襪底酥日記600字

每個地方都有每個地方的特產，比如說杭州的藕粉，蘇州的豆腐乾，老城隍廟的五香豆……我這兒介紹的是襪底酥，它是千年水鄉古鎮錦溪的特產，如果你到同裏、崑山或周莊，一定要品嚐一下它！

襪底酥據說是錦溪人根據宋孝宗時，宮庭茶點仿製而成的。相傳宋孝宗來到錦溪，由於路途勞累、國事纏身，吃啥都沒有滋味。心急之中陳妃找當地的老百姓爲夫君做些點心。因爲心急，使得做出來的餅呈腰子狀。

宋孝宗醒來看見桌子上擱着一層襪底，心想愛妻怎麼有閒暇縫襪底？陳妃見宋孝宗醒來連忙送上酥餅。宋孝宗這才恍然大悟，感到肚子很餓，就大口吃起來，沒想到味道這麼好，就問：愛妃這是什麼餅？陳妃就開玩笑說，既然夫君說它是襪底，酥餅吧。於是抹低酥就由此得名，江南一帶一直是人們爭相平常的.傳統茶點。酥餅之所以是很受歡迎在於配料，做工講究。用油酥和麪對要反覆揉和5、6次到完全均勻爲止，這樣烘烤出來的酥餅才能以層層薄的透明，吃起來鬆脆爽口，芯製作精密考究，原料配比嚴格，烘烤技術性很高，烘烤師傅必須寸步不離地守在職邊盯住爐膛，直到酥餅呈現鮮亮的光澤，散發出清香時纔出爐。

我吃完了之後，還想吃。不過現在崑山能見到酥餅的店已經不多了她的樣子真的很像摸底，一層一層的油酥薄如蟬翼，咬起來那個清香，吃到嘴裏甜中帶鹹，怪不得有那麼多人喜歡他，我從來沒有吃過那麼好的餅！

雖然我家鄉不在錦溪，但我很喜歡那兒，我估計那裏有很多很多的酥餅，我一定要一次嚐個夠。

老師點評：錦溪至今還被人們稱爲陳墓，相傳就是因爲陳妃死後葬在此地。沒想到錦溪的這個特產也跟這位妃子有關係，這更加令人嚮往了。