食品安全工作彙報發言稿（通用5篇）

在當下社會，我們可以使用發言稿的機會越來越多，發言稿在寫作上具有一定的格式要求。還是對發言稿一籌莫展嗎？以下是小編爲大家整理的食品安全工作彙報發言稿（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品安全工作彙報發言稿1

根據《xxx縣食品安全委員會辦公室關於開展2015年食品安全宣傳週活動的通知》（略食安委辦發〔20xx〕5號）文件要求，結合我鎮實際，鎮食藥監所於6月16日至7月2日在全鎮範圍內認真開展了以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”爲主題的食品安全宣傳週活動，開展食品安全科普知識課2次，懸掛宣傳標語3條，發放宣傳材料3000多份，宣傳、諮詢、服務羣衆近500多人次。取得較好的成效。現將活動開展的情況報告如下：

鎮黨委、政府領導高度重視此次食品安全宣傳週活動，成立了以分管副鎮長任組長，鎮食品藥品監管所、衛生院、及中心小學負責人爲成員的宣傳活動領導小組，負責組織、協調和參與全過程的宣傳活動，爲整個宣傳活動的順利開展提供了組織保障。並制定了詳細的宣傳週活動方案，有步驟、有計劃的在全鎮範圍內開展了宣傳活動，取得了良好的效果。

一是鎮食藥監所等相關成員單位開展了宣傳諮詢活動，以發放宣傳材料、現場諮詢等形式，向過往羣衆宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共發放宣傳材料3000餘份，諮詢服務羣衆500多人次，取得了良好的宣傳效果。

二是宣傳遵法守信的食品生產經營主體及從業行爲，推廣行業社會公德建設，強化企業主體責任與品牌聲譽、經濟效益相聯繫的價值傳導機制，弘揚尚德守法的社會風氣。

三是各中小學結合實際給學生上了一堂食品安全科普知識課，引導學生了解食品安全基本常識，使全鎮近600餘名學生對身邊存在安全隱患的食品生產經營行爲、不健康食品等有了一個初步的認識，讓廣大學生培養了良好的生活和飲食習慣，樹立了食品安全意識，增強了自我保護意識。

四是結合巡查檢查，向轄區餐飲服務人員廣泛宣傳食品衛生知識，強調各餐飲服務單位要嚴格自律，守法經營，取得了較好的成效。

通過食品安全宣傳週活動，普及了食品安全科普知識，增強了羣衆的自我保護意識和維權意識，提示食品藥品生產經營企業尚德守法，形成一個人人關注、人人支持、人人蔘與食品安全的良好氛圍。

食品安全工作彙報發言稿2

區政協各位領導：

根據區政協提案委員會關於開展食品安全工作提案辦理情況調研的要求，下面，我代表xx區食品安全委員會辦公室向區政協調研組的各位領導彙報我區食品安全工作情況。

一、上階段我區食品安全工作簡要總結

食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關乎國計民生的大事，我區各級黨委、政府堅持以人爲本，深入實施食品放心工程，全面開展食品安全專項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現在以下五個方面：

（一）加大源頭管理力度，食品放心工程紮實開展。

20xx年以來，我區各職能部門按照《xx區食品放心工程工作實施方案》（黃政辦發〔20xx〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農產品種養安全屏障入手，多措並舉，密切配合，紮實開展食品放心工程。開展了綠色農產品認證和“綠劍”系列行動，實行農產品產地編碼制度，農產品無公害鄉鎮（街道）創建工作進展順利。目前，全區已有9個農產品通過全國無公害農產品認證，總面積達2.94萬畝的12個農產品種植基地被認定爲省無公害農產品產地，4個綠色食品、7個全國無公害農產品正在申報之中。創建了院橋等10個鄉鎮（街道）農產品生產無公害鄉鎮（街道）。農產品產地編碼制度在富山鄉試點成功的基礎上，已在面上推廣。查獲各類不合格農資產品2589箱，整頓農資市場165個，立案16件。

（二）實施商品市場準入制度，生產加工領域食品質量明顯提高。

嚴格推行市場準入制度，已有18家企業獲得了食品生產許可證。以創建“食品安全無憂”市場爲主線，實行食品進貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質量追究制度。xx百貨公司、新世紀廣場有限公司兩家商場進入了全市首批大型商場商品准入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進入這個行列。目前，全區共有3家大型超市、3家市場和588家食品小商店實行了商品准入制度。

（三）開展食品安全專項整治，流通和消費環節食品安全執法力度進一步加強。

近年來，我區組織人員在元旦、春節等節假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”颱風災後，開展了大規模的餐飲安全大檢查。據統計，去年以來全區共出動執法人員1200人次,檢查食品經營單位2112家次，搗毀製假售假窩點7個，銷燬各類假劣食品20xx餘公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區開展了聲勢浩大的食品用包裝容器專項整治。通過一系列食品安全專項整治，有力地打擊了製售假劣食品的違法行爲，屢禁不絕的生產經營假劣食品現象得到初步遏制。

（四）探索構建長效管理機制，食品安全監管職能逐步理順。

食品安全工作是一項複雜的系統工程，涉及生產、加工、流通、消費等多個環節，涉及農業、發展計劃、經貿、質監、工商、衛生等多個部門。20xx年，我區成立了實施食品放心工程工作領導小組，統一協調相關部門開展食品安全工作。通過兩年來的運作，初步形成了各職能部門強化溝通聯繫，整合執法力量，上下聯動，協調配合的工作局面。今年6月份，我區成立了由區政府主要領導爲主任的食品安全委員會，並召開了全區食品安全工作會議，充分體現了我區進一步抓好食品安全工作的決心，推進高效運行、統一協調的食品安全監管模式在我區的建立。

（五）普及食品安全科學知識，羣衆食品安全意識顯著增強。

近年來，各有關部門充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，採取法律諮詢、文藝演出等形式，在節慶日、紀念日、宣傳週（月）開展食品安全宣傳，努力提高羣衆識別假劣食品的能力，強化食品安全意識，營造全社會關注食品安全的輿論環境。20xx年以來，共舉辦各類食品安全知識培訓班84期、受培訓羣衆達14512人次，發放資料6萬餘份。通過多樣化的宣傳，我區羣衆的食品安全意識明顯增強，爲開展食品安全工作營造了良好的氛圍。

二、當前我區食品安全工作中存在的主要問題

當前，我區食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區一樣，食品安全隱患並沒有根本消除，生產經營假冒僞劣食品等違法現象仍有發生，在局部地區特別是農村的食品安全問題還相當突出。主要是：

（一）種養殖生產過程源頭污染依然嚴重。

目前，我區農業生產集約化程度不高，農業專業合作社的數量有限，農業標準化生產與農戶分散經營矛盾沒有根本解決。農業生產過程中，農藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學用藥、安全用藥尚未成爲農民的自覺行動，而且受經濟利益驅使，一部分農戶還暗中使用違禁農藥或不到農藥使用安全間隔期就採收農產品上市；少數飼料廠、養殖場、養殖戶在飼料中違規使用激素、抗生素等，導致農作物中農業投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構成嚴重的威脅。

（二）食品生產加工領域整體水平不高。

我區食品生產加工企業總體呈“低、小、散、多”狀態，大部分食品生產企業規模偏小，生產工藝、技術落後，產品市場競爭力不強；生產企業質量保證體系不健全，食品質量安全穩定性較弱；有些企業生產條件達不到基本的衛生要求，生產加工過程中還存在超範圍使用和濫用食品添加劑現象。

（三）食品流通環節農村消費安全問題突出。

我區現有各類農副市場34家，經營模式基本依靠攤位批發，交易方式較爲落後，一批食品流通領域的龍頭企業和規模企業尚未形成，品牌經營、連鎖經營發展緩慢。目前佔食品流通市場主體的主要是一些集貿市場和小型商店，特別是由於農村地區羣衆文化程度相對較低，自我保護意識不強，監管相對薄弱，容易成爲假劣食品的侵害對象，農村地區食品消費安全問題尤爲突出。

（四）餐飲業等食品消費環節衛生狀況較差。

我區現有飲食服務業1078家，集體食堂99家，總體衛生水平不高，很多餐飲業加工場所不符合《餐飲業食品衛生管理辦法》的基本條件，從業人員食品衛生法律法規意識淡薄，使得食品衛生量化分級管理制度難以施行。

三、下階段我區食品安全工作打算

根據全省、市食品安全工作的總體部署和我區實際，今年以及今後幾年我區的食品安全工作要着重抓好以下六方面工作：

（一）開展農業投入品專項整治，把好源頭關。

深入開展農藥殘留、禽畜產品和水產品藥物殘留專項整治，強化農業投入品管理。建立統一規範的農產品質量安全體系和反應靈敏的農獸藥等殘留監控體系，實行農產品質量安全例行監測制度和農產品質量安全可追溯制度。繼續實施“無公害農產品行動計劃”和農產品“358綠色行動”，推進無公害農產品標準化生產綜合示範區、示範基地和農產品生產無公害鄉鎮（街道）建設。

（二）整頓食品生產加工業，把好生產關。

突出抓好食品行業重點品種、重點區域、重點企業的整治。建立食品質量安全責任區域，強化日常監管。實行食品質量安全市場準入制度，年內基本完成肉製品等10類產品的市場準入工作，並啓動糖果製品等13類食品的市場準入工作，強化食品生產加工企業法人的`責任意識。

（三）強化食品流通市場監管，把好流通關。

深入實施“三綠工程”，加強農貿市場的整治與改造，積極創建綠色市場。對全區200個攤位以上的農貿市場配備農藥殘留檢驗檢測設施，完善流通領域監督抽查和監測制度。

（四）加強餐飲業消費環節監管，把好入口關。

嚴格食品生產經營單位衛生許可，全面實施餐飲業、學校食堂、建築工地食堂食品衛生量化分級管理工作。加強對城郊結合部飲食店的監督檢查力度，清理街頭流動飲食攤點、攤販。強化對餐飲業和食堂從業人員健康管理的監督檢查，完善食品衛生監測制度，防止食源性疾病的發生。

（五）突出農村食品市場專項整治，把好農村關。

把農村食品市場整治作爲食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監管的重點和重心下移，加大對分散在社區、城鄉結合部和村鎮的各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監管力度，保證農村地區食品安全，切實維護農民、未成年人和低收入者的身體健康。

（六）嚴厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關。

堅決取締無證無照食品生產經營活動，特別是要加大對地下生產加工黑窩點和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監管的高壓態勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對製售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機關依法懲處，增強對違法犯罪分子的震懾力。

四、關於加強食品安全工作的幾點建議

食品安全工作不僅重要，而且艱鉅複雜，它具有一個從農田到餐桌的長產業鏈，涉及面廣，中間環節多，超出了任何一個政府部門的職責範圍，需要多個部門密切配合、共同努力。

（一）加強食品安全組織領導，理順食品安全監管職能。

爲了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區政府成立了區食品安全委員會。建議政府要進一步加強食品安全委員會工作，統一協調涉及食品安全監管的相關部門，理順食品安全監管職能，形成統一、和諧、權威、高效的食品監管機制。明確鄉鎮政府、街道辦事處對各轄區食品安全負總責，把食品安全工作納入對鄉鎮、街道年度經濟社會目標責任制考覈，在綜合考覈中設定食品安全指標，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。

（二）加強食品安全監管隊伍建設，保障食品安全監管經費。

加快食品監管機構改革進程，充實食品安全基層執法人員力量，加強執法隊伍的思想建設、業務建設和作風建設，強化法律法規和專業知識培訓，提高隊伍整體素質和依法行政的能力，做到嚴格執法、公正執法、文明執法。政府要加大財政投入力度，改善執法裝備和檢驗檢測技術條件，保證辦公、辦案和監督抽驗經費，爲食品安全監管提供堅實的財政支持。

（三）整合現有部門檢測資源，強化食品監管技術支撐。

我區現有食品安全檢驗檢測機構分散，開展項目不多，要通過整合現有力量，對各檢驗機構進行合理分工，依託各自優勢開展相關項目檢測，減少檢測資源重複建設，加快技術設備的升級；克服部門檢測同化的傾向，實現檢驗檢測信息共享，減少多頭重複抽檢；同時重視軟件方面的建設，加強技術人員的培訓學習，提高檢驗檢測技術水平，爲食品監管提供強大的技術支撐。

（四）積極推進“三網”建設，構建食品監管長效機制。

一是全面構築“現代流通網”。以實施“千鎮連鎖超市，萬村放心店”工程爲抓手，逐步形成覆蓋農村的“現代流通網”。

二是加快構築“監管責任網”。進一步健全監管責任制，採取分段監管爲主、品種監管爲輔的方式，明確種養殖、生產加工、流通和消費等環節的監管責任；對製售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機關依法懲處，嚴禁以罰代刑、以罰代管。

三是有效構築“羣衆監督網”充分發揮監管網絡和各級消費者協會的作用，完善基層食品安全信息監督網絡；建立和完善舉報獎勵制度，增強市場監管工作的針對性和有效性。

（五）大力宣傳食品安全知識，營造食品安全消費環境。

加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，採取現場諮詢、發放傳單、實物展出等形式，進農村、進社區、進學校，宣傳食品安全法律法規和基本常識，引導廣大生產經營者誠信守法經營，及時曝光生產、銷售假冒僞劣食品的典型案件，提高羣衆識別假劣食品的能力，營造全社會關注食品安全的社會輿論環境。

最後，請區政協食品安全工作調研組的各位領導對我區的食品安全工作多提寶貴意見！

食品安全工作彙報發言稿3

食品安全是金，師生健康是福，市食品安全工作彙報。學校食品衛生安全直接關係到我校師生員工身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常開展。爲杜絕校園內存在的食品安全隱患，我校就食安問題開展了系列工作。現將具體事項彙報如下：

一、提高認識，加強領導，建立管理體系

學校飲食飲水、食品衛生安全工作責任重於泰山。爲了把學校飲食飲水、食品衛生安全教育工作抓落實，學校制定了健全的食品安全管理制度，食品衛生工作預案，食品安全應急處理預案等工作方案，成立了以校長爲組長的食品安全領導小組，確保了食品安全工作有據可依，有章可循。

另外，學校將飲食飲水、食品衛生安全的教育工作納入到學校日常管理工作當中。

1、食品安全知識教師週會每週必學；

2、班主任對學生的食品安全教育天天提；

3、食品安全工作作爲每週日常工作安排的第一條被寫在教師公示欄。

二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識

學校經常性地利用黑板報、專題講座、健教科等多種形式，開展符合學生特點、寓教於樂的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活動月，學校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動。

1、利用廣播面向全體學生做了多次衛生知識講座，其中有兩次針對食品安全問題的專題講座。

2、出了一起食品安全專題黑板報。

3、在全校範圍內開展了一次衛生手抄報比賽，共評出優秀作品三十餘份，並展出供全校學生學習鑑賞。

通過廣泛宣傳，衛生及食品安全知識在校園內普及，增強了學生的食品安全意識，提高了學生的自我防護能力，工作彙報《市食品安全工作彙報》。

三、突出重點，強化措施，推進食品安全工作

1、以“平安校園”創建活動爲主線推進學校食品安全工作。我校以創建“平安校園”爲契機，對學校內部及周邊安全隱患進行了排查與彙總。嚴禁小攤小販在學校周邊隨意擺放，一有發現責令限期搬離，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環境得到了進一步淨化。

2、將學校食品安全工作與學校日常教育工作相結合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防範工作放在第一位。

爲確保學校教育教學活動的有序進行，學校德育處協助後勤處對各部門安全工作有了較全面的瞭解，並採取了一系列切實可行的衛生安全工作管理措施。比如每天堅持晨檢午檢制度，做到學生的健康問題早發現，在處理；做好學生因病缺勤登記，全面掌握學生的健康狀況；校園各區域及時通風，內定期消毒，防止病毒滋生，傳播等等。特別是對學校食堂管理嚴格：

第一、我校食堂所需食品全部實行定點採購制度和索證票據制度以及責任追究制度，並落實到位，確保學校飲食飲水、食品衛生安全工作不出差錯。

第二、我校食堂由學校自主經營，本着服務師生的理念，不以盈利爲目的，爲師生提供安全可口的飯菜。

第三、學校食堂已取得衛生許可證，並設有食品衛生管理員，責任明確；炊事人員有健康證，並定期進行年度檢查。

第四、實行每天向後勤主管行政彙報制度，由食堂負責人上報當天菜譜。

第五、學校食品加工場所衛生條件和空間符合要求，食品採購、貯存、加工等環節的管理情況良好。

第六、食品採購時實行索取票據制度，有保管員驗收，不合格食品無條件退貨，堅決杜絕肉製品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產品以及假冒僞劣食品的進入食堂。在些基礎上建立了食品原料採購臺帳制度，做到查有實據。

第七、學校後勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品；並設置食品留樣冰箱，落實留樣制度，確保每天每種菜品48小時留樣。

第八、每天及時清洗餐具並做好消毒工作。

第九、我校二次供水的水源及蓄水設施周圍無污染源，並有衛生防護設施，供水設施定期清洗或消毒，集中供水，並設有分散式供水。

經過一系列積極有效的工作，學校食品衛生工作不斷提高，今後，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛生工作在學校教育工作中重要地位的認識。進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實。

食品安全工作彙報發言稿4

食品安全，重於泰山。爲了切實做好我校食品安全工作，預防食物中毒等公共衛生事件的發生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，我們認真貫徹《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛生法》等法規，突出工作程序的規範化、標準化，不斷改善餐飲環境，完善安全措施，創新管理機制，加大管理力度，校食品安全工作取得了顯著的階段性成績，有力地維護了師生身體健康，保障了教育教學活動的順利開展。現將我校食品安全相關工作情況彙報如下

一、加強領導，健全組織

食品安全是學校安全的重要組成部分，事關師生身體健康和生命安全。爲此，我們以高度的政治責任感，嚴抓實幹，搞好食品安全工作。

1、學校專門成立了以校長爲組長，副校長包抓，政教、後勤、保衛、級部領導及全體班主任爲成員的食品安全工作領導小組，全面負責食品安全工作。

2、形成由“學校（辦公室）——職能處室（級部）——班主任” 構成的食品安全管理工作“三級”網絡，做到分工明確，責任落實。

二、完善預安，規範管理

食品安全工作是一門科學，涉及到原料採購、加工生產、標本留樣等環節，受制於加工場所、儲存設施、員工健康等因素，需要橫向過程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創衛”爲契機，積澱“創衛”成果，構建了包括一系列制度、標準的食品安全及管理工作預安，初步形成了標準管理、規範管理。

1、學校制定了較爲完善的《食品安全工作預安》，堅持食品安全 工作的標準化、規範化。一是餐廳儲存室、操作間設施設備標準規範；二是原料登記、樣品留樣、員工體檢標準規範；三是加工操作、環境衛生、制度檢查標準規範。

2、突出重點，常態檢查，把食品安全工作的標準化、規範化抓緊抓實。我們重點抓了進貨原料的索證索票制度的落實，從業人員健康體檢登記，剩餘飯菜處理登記，防鼠、防蠅、防塵、防蟲害的“滅四害”衛生防疫；並做好詳實記錄。做到了全面檢查、常態檢查、痕跡檢查；

三、捨得投入，優化環境

爲了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上臺階，我們加大投資，不斷優化食品安全環境。2011——2012學年第一學期：我們對學校餐廳高規格吊頂、整體重新粉刷，環境爲之一變；添置了蒸箱、消毒櫃，設備爲之一新；安裝滅蚊燈，投放毒餌盒、粘餌，防疫爲之給力；製作食品安全宣傳專欄，引發健康飲食小冊子，舉辦食品安全知識競賽，食品安全知識爲之普及，食品安全意識爲之大爲提升。

四、周邊治理，倡導合作

學校周邊的飯店、商店等，也是學校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分。爲此，我們倡導多方合作，安全共建：一是提醒廣大學生加強食品安全意識，學習並使用食品安全知識，提高防範能力；二是發放告經營戶書，宣傳食品安全，倡導合法經營；三是積極配合市衛生、質檢、安全等職能部門，淨化學校周邊環境。

雖然，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著成績；但是，這項工作任重道遠，不能有一絲一毫的鬆懈。我們將以這次市局領導的檢查爲動力，進一步深入貫徹興平市教育局興教發[2012]81號《關於在全市中小學幼兒園開展校園安全大排查大整治活動的通知》文件精神，進一步加強日常監督檢查和專項檢查力度，把食品安全及管理工作當作學校綜合實力的體現，當作學校物質文明和精神文明建設成果的重要標誌，當作學校教育教學成就的基本要素，與時俱進，開拓創新，紮實工作，爲全體師生創設宜居、宜教、宜學的環境。

食品安全工作彙報發言稿5

我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：

一、加強領導，健全機構

爲切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長爲組長，分管領導爲副組長，相關股室負責人爲成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。

二、任務明確，重點突出

20xx年，我局繼續堅持“標本兼治、着力治本”原則，嚴厲防範含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環節，嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行爲，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規範、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監管機制。

一加強屠宰環節瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商爲第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰後的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發環節監管，嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品批發上市銷售，杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，並做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

三、超前謀劃，制定方案

肉品質量安全是關係到廣大羣衆身體健康和生命安全的大事。縣商務局高度重視，爲有效遏制“含瘦肉精”殘留

豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，並明確了專項整治工作的任務和職責。

四、精心組織，落實有力

自我局成立以來，堅持以人爲本，求真務實，樹立科學發展觀，針對關係羣衆生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行爲得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。

對重點對市場上的肉攤實行每週統查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質和食品添加劑現象，沒有接到舉報投訴。

五、多舉並措，力爭實效

一是加強生豬定點屠宰企業的監督管理。要求生豬定點屠宰企業必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規範屠宰生豬，認真做好產地檢疫、宰前宰後檢驗，經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。

二是加強市場監管人員的監督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。