我學會了炒菜大綱

星期六，我正津津有味地看着《小當家》。媽媽走過來，笑眯眯地說：“孩子，你什麼時候對炒菜感興趣了，是不是給我們露一手呀？”我說：“有什麼難的，我現在就做。”

說做就做。我毛毛糙糙地到廚房弄起來。經過苦思冥想後，菜單給做出來了：弄一個西紅柿炒雞蛋吧。可以開始做了。我開了火，鍋裏的水還沒幹，一倒油，油噼啪作響，象放鞭炮一樣，油珠子飛濺在我的手背上，燙起了小泡泡：“哎呀！媽媽，爆炸了，我怕，我痛！”我尖叫着。媽媽走進來，用剛纔我丟掉的雞蛋殼裏的蛋清給我敷上，一會兒就沒有那麼痛了。我急忙把剛纔打好的雞蛋倒入鍋中，由於火太猛，時間太久，雞蛋糊了，煙霧瀰漫了整個廚房。我的淚珠子掉下來了。媽媽走進來，對我指手畫腳地教導起來：“孩子，鍋幹了才倒油，炒雞蛋時火要用微火，而且還要用鍋鏟翻炒。”我按照媽媽說的做法再做一次，等油微黃就放雞蛋，用鏟子來回翻炒。炒好了雞蛋，就炒西紅柿，炒西紅柿時放點糖、鹽，然後把雞蛋倒入稍微再煮一下，就可以把熱氣騰騰的菜起鍋裝盆子。看着雞蛋黃中帶紅，顏色對比鮮明心裏自然特別歡喜。

這時，門開了，爸爸走了進來用黃鼠狼給雞拜年的語氣說：“呀，孩子，你怎麼做起廚師來了！煮什麼好吃的，端出來大家嚐嚐。”媽媽一嘗，皺皺眉頭：“太鹹了，放太多鹽了吧。”我抓抓鼻子，摸摸後腦勺，笑着點點頭。爸爸只顧着吃，一邊誇：“不錯，不錯。”大概是肚子餓了吧？不過，這對“廚師”也是種安慰呀！

這樣，我會做一道菜了，也明白了一個道理：無論做什麼，都要多動手，多動腦，纔會成功。