眷戀的家鄉-抒情散文

遠去的飛鳥，心中牽掛的永遠是故林；漂泊的船隻，始終惦記着最初的港灣；凋零的花瓣，不管飄到多遠，最終還是會回到大地的懷抱；外出闖蕩的人兒，不管經過多少歲月，心中眷戀的依舊是家鄉。

興許是從未離開過這片黃土，我的心中永遠不會像那些漂泊在外的人一樣，對家心存一絲掛念，一份眷戀。我愛極了北京的糖葫蘆，上海的生煎，天津的麻花，卻每每錯過媽媽手中的“麻餈”，奶奶手中的“大豆腐”。

父母總是說我過於西式化，他們的早餐可以是一碗白粥，一碟花生米，而我的大抵是幾片吐司再加上一點花生醬。可是，他們卻不知，對於家鄉的小吃我也是愛不釋手。小時候，我最喜歡賴在媽媽身旁看她做飯，看着菜一碗碗的出爐我總是在一旁笑得口水直流。說來，媽媽最拿手還是家鄉的“大豆腐”。喊他“大豆腐”你可能對它感到陌生，但是說起它的另外一個名字你一定不陌生，那便是——“西施豆腐”，不過“西施豆腐”是酒店裏的叫法，家中的老一輩還是稱它爲“大豆腐”。 “大豆腐”是一種羹湯，一豆腐爲原料，因諸暨是西施的故鄉，故也有人稱它爲“西施豆腐”。“大豆腐”的做法很簡單，不過有些人家講究，用清湯配以豆腐烹製，既不能過於稀，也不能太過於濃稠，但是在家中作爲一道家常菜，製作方法自是不會過於繁瑣，只需豆腐、澱粉、蔥花這三種原料即可。

說起“西施豆腐”，當讓我想起另一種以西施冠名的美食——“西施團圓餅”。“西施團圓餅”說白了也不過是蘿蔔絲餅而已，只不過是因爲一個關於西施的傳說才被人們稱之爲“西施團員餅”。傳說當年，當年西施因爲不能與家人相見，相思成愁，吳王知道後，便許了西施做銀絲圓餅，還派人將銀絲圓餅送去給了西施的外公外婆。於是，人們便將當年西施所做的銀絲圓餅稱之爲“西施團圓餅”。“西施團圓餅”中不僅包含着西施的一片孝心，也包含着諸暨人對西施深沉的愛。

在家鄉衆多的美食中，我最喜歡的`當屬“麻餈”，按照我們這裏的習俗，冬至那天是一定要吃“麻餈”的。捧出一碗煮好的糯米，將它放入石臼中打至粘性十足的糯米糰，然後再在黃豆粉裏滾一圈，因我好甜食，所以自是少不了要夾一層紅糖心。之前我只在西施故里看到過店家打麻餈，一下一下，每一下都勁道十足，此後便再也沒看到過。再後來去了北京，看到北京的“驢打滾”雖然像極了家鄉的“麻餈”，但是卻不如家鄉剛剛打好的，熱乎的好吃，總覺得少了什麼，或許是那糯糯的味道，或許是那層紅糖心，連我自己也說不清。

歲月靜好，家鄉的午後，歲月靜好······