胡蔥的散文

“吃胡蔥，打臭屁”，這是我做小孩時經常念在口裏的俗語,不知道確實否。但我以爲，屁，沒香屁、臭屁之分，凡屁都臭，它只是說明了打屁之人的消化系統、腸胃功能好。吃胡蔥就打臭屁，說明胡蔥這東西有助於消化，有益於人體健康。

說到吃胡蔥，我做小孩子的時候實在是吃足了的，我常常是在放學回家的路上邊走邊掐，回到家往往就可以吃一頓了。可是那胡蔥也挺有性格，放在鍋子裏炒的時候，那真是香得出奇，讓人忍不住的.流口水，而真的吃到口裏，味道則並不怎麼樣了。

它要怎麼個吃才又香口味又好呢？煎蛋，把它洗淨，切成約兩公分長一段煎蛋吃，那纔是真正的人間美味。小時候我家貧窮，來了客人吃不起肉，但我母親會經營，來客人了便叫我去找一小把胡蔥，然後煎蛋吃，這總能讓一桌人吃得津津有味，我現在一想起來口腔裏都還直涌口水。至於說是不是打臭屁，則只記得有那俗語了。

兩年前妻子剖腹產後肚脹，找醫生，醫生輕描淡寫說：不要緊，只要打了屁就沒事了。後來果然。當時聽醫生這麼說，我首先想到的是這胡蔥，只可惜當時那個季節尚沒有胡蔥。

前天和文藝晚餐後外出散步，信步來到那人工湖堤上，見到那鮮嫩肥壯的胡蔥到處都是，禁不住想起它吃起來時的芳香和打屁時的暢快，不覺興味盎然，兩人便採了那麼一大把回來。

回來後又有人說吃胡蔥打臭屁，我對文藝說：“管不了那麼多，先吃了再說。”前幾年不是說茶葉吃了“致癌”嗎？可是到了現在卻變成了“治癌”，而且富含人體所需的各種營養成份。莫說這胡蔥吃了只是打臭屁，就是說吃了致癌我也要先吃了再說！說不定那口裏說“吃胡蔥、打臭屁”的人，心裏頭也正想着這胡蔥煎蛋的美味可口呢！

確實，這野味十足的胡蔥，要比那市場上人工培植的各種肥壯小菜都正路得多。