餐飲演講稿範文

演講稿的寫法比較靈活，可以根據會議的內容、一件事事後的感想、需要等情況而有所區別。在現實社會中，需要使用演講稿的事情愈發增多，那麼，怎麼去寫演講稿呢？下面是小編收集整理的餐飲演講稿範文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲演講稿範文1

很歡快能站在這裏競聘，首先繁雜的自我引見一下，我姓姜，單名一徵字，來自——，結業於——公安高檔專科黌舍，受好:聽歌、文學、體育，今年22歲，來本店已有4年，曾做過餐飲pa，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領班，樓面領班，桑拿領班，ktv領班，勾當焦點擔任人到此刻。自己忠於企業，踏結壯實任務，帶着不以物喜，不以己悲的心態永往直前，敢想敢做。

自酒店10月份放置我接手餐飲經理以來，我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務，降服重重堅苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務，現對我的任務做出繁雜的總結。(完成任務情況略)

其次，我勝利的組建了一支團結的、年青的、敢想敢做的新步隊，勝利的推出了一天破產額高達10萬元的聖誕節和ktv包房全滿的聚會宴，固然我們在辦事進程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個進程、一個階段。

我國餐飲行業是一個完整協作的行業，市場空間龐大，行業壁壘低，跟着國民經濟不變增加，城鎮居民可放置支出增加。旅遊生長等相關行業的生長也將進一步帶動我國餐飲行業的生長。可是我國餐飲業協作劇烈，行業順序和標準正在形成進程中，相關人才缺少與食物、餐飲衛生等相關的標準和法則律例還不完美，企業運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業缺少全國性的品牌，行業順序還主要靠企業自律，我主要從如下幾個方面分析:

一、運營繩尺，運營靠聰明，勝利靠策劃

一直堅持以客戶對勁爲導向的運營繩尺，將改善和進步飯菜質量和辦事質量放在第一位，把持資本締造熱點。若何發掘現有資本，注入新的生機，締造新的賣點，教育論文再添新的經濟增加點，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立於不敗之地，必需思考和鑽研的課程。

1、對今朝中餐吧檯的35條主人討厭及有能夠惹起讚揚的辦事牛奶和啤酒的專櫃，停止促銷利用權。例如:牛奶專櫃的利用權以2-3萬元/年，賣給一個經銷商承包。

2、酒店要主動的企業、客商、家眷區、旅客供給針對性的辦事和產物，也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經濟效益。

二、後廚辦理與本錢放縱

後廚的`辦理是整個餐飲辦理中主要的構成部份之一，後廚辦理詳細的形式主人看不到只能經過廚房出品的菜系來辨別口角，如後廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽，因爾後廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長，而是增強對人事辦理、人員素質辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點環節。

1、對人員的營業停止查覈，採用嚴酷的查覈軌制，實施開端擴充制，每月對員工、廚師停止營業及素質查覈，對分數最低的停止擴充。如許一是爲了連結企業勾當，二是爲了搞好協作情況。

2、運營性的推陳出新是運營上的需求，也是促進廚師手藝不竭進步，爲企業增加魅力。由廚師長組織主幹力氣，按期研發，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進修交換，引進新菜餚、新菜系，豐碩自家種類。

3、成本來歷於推銷及一切環節的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協作力的鉅細，那麼本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個有效的本錢放縱零碎，將是我們益處的有益保證。

4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應成立嚴酷的推銷軌制，嚴把驗收關，對部門的精神量量、價錢、數目做好嚴酷的記實，讓推銷和驗收相互限制、相互監視。

5、後廚廚師要做到對精神特盡其用，辨別否決原料的華侈，應本着粗料細作，細料精作的繩尺，對原料停止加工。

6、後廚要增強貯藏辦理，天天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月清點一次，做到不積壓、不華侈，天天除填寫推銷驗收、庫存、點雙數目報表外，關於得勝蛻變原料，必需經廚師長贊成後方可處置，並填寫報損單。

我們只要在不竭的更始，不竭的思慮和開研，才幹使我們的餐飲辦理取得完美和進步，才幹找出我們自己的軌道，製造出我們自己的品牌。

餐飲演講稿範文2

尊敬的各位飯莊領導：

大家好！我叫L，來自一樓服務部。

首先感謝各位領導給我這次公平、公正競爭、展示自我的機會。

競聘上崗是企業用人的一項新的舉措，是順應企業發展的需求。企業的發展需要人才，爲了使企業能在競爭日益激烈的大市場環境中立於不敗之地，我們不僅需要服務技能過硬的員工，還需要懂業務、善管理的領導者，只有平時嚴格要求自己，不斷提高自身業務素質，才能把握好每一次展現自身才能的好機會，從而實現自我價值。因此我這次的競聘不只是爲了提升自己，同樣也是爲了企業的蓬勃發展！

我競聘的職務是廳面領班一職，每個人都是在學習中進步的，在學習中成長的。來到H飯莊一樓服務部不知不覺已過了一年的時間，在這一年的時間裏，通過自己的努力和領導的指導與幫助、同事的團結與協作促使自己的能力提升了很多，經驗也豐富了許多。我一直深深地牢記那句話“寶劍鋒從磨力出，梅花香自苦寒來！”我知道從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質對於擔任領班這一職位都還有些欠缺。但是人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。

酒店餐飲的發展需要餐飲文化的薰陶，作爲餐飲從業人員必須塑造這個文化“從要我幹’’變成“我要幹”，以良好的心態，熱情爲客服務，讓客人吃美味菜餚，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使飯莊服務部做出成績來，我展開工作的重點將是“工作態度與服務理念”兩個方面，如果我會竟選成功，我將會從以下幾點做起：

一、端正工作態度、樹立行業新風

過去的經驗認爲菜品的質量第一，服務第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常可口的菜餚，讓一位積極性不高的餐廳服務員去服務，他板着面孔，一言不發，一副你愛吃不吃的姿態，杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，你想那會是什麼氣氛，就是素質在高的客人也不想再來第二次了，所以，我們就要全心全意的用心爲客人服務，也就是說要有一個好的工作態度。

熱情、主動、微笑是我們對客應有的工作態度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報，微笑是自信的象徵，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反應，微笑是心理健康的標誌。我們可以每天班前講一個笑話，調整大家的心態，每天對着鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務員具備的基本素質，我們需要把微笑帶給客戶和同事。

良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷對員工進行培訓及員工之間的交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，提倡互幫互助，共同提高團隊意識，使餐飲部的員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供怎樣的優質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正然顧客留下深刻印象的大都是營業部的一線服務員，領班的工作主要是監管和協調員工，使員工更好的.對客去表現！

二、服務要個性化、服務不是口號

我們酒店不能不把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號， “顧客是上帝” ，我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上，用心的爲客服務，不斷的推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行爲，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更佳可口等，介紹菜品時後退一步，可避免唾沫星濺在菜餚上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味，讓客人提出寶貴的意見並表示歡迎客人下次再來品嚐之類的話，有些商務客人愛於面子，不好意思提出打包，我們服務員應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

做好樓面領班有三個重要因素：一是一身作則，身先士卒，起表率和模範作用，有一定的影響力；二是要有工作熱情，服務熱情和工作能力，會當幹部，會展開工作；三是學習能力強。

領班介於經理、主管和服務員之間，既要維護酒店的利益，維護員工的利益，也要維護經理主管的威信。因此樓面班長的工作中要起四個作用：

1“橋樑和紐帶”的作用。溝通上下之間的情感加強兩者之間的關係，消除級別之間的隔閡。

2“鬧鐘”的作用。爲了確保樓面各項工作的落實，樓面班長要心中有計劃，多在關鍵時刻提醒大家，誰負責的工作誰落實，每完成的工作抓緊做。

3“顯微鏡”的作用。注意發現樓面服務員的長處、閃光點，發揮班集體的優勢和特點，也要注意發現班內的問題和隱患，未雨綢繆，防範於未然。

4“扳手”的作用。扳手是調整螺絲的工具，當好一個班長要經常觀察分析樓面的情況調整好員工的情緒，安排好班裏輕重緩急的事物。

各位領導，今天我懷着一個夢想來競聘廳面領班這個職位，我雖然沒有太多的豪言壯語，但是我有一顆真誠向上的心，我想我能出色地做好這份工作，這是因爲：一、我比其他的服務員多一份社會閱歷和成熟。對於酒店管理專業的學習和幾個餐飲企業的實習，讓我接觸和了解了社會上各個階層和各個行業的人，我深知他們的人生歷程和心理訴求，這爲我從事領班崗位協調人際關係打好了紮實的基礎。二、我比其他的服務員多一份努力和實在。雖然我沒有讀過名牌大學，也沒有拿到驕人的學歷，但是我會更加珍惜這份來之不易的工作，絕不這山望到那山高，努力學習，實在工作，出色完成任務。三、我比普通人多一份勇氣和自信。我有勇氣來這裏競聘，我更有勇氣做好這份工作，“有志者事竟成”，無論前行的路上有多少委屈和辛酸，我都會勇往直前，直到成功的彼岸。

最後，感謝領導給我這次機會！請相信我能勝任這個工作！有不當之處，請各位給予批評指正。

餐飲演講稿範文3

各位領導、各位同仁：

您們好!今天是漢中服務區餐廳正式開業的日子，在這個喜慶地日子裏，我感謝各位領導各位朋友對服務區餐廳部的支持和關愛，對你的到來我表示熱烈的歡迎和由衷地感謝!

金秋時節、碩果飄香，在這個收穫的季節，漢中服務區餐飲部也即將迎來10月16日正式開業的慶典，這標誌着餐廳將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。(停頓) 在這裏，我謹向付出辛勤勞動的餐廳員工，分公司領導、服務區管理人員以及關心支持餐廳發展的各位朋友和同仁表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工羣策羣力，克服了種種困難，終於迎來了我們餐廳的即將開業。在此，我代表服務區管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝! 記得八月的下旬，餐廳部所有員工白天黑夜地奮戰在一線，不怕苦、不怕累，同心同德、互相鼓勵，忍着高溫酷暑，搶趕時間，力爭餐飲部在十月一日試營業3 圓滿成功。從八月二十日開始至九月底，公司統一招收的服務員順利通過了崗位培訓、職業培訓，進一步提高了員工的業務素質。後期的廚具以及餐廳配套設施在九月下旬也陸續到位，全體員工抱着對工作認真負責的態度，積極打掃衛生、熟練掌握鋪臺擺臺與托盤的技能，在本服務區經理、管理人員及全體員工的共同努力下，十月一日餐飲部試營業終於成功完成。

自餐飲部開業以來，嚴格執行公司規章制度，加強員工內部管理。同時，餐飲部嚴格遵守國家有關食品衛生、防疫、環保、節約、消防、安全的法律法規，服從與配合駐地相關行政管理部門的`管理及監督檢查，認真執行“實施細則”情況組織檢查、抽查與評價的管理職責，積極響應公司號召，做好服務員文明、微笑服務，熱情接待、文明用語、着裝統一、乾淨整潔。餐品數量多樣化、品種特色化、葷素搭配，環境衛生乾淨、質量達標，杜絕發生顧客對餐飲服務的投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都軍 區”及十月二十二日“蘭州軍 區”就餐時，所準備菜品豐富、環境衛生、服務周到，得到了他們上下一致的好評和充分地肯定。

本服務區餐飲部決心在公司英明領導下，樹立“以人爲本、科學發展、綠色環保”的理念，不斷創新改進，爭取達到“社會效益和經濟效益”雙豐收的目標。

我們期待各位領導、四方來賓、各界朋友予以更多的支持、和理解。同時也希望全體職員提高素質，熟練業務、愛崗敬業，盡心盡力把漢中服務區餐飲部打造成西漢線有品味、有檔次、有影響的星級服務區餐廳。

最後祝各位領導、各位朋友身體健康，事業興旺!祝服務區餐廳可業大吉，生意興隆!

謝謝大家!

餐飲演講稿範文4

“愛崗敬業，創先爭優”這八個字對我們來說，必須是再熟悉、再簡單但是了。可怎樣做好這八個字，怎樣把這八個字切實地體此刻我們的工作中，體現到我們的行動上呢? 七年前，當我走向餐廳服務員這個崗位時，認爲服務員乾的是簡單的體力勞動，端端盤子洗洗碗，擦擦桌子掃掃地，根本沒有技術可言。有了這種心態，有時就應付工作，時不時的出現差錯。記得有一次，我在爲就餐人員上菜時，由於業務不熟悉，沒有選取好上菜的最佳時機和路線，不留意把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上，客人十分生氣，我也十分尷尬。透過這件事，讓我徹底改變了對服務員的看法，認識到：細節是平凡的、是具體的、是零散的。細節很小，很容易被人們所忽視，但它的作用卻不可估量。有些細節會深深地印在我們的腦海中，使人終生難忘;有些細節會改變事物的發展方向，甚至使人的命運發生轉變。細節體現着素質;細節代表着形象;細節決定着成敗。

隨着工作崗位的變動我從餐飲服務員的崗位來到了職工活動中心工作，那裏是生產一線員工活動、健身、讀書、休閒、娛樂的場所，爲了把“保障生產，服務一線”的工作宗旨落實到具體行動中，在職工活動中心，每一名服務員都踐行着“我的工作我做主”的誓言，就拿我身邊的同事來說，她們不僅僅做到了腿勤、眼勤和手勤，而且她們個性善於觀察。平時，她們總是把一些瑣碎的事情記錄在本子上，當她們心愛的筆記本，攤開在我的面前1 時，我發現我的眼前不再是一個筆記本，那密密麻麻的文字轉成了一名普通女工的滴滴心血，晃動在我眼前的是她們在崗位上不停地穿梭的身影。這就是我們職工活動中心員工愛崗敬業的最真實寫照。

古人說得好：“泰山不拒細壤，故能成其高;江河不擇細流，故能成其深。”因此，我們務必始終持續向上的良好心態，牢固樹立愛崗敬業的思想意識，徹底改變被動工作、不求創新的不良習慣，真真正正的撲下身子，踏實工作，把大事做實，把小事做細，在細節上下功夫，從小處着手，往大處發展。細節是成功的關鍵，精細是制勝的法寶，事事精細成就百事，時時精細成就一生。“爭當服務明星，爭創形象窗口”是花土溝社區職工活動中心服務班每一名員工共同的奮鬥目標，奉行“爲一線職工帶給優質服務實現自身價值”是我們的服務理念。

這些年來，雖然我的工作崗位發生了變動，但我腳踏實地，在工作中體驗人生的價值的理念卻始終沒有改變。“工作是秀麗的，工作是快樂的，工作是幸福的”，從第一聲“歡迎光臨”到“歡迎下次光臨”，從打開水閥到給顧客沏上第一杯溫馨的清茶，從簡單的拭去灰塵到緊張的晚會排練，普通平凡的崗位絕不失崇高和偉大的內涵。重複而繁瑣的工作中，我也會遇到挫折和失敗，經歷迷惘和失落，一位長者語重心長地告訴我：“是你自己把自己定位在純粹服務員的崗位上，而且你並沒有做的和其他人有什麼不一樣阿……。”一語驚醒夢中人，是阿，是我停滯了前行的腳步，是我，汲取了企業輸送給我的養料，卻沒有成爲企業這棵大樹上最豐碩的果實!有句話是這樣說的'：“人最大的敵人就是自己，戰勝自己便擁有整個藍天。”作爲企業的主人，如果做事無所用心，左顧右盼、顧影自憐，那麼企業如何才能快速發展，又如何給我更多的惠顧!

我的人生我做主，我的工作我做主，把握自己，珍惜崗位，努力工作纔有可能好戲連臺。讓我們以澎湃的激情，編織完美的未來;讓我們以真摯的情感和企業共同見證彼此的成2 我們不能決定今天酒樓能來多少客人，但我們能做到讓來的客人滿意，併成爲我們的回頭客。

要把自己的工作做好並不是一容易的事，我們每天接觸着一張張陌生的面孔，接觸着各種身份的顧客，接觸着不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質好的，有素質差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優質的服務去完成。我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調節自己心態的強大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認爲顧客的事情無小事，自己的事情無大事。

我們沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行;沒有光輝的事蹟，只有平凡普通的工作;沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實、平凡和忙碌中，充分說明了我們對事業的熱愛和忠誠。我希望用我們的努力，用我們優質的服務，把這裏打造成顧客的家園，顧客避風的港灣，顧客生命的加油站，把我們的企業經營得紅紅火火，讓我們的明天更加輝煌～

我的演講完畢～謝謝大家!

餐飲演講稿範文5

尊敬的各位領導、各位嘉賓，女士們、先生們：

大家好！

在這金風送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節，在紅山女神的故鄉，在第一隻鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，某魚府於公元20xx年9月23日，農曆八月初八，也就是今天，正式開業了！

我謹代表某魚府向今天蒞臨盛會的各位領導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝！向爲魚府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務人員表示最真誠和最親切的問候！

某魚府乘八面來風、應萬衆期盼今天終於誕生了！某魚府能夠驚豔登場、震撼問世，離不開各界領導、各位朋友一直以來的關心、關照、關懷和關愛。在這裏，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝！

在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們！

如果說某魚府像一株稚嫩的小苗，那麼，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽光、就是滋養幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂海洋！

在這隆重吉祥的開業盛會上，在親朋好友的共同見證下，就在此時此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜！

千秋偉業千秋景，萬里江山萬里美！按高標準、嚴要求投資建設的某魚府，設計新穎、風格別緻、功能齊全，無論是主體建築還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣！給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來時有“賓至如歸”的溫馨，走時有“賓去思歸”的留戀。

我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長的舌尖文化。某魚府不但環境優雅，這裏更是美食美味之所在。

俗話說：吃四條腿的`不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。可見，肉類中吃魚最有講究。

斑魚，又是衆多魚類中的上品。

斑魚有着非凡的營養功效。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚湯一向被視爲病後康復和體虛者的滋補珍品。

“有朋自遠方來，不亦樂乎”，某魚府開業以後，我們期待各界領導、四方來賓、各位朋友給予更多的關照和支持。同時也希望魚府管理層和全體職員要強化管理、規範運作、熱忱服務、愛崗敬業，全心全意把某魚府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府！讓它成爲遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成爲東北美食亮麗的風景線！

優雅的環境，絕對的美味，上乘的服務，這就是某魚府的服務特色。遼寧美味哪裏去？某魚府！

最後，祝大家天天富足，年年有餘！想吃魚，就來咱家斑魚府！

謝謝大家！

餐飲演講稿範文6

尊敬的各位評委、親愛的各位老師、同學們:

大家好!我是來自礦山鎮淮河溝小學的xxx。今天，我演講的題目是《健康飲食，共築安全校園》

每天上學、放學，學校門口總是熱鬧非凡，同學們總是三五成羣地來到小賣部和一些小攤點買零食吃，口袋裏、書包裏也經常放有各種各樣的食品。膨化食品、油炸食品、酸甜飲料等是我們小學生最鍾愛的零食。甚至有的同學用甜飲料4 解渴，方便麪代替正餐。

而這些食品是否衛生?是不是“三無”產品?我們吃了這些食品會引起什麼後果?同學們卻從未關心過，俗話說“病從口入”，這些食品正慢慢侵蝕着我們的健康，影響着我們的成長。這些食品大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等，會對中樞神經系統造成傷害;長期食用這些食品，容易引起情緒不穩定、注意力不集中、食慾減退等症狀;更可氣的是小攤小販們爲了貪小便宜，使用“地溝油”炸制食品，有些同學因長期食用小攤食品得了“急性腸胃炎”;有些同學則因爲食用這些食品而導致食物中毒……

爲杜絕這種現象的發生，讓我們從身邊做起，從自我做起，做到:

1.堅決不購買無證小攤販的食品。

2.不購買“三無食品”，購買食品時要進行選擇和鑑別。沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的`食品不能買;沒有廠址的食品不能買。

3.最好的飲料是白開水，許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，我們經常飲用不利於身體健康。

4.養成良好的衛生習慣，如經常剪指甲、飯前便後及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

讓你我攜手關注食品安全，共同爲創建安全校園貢獻一份力量吧! 謝謝大家!我的演講到此結束!

餐飲演講稿範文7

親愛的各位股東：

大家好！

我的競職崗位是xx的經理，在xx，不想當經理的員工就不是好員工，我要做個好員工，所以這是我的演講稿，由於工作關係，不能和大家歡聚一堂，深表遺憾！我競選xx的經理不是因爲我具備當經理的條件，而是因爲我有當經理的潛能！所以我想爭取這個機會，與xx的同事共同成長！下面是我對xx的一些計劃：

1、要把xx的利益最大化，就要尋找好的場地合作，所以篩選有誠信的合作伙伴很關鍵，這就要求場地調研人員有敏銳的市場觀察力和對合作方各方面的考量，不要成爲對方的起跳板，要對方做我們的彈跳板，一個市場的潛力需要花時間和精力去發現和挖掘，要有詳細的.市場分析報告。

2、當市場確定以後，要考慮的是合適的機臺分配問題，它包括機臺的尺寸、配置、種類、分值的設定，我們要迎合市場需要來安排機臺和設定分值，場地機臺的擺放，炒場活動策劃等。

3、肯德基的管理理念是“一流的流程，二流的管理，三流的員工”，所以一個企業要有一流的管理流程，對於場地的管理，要靈活而有規則，首先要熟悉場地機臺的特點和玩法、獎勵等，制定出嚴密的日報表，這樣在收入方面的漏洞就會相對少一些。

4、最關鍵的是場地技術員，人與人之間除了金錢投資，最經得起時間考驗的就是情感投資，錢的確是容易讓人失去自我、失去原則的重要籌碼，也就是說技術員在場地最容易被老闆收買的就是給予比在公司高的工資，比方說我在廣南老闆給我很誘人的條件，我之所以不動搖，是因爲我現在擁有的是貝斯特給我的，公司有我尊敬和喜歡的肖xxx等教我很多東西，還有xxx等做我堅強的後盾，我的良心和做人原則是無價的，所以我選擇和公司一起成長。

5、對於場地機臺的打碼問題，我認爲打碼人員的工作很辛苦，因爲機臺的炒作，因爲場地營業的特殊原因，打碼也許會在凌晨的一、兩點，三、四點，這會讓打碼人員從睡夢中驚醒的電話讓我都覺得心疼，需要給打碼人員必備的設備和空間。

這次準備得不夠充分，這次沒選上也沒關係，重在參與嘛！有這個機會和大家分享一下我的工作體會和心得，我也很高興！以後回來和大家好好聊聊，在此，謝謝各位領導和股東們對我的關心和支持！我相信在我們齊心協力的努力下，貝斯特的明天更輝煌！

並祝各位領導和股東身體健康！工作順利！

謝謝大家！

餐飲演講稿範文8

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好!我叫xx，我想大家對我都有一個大概的瞭解，我就不在滔滔不絕的來介紹自己了，不浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不瞭解我，我們私下多溝通，開個玩笑，面對這麼嚴肅的競爭，心情很激動，適當的放鬆一下心情。好，言歸正傳，今天我要競聘的崗位是餐飲部經理一職。

走上這個競聘演講臺，心情莫名的激動，感謝酒店領導的良苦用心，給我們提供這次公平公正競爭上崗的機會，競爭上崗演講使我又獲得了一次鍛鍊的機會，使我成長很快，對我個人的膽量、口才、氣質提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收穫很多。我要競聘的是餐飲部經理的崗位。

競聘這個崗位，我是有一定的信心的，酒店餐飲的發展需要餐飲文化的薰陶，作爲餐飲部經理必需塑造餐飲文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我幹”變成“我要幹”，以良好的心態，熱情爲客人服務，讓客人吃美味菜餚，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態度與服務理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：

一、端正工作態度、樹立行業新風

過去有的經營者認爲菜品質量第一，服務質量第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜餚，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板着面孔，一言不發，一副你愛吃不吃的姿態，酒杯中的酒沒了又不及時添加，菜碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什麼氣氛，就是素質再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發揮整個餐飲的.優勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心爲客人服務，也就是要有一個良好的工作態度。

熱情、主動、微笑是我們對客人應具有的基本工作態度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象徵，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標誌。我們可每天在班前會上講一個笑話，調整大家的心態，每天對着鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素質，我們需把微笑帶給客人與同事。

良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，並不是經理人，經理的工作主要是經管和協調員工，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個團隊。

二、服務要個性化、服務不是口號

我們酒店業不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的爲客人服務，不斷推舊出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行爲，使新老員工具備同樣的對客人服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退後一步，避免唾沫星濺在菜餚上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見並表示歡迎下次再來品嚐之類的話，有些商務客人礙於面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

三、菜品要口味化、吃出餐飲文化

文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與衆不同，首先從設計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單製作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。

使用各種貝殼裝盤來盛裝菜餚就很有海濱特色，如果把這些菜餚再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，並詳細介紹他的品名、特色、觀賞價值，充分體現我海濱酒店的文化特色。展現酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產權呢。

北海市商務單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2-4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜餚吸引客戶消費。

1. 堅持質量上乘的原則，即要求嚴格控制餐飲的各個環節，保證質量的穩定性，使菜品和服務質量不輸於其它餐館，同時狠抓成本管理，節約費用，在餐飲經營過程中，無疑其中仍存在相當的利潤空間，這是提高餐飲經營效益的必要條件，把好採購關降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。

2.堅持面向社會大衆的原則，絕不能固步自封、自以爲是，盲目提高自身企業定位，一定要擺正心態，放下星級飯店的架子(價位)，從消費實際出發，多多地開發出一些適應大衆消費的產品，特別是要抓住節假日消費的高峯時節，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優勢，增加服務項目，爲消費者提供更多的選擇。

3.爲普通出遊的家庭提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。

二十一世紀講的是健康營養飲食，還需要綠色環保。所以客人需要什麼樣的菜，我們就去做什麼樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟着市場脈搏走。廚師應施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創新菜式，可以當着客人的面進行某些菜品的藝術表演。 積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當，做到物盡其用、節約成本。菜品的主、輔料搭配得當、主題明瞭、調味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每週一款特 價菜，用差異化吸引客人。

我們酒店遠離市區，與市區酒店餐飲經營不同，我們有自身的特色與優勢，海景餐廳、可口的菜品及優質的服務會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。 注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，採取多種促銷宣傳手段，利用現有的客源網絡開發新的市常

安全與衛生是餐飲的頭等大事，餐廳衛生、廚房衛生，要給客人一個乾淨舒適的用餐環境，還特別應注意的是洗手間的衛生。爲什麼這樣說呢?假若洗手間的衛生都搞得非常好，那麼酒店餐廳的其它衛生可想而知會更好!整潔的衛生會給顧客留下良好的印象。

理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿 ---實踐，讓我兩條腿一起跑起來爲酒店的發展貢獻一份力量，請相信我的能力，給我一次機會，還大家一個微笑。

我的演講結束了，謝謝大家。

餐飲演講稿範文9

尊敬的各位領導、各位評委：

大家好！

作爲酒店的一名員工，回顧酒店的成長曆程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，鬥志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？

人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹，我叫何鵬飛，來自遙遠大西北，我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。

再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向着領班這一崗位衝刺。我很欣慰。

我心目中的好領班，我認爲，她應該有、也必須具備超強的六個方面：

1、個人思想強。

2、專業技能精。

3、溝通技巧活。

4、作風紀律嚴。

5、完成任務好。

我認爲，作爲一個領班，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋樑，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的.心態，做好溝通工作。能完全地管理好一個區域，帶領她們提高各項業務知識和專業技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決。當然，對公司的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解。要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方式等等。

如果我能競聘上領班這一職，我將做好以下幾點：

１、努力提高自身的學習能力。

增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力。

２、在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步。

定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎麼解決，適當的時候也可以做一些激勵方面的培訓。

３、溝通很重要。

及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，進行反饋。

４、一個企業的營業目標永遠是業績爲先，服務至上。

要做到好的業績，服務水準尤爲重要。現在的客人已經不單單要求吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發自內心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的要求，業績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方。

５、完成上級領導安排下來的各項其他事務。

公司的發展勢頭迅猛，只有公司這個大家庭發展了，我們纔會有更好的提升自我的平臺。現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向着這個舞臺最耀眼的地方衝刺！相信我總會成功的！

謝謝！

餐飲演講稿範文10

尊敬的各位領導、各位評委：

大家好！

我是xxx號，今天，我站在這裏做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領導爲我們創造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。

我認爲，作爲一個主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋樑，做好的領導前後手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作．能完全地管理好一個區域，帶領她(他)們提高各項業務知識和專業技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決．當然，對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解．要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等．

如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：

首先需要掌握一定的專業知識和專業能力，它體現在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作。

2、溝通能力，它包括本部門內的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是爲了解決問題。

3、學習能力，因爲你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。

4、管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的`反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。

5、完成上級領導部署下來的各項其他事務

作爲酒店的一名員工，回顧酒店的成長曆程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，鬥志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？

只有企業這個大家庭成長了，我們纔會有更好的提升自我的平臺．現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向着這個舞臺最耀眼的地方衝刺！相信我總會成功的！

理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實踐，讓我兩條腿一起跑起來爲酒店的發展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家。

謝謝！

餐飲演講稿範文11

充滿生機的20xx年迎春而來，新年的鐘聲已經敲響，歷史又翻開了新的一頁，在這辭舊迎新之際，我們—餐飲公司在今天歡聚一堂，共同總結。我於20xx年—月接手—項目，經過這一段時間的瞭解，基本掌握當中存在的一些問題，如員工業務技能參差不齊、團隊整體創新意識不夠突出等，我也將針對所存在的'問題進行改革、完善。

新的一年裏，我們將面對更多的困難與風險在所難免，但是我將盡一切努力，帶領—，抓住機遇，利用公司所處的優勢環境，挖掘資源，整合資源，全力以赴抓好項目招商工作，提升公司的企業形象。

我相信，只要我們全體員工齊心協力、努力拼搏、紮實工作，一定能圓滿完成集團下達的工作指標及目標任務。

最後，我代表—的全體員工祝大家在新的一年裏，工作順利、身體健康、闔家幸福！

餐飲演講稿範文12

尊敬的各位領導、各位同仁：

大家下午好！

踏着時代的步伐，伴隨新春的旋律，我們喜氣洋洋地迎來了公司的又一次年會。我是來自—部的—X，非常榮幸的能代表優秀管理者發言。在此，我衷心的感謝公司領導對我們工作的關懷和肯定，感謝各位同仁給予的支持和幫助。

能夠成爲一位優秀管理者，更多的是得益於集團領導的栽培，從他們身上學到的不僅是做事的方法，更重要的是做人的道理。更得益於各位同事的密切配合，大家辛苦了。

在過去的幾年中，我們伴隨——一路精彩紛呈的走了過來。其間，我們有目共睹的是，在—的親切關懷下，在以—爲核心的管理團隊的領導下，集團繼往開來，與時俱進。對外，積極開拓市場；對內，緊抓團隊建設，使集團進一步走向制度化、規範化的管理軌道，取得了社會效益和經濟效益的雙豐收，而我們員工的待遇也得到了一定的提高。所以，我們不能忘記，沒有企業的發展，哪有小家的幸福，沒有企業的輝煌，哪有事業的成就。——與我們緊密相連，我們匯聚到此，不能僅限於把它當作謀生的手段，而更多的是以感恩的態度去面對他。服務領導，聽從指揮，恪盡職守，無私奉獻，把企業的利益放在最前線。

我在—部工作僅—年時間，個人認爲，——是一個很特殊的

崗位，有很多的壓力和任務在肩頭，有很多的困難要解決，有很多的地方需要改進，是一個混合着很多複雜因素，同時也充滿很多樂趣的職業。在此，我想和大家分享四個方面的感受：第一，愛崗敬業，我認爲自己首先要擁有積極向上的心態，同時要努力培養積極向上的團隊。作爲管理者，團隊內的所有人都將受我們的精神狀態影響，如果自己的精神狀態上不來，自己都不堪一擊，就不要期望團隊會有多大的戰鬥力。所以，不管遇到什麼困難，我始終堅持一個積極、樂觀、向上的心態。同時更是主動給團隊營造一個遇到問題去積極解決的工作環境。

第二，來自勇氣和毅力方面的考驗。其實——和體育有很多方面是相似的，如高空跳傘、徒手攀巖、馬拉松等。是否有勇氣接受更高、更艱鉅的任務；是否有勇氣敢於承擔責任；是否有勇氣堅持下去；是否能不厭其煩地激勵、指導團隊成員；是否有毅力不改變自己的工作目標和方向……等等。對——來說最大的敵人是自己，而不是其他，需要強有力的精神支柱。

第三，履行職責，重在執行，再好的策略與方法如果不能執行到位，都可能一事無成。正如QBQ（注：《問題背後的問題》）裏所說“成功者爲成功找方法，失敗者爲失敗找理由”。究其根源絕大部分都是沒有真正的去執行或執行的不徹底。世上任何事情，只怕認真兩個字，如果堅持下去，該辦的事情就一直做到底，成功是一種收穫，教訓同樣也是一種收穫。

第四，完善自己、超越自己。尺有所短，寸有所長，我瞭解自己

在這個崗位上還有許多缺點和不足，所以一直一如既往地在努力學習專業知識和職業技能，在工作中不斷地總結、提高自己組織、協調、創新能力。不斷髮展、不斷完善、精於細節，使自己更能勝任當前工作；向同事和領導學習，集思廣益、羣策羣力，共同探索，勇於超越！

一切的成績和榮譽都已成過去，在這嶄新的一年裏，作爲——的我們，應該飲水思源，努力工作，常懷感恩之心來服務企業，回報社會，體現自身的價值。

集團全面發展和攀升的'目標，等待着我們大家齊心合力的去完成。在此，我代表公司的優秀管理者鄭重承諾：我們將懷着一顆感恩的心投入今後的工作之中，忠實的履行自己神聖的職責，不辜負公司領導及同仁對我們的信任，勇敢地承擔起公司賦予我們的責任。在集團領導下，團結一心，以更加飽滿的熱情、旺盛的幹勁和務實的作風，迎接挑戰，發揚吃苦耐勞、不屈不撓的工作精神，團結同事，熱愛—，在工作中起到模範帶頭作用，不斷克服自己的缺點與不足，力求高質高效的完成各項工作任務。

平凡如我，只是滄海一粟！可愛如你，——的同仁！讓我們一起用激情和拼搏共鑄——輝煌，譜寫我們自己生命的華章！

我堅信，—的明天會更加美好！

最後，我想用蒲松齡老先生的一幅對聯與大家共勉：

有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關終屬楚；

苦心人，天不負，臥薪嚐膽，三千越甲可吞吳。

衷心的祝願公司的業績蒸蒸日上，不斷髮展壯大，成爲同行業中的一面旗幟，成就夢想和希望！也祝願各位領導及所有的—人，新年愉快，工作順利，身體健康，閤家歡樂！

再一次感謝集團，感謝團隊，感謝各位！ 我的發言完畢，謝謝大家。

餐飲演講稿範文13

一：首先呢，我想演講之前提一個問題，我不知道大家有沒有聽說過獅子和羚羊的故事，就是每天早上日出的時候獅子和羚羊都要奔跑，雖然他們奔跑的理由完全不同，但爲了同一個目標，就是生存，獅子在想我要跑的很快很快，因爲我要吃掉羚羊；羚羊在想我要跑的很快很快，因爲我要超過獅子的速度，我不可以被它吃掉。其實我們每個人都必須每天去努力的奔跑，無論你是老闆也好，員工也好，一旦你不跑了，或是你跑慢了一點，等待你的只有死亡。

二：首先呢，我想先介紹一下我的工作現狀：從認識xx到了解xx再到通過自己的努力讓更多的人去了解xx，這其中的過程環節讓我學到了好多東西，也讓我積累了好多豐富的經驗。

三：在這呢，我有幾個做事的方法想和大家分享一下，這只是我自己的個人觀點認爲我這些方法是有效的。

1、首先我想和大家先分享六個字：自信、堅持、心態。首先我說一下自信心這一塊：無論做什麼事我認爲自信心是成功的一半；堅持不懈的努力纔會有成功的未來 ；心態是我認爲最重要的一點，無論何事，一個良好的心態就決定了你會有一個好的結果，不爲失敗找藉口，只爲成功找方法。

2、還有就是主動去做事，懂得自己管理自己，嚴於律己，寬以待人，每天總結當天工作，計劃安排明天行程，合理安排時間，這樣無論你在多麼忙的時候，事情再多的時候也可以做到有條不紊。

3、就是團隊的協作氣氛，要調動每個隊員的'積極性，將激情傳遞給每個人，不可以只你一個有滿腔的激情，別人卻無動於衷，那樣什麼事情都做不好，只有將你的激情和熱情傳遞給你身邊的每一位，大家心往一處想，勁往一處使，纔可以把事情做好；還有就是大家在一起開會的時候，一定要去激烈的討論，積極發表個人觀點，無論會上有多麼衝突的想法，多麼分歧的看法，會後一定要統一觀點，大家說同樣的話，做同樣的事情。

4、第四點我要講的就是學習的重要性，俗話說：活到老學到老；時刻去豐富自己的知識，不斷學習，不斷給自己充電，開拓自己的知識視野，這樣纔不會被社會淘汰，纔可以適應這個狂飆式發展的信息時代。就我自身做的工作而言，要求我必須不斷的去學習，因爲我要時常去拜訪客戶，去和他們交流，去和他們建立一種信任，那我就給自己要求，我一定要去拓寬自己的知識面，不不妨和大家講一下，我一直在學習：茶道、紅酒、高爾夫、汽車知識、旅遊知識……我覺得這些都是我要見的客戶可能會和我談到的話題，那麼在他們談到的時候我不可以不知道，所以我就在要求自己去學這些東西，因爲我覺得自己在去拜訪客戶，和他們交流的時候，如果直接和他們談自己來這的目的，真切正題的話，我覺得不是很好，而是先和他們去聊一些對他們敏感的話題，在和他們之間建立了一種信任感之後再去談你的目的，我覺得這樣做要比那種一上來就要人家掏錢要好很多。

5、要多思考，要更多的付諸行動，用實際行動去驗證每個邏輯理論。要明白想和做永遠不可以劃等號，要知道，實踐是檢驗真理的唯一辦法。

再接下來呢，我想談談我對今後的發展計劃，這些只是對於我們石家莊本地的現狀來考慮的，也是我自己的一些拙見，有什麼不足和不對的地方希望大家幫忙給於糾正。

餐飲演講稿範文14

尊敬的各位領導：

大家下午好！

我叫某某，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領導給我這次機會，讓我站在這裏參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。

自某某時間來到酒店至今，轉眼間已經在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年裏，我學到了很多，也成長了很多。三年裏，我虛心向同事和上級學習，不斷的積累和提高自己的服務技能和專業素養；三年裏，我學會了微笑和熱情，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻；三年裏，我從一個對酒店服務一無所知的大學生逐漸成長爲如今優秀的酒店服務基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學習外，當然也離不開酒店和在座領導的培養和關心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！

餐飲領班是個全新的職位，也有着更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：

一。加強學習，提高能力。加強技能知識的學習，不斷給自己“充電”，儘快完成角色轉換，提高自己的'管理能力，勝任本職工作。

二、端正態度，愛崗敬業。工作發揚吃苦耐勞的精神，本着爲客人服務，爲員工服務，爲上級服務的心態，更好的完成工作。

三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業業，踏踏實實，吃苦肯幹團結同事，以身作則，帶領我們的團隊取得更好的成績。今天，我是本着鍛鍊、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘爲新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。

謝謝大家！

餐飲演講稿範文15

各位領導，各位來賓，女士們，先生們：

大家好！

我是大董。今天站在這裏，心情格外激動。在我背後一棟雄偉、素雅、乾淨、漂亮的大樓呈現在各位的眼前。三年前，當我來到這裏的時候，矛盾於彷徨佔據着我的心，那是因爲對鄭州的餐飲市場以及消費潮流還缺乏足夠的信心。但是當我們啓動這個項目，並朝着既定目標努力的過程中，我逐漸看到了河南鄭州是一個充滿活力的大都市。餐飲消費已逐步從吃飽向吃好，向有品味發展。鄭州餐飲市場強勁的消費能力，以及河南社會生活和諧的氛圍，使我們這個項目能夠更快更好的順利進行。

大董餐飲有限責任公司是北京一個著名的品牌，長期以來，在北京衆多媒體對北京餐飲市場進行評價的過程中，大董連續三年被評爲全國最經典的'五家餐館之一，以及北京消費者最喜歡的餐館。一直以來，大董在目標消費羣中具有極高的美譽度和品牌影響力，並在最近三年中獲得了衆多獎牌。其中，在2XX年北京奧運會期間接待了20多個國家的元首並獲得了極高的讚譽，其中薩馬蘭奇先生在品嚐了大董意境菜後給予了極高的評價，並題詞說大董意境菜也是一塊金牌。大董餐館被稱爲北京餐飲的一張靚麗的名片，它已成爲衆多國內外人士遊長城，去三里屯酒吧之外又一個必去的場所。

大董以健康、美味個性的出品理念和研發創新的大董意境菜使中國烹飪在世界烹飪界重新獲得了極高的地位。在世界烹飪以及世界餐飲市場新的消費理念和潮流中，大董的烹飪以及大董意境菜也使中國烹飪更好的融入其中。大董以自己對中國烹飪傑出的、發展的貢獻，代表中國烹飪界進行多項世界烹飪交流活動，其中在日本舉行的XX年第一界烹飪峯會因爲大董的卓越影響力奠定了中國烹飪強國的國際地位。

大董以文化、價值、時尚做爲着急的經營理念成爲北京以及全國最著名的文化主題餐廳。並在國家餐飲界起着示範和帶動作用。大董在北京市外經營的第一家餐廳就選擇了河南鄭州，應該說這是個明智的選擇，更是個成功的選擇，中原大地厚重的文化底蘊滋養、完善大董的經營理念，使其經營的文化主題更趨向完美。

大董鄭州海蔘店清新、俊雅的詞性空間以及典雅、優美的低調奢華正是源自中國文化史上最燦爛的宋代文化，在這裏，宋詞中婉約詞與豪放詞所勾勒和表現的雅韻和意境使大董殿堂彰顯着無窮的韻味。宋人，小品、官窯、汝瓷使這裏散發出陣陣幽蘭氣息。在這個唯美的詞性空間裏，一杯清茶，半盞老酒，氣定神閒中映襯着你的生活味雅意逸。

大董中國菜汲取着中原大地厚重的文化養份，大董鄭州店在中國優秀的傳統文化滋養中，又一次成功的實現了自己藝術的昇華。大董鄭州海蔘店更好，更完美的將中國傳統文化及中原文化演繹、託舉、推高，使中原文化在新的歷史發展訴求中實現了華麗轉身。

感謝中原大地這片熱土，給大董更大的發展空間，感謝河南廣播電影電視局給了大董完美自身的一個舞臺，感謝河南朋友對大董的接納和厚愛，感謝河南廣電置業公司的通力協作，讓大董爲樹立河南嶄新的文化形象，不惜餘力的進行着實踐，使大董餐飲文化和中原文化有了很好的結合。這將使河南餐飲文化大踏步的實現跨越式的發展！

今後，大董餐飲企業將生於斯，長於斯，並將融入到這快速發展的、具有無限潛力的、帶給人們美好憧憬的社會中去，並以此走向全國！無疑河南鄭州是他完美人生中的逗號！