暑假飲食方面的注意事項

夏季已經進入到了較熱的時期，進入夏天，很多人由於天氣炎熱都沒有什麼食慾，但是現在的人體消耗加大。因此，在飲食方面一定要要把好關。那麼暑期要注意什麼呢?

　飲食規律避免腸胃不適

暑假孩子的生活往往不像平時那麼有規律，尤其是三餐，家長也不一定有時間管。隨意進餐不僅導致夏季食慾不振、食量減少，如攝入不潔食物和頻繁進食更容易引起腸胃不適和夏季腹瀉。即使是在假期裏，家長也要讓孩子遵循用餐規律，在飲食上要保證營養均衡，每天都要攝入蛋白質、穀類、水果和蔬菜，每天要保證1升半水，多吃清淡、容易消化的食品，如綠豆百合米仁湯、冬瓜小排湯、鹹水蝦、清蒸魚、蒸蛋等。同時，也可適當吃些粗糧如：玉米、麥片和小米粥。

　　飯菜飲食宜清淡

夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿蔔素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些涼菜，在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病;在菜中加點醋，也能增加食慾。不妨多讓孩子飲用西瓜汁、鮮果汁，但不宜在飯前大量飲水或喝大量冷飲。

　零食不宜吃太多

對於中小學生熱衷的零食，專家們提出，零食是合理膳食的組成部分，中學生要學會選擇有益於健康的零食，小學生每天吃零食一般不超過3次，選擇新鮮、易消化的零食。

　午餐應平衡膳食

午餐對於孩子很重要，尤其是正處於生長髮育期的學生，應按照平衡膳食的原則來安排。暑假天氣炎熱，飲食宜清淡而富有營養。家長應鼓勵孩子多吃水果和新鮮蔬菜，每天的膳食中要含有穀類、蛋白質、乳製品以及玉米、麥片等粗糧，少吃膨化、油炸等食品。

　糕點、甜食不應取代主食

在主食方面，家長們需要特別注意。在孩子的生長髮育過程中，正餐的主食將起到很重要的作用。因此，正餐不應以糕點、甜食取代主食或副食。同時，最好採用蒸、煮、燉等烹飪方法制作食物，這樣既易於保存食物營養價值，又利用消化吸收。暑期是糾正孩子偏食、挑食等不良飲食習慣的最佳時期，家長要關注學生暑期膳食情況，改變膳食結構，切忌暑期在家暴飲暴食，不能盲目節食，更不能以方便麪、零食等取代正餐。

　水、冷飲不能吃得過多

冷飲雪糕要儘量少吃。另外，冷食應該讓孩子在常溫下放5～10分鐘再吃，雪糕一次只能吃1～2個，大盒的冰淇淋不要一口氣吃完。冷飲吃多了會沖淡胃液，影響孩子對食物中營養成分的吸收。如果過量飲水，血液和間質液就補充衡釋，滲透壓降低，水就會滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。在炎熱的夏季，孩子喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。

　　養成健康生活方式

除了要合理飲食，專家提出，要養成健康生活方式。首先，要注意食品安全衛生。不食用未入冰箱的隔夜菜和腐爛變質的食物，避免吃發芽的馬鈴薯、未煮熟的鮮黃花菜和四季豆等，不要採摘和食用野生菌類食物。每天堅持吃好早餐，避免盲目節食，不要以零食取代正餐的方式來減肥。