比，XX市政府領導分工有着鮮明的特色，是按照市場監管、經濟調節、公共管理、社會服務進行分工。現在看來這種做法行之有效。各監管職能部門相對集中地在一位分管副市長的統一領導下，基本解決了因爲管理體制不順而出現的相互推諉、多頭監管的問題，從而實現了各監管部門聯動的綜合執法隊伍，形成了抓食品安全工作合力，充分發揮了綜合監管有效作用。這是個好辦法，也是我們的好經驗。各區（市）縣政府要參照市上形成這種工作模式，儘可能做到一位分管領導牽總頭，部門間密切協作、互補配合，共同把工作抓實抓好。
五是要堅決做到食品安全事件查處“零容忍”。要加強重點環節治理，針對羣衆反映強烈的突出問題和食品安全領域隱患，加大食品安全重點整治和專項執法檢查力度，對食品安全事件“零容忍”，不姑息任何一起食品安全事件，堅決做到發現一起、打擊一起，承擔應負的企業食品安全違法成本，讓他們不敢違法、違不起法。要處理好輿論引導和案件查處的關係，從城市形象、社會穩定和行業發展的角度，對食品安全問題和案件的報道應該內外有所別，但查處一定要嚴，做到查處“零容忍”。比如，外地進入XX的蔬菜，對一再出現問題的地區和品種，要嚴格實施市場禁入。對於違反食品安全相關法律法規問題較多的企業，也要拿出可行辦法，不能一罰了之，可以採取暫停營業等更爲嚴厲的措施。否則，查處不嚴厲，造成事實上的食品安全違法犯罪低成本，違法現象就會屢禁不止。國外對食品安全問題的處罰是非常嚴厲的，我們要學習借鑑。辦法總比困難多，各級政府，特別是基層政府，要多想辦法，採取綜合治理思路，實施精細化管理，重點解決餐飲、熟食製品質量和農貿市場的商品衛生等問題，切實做到對食品安全問題“零容忍”。
藉此機會，講一個城市管理的精細化要求，強調一下治理市區道路窨井蓋下陷問題。最近，我發現市區道路上很多窨井蓋不平整，導致車輛要麼繞着走，要麼減速壓過去，嚴重影響交通安全和通行速度。市級有關部門要切實做好市級道路的窨井蓋平整工作，區上要做好區管道路和背街小巷的窨井蓋管理，派人巡查，及時把下陷的窨井蓋墊平，切實提高道路安全通行能力。同時，儘可能把維修施工時間安排在晚上，做到少影響交通。食品安全是事關羣衆切身利益的重大民生問題，也是事關經濟社會長遠發展的全局性、基礎性工作，是政府一定要做好的、最基本的工作，也是羣衆對政府工作最基本的要求。全市各級各有關部門要切實肩負起責任，進一步加大工作力度、創新工作方式，推動我市食品安全監管再上新臺階，盡最大努力讓全市人民享有一個更加放心的食品安全環境。
