品控工作總結15篇

總結是指社會團體、企業單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以使我們更有效率，因此，讓我們寫一份總結吧。總結一般是怎麼寫的呢？以下是小編爲大家整理的品控工作總結，希望對大家有所幫助。

品控工作總結1

時光荏苒，轉眼間，到***公司已經一月有餘，停下前行的腳步，回頭看看身後留下的足跡，在“***公司”的企業文化的薰陶下，以及領導的關心和同事的幫助下，自己的專業知識、工作能力、爲人處事等方面都有了很大提高。雖然只有在短短的一個月，但我卻經歷了忙碌而充實的30天。經歷了兩個崗位的工作。首先，剛進公司的前幾天是在現場做線控工作。當時，懷着一顆求知若渴的心，我開始一臺一臺機器的觀察工藝流程，一步一步的瞭解其工作原理，從原料分類、感官指標到成品的品種、感官指標、標籤等都一一仔細觀察並詳細記錄，瞭解他們的'關鍵特點。尤其是在非常具有代表性的***車間實習爲我今後的其他品控崗位工作打下了堅實的基礎。

其次，第二個崗位是來到辦公室做品控內勤相關工作，相對而言我更喜歡這個崗位的工作環境和工作內容，這裏有經驗豐富、待人和善的食品質量行業專家***經理，生產部、採購部等其他部門甚至是原料供應商遇到解決不了的質量方面問題時，她總是能找到解決問題的辦法，耐心的給別人講解；在這裏同事間的學習探討氣氛濃郁，通過不斷的交流學習，不斷提高自己的專業素養和食品質量安全知識。目前，領導沒有給我安排太多的工作任務，這兩星期修訂了“原料驗收標準”。雖然只是一項簡單的工作，但我深刻感受到這項工作帶來的責任。就像***經理說的“隨着公司品質體系的日益完善，公司的品質問題主要來源於供應商。因此，原料的質量控制很重要，原料質量的好壞會直接影響到我們的產品質量的好壞，而原料驗收標準是控制這個風險的最基本依據。”

品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個慣例就是每週一開一次質量座談會，大家把各自崗位的工作情況總結並提出遇到的問題或困難，然後針對大家提的問題或困難，各抒己見，找到解決辦法。每一次的質量座談會，都會對公司的規章制度、生產流程等的完善起到一個很好的促進作用，從而真正做到“提供安全衛生、好吃、健康的食品，持續不斷改善”的質量方針。

一個月的時間很短，但是我從***公司學習、獲得了諸如食品質量標準等方面的很多知識，也發現了自己身上存在的諸如考慮問題片面、與同事交流較少等許多不足。在以後的時間裏，我會在自己的工作職責範圍內，有針對性地學習各項知識，加以改進自己的缺點，多向有經驗的老師、領導、同事學習，使自己儘快融入***公司這個大家庭，爲***公司的持續繁榮發展貢獻自己的一份力量。

品控工作總結2

我就是從基層的品控開始做的。也談一下自己的心得：

1、必須吃苦耐勞，調整好心態：剛畢業心都比較高，感覺做這樣的工作委屈了自己，整天在車間穿着捂着很嚴的工作服。每天就是重複昨天的事情。感覺沒有意思到了極點。而且上班時間比較長，前面也提到領導對我們要求極嚴，每天的上班時間都超過13個小時，感覺很累，很不值得。但是就是當初我領導的一句話，讓我堅持了下來，讓我也重新認識了自己，改變了自己的.想法。他說：剛畢業的學生在這個車間呆不過1個月，但是你在這裏也學不到什麼？只是在晃悠自己的青春。爲了證明自己能做好。我堅持了下來。

2、找到工作方法：既然堅持下去就要做好，這是我對自己的要求。當時的車間主任也都很厲害，對我很不客氣。我抽查外形的時候他們不服。把我氣的哭了半夜。但是哭過後還要工作，憑自己的堅強，找到說服他們的方法。把證據保存完好，如果他們不服，我們可以一起去找經理，找一個人來主持公道。

3、堅持原則：有時候車間主任爲了使自己的數據比較好看，可能會對你比較好。但是你要堅持自己的原則，對哪個車間都要做到公平，否則工作也不好開展。

4、提高自己的業務水平與其他質檢統一標準：對於一些清洗衛生的問題，有時候可能尺度不一樣，眼光不一樣，會造成一些偏差。所以我們就經常交流思想，統一自己看法，讓生產對我們信任。

5、服務指導生產：對生產感覺某些做的不太好的地方，先讓改正，不是一味地處罰，否則容易激發矛盾。如果提醒多次不改再行使自己的權力。

經過一段時間的磨合。我發現自己漸漸地融入了品控這個行業。以上僅是一些個人的看法和觀點。

所謂思方而行圓，很多大學生，血氣方剛，感覺自己是品控，懂的專業知識多，自己的觀點或者要求就是權威，車間得不折不扣地執行，但車間那幫兄弟姐妹誰認你的鉚，人家也認爲自己幹了多少年了經驗很豐富呢；再想想我們大家在一起爲了啥，還不是爲了把工作做好，所以也不能僵在那裏，因此最終還是要把工作搞好。搞的過於僵化，得罪了這幫兄弟姐妹，他們在背後搞個小動作，不痛不癢的還真能把品控搞得團團轉。因此在現場要堅持原則，但是方法也很重要。

品控工作總結3

一、嚴格管控各店面餐品標準，熱菜類重點按標準技能要求進行檢查指導，涉及技能方面嚴謹要求。

二、店面食品安全的重點檢查要求。

三、生產安全的常規檢查要求。

四、配合公司開新店的`前期所有準備，及人員帶訓，流程捋順。

五、配合公司發掘帶訓出優秀廚師長。

六、配合研發部制定更嚴謹的餐品操作標準。

七、廚房日常管理的團隊建設、節約增效等方面的檢查提升。

八、店面服務品質的檢查提升。

品控研發部

品控工作總結4

時光荏苒，轉眼間，到XXX公司已經一月有餘，停下前行的腳步，回頭看看身後留下的足跡，在“XXX公司”的企業文化的薰陶下，以及領導的關心和同事的幫助下，的專業知識、工作能力、爲人處事等方面都有了很大提高。雖然只有在短短的一個月，但我卻經歷了忙碌而充實的30天。

到目前爲止，經歷了兩個崗位的工作。首先，剛進公司的前幾天是在現場做線控工作。當時，懷着一顆求知若渴的心，我開始一臺一臺機器的觀察工藝流程，一步一步的瞭解其工作原理，從原料分類、感官指標到成品的品種、感官指標、標籤等都一一仔細觀察並詳細記錄，瞭解他們的關鍵特點。尤其是在非常具有代表性的***車間實習爲我今後的其他品控崗位工作打下了堅實的基礎。

其次，第二個崗位是來到辦公室做品控內勤相關工作，相對而言我更喜歡這個崗位的工作環境和工作內容，這裏有經驗豐富、待人和善的食品行業專家XXX經理，生產部、採購部等其他部門甚至是原料供應商遇到解決不了的質量方面問題時，她總是能找到解決問題的辦法，耐心的給別人講解；在這裏同事間的學習探討氣氛濃郁，通過不斷的交流學習，不斷提高自己的專業素養和食品質量安全知識。目前，領導沒有給我安排太多的.工作任務，這兩星期修訂了“原料驗收標準”。雖然只是一項簡單的工作，但我深刻感受到這項工作帶來的責任。就像XXX經理說的“隨着公司品質體系的日益完善，公司的品質問題主要來源於供應商。因此，原料的質量控制很重要，原料質

量的好壞會直接影響到的產品質量的好壞，而原料驗收標準是控制這個風險的最基本依據。”

品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個慣例就是每週一開一次質量座談會，大家把各自崗位的工作情況總結並提出遇到的問題或困難，然後針對大家提的問題或困難，各抒己見，找到解決辦法。每一次的質量座談會，都會對公司的規章制度、生產流程等的完善起到一個很好的促進作用，從而真正做到“提供安全衛生、好吃、健康的食品，持續不斷改善”的質量方針。

一個月的時間很短，但是我從XXX公司學習、獲得了諸如食品質量標準等方面的很多知識，也發現了自己身上存在的諸如考慮問題片面、與同事交流較少等許多不足。在以後的時間裏，我會在自己的工作職責範圍內，有針對性地學習各項知識，加以改進自己的缺點，多向有經驗的老師、領導、同事學習，使自己儘快融入XXX公司這個大家庭，爲XXX公司的持續繁榮發展貢獻自己的一份力量。

品控工作總結5

20xx年是一個不平凡的一年，是雅泰乳業邁上新臺階的一年，也是品控部成立的一年，在這一年裏，公司的嬰幼兒配方奶粉順利投產了，這是一個全新的開始。在這一年裏，品控部對產品質量驗收、質量監督、質量追溯以及與產品質量有關的各項工作也劃上了一個句號，這也完全得益於公司領導的正確指導和各個部門的積極配合。但由於部門成立時間較短，人員經驗較少，工作中還存在着較多的不足。

爲了切實做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質量和工作效率，更好的保證產品質量，現對20xx年的工作總結如下：

一、進貨驗收，把好質量頭一關

20xx年品控部對進廠原輔材料批批進行檢驗，基本完成了20xx年原輔材料進廠檢驗工作。但在檢驗過程中發現了許多問題，如4月5日檢雁巢全脂甜羊奶粉小袋與全脂羊奶粉小袋混裝；5月9日檢朵聰嬰幼兒奶粉小勺中有頭髮、蒼蠅等異物；8月10日檢雅心全脂甜奶粉小袋有異味；10月8日檢脫鹽乳清粉內袋有破損；11月4日檢紐力博、郎智紙箱標籤印刷錯誤；11月6日檢朵恩紙盒顏色有差異。

針對以上問題品控部會在20xx年進一步加強對原輔材料檢驗工作，制定原輔材料檢驗程序確保不合格產品堅決不能入庫投入使用。

二、質量控制，狠抓過程關鍵點

20xx年品控部以“質量第一，監控第一”爲目標，以“確保本道工序，監督上道工序，服務下道工序”爲準繩切實做好產品的質量工作。但由於產品品種繁多，人員經驗不足，致使4月份羊奶粉出現局部結塊；9月份羊羊100嬰幼兒150g小罐大批量漏氣；10月份羊之夢繫列嬰幼兒奶粉打碼錯誤；11月份幹混機下振動篩中有刷毛等問題的頻頻發生。因此品控部不但在以往監控的基礎上增加了監督頻率，而且還先後制定了《生產車間現場考覈評審辦法》和《嬰幼兒質量檢查表》並堅持每天對入庫的成品進行再次破箱抽查。絕不讓一個不合格產品流入市場。

產品的質量是生產出來的而不是檢驗出來的，只要全員參與質量控制，嚴把過程中的每個環節，這樣才能把一切不合格產品消除在萌芽當中。

三、質量誠信，體系文件有效化

20xx年在公司領導的`帶領下順利完成了3月份誠信體系評價和11月份haccp體系審覈工作。使得體系文件更有效化，可靠化。但通過審覈本部門還存在許多問題，如haccp計劃文件編制內容太簡單化，實施性不強；檢驗計劃與實際檢驗不相符以及開具的不合格項目等問題。

體系不單是一種準繩，更是一種靈魂，他是產品質量安全無形中的一種保證。因此品控部更要學習好體系文件，爲來年的haccp審覈和產品質量安全打下良好的基礎。

四、體系追溯，產品質量信息化

至四月份電子追溯系統建立以來，品控部組織人員努力克服一切困難，對系統上的數據進行一一完善，並組織各個部門對相應記錄進行及時更新，使得產品質量追溯及時化、準確化、信息化。爲公司產品質量安全塑造一個完美的形象。

五、，合理安排抓重點

20xx年品控部要嚴霸質量關口，把20xx年存在的問題予以彙總分析，並從中吸其長彌其短。因此特計劃如下：

1）1月份重新編制《原輔材料驗收程序》杜絕一切原輔材料出現漏檢、錯檢現象的發生。

2）1月份重新編制《haccp計劃文件》使得文件內容可操作性，有效性。

3）1月份重新編制《檢測中心計劃》使得文件與實際檢驗項目相一致。

4）2月份學習haccp體系文件，協助領導完成下一步haccp的第二次審覈。

5）4-5月份天氣溼潮，加強水分的有效控制確保產品質量安全。

6）6-10月份天氣炎熱，加強車間細菌、大腸和亞硝酸鹽的控制。

7）建議公司每年應對供應商進行至少一次的現場評審。以確保原輔材料的安全可靠。

8）建議對公司員工要進行一次全面的培訓，優勝劣汰。以確保質量在員工心中而不是在員工嘴中。質量控制，人人蔘與。

品控工作總結6

我於20xx年8月5號加入XX公司，在公司各位領導正確領導下和各位工作同事的密切配合下，愛崗敬業，恪守盡職，作風務實，思想堅定，迅速融入公司的文化氛圍中，較好地完成了自己的本職工作和領導交下來的其它工作。我在忙碌中不斷適應，不知不覺已到了20xx年年底，收穫良多，感觸良多，在此對自己在公司半年內的工作做一份總結。

第一．工作表現

不斷了解及掌握公司的'品管政策及各種品質管控手法，嚴格執行公司裏的品質政策，處處以身作則，不斷提升自己的品質觀念意識。遵循品管部各個控制作業和產品標準用文件嚴格按文件作業，規範操作。主要負責成品檢驗、軟件測試，研發部門樣品測試，首件確認，外加工廠驗，外加工現場質量監以及協助IQC來料檢驗等工作；在平時的檢驗工作中發現問題時，能及時通知項目負責人或相關部門負責人，使得問題能及時解決。

加入公司以來，項目繁多，尤其是8、9月份一些亞運項目，需在緊急交期中保障產品質量，任務非常艱鉅。在此期間，及時完成採購、研發的樣品送檢測試；多次出差至供應商進行現場質量監控，如到東莞中浩進行P16模組箱體的首件確認，到豪爾生進行跨橋項目的燈具鋁材加工首件確認，到立文廠現場監控材料噴塗品質等等，任務重，困難也多，在經理和同事們的支持下，都能順利完成這些任務。印象最深的是到寬宏廠現場監控跨橋CDU箱驅動板的加工品質，此加工廠的規模相對較小，在品質管理上也相對薄弱，在加工廠監控時，不斷去要求加工廠按照我們公司工藝要求去執行，並準備相關的燈具、儀器給加工廠，要求他們進行測試檢驗。爲了保證加工品質，每天都要坐車往返寬宏、公司之間，歷時2周多，雖然辛苦，可是看到最後的工作成果也很是欣慰。

在工作中，盡職盡責，及時完成經理交付的任務，同時也在這些壓力中不斷熟悉各項目的燈具、顯示屏等產品。在各個項目完結後，對重要項目的產品進行長期老化試驗，及時提交老化情況報告。

在工作態度上，嚴格遵守並執行公司裏的各項規章制度和紀律要求，做到按時上班，不遲到不曠工，服從領導工作安排；按時完成領導交給的各項工作任務，不搞情緒化，自覺履行工作職責，認真主動完成本職工作任務。

品控工作總結7

一、研發部工作主要業績

1、分廠自主產品研發工作：

10年度分廠自主產品研發主要圍繞順喜系列產品展開，開發了順喜水餃4個口味和順喜湯圓4個口味的產品，從**年度6月份開始立項，完成了成本毛利覈算、產品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標籤認可、產品型式檢驗等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個完整的新品開發流程，爲以後的自主產品開發打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作爲填充物添加到順喜湯圓產品餡料中，解決了以前低檔產品用澱粉作爲填充物口感粗糙的弊病，並且大大降低了成本。

2、現有品種的改良工作主要包括以下幾個項目：

1)高效機生產黑糯米湯圓項目，通過對工藝和添加劑進行改良，解決了公司用高效機生產黑糯湯圓起泡嚴重的問題，實現了黑糯湯圓用高效機生產，該項目獲得了公司的創新獎勵，在公司各生產部門推廣;

2)三全湯圓甜度調整改良項目，針對西南區域消費羣體普通認爲三全湯圓餡太甜的問題，對現有的花生和黑芝麻餡進行了調整，口感得到了市場認可，同時改良後成本平均降低約0.3元/件，截至20xx年5月，共生產改良後的湯圓產品763374件，節約成本約22萬餘元;

3)三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現漏芯、外形不好等問題，故目前總部生產黑芝麻湯圓和花生湯圓採用凍料工藝。而分廠由於冷庫庫位太小，無法滿足凍料的要求，這對此問題，我們對餡料配方進行了調整，取消了凍料工藝，此項改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計，僅三全花生湯圓原料成本一項即可節約1.08元/件，截至08年5月份，花生湯圓的總產量是146784件，節約成本約15萬元;

4)小圓子湯圓夾生問題改良項目，針對小圓子經常被投訴煮不熟的問題，我們進行了相關的分析，初步確定是因爲使用蒸麪工藝後熟澱粉發生“老化”所致，現通過工藝和配方改良取消蒸麪工藝，生產出的產品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，並且每件小圓子湯圓成本節約0.27元。該項目目前已經進入市場公測階段，有望在近期內實施;

5)順喜水餃改良項目，由於原材料價格飛漲，原研發的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進行了大的調整，同時將麪皮改成了三全水餃麪皮，口感得到了提升，同時成本和毛利達到了公司要求。

3、技術文件的制修訂和管理工作

1)完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產工藝作業指導書和投入產出標準的制定以及此後的修訂工作;

2)對湯圓的投入產出標準的核算方式進行了改革，從以前的制芯和湯圓製作分段覈算改成現在的整體覈算，解決了以往經常出現的制芯和湯圓製作雙虧損但制芯原料盈餘的不正常現象，使統計覈算工作更準確，更有效;3)分廠進行的各項改良和配方調整等都按照公司制度的`要求進行了相應的報備和報批工作，各項報備報批文件齊全，管理規範;

4)各品種配方交由專人管理，嚴格執行配方保密的相關規定，並根據公司技術中心的要求，及時進行更新和換髮工作，並及時將相關信息轉達計劃、採購等部門，保證配方正確。

4、日常生產的工藝維護

研發部在完成產品研發任務的同時，沒有放鬆對生產車間的工藝維護指導工作，定期進行工藝培訓、深入一線指導員工、生產管理人員、在線QC的工作，及時發現和制止違反工藝事件的發生，確保了生產的正常運行，在**年度未發生重大質量事故和批量性顧客投訴問題。

同時我們針對車間發生的投入產出不準確等問題及時進行了跟蹤和原因分析，及時採取措施解決次品問題，確保各項產品的成本處於正常水平。

二、品控部工作主要業績

1、原料驗收和供應商管理方面

**年度原料、包裝材料和輔助材料共計進貨9000多批次，其中退貨處理60餘批次，讓步接受180餘批次，填寫原材料反饋表110餘份，原料驗收方面未出現大的責任事故。

供應商管理方面採取分類區別對待的方式進行，對於一類即公司集團採購的供應商以索證和產品檢驗結果爲主要工作，提供數據給採購部作爲供應商業績評估的依據;對於二類即地採大宗類供應商(肉類、油類、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠的產品，此類供應商一般僅作首次現場考察，後續的管理工作以索證和到貨檢驗結果爲主;對於三類(如芝麻、花生等)小供應商採取定期現場檢查輔導的方式，積極爲供方設備和工藝改良提供技術支持。

在大宗粉類和菜類原料進貨檢驗過程中，對理化檢驗水分含量和出菜率方面毫釐必爭，以檢驗結果爲依據，多次向供應商提出了相關扣點和索賠要求，維護了公司利益。

在處理**年11月份供應商成都華僑新苑供我公司500g簡易裝湯圓袋的爛袋事件中，緊跟公司領導的思路，多次進行技術方面的探討和研究，在公司總部尚無類似先例的情況下，促使供應商賠償3萬餘元，爲公司挽回了經濟損失。

2、庫存質量控制方面

庫存質量控制依照公司相關的作業指導書爲依據，定期進行現場檢查、原料成品複檢、庫存條件監控等工作，嚴格緊急放行流程，**年度未出現大的質量事故。

3、現場控制方面

生產現場質量控制按照相關工藝作業指導書控制點和控制參數的要求，對人員工作進行了合理分工，明確職責，對各崗位的重點難點進行了培訓，注意保持和生產管理人員的密切聯繫和良好溝通，保證了產品質量和工作的順利進行，**年度全年西南分廠僅發生客訴3起。

4、成品質量檢驗方面

成品質量檢驗方面做到了每批必檢，各項報告和原始記錄齊全，產品按照要求進行留樣，及時出具檢驗報告，檢驗業務方面嚴格按照標準規定的要求操作，和政府部門進行的實驗室比對項目中均合格。

5、食品安全質量管理體系維護

按照公司質量手冊和程序文件的要求，組織管理評審和內部審覈，各項文件記錄正確保存，在公司品保部組織的各基地質量體系和生產現場審覈中都取得了較好的成績。

品控工作總結8

20xx年在公司領導的正確領導下，在品控部全體員工共同努力以及其他兄弟部門的幫助和指導下，品控部的工作圓滿的劃上了句號. 20xx品控部的主要工作內容是質量監督、質量檢驗、質量培訓、產品改善以及與產品質量有關的各項工作，但由於部門成立時間較短，工作中還存在着較多的不足，爲了切實做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質量和效率，更好的保證產品質量，現對20xx年的工作總結如下：

一、檢驗化驗部分

09年品控部對進廠原輔料、飲料車間產品和食用油車間產品進行逐批次檢驗，確保不合格的'原輔料不能入庫，不合格的產品不能出庫，基本完成了09年度原輔材料進廠和成品出廠的相關質量目標。但我們的工作還存在一定的不足，如：缺少對車間空氣質量的檢測，設施設備的清洗消毒效果的檢測以及員工手部清潔度檢測等。

二、製程品質部分

品控部制定了產品質量管理制度、生產過程質量控制制度、各產品的工藝作業指導書、關鍵控制點控制程序以及一些其他的質量管理文件，在一定程度上規範了員工的操作和車間的質量管理，產品的質量得到了保證。不足之處是執行效果不是很好，員工的個人衛生和車間的設備設施衛生還有做得不到位的地方。

09年，在公司領導的指示下，品控部組織了多次培訓，培訓內容包括：食品衛生法、食品生產加工知識、生產操作技能、車間衛生管理、品質管理及質量管理體系的介紹等，在一定程度上增強了員工的質量意識、生產操作技能和質量管理水平，爲確保產品質量的長期穩定奠定了一定的基礎。

三、質量管理體系認證的準備

09年年底，公司着手準備ISO9000和IOS2200的認證工作，希望通過此次認證，使公司的質量管理水準得到一個較大幅度的提高。

以上是品控部在09年所做的一些工作，雖然取得了一定的成績，但仍存在着很多問題和不足，與領導的要求相差很遠，需要認真反思和積極改進，因此20xx年我們主要計劃做以下幾個方面的工作：

1、繼續做好原輔料、成品、車間過程產品的檢驗工作，嚴把質量關，確保不讓一批不合格原料流入生產環節，也不讓一批不合格成品流出廠門，認真做好車間衛生的監管工作。

2、實行人員的多技能化培養，現場品控和化驗員相互學習並最終可相互勝任對方崗位，深入學習質量管理體系知識和品控手法。

3、多做培訓，加強管理和執行力度、建立QCC，進一步曾強員工的質量意識。

4、做好品控部的工作流程化、條理化建設，提高工作效率。完善車間的質量管理制度，並嚴格實施之。

4、ISO9000和IOS2200質量管理體系的建立和實施

5、加強與供應部和營銷部門的合作，進一步做好原副料的管理和產品質量改善。

總之，20xx年是繼往開來的一年，是承前啓後的一年，是良好發展的一年!我相信通過我們所有幹部員工共同努力，團結協作，我們質量管理工作會更上一層樓。

品控工作總結9

結合XX年我在品控部的實際工作情況，爲推行XX年製造事業本部全面質量管理，減少質量事故的發生，爲創造更高利潤，現以年的工作情況爲基礎，制定出年工作計劃，呈報於公司領導。

年工作總結

眨眼間，年已經過去，我已經和“創成”共同走過了三個春秋，再回首過去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經理身份任職，今年我在公司領導和品控部同事的指導、支持和幫助下不斷的成長，使我的管理能力、團隊意識、專業水平上都有了較大提高，任職品控部副經理後我的責任心更強了，我意識到我不單單是一個人在工作，我是在帶領一個團隊在工作，在這期間我學會了如何思考、如何溝通及如何把團隊帶好。當品控部副經理一年來我也嚐盡酸甜苦辣，我的管理經驗不足和品控部員工的`專業知識不精通、人員素質參差不齊、工作不上心等原因，導致質量事故的頻頻發生，這幾次退貨不僅給公司帶來巨大經濟損失和無法計算的名譽損失，也給製造事業本部領導和品控部個人帶來比較大的經濟損失，在每一個質量事故背後，我們都得到了重大教訓，我帶領品控部全員總結每一次質量事故的經驗和教訓，爲避免XX年質量事故的發生打下基礎，這一年我和我的團隊成員與生產部門多次因爲產品等級劃分而產生一些小的磨察，使我們品控部給生產部門留下很不好的印象，但我們沒有退縮，我始終堅持對“產品質量負責”就是對領導和公司負責的看法，這一年我真的成熟不少，懂得不少，學會了堅強，學會如何走出迷茫，學會了凡事要敢於面對等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足，例如我“管人太溫柔，不會很好的和下屬溝通”等等，在我會改正自己的缺點和團隊的缺點，把好產品質量關。

年工作計劃

新的一年意味着新的起點，新的機遇，新的挑戰，新的開始。年我們公司新上多條生產線，這更需要我們去鑽研、去學習，爲此我制定以下工作計劃：

1、利用春節後的生產淡季，組織品控部全員學習新國標知識和新生產線檢測方法。

2、多和下屬溝通，瞭解員工所想，充分調動品控部員工的工作積極性。

3、提高自身專業知識，公平公正判定產品等級，通過言傳身教提高品控部員工的質量意識，把“質量就是生命”這句教條用到每一種產品上，並堅定不移的堅持下去。

4、在生產淡季充分利用班前會，把日常工作中員工遇到的問題及時找出解決方案，並傳達到每一個品控部員工。

有了XX年我們在產品質量上得到的經驗和教訓，再加上我們品控部全員對XX年產品質量控制上的信心，相信XX年製造事業本部的產品質量會更上一層樓。

品控工作總結10

XX年已進入尾聲，我們將揮手告別過去非凡的一年，迎接新的一年新的挑戰與機遇。現在我將對過去一年的工作作如下總結：

一、在過去一年的工作中主要分爲兩方面：

一、品管部日常工作，主要包括：品管部各項日報表的填制、裝釘，部門文件的存檔、歸集，以及每月月度報表的編制、彙總，品管部人員入職、離職的相關手續。

二、文控中心日常工作，主要包括：外來文件、工程部發出的各項工藝流程、指導書、物料清單；公司程序文件的整理、編號及保存。

在這過去的一年中，我在公司領導及各位同事的.支持與幫助下，能夠達到工作崗位要求，做好自已的份內工作，能夠保管好公司的工藝資料、物料清單、外來文件等重要資料。及時將各部門需要的資料發放到位並回收舊資料，沒有出現大的疏忽或錯誤。與同事間也能和睦相處，共同進步。與此同時也存在着些許做得不到位的地方，如：工作還不夠細心，一些細微的錯誤沒能及時發現，學習態度需再加強等等。

XX年我將繼續保持XX年良好的工作狀態，同時也決心改進做得不到位的地方！做到更細心、更認真、更出色！

最後，在此祝願我司明天更好美！

品控工作總結11

一年中，我在公司各級領導的正確領導下，和同事們的團結合作和關心幫助下，較好地完成了這一年來的各項工作任務，素質、思想、和人際交往方面都有了更進一步的提高。現將一年來取得的成績和存在的不足總結如下：

一、品德和個人修養及職業道德方面

一年來，本人認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間；堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。認真學習知識；具有強烈的責任感。積極主動學習專業知識，工作態度端正，認真負責地對待每一項工作。

二、工作崗位和工作能力方面

我的工作崗位是一名質檢員、一個把握工程質量的重要崗位。我深知我的重要性，說以我本着“把工作做的更好”的目標，紮紮實實幹好本職工作，並且在工作之餘我努力的學習專業知識充實自己，雖然在工作上會遇到很多挫折但是我相信我自己。有句話說得好“從哪裏跌倒、就從哪裏爬起來”我還很年輕秉着笨鳥先飛的思想，我想信只要我付出的比別人多肯定能泥補我在專業知識上的不足。

三、存在的不足

總結了一年來的工作，雖然取得了一點的成績，自身也有了很大的`進步，但是還存在着以下不足：

1、是有時工作方面與領導的要求還有一定差距。一方面，由於個人能力和素質不夠高，一方面就是工作量多、和時間比較緊時，工作效率不高。工作時責任心不強、有點小馬虎。

2、是有時工作敏感性還不是很強。對領導交辦的事不夠敏感，有時工作沒有提前，上報情況不夠及時。

3、是在工作崗位上發揮不夠明顯。對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前想辦法，許多工作還只能算是一般般。

4、是在社交方面我還純在很大的不足，有時心裏面有的表達不出來，有些話不是太敢說出來沒有膽氣不夠陽剛，在處理有些事情時還需要領導的幫助。

5、就是在質量檢查方面不夠細緻、專業知識不夠充足，有好多東西明知道時錯的卻說不出來爲什莫。在檢查過程中呢又不是很仔細。是因爲檢測之前沒有做好充分的準備，在檢查過程中有點手忙腳亂，往往重視了這頭，卻又忽視了那頭，有點頭重腳輕，沒能全方位的進行系統的工作。

四、未來的工作打算

1、我將進一步發揚優點，改進不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細緻、積極進取、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。

2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的項目，檢測方法及技術要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作。並且在檢查前應該做好事前準備，檢查時認真監督。

3、在檢查過程中做好監督工作，及時發現並糾正檢驗過程中存在的問題。對質量要求較高的加工工序的加工工藝的生產、全過程跟蹤檢查確保每道工序合格。對進場的構件嚴把質量關，以免構件出現質量問題影響工程質量且浪費人工。

品控工作總結12

**月**日部門質量例會上，大家又討論到了一個敏感的話題—如何行使品管職權及提高與其他部門之間的配合度。從事品控工作四年來，也聽到不少關於做品控難的抱怨：領導不重視、其他部門不配合、薪水低、沒地位、容易得罪人且吃力不討好、工作枯燥、心理壓力大等等，其中關於生產部門不配合的爲最多，我想結合昨天領導會上給予的啓發及自身的工作經歷，談談自己的看法。

有句話說：

生產是錢，質量是命，有哪個企業願要錢不要命？而且，大家都明白一個簡單的道理“今天的質量就是明天的銷量，沒有質量的產量就是浪費，而且產量越大浪費越多。”所以，產品質量是至關重要的，關係到企業的生存發展。然而，長期以來，品管工作的開展不是很順利，甚至是處處受阻，這也是絕大多數中國食品企業的通病。如何更好的行使品管職權及提高與其他部門間的配合度，我認爲以下幾點很重要。

1.領導的質量態度

大家在品管崗位工作中，肯定都會有這樣感覺，在企業裏，如果品管部門比較強勢，很多質量方面的事情處理起來就比較順利，其它部門都很配合這方面的工作。反之，如果品管部門在企業裏處於弱勢，那麼工作開展起來總是非常被動，好像受制於其它部門。而品管部的強勢與否主要取決於領導對品質的態度，如果領導對質量問題視而不見或見怪不怪、習以爲常，那麼員工就更不會把質量當回事，品控工作就很難推行下去。

曾經在一家外企工作了幾年，期間經歷了兩個總經理。前任經理是研發出身，很重視產品的質量，對於平時的質量異常情況是絲毫不肯放過，每次總是親自下車間查明原因，提出糾正及預防措施，積極參加品控組織的質量例會。這樣不僅督促生產部加強質量管理，對於品控提出的問題更是積極配合整改，而且也督促品管人員積極開展工作。兩年後，由於公司總部組織結構調整，公司來了一個銷售出身的總經理，他把主要精力放在銷售上，對平時的質量異常情況不敏感，品管組織的質量例會也很少參加。就這樣，質量管理工作得不到領導的高度重視和支持，出現問題時，責任部門就會找各種理由推脫，品管部也不像往常一樣有工作積極性等，公司的質量管理工作很明顯的下滑。所以，只有高層領導重視了，中層領導才重視，從而使員工的質量意識增強。這樣才能形成一個良好的質量觀，從而避免“說起來重要，做起來次要，忙起來不要”的質量悲哀。

2.品管員的職責認識

就像**經理經常跟我們說的“在埋怨別人做得不好時，首先要搞清楚自己能幹什麼，應該幹什麼。既然我們選擇了這個行業，就應該愛自己的`這個崗位，好好想想怎麼把工作做好”。理所當然，我們品管的職責就是要全面管理一切與質量有關的因素（包括人、機、料、法、環），而不僅僅是根據已定的指標去核對生產情況，更重要的是發現異常，找出這些異常的原因，採取糾正和預防措施，以防止這些異常轉移到產品質量上，成爲食品安全隱患和質量缺陷。

幾個月前，在一家知名國企糕點生產車間做線控工作，那裏線控人員的高度責任感及積極工作態度讓我感觸很深、受益匪淺。其產品主要銷往***等高級消費場所，所以對產品的質量要求非常嚴格，產品的各項指標須嚴格按標準執行，特別是產品的外觀，切片蛋糕不能缺楞少角，大小、顏色需相對均勻一致等。還深刻記得，當時自己負責區域的一款產品菌落總數不合格，品管經理知道情況後，立馬給予指導，讓我對此款產品做生產過程全程跟蹤，檢查生產員工是否按照工藝流程操作、是否定時消毒、是否按照規定的兩個半小時內加工完畢、加工完的成品是否及時推入冷凍庫、其他可疑的問題點等等。最後經過連夜的現場跟蹤，終於發現了問題的原因所在，並及時的採取了糾正及預防措施，修改相應的作業指導書。平時經常有合作商來工廠參觀檢查，線控人員就要負責現場的一切，如車間衛生情況、車間機器設備、防蟲防鼠設備等等。當然，這裏並不提倡什麼都要品控人員來管，該誰的職責誰負責，品控只是起到監督作用，但每個品管員都應該有這種高度的責任感，而不要認爲這不歸我管，那我沒權管，既然公司設立了這樣一個部門，那麼所有一切影響品質的因素，都和我有關，有權利和義務去管。

3.品管員的能力

首先，品管員要有過硬的專業知識。別人與你平起平坐，爲什麼要聽從你，只有你的專業極具權威，才能令人信服，所以品管員需要很強的專業知識。只有這樣，我們才能比人有更高的理論高度。同時能夠在遇到問題時，找出問題的真正原因，制定切實可行的有效措施，給人予指導幫助，讓人心服口服，久而久之建立自己的威信。

其次，是品管員要有一定的溝通能力及韌性。昨天的部門質量例會上，兩個領導都提到了溝通能力問題，在埋怨別人不容易溝通的時候，首先要檢討一下自己的溝通方式方法是否妥當。中國的語言廣泛，可能因爲一句話的語氣不對讓人產生誤解，再加上人與人之間的性格差異，與人溝通難免會有摩擦。溝通能力也是我自己的弱項，但不能氣餒，而是從實踐中不斷的摸索，提高自己的溝通技巧。另外，就像會上***經理說的，我們要不懼失敗，不斷的嘗試，一百次失敗了就要有一百零一次的嘗試，那怕一次起作用了，也能減少一次的風險，所以與人溝通我們還要有堅持不懈的韌性。

總之，品質管理是一個持續改進的過程，不是某個部門就能解決的問題，總的來說就是八個字：意識、責任、溝通、協作，只有這樣我們才能找到問題的根本原因所在，找到解決問題的辦法，從而不斷地完善公司的質量管理體系，最終達到保證質量、提高市場信譽度、提升銷量，爲企業創造更多效益。

　　**年**月**日

品控工作總結13

每一年都有自己的進步，每一年都有自己的成長，20xx年的工作已告一段落，在這一年裏，作爲公司品控部的一員，按照公司要求完成各項任務，現總結如下：

一、廚師長培訓考覈：每月月中考覈及月末培訓按要求能都及時完成，通過考覈培訓，提升了各廚師長的專業理論知識、日常廚政管理（人員、毛利、標準化、品質等）的綜合能力，針對於理論方面不足的廚師長重點溝通指導。

二、使用新調整品質檢控記錄表，經實踐該表能夠全面綜合的進行廚房品質、食品安全、標準化、節約、原料管控等的檢控，其中八月份後，將規範要求項中的（消毒記錄、臺賬、食品安全培訓記錄是否執行）單獨調出單獨檢查記錄，更換爲高價值盤存檢查，每次高價值檢查有問題的及時要求廚師長店長關注管控，以控制減少損耗。

三、長峯店廚師長離職，協助替崗，待店約兩個月，帶訓出一名廚師長：於勝強，已能獨立管理廚房，物料管控、人員穩定、日常管理、毛利管控均能達到公司要求。

四、威高、扛把子涮毛肚、協助開業，捋順了工作流程，餐品標準，人員帶訓，更新調整綜合檢查表正常使用。

五、八月份後，每月進行簡餐高價值盤存更新檢查。

六、每月食品安全試題進行更新調整，便於所有店面培訓使用。

七、每月進行U8採購訂單模板更新便於廚師長提快申購效率。

八、每月新菜品培訓增加單品照片的保存便於了店面線上推廣使用。

九、每月和叢總監總結店面共性問題進行廚師長培訓要求。

十、外區店（北京37度）按公司要求進行檢查，總體出品標準、標準化執行、出餐速度、對客服務較穩定，人員不穩定的已溝通，檢查不足項要求整改已回饋。新增鐵板飯已按標準指導。

十一、食品安全重點涉及到的'地面放料、抹布消毒、工用具消毒、食品添加劑收藏各店面已成爲常規工作要求並保持。店面進行的每月食品安全、生產安全的培訓已常規記錄執行。原料密封存放仍有店面做的不足的已重點要求廚師長餐後檢查。

十二、簡餐、37度、扛把子所檢問題，各廚師長均能在三天內進行整改回饋，養成整改回饋習慣。

十三、品質管控中的所檢餐品品質問題，每月在廚師長培訓會進行總結探討，整改反饋。店面整體餐品質量有一定的提升。

十四、和叢總監、宋總監進行早餐車試點，確認製作標準、出車標準、售賣標準、衛生標準、儲藏標準、發貨標準。按公司要求進行九個早餐車培訓、檢查、協助。

十五、編制加盟37度餐品標準、發貨訂單、廚師長文件，並代訓石家莊所來培訓人員標準。

總結這一年的品控工作中，有不足之處，跟蹤反饋督促有不足，廚師長專業技能溝通有不足，我會在今後的工作中嚴格要求自己，提高自身專業能力，按公司要求及時完成各項任務。

品控工作總結14

20xx年即將結束，爲了更好的開展新一年度各項工作，現在把20xx年品控部主要工作情況做一總結。

一、原輔料檢驗情況：

1、內容物類：20xx年1-11月共進貨內容物原輔料128批次，總計1385.78噸，其中果漿、白糖類佔80%左右。產品入場檢驗合格率100%。

2、包裝耗材類：1-11月份共檢驗包材類原料27177268個（張），目標值≤20xxppm，實際平均達成44015ppm，低於目標值，主要原因如下：

注：2.18月份供應商龍城塑料製品供清潤標籤字符高度不夠，讓步接收193500個。2.29月份不良率高原因：新美供8400個2.5L紙箱易斷裂，退貨8400個；陝西產三聯膠帶500卷，粘性差，讓步接收；德海供53g瓶坯有雜質，讓步接收20xx。2.310月份山東華朋源2.5L提手克重不夠，低於標準0.2g，讓步接收100萬。存在問題的供應商月底考覈時已發糾正預防措施表，責令經銷商改善。

二、重要質量指標合格率：

1、產品合格率

20xx年1-11月份共生產果蔬汁產品及純淨水18749.78噸，產品合格率實現99.99%。

注：5月份產品合格率99.89%，低於標準值，原因爲5月22日17：00-19：30間D2班

生產1L50%康美桃產品折光高於配方標準,30箱產品回料處理。

2、1-11月份出貨不良：

20xx年截止目前各品相產品出貨不良實現如下：PET產品22.9ppm、康美產品1.67ppm、純淨水0ppm。

出貨不良示意圖：

注：2月份出貨不良高原因：昌吉營業所退貨45包粘包康美桃產品，退回65瓶因受凍而分

層的2.5L桃果肉產品。

6月份PET出貨不良高爲伊犁昭蘇經銷商處50瓶果鮮美桃產品沒有貼標。

11月份PET產品出貨不良高爲阿拉爾市經銷商30箱2.5L桃分層退貨，4箱產產品從南航機場退貨。

3、1-11月份工廠客訴情況

1-11月份工廠平均客訴爲0.47ppm

三．質量體系建設

四、人員培訓工作

4.1本年度1-11月份總共培訓了74.5課時，通過微生物、體系知識、工藝流程、CCP知識培訓提升了員工的基本業務技能。

4.2品控部確保每月至少召開3次部門例會，確保把總部有關精神、工廠最新動態、要求及時傳達部門人員，同時利用例會了解員工動態。

定期把《品控週報》《各工廠異常分析》中比較有代表性的問題打印、下發，讓每位員工學習，做到防患於未然。

五．對外業務及其他工作

1、協助工廠完成訂貨會及布展工作。

2、9月份雙QS辦理工作。

3、4-5月份順利完成體系外審接待工作；QS現場審覈接待工作。

4、春節、中秋等重要節日去技術監督局等職能部門走訪活動。

5、9-10月份完成化驗儀器、車間壓力儀器計量工作。

6、1月份至今先後接待11起衛生局、技術監督局等部門人員來我公司參觀、檢查工作。

7、本年度產品集中送檢3次，共計檢驗產品15批次，自治區與昌吉州監督抽查各一次。被檢產品各項指標均合格。

六、工作中存在的不足:

1、對待質量把控能力繼續要加強，從原料檢驗、過程控制、成品檢驗、庫房儲存環節

均不能放鬆，目前我們產品運輸途中控制、存儲環節的控制做得不到位，很多不良品在運輸或經銷商庫房（工廠庫房）存儲不當導致不合格品產生。

2、繼續完善部門內部體系、制度、基礎管理工作完善，雖然我們在10年基礎管理、文件標準化建設方面有較大進步，但是我們與先進工廠差距比較大，我們一定要把品控部打造爲工廠制度化、標準化、目標化建設的樣板部門。

3、過程品控員對人員衛生、環境衛生管控能力有待加強，與實際要求差距比較大，今後要加強以上基礎工作的管理。

4、部門內部學習氛圍不足，大家缺少對知識的渴求，容易滿足現狀。

5、部門人員儲備不足，目前缺少體系專員，原輔料檢驗員時而更換，人員不足及流動已影響到部門工作的正常運行。

七、**年主要工作計劃

1、保證產品質量，確保產品合格率實現99.99%以上，貫徹20xx年集團質量目標。

2、堅定不移開展基礎管理工作，確保每月進行一次基礎管理檢查，讓工廠基礎管理成績名列集團前6名。

3、完善部門內部體系文件，制定一些三級文件，3月、10月各進行一次內審。

4、加強部門團隊建設，優化人員結構，培養1名體系專員，培養2-3名業務骨幹。

5、加強員工培訓力度，利用總部20xx年培訓題庫結合外出培訓，提升部門、生產一線員工業務技能。

6、每月開展一項質量改進活動，踐行質量PDCA循環。

7、優化員工考覈機制，確實讓考覈發揮獎優罰劣的'作用，從而調動員工工作積極性。

結束語：20xx年我們品控部做出了一些成績，但是也存在很多不足之處，總結不足，展望未來。新的一年裏品控部首先將在部門內部積極開展崗位技能大練兵，達到“工欲善其事，必先利其器”之效果；在工作中本着堅持原則，認真負責的精神，爲工廠20xx年產品質量做好保駕護航工作。

品控工作總結15

時光荏苒，轉眼間，已經半年有餘，停下前行的腳步，回頭看看身後留下的足跡，在昌吉百味餐飲公司的企業文化的薰陶下，以及領導的關心和同事的幫助下，自己的專業知識、工作能力、爲人處事等方面都有了很大提高.雖然只有在短短的六個月，但我卻經歷了忙碌而充實的180天。

經歷了兩個工作單位。首先，第一個單位正在起步階段 剛進公司的前幾天基本上都在爲新廠打掃衛生，。當時，懷着一顆求知若渴的心，跟着師傅開始一臺一臺機器的觀察工藝流程，一步一步的瞭解其工作原理，但該企業遲遲沒有正式投產，這讓我把目光投向了我現在的這個企業。

第二個企業是來到食品車間做現場品控相關工作，相對而言我更喜歡這個崗位的工作環境和工作內容，這裏有經驗豐富、待人和善的食品質量行業專家王經理，生產部、採購部等其他部門甚至是原料供應商遇到解決不了的質量方面問題時，她總是能找到解決問題的辦法，耐心的給別人講解；在這裏同事間的學習探討氣氛濃郁，通過不斷的交流學習，不斷提高自己的專業素養和食品質量安全知識。目前，領導沒有給我安排太多的工作任務，這兩星期修訂了“原料驗收標準”。雖然只是一項簡單的工作，但我深刻感受到這項工作帶來的責任。就像王經理說的“隨着公司品質體系的日益完善，公司的品質問題主要來源於供應商。因此，原料的質量控制很重要，原料質量的好壞會直接影響到我們的產品質量的好壞，而原料驗收標準是控制這個風險的最基本依據。”

現場品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個慣例就是每週一開一次質量座談會，大家把各自崗位的工作情況總結並提出遇到的問題或困難，然後針對大家提的問題或困難，各抒己見，找到解決辦法。每一次的質量座談會，都會對公司的規章制度、生產流程等的完善起到一個很好的促進作用，從而真正做到“提供安全衛生、好吃、健康的食品，持續不斷改善”的質量方針。

原料的質量控制很重要，原料質量的好壞會直接影響到我們的產品質量的好壞。對入廠原輔料，嚴格按原輔料接收標準和接收程序進行檢驗，檢驗合格後方可接收入庫。原輔料供應商保持良好的溝通，即時向其反饋原輔料的使用情況並獲得原輔料的生產情況（在供應商處的）；與採購部門合作，和原輔料供應商建立良好的合作關係，相互提出合理的改善建議，共同提高。並定期對原輔料供應商進行評估或檢查，以保證得到質量穩定的原輔料。生產過程中的質量控制，應與生產、設備等部門通力合作生產中的各工序要建立嚴格合理的工藝品質標準，生產員工必須嚴格按標準執行；生產一線負責人和現場品控應嚴格監督，

不合格的產品堅決不能進入下一道工序，並按有關質量標準和程序處理不合格品；化驗室建立化驗標準操作程序，化驗員對產品進行及時準確地檢測，檢測結果及時告知生產等相關部門；質量人員與生產合作即時解決生產過程中的工藝質量問題，實施糾偏措施；做好質量管理體系的實施、維護、完善和審覈，並做到持續改進；定期對員工進行GMP SSOP HACCP等質量體系知識的培訓，增強員工的質量意識，以提高產品質量。

流通領域中的質量控制，產品在出廠後直到消費者購買之前的這段過程的質量控制常常被忽視簡化，但又經常給我們帶來一些不必要的負面影響。定期對物流和經銷商進行檢查，保證產品儲運和銷售條件合格（即保證保質期內的產品在消費者購買時還是合格的產品）。與經銷商和市場部門合作，即時獲得市場信息，並對市場上本公司的產品和競爭對手的產品進行調查對比，以調整產品質量標準，滿足消費者需求。

經過這段時間的實習，我主要有以下幾點感想：

第一，要勤勞，任勞任怨

我們到公司去實習，由於我們不是正式職員，所以公司多數是把我們當學生看待。公司在這個期間一般不會給我們什麼重要的工作去做，可又不想讓我們閒着，因此，他們會交給我們一些比較簡單的工作。與此同時，我們應該自己主動找一些事情來做，從小事做起，剛開始也只有這樣。

第二，要虛心學習，不恥下問

在工作過程中，我們肯定會碰到很多的問題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請教，當別人教我們知識的時候，我們也應該虛心地接受。同時，我們也不要怕犯錯。每一個人都有犯錯的時候，工作中第一次做錯了不要緊，重要的是知錯能改。第三，要確立明確的目標，並端正自己的態度

平時，我們不管做什麼事，都要明確自己的目標，就像我們到公司工作以後，要知道自己能否勝任這份工作，關鍵是看你自己對待工作的態度，態度對了，即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹立正確的目標，在實現目標的過程中一定要多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應該怎樣做，然後自己親自動手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。

這次實習最大的認知就是一切認識都來源於實踐，實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是並不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷髮展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨着這些問題的不斷解決，與此同步，人們的認識能力也就不斷地改善和提高！認識在實踐的基礎上產生，

但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐那麼所學的就等零，另一方面，實踐還可以爲以後找工作打基礎。通過高！認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐那麼所學的就等零，另一方面，實踐還可以爲以後找工作打基礎。

通過這段時間的學習學到了一些在學校裏學不到的東西。因爲環境的不同，接觸的人於事不同，從中所學的東西自然也就不一樣了。要學會從實踐中學習從學習中實踐。我們不只要學好學校裏所學的知識，還要不斷從生活中、實踐中學到其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己、表現自己。在實習的這段日子裏，新疆百味餐飲食品廠讓我體會到了很多，最大的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的.道理。我是做品控的，工作在生產一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官各種食品的口感、色澤、組織狀態、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到並非如此。

這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嚐、記憶各種食品的味道，慢慢積累，最後才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由於和別人一起工作都是別人做着我看着，並沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多麼的重，體會到了作爲一名品控所承擔的責任。公司裏的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。

在這樣的環境下工作是比較輕鬆和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。我能有今天的收穫要感謝學校給我的這次工作的機會，是學校和公司讓我學會了很多的東西。也要感謝領導對我的信任和關心，讓我圓滿的完成了這次實習任務並獲得了工作的機會。通過本次的實習，我還發現自己以前學習中所出現的一些薄弱環節，併爲今後的學習指明瞭方向，同時也會爲將來的工作打下一個良好的基礎。，但這次的實習爲我們提供了一個很好的鍛鍊機會，使我們及早了解一些相關知識以便以後運用到以後的業務中去。

總體來說，這次實習不僅僅是鍛鍊了我在食品安全方面的一些技能，同時，經過這次實習，我還從中學到了很多課本上所沒有提及的知識，還有就是在就業心態上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛好，並且專業對口的工作。可現在我們都知道找工作很難，

要專業對口更難，很多東西我們初到社會才接觸、才學習。所以我現在要建立起先就業再擇業的就業觀。應儘快學會在社會上獨立，敢於參加與社會競爭，敢於承受社會壓力，使自己能夠在社會上快速成長。總的來說，作爲一個快要畢業的大學生，無論是在今後的工作或是生活中，實習都將成爲我人生中一筆重要的資本。