飯店開業活動策劃5篇

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飯店開業活動策劃1

一、活動形式

(一)開業前期廣告宣傳

爲了達到向廣大市民告知xx酒樓新店開業的喜慶消息，趁此機會傳播海鮮飲食文化，爲新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

1、《xx晚報》發佈內容：

a、有關新店開張信息。

b、有關開業當天活動信息。

c、有關企業文化信息。

作用：發佈喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公衆關注程度起着主導作用。

發佈規格：1/6版

發佈日期：20xx年x月x日星期x--------x月x日星期x

發佈媒體：《xx晚報》

2、精美畫冊(5萬份)以及開業紀念品,發佈內容：

a、新店佈局特點、

b、菜式推介

c、服務推介(酒樓櫃檯、各包房等)

作用：藉助開業時機，設計統一VI進行品牌傳播。

開業必須的資料，有關貴賓顧客將肯定是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必爲酒樓源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。

發行方法：

a、放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;

b、擺放在酒店櫃檯、包房中由客人自由取閱。

3、市內戶外廣告發布

發佈內容：

a、有關新店開張信息。

b、有關開業當天活動信息。

c、有關企業文化信息。

作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公佈新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“xx十大餐飲名店”的風範，戶外路牌廣告必須在xx的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣爲首要考慮因素。

發佈日期：xx年x月x日——xx年x月x日

4、彩色宣傳單張夾報發行

發佈內容：

a、新店裝飾

b、佈局特點

c、服務特點

d、開業十天內，婚宴8折;

e、開業十天內消費滿1000元，贈送現金消費券等活動細則，現金消費券最低額爲100元，一個月內有效。

作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶羣明確，有噱頭必然會引起公衆的注意，並很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

夾帶媒體：《xx日報》、《xx晚報》

發佈數量：5萬份

發佈日期：xx年x月x日、xx年x月x日

(二)後期宣傳方案

1、《xx晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播酒樓良好的環境以及優質的`服務，新店開業，服務質量更上一層樓;

②舉行活動，保證開業2個月內的人流量。

③借xx海鮮美食節的餘熱，在《xx晚報》上做文章，以軟文形式通過分析民營企業現狀側面報道有關酒樓的企業文化，突出企業文化的傳播，如軟文正題爲“民營企業艱辛之路”，副題爲“寫在xx新店開業之日”，藉以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

發佈內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立正面的社會形象。

(三)開業當日活動設置

1、剪彩儀式(基本內容：醒獅——領導講話——剪綵——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。)

慶典活動程序：

開業慶典初定於xx年x月x日上午x點在xx廣場舉行。

——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒;

(說明：獅乃百獸之強,軍爲民之依望。目的不止是要做市內飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中佔前矛。)

——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐爲來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作;

——10：55慶典司儀(邀請電視臺主持人擔任)宣佈慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位;

——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;

——慶典司儀宣佈：開業慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);

——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;

——慶典司儀請舞龍隊表演;

——慶典司儀請醒獅隊表演;

——慶典司儀宣佈：請xx講話;(公司領導);

——慶典司儀宣佈：請xx講話;(貴賓);

——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位;

——慶典司儀請出領導主持剪裁儀式。

——領導宣佈：新店開業!(各位領導、嘉賓剪綵!)

——剪綵一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;

——司儀宣佈慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)

——領導將拍賣現款當場轉增予孤兒園。

——孤兒園領導上前結果贈款，並發表講話;

——慶典司儀宣佈：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐!

——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。

——慶典結束。

2、中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

a)酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。

b)藉此機會可以在大堂的氣氛佈置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”爲追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心爲追求目標。

c)整個慶典活動的設計上以中國傳統文化爲主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級領導以及名流

c、同行

二、慶典氣氛佈置

(一)市內主要路段氣氛佈置

1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。

2、新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛;

(二)大堂內氣氛佈置

氣氛佈置講究開闊、大氣、自然、休閒，給人輕鬆的進餐感覺。

(三)會場氣氛佈置

1、會場帶直幅升空氣球8個;

2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“xx酒樓開業典禮”;門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛;

3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個;

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

5、剪綵會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪綵並美化會場;

6、剪綵花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結束時表演;

7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座;

8、大門口左邊佈置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨xx酒樓指導!”沿地下車場入口路旁佈置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀xx新店開業”對來賓表示熱烈歡迎;

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、爲嘉賓佩帶鮮花。

三、口號標語

1、熱烈慶祝xx酒樓新店開業!

2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導!

3、xx海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流!

飯店開業活動策劃2

關於策劃推廣的套話我就不多說了，我知道貴店是做了7年，生意一直不錯，只是近一兩年略有下滑。特別是到冬季，生意有點不好。針對這種狀況，我覺得現在最主要的工作是先找原因。如果，不能找準癥結所在，所謂的策劃推廣促銷方案都只能是空中樓閣!x說：“沒有調查，就沒有發言權。”這句話同時適合於貴店和我們這些“出謀劃策”的人。從貴店的簡介來看，貴店能經營7年，是得到了市場認可、食客肯定的。那麼，根據我多年做餐飲策劃推廣的經驗，首先考慮的是貴店是否在這一兩年間，對後廚管理有所鬆懈甚至是疏於管理?導致菜品(特別是主打)質量下降、味道不穩定，使得食客對於貴店逐漸失去興趣，回頭客越來越少，這種不好的口碑相傳的影響力，是典型的“千里之堤潰於蟻穴”。不知不覺中就出現了貴店現在這種經營狀況!

另外，要注意貴店周邊用餐環境的變化，是否以前因貴店的火爆而帶動的餐飲熱點已經轉移?任何事物都會有一個盛衰的週期，7年時間裏，一個生命都從誕生到上小學二年級了，看看現在貴店周邊是否出現了新的`餐飲熱點?如果有，重點要考察是否有與貴店相類似的餐廳，再考慮怎樣應對。

當然，可能還存在其他很多的因素導致了貴店現在這種經營狀況，如果我的文案被採用，我還可以到貴店實地看看(這段時間剛好有空，費用另算哦)!

隨便說點所謂的具體促銷手段吧!

先打親情牌，畢竟貴店在7年時間裏已積聚了大量人氣，只不過現在人氣在消散。找些點子再聚人氣，可以找別人也可找我來操作!

如何提升人氣，建議如下：

一、幹鍋在冬季的銷售確實老火，因爲冬天天氣寒冷，幹鍋一端出來很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，況且冬天確實冷，客人也很想吃點暖和的東西，這樣，全身都很暖和，所以湯鍋類產品在冬季很暢銷。所以，建議貴店在冬季增加湯鍋類產品，比如羊肉湯鍋、臘排骨湯鍋、狗肉湯鍋。

貴店經營多年，相必這些湯鍋是難不倒你們的，就用現有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力來做，同時也節約成本。這樣，可以免除幹鍋在冬季的尷尬，同時，幹鍋也同時銷售，這樣可以滿足不同客人的需求。

二、產品增加好後，就要開始策劃促銷活動。促銷活動是讓顧客知道你有哪些新的菜品，同時要達到吸引他們來消費的目的。

1、促銷活動的主題：特大實惠+美胃

2、促銷活動內容：

前來消費的客人，第一桌到場的客人，菜品享受1折的優惠，第二桌來消費的客人，菜品享受2折的優惠;第三桌消費的客人菜品享受3折的優惠。以此類推，到滿後就不打折了。活動至少持續一個星期。

3、促銷活動的推廣方式：

(1)、在店門前掛一條幅，把促銷活動的內容張掛出去;

(2)、在本地電視臺美食類節目，把促銷活動的內容打出去。至少持續1個星期。

(3)、上公交車的移動電視節目。

(4)、把促銷活動印刷成dm單，夾報，數量10萬份，一次就可以了。

三、這樣的促銷活動無疑會給你帶來巨大的人氣與影響力。

飯店開業活動策劃3

餐飲行業面臨的問題主要是展示和預定的需求，可以通過微信在微信公衆平臺進行全面的展示，達到吸引客戶的目的。通過預約和預定，實現客戶的直接消費行爲的產生。

民以食爲天，每個人幾乎都是餐飲行業的忠實會員，在餐飲行業這個大蛋糕中，每個商家的競爭也日益激烈。餐廳越來越多，消費者越來越挑，在這個酒香也怕巷子深的時代，越來越多的運營和推廣費用的增加似乎並未換來消費者的大量流入。這到底是爲什麼呢?

消費者能否快速找到你?你對消費者是否有足夠的重視和互動?消費者對餐廳和用餐過程是否滿意……這些看似微不足道的細節都影響着消費者對商家的印象。但是對於商家來說，如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費者管理呢?

微信海微信智能公衆平臺擁有微網站、微活動、微應用、微會員、微客服，實現餐廳及菜品全面展示、用戶互動、消費者便捷服務、消費者信息管理、客戶服務全方位服務與功能，徹底解決商家面臨的消費者忠誠度低、回頭率低、消費者流失嚴重等一系列問題，有效提升商家客流量、消費者到店率、回頭率等指標，實現營業額的大幅提升。

一、微網站——餐飲行業門戶

針對餐飲行業的`移動互聯網門戶建設，重點突出特價優惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時間全面展示在微信端，方便消費者查看並使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。

二、微活動

餐飲行業巨大的客流量會爲商家帶來巨大的發展機會，然而餐飲行業消費者忠誠度很低的問題成爲每個商家的困擾。微信海雲平臺針對餐飲行業研發的微活動在迅速吸引消費者關注的同時，定期的營銷活動還能促進消費者對品牌的忠誠度，最終將客流量轉化爲客留量。

三、微應用

1、預約訂座功能

針對線下餐廳用餐高峯期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微信海雲平臺推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約，操作便捷，同時能省去大量等待排隊的時間，也給商家提前準備菜品、安排座位的時間，提供更周到的服務，提升消費者對商家的好感度和忠誠度。

2、一鍵導航

基於消費者對於餐飲行業具體地理位置的需求，微信海雲平臺研發一鍵導航功能，方便消費者快速定位自己地理位置並進行導航，全程引導消費者到店就餐，大大減少因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失。

四、微會員

由於餐飲行業的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業的用戶，但是每個商家卻對自己的消費者卻並不瞭解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙。微信海雲平臺推出的微會員功能可收集會員信息建立商家的消費者數據庫，從而爲會員提供專屬服務，提升服務質量的同時，微會員也可將促銷優惠、會員專享等服務信息直接顯示在微會員頁面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進行消費，直接促進商家的營業額提升。

五、微客服

基於較大的用戶數量，餐飲行業微信公衆平臺爲消費者提供有效的客戶諮詢和引導服務，方便用戶及時快速的瞭解商家信息。微信海雲平臺研發圖文、語音、文字鏈接、電話直撥、地理位置等多種形式智能客服，配合人工客服進行人機值守爲用戶提升全面的引導服務。同時微信海雲平臺智能客服可接入商橋客服系統，方便用戶直接在微信平臺進行諮詢、與客服人員進行溝通。

微信營銷比較常用的就是以活動的方式吸引目標消費者參與，從而達到預期的推廣目的。如何根據自身情況策劃一場成功的活動，前提在於商家願不願意爲此投入一定的經費。當然，餐飲類商家藉助線下店面的平臺優勢開展活動，所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說並不是達到不可接受的地步，相反有了縝密的計劃和預算之後完全可以以小成本打造一場效果顯着的活動。以簽到打折活動爲例，商家只需製作附有二維碼和微信的號宣傳海報和展架，配置專門的營銷人員現場指導到店消費者使用手機掃描二維碼。消費者掃描二維碼並關注商家公衆帳號即可收到一條確認信息，在此之前商家需要提前設置好被添加自動回覆。憑藉信息在埋單的時候享受優惠。爲以防顧客消費之後就取消關注的'情況出現，商家還可以在第一條確認信息中說明後續的優惠活動，使得顧客能夠持續關注並且經常光顧。

飯店開業活動策劃4

一、市場背景分析

1、消費者對韓式理解不多，需時間進行宣傳與指導。

2、由於剛剛進入當地市場，市場品牌知名度影響力相對不夠。

3、逐步引導消費者進行消費，逐步提升消費者口味，爲店面開業提供良好的消費羣體。

二、策略思考

1、策略分析

◆如何在開業中取的轟動效益，提升業績是至關重要的一點。一是靠產品，二靠服務，三靠促銷力度。

◆利用當地店面本身的廣告資源進行一系列的開業促銷以及品牌推廣活動。

◆拓展宣傳渠道，利用單張、臨時戶外廣告、短信平臺、電臺等媒體手段，在各個衷心市場及人流聚集地廣泛發佈信息，同時考慮軟文宣傳。

2、策劃原則

◆必須在開業氣勢上“一炮打響”，體現出多多米“韓式”賣點。

◆體現店面乾淨、整潔、品味的形象。

◆促銷活動務必與衆不同，使顧客有“新鮮感”，且易傳播、易操作。

◆促銷活動要真實的讓顧客感到“實惠”，最終增加美譽度。

3、策略擬定

根據以上分析，本次開業的核心爲：利用開業帶來的市場轟動，吸引客戶，樹立良好的售後服務體系以及形成口碑效益，促成消費。

具體策略導向爲：

◆促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以感動消費者。拉近距離感，產生親切的效果。

◆促銷力度：以“開業”爲切入點，進行折扣、優惠券等促銷方式來達成目標。

◆活動力度：保證活動的輸出力度，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段仍是關鍵。

◆客源搶奪：用優質的售後服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

◆整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是，搶奪市場消費羣；二是加強中心區宣傳推廣。

三、開業促銷主題及時間上的安排

1、促銷主題：

韓式盛宴，傾情綻放。

三重好禮·傾城惠購·恭迎品鑑

廣告文案：

一種口味，簡單而時尚。

一種國度，源自韓式。

2、促銷時間：

3、促銷活動：

1。消費滿XX元，立減XX元。

2、開業特價，不限量：XX原價XX，現價XX，省XX。。

3、套裝組合更優惠。

四、策略指導

我們提出要“小處鋒利，輸出最強價格訴求”，以提高打擊力度，增強對竟品的殺傷力和對消費者的誘惑力。在具體操作上要

點面結合，以震撼性的超低價單品爲牽引，以返現爲核心，豐富產品組合，體現“大惠禮”促銷概念。

1、折扣與返現：根據產品標價來定折扣或返現的力度大小，根據當地消費者喜歡定折扣或返現的形式

折扣

●全場統一折扣，如特價除外全場5。8折；

●不同品類不同折扣

●購物金額層級折扣，如滿3000元7折，滿5000元6。5折，滿10000元6折等；

●拆分折扣，一種方式是將消費者的購物金額按照一個標準金額拆分成幾個部分，以抽獎的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以20xx元爲標準，購物金額5000元，那麼消費者將獲得兩次不同的折扣機會；另一種方式是根據產品品類拆分成幾個部分。

返現

●激勵式，如滿20xx返200，滿4000返500；

●模糊式，如滿1500返240，滿4800滿320等；

●直白式，如滿4000返20xx。

（以上數字只是作爲示例，不作任何參考用）

折扣和返現是本次促銷的主要形式，兩者可單獨進行也可結合進行，具體方式需根據龍巖市場情況再定。

2、超低特價：要讓特價產品成爲我們促銷的殺手鐗（以上數字只是作爲示例，不作任何參考用）

總之，我們可以通過對特價產品進行一定的條件限制來輸出超低價格信息，發揮其對客流的牽引作用。而常規特價產品的制定，一是考慮市場銷量，二是結合促銷方案，三是符合消費者的實際需求。要對這三個方面因素綜合考慮來確定開業促銷的特價產品。

3、產品買送：這是豐富我們促銷內容的重要部分，同時也能很好體現和豐富我們爲消費者“大”惠禮概念的部分。買送的基本原則是“買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送”。

五、促銷活動執行

1、前期開業準備

◆臨促人員、禮儀的招聘與培訓：招聘4名禮儀（要求穿韓服），並對臨促人員以及禮儀等相關人員進行相關產品和禮儀的培訓。

◆店面宣傳物料的'擺放：X展架、POP、臺牌、汽球拱門、戶外拱門等一系列宣傳物品的擺放

◆宣傳單張的派發：在店面門口以及周邊商業中心進行宣傳單張的派發

2、開業活動執行

◆開業人員分工：主要集中在導購人員以及迎賓的安排，現場氣氛的調控

◆上午9：00禮儀小姐、現場等準備完畢。

◆上午10：00導購、單張派發人員準備完畢。

◆上午11：00正式開業

◆開業流程：開業時間、開業促銷活動、活動結束、當天活動總結

六、具體的促銷工作佈置

1、加速開業前工作：採取一切手段，小區、商業中心單張派發，積極開展促銷宣傳活動，加速搶單工作，提前對客源進行截留，減輕開業銷售壓力。

2、臨促的培訓和激勵：在臨促的培訓和激勵上採取有效措施，加強管理，發揮她們對客戶的攔截和引導作用。

3、宣傳單頁的派發：在安排臨促派發單頁時，要在服裝和道具兩個方面加強對臨促的包裝。

把握幾個時間節點：促銷活動開展方面：開業前一個星期，宣傳開始；開業前三天，促銷宣傳加深；全面開始開業促銷活動。