四年級食品安全手抄報

手抄報我們經常會見到，而食品安全手抄報主要就是宣傳了關於食品安全的注意事項，值得我們觀看，下面給大家分享了四年級食品安全的手抄報，歡迎借鑑！

四年級食品安全手抄報1

四年級食品安全手抄報2

四年級食品安全手抄報3

四年級食品安全手抄報4

兒童不宜多吃的食品

1、果凍

果凍是由增稠劑、香精、着色劑、甜味劑等配製而成，這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長髮育和智力健康。

2、可樂飲料

可樂飲料中的咖啡因，對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。國內專家認爲，從臨牀上判斷，可樂中的咖啡因正在影響中國兒童身高。

3、泡泡糖

泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。

4、油炸食品

油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麪包以及零食裏的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。但經常食用油炸食品對身體健康卻極爲不利。

5、罐頭

罐頭食品中的添加劑，對正發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。另外，罐頭食品大多數還是採用焊錫封口，焊條中的鉛含量頗高，在儲存過程中可污染食品。小兒消化道的通透性較大，這些添加劑和重金屬均可被吸收，並影響小兒健康。當食品煮熟、裝罐、排氣、密封后，常常還要採用超高溫消毒滅菌，這一來，還會導致食品營養的流失。

6、爆米花

爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。因爲在爆米花機的鐵罐內和封口處有一層鉛或鉛錫合金，當鐵罐加熱時，一部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現，當迅速減壓爆米時，鉛便容易被疏鬆的米花所吸附而使米花受到污染。鉛對人體是極爲有害的，特別是對兒童影響更大。它被人體吸收後，主要危及神經、造血系統和消化系統，使兒童生長髮育遲緩、抗病力下降。臨牀表現爲煩躁不安、食慾減退，有的伴有腹瀉或便祕。

食品添加劑有哪些

防腐劑

碳酸飲料、果泥、果醬、糖漬水果、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料、肉、魚、蛋、禽類食品等，常用的有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。

着色劑

主要用於碳酸飲料、果汁飲料類、配製酒、糕點上的彩裝、糖果、山楂製品、醃製小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類食品等。常使用的有：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、焦糖色素等人工合成色素。像葉綠素銅鈉鹽等一些天然食用色素，主要是由植物組織中提取，但它們的色素含量及穩定性一般不如人工合成的色素，另外還有天然等同色素。

甜味劑

賦予食品以甜味的添加劑。常用的有：糖精鈉(也就是人們習慣上稱的糖精)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味劑的食品有很多。像：飲料、醬菜、糕點、餅乾、麪包、雪糕、蜜餞、糖果、調味料、肉類罐頭等幾乎日常生活中常見的食品都會加用不同種類的甜味劑。

膨鬆劑

部分糖果和巧克力製品中，以及一些油炸製品、膨化食品、發酵面製品等。常用的膨鬆劑有：碳酸氫鈉、碳酸氫銨、複合膨鬆劑等。

增稠劑

是一類親水性的高分子化合物，具有穩定、乳化或懸濁狀態作用，能形成凝膠或提高食品粘度，故亦稱凝膠劑、膠凝劑或乳化穩定劑。

乳化劑

一種表面活性劑，其分子通常具有親水基(羥基)和親油基(烷基)，易在水和油界面形成吸附層，從而改變乳化體中各物相之間的表面活性，使之形成均勻的.乳化體或分散體，故能改進食品的組織機構、口感、外觀等。

以糧食粉爲主要原料的食品在加工時(加熱過程中)因產生氣體而使組織成爲均勻緻密的多孔結構狀態，而使食品疏鬆、鬆脆的一類食品添加劑。

消泡劑

在食品加工過程中，具有消除和抑制液麪氣泡的能力，使操作得以順利進行。

着色劑

促進人們的食慾，提高食品的商品價值而使食品着色的一類食品添加劑。

抗氧化劑

通過給食品中易氧化成分分子中脫氧基團以氫原子、阻止氧化連鎖反應，或與其形成絡合物，抑制氧化酶類的活性，從而防止和延緩食品表面被氧化變質的一類食品添加劑。

組織改良劑

通過保水、粘結、增塑、稠化和改善流變性能等作用而改進食品外觀或觸感的一種食品添加劑。

麪粉改良劑

提高麪粉質量的一類添加劑，可以提高出品率，提高麪粉精白度和筋力。酸度調節劑具有增進食品質量的功能，更普遍用於各類食品中。相當一部分糖果與巧克力製品採用酸味劑來調節和改善香味效果，尤其是水果型的製品。常用的有：檸檬酸、酒石酸、乳酸、蘋果酸。