端午節手抄報文字

　　端午節吃什麼?

，端午傳統食物還有哪些嗎。總的來說，端午節吃什麼和當地的風俗和時令物產有關，下面小編就爲你一一介紹端午節的傳統食物。

　　端午節吃什麼 糉子

端午時節，糉子飄香。傳說公元前278年端午節這一天，流放到汨羅江邊的愛國詩人屈原得知楚國都城淪陷，絕望之下懷抱大石投汨羅江而死。於是，傳說“端午”乃屈原祭日，吃糉子賽龍舟便成爲端午時節紀念屈原的中華傳統風俗。從古至今，端午節承載了人們對生活的各種情感：思念、感恩、憧憬、祈願。

　　端午節吃什麼 鴨蛋

端午節除了紀念屈原還有就是要避五毒，因爲傳說中的五毒妖怪到了端午就會爲害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子，民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃着這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。與五紅類似，江南民間端午節還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內，所以端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。

　　端午節吃什麼 艾饃饃

不少地方過端午節時還用米粉或麪粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。

　　端午節吃什麼 “五紅”

在揚州傳統民俗中，端午節除了吃糉子外，還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個夏天就可以避邪消暑了。飯桌上紅莧菜不可少;紅心鹹鴨蛋價不高;雄黃泡酒後呈橙色;河蝦買點兒，油炒後，蝦殼紅通通的紅光油亮;燒鴨上市了，到鴨子店斬個脯或腿子(1/4只)花費不多，於是，所謂的“五紅”也成了端午節餐桌上必定菜單。

　　端午節吃什麼 茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝着，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

　　端午節吃什麼 打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裏，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

　　端午節吃什麼 大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裏的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

　　端午節吃什麼 黃鱔

江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人蔘”之說。

　　端午節吃什麼 煎堆

福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用麪粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

　　端午節吃什麼 黃酒

《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。”也就是說雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的。這麼簡單的飲品爲何如此有名呢?這大概與白娘娘和許仙的故事有關吧，白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒，現出蛇身原形。故而，民間大概便認爲蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒。但是，現代人發現，雄黃酒含劇毒物質砷，所以基本不喝雄黃酒了。不過，因雄黃具有抗菌、解毒、燥溼功效，故到了端午節這天，還會有人家會以雄黃爲主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃薰條的，希望用來避邪和預防蟲蛇傷害。

　　端午節吃糉子有什麼講究

在端午節前後一定要切記暴飲暴食，要注意多吃些清淡的食物。同時在吃糉子的時候也要注意以下幾個原則。

　　一、 一次性不能食用過多，以每餐不超過50克爲宜。

這是因爲糉子的主要成份是糯米，糯米本身就不好消化，如果一次性吃多了，非常容易引起消化不良，此外糉子裏面多含有肉類、蛋類、香菇、紅棗等食物，這樣一來就有可能加重便祕的可能。

　　二、切記不分生冷食。

吃糉子最好是趁熱吃，同時建議在食用2個小時之內一定不要吃西瓜、或者其它的涼性水果，否則非常容易引起腹痛。此外糉子建議熟透了，熱透了之後才能吃，涼的糉子儘量不要吃。因爲糉子是一種含油量較多的食物，如果冷卻再吃的話，也很有可能引起腹瀉。

　　三、吃糉子時最好不要喝冷飲。

吃了糉子之後，如果在喝冷飲的話，則非常容易使糯米凝固，這樣一來更加不容易消化了，甚至還有可能引起滯脹的問題。

　　四、睡前最好不要吃糉子。

糉子本身是屬於高蛋白不易消化的食物，且其粘度也較高，再者多數糉子都屬高糖、高鹽、高油的食品，如果睡前吃的話，一來容易影響睡眠質量，二來也更易引起肥胖。

　　五、空腹的時候不要吃糉子。

一到端午節很多人都拒絕不了糉子的鮮香，可是如果此時的你飢腸轆轆的話，則建議你一定不能馬上吃糉子，在吃糉子之前最好先喝一碗湯或者粥之類的食物。而如果在空腹的情況下直接吃糉子的話，那麼很有可能使糯米在一個人的肚子中停留太長的時間，這樣就會刺激到胃酸分泌。從而有可能引起慢性胃炎。

　　六、不新鮮的糉子一定不要吃。

糉子經過荷葉、竹葉等包制之後，從外面聞往往有一股清香淡雅之氣，可是裏面的糯米、肉質等在初夏這一個季節也是很容易變質的，如果盲目的食用了變質的糉子的話，則有可能引起腹瀉等腸胃疾病。

此外，如果說控制不住自己，已經吃了過多的糉子的話，或者已經感到腸胃不舒服的話，則建議一定要停止胡吃海吃，最好是可以讓腸胃好好的休息一下，這個時候建議選擇一些粥類、或者麪粉之類的清淡同時又易消化的食物，當然也可以適當吃些水果，蔬菜之類的，但是一定不能在大魚大肉的飲食了。如果經過調理還是不舒服的話，有可能就需要急診科醫生的專業治療了。