翡翠如玉的臘八蒜散文

我們國家的傳統節日，都有源遠流長的民族文化底蘊，臘八節也不例外。這個節日的歷史可以追溯到近兩千年前的先秦，是個臘月祭祀神靈的日子，到了南北朝才固定在臘月初八。

臘八節來了。“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，……”每到這個時候，這首兒歌便迴盪在我的耳邊，依稀間，母親的音容笑貌彷彿也出現在我面前。

農曆臘月初八，這一天母親還是家裏最忙碌的人。一大早，她就會在廚房微弱的燈光下，把大米、小米、紅豆、黃豆、花生等放在鐵鍋裏用小火慢慢地煮。當鍋裏“刺刺啦啦”冒出了白氣、發出了“咕嘟咕嘟”富有節奏的響聲時，我們幾個孩子也起來了，圍在母親的身邊，用鼻子嗅嗅瀰漫過來的香味，或瞅瞅鍋裏不斷翻滾冒泡的八寶豆果，開心極了。因爲那時家境甚是貧寒，一碗熱騰騰的.臘八粥就足夠讓全家人回味了無窮。

當然吃了臘八粥外，自我記事起，母親就從未間斷過醃臘八蒜。她搬出那些收藏已久的瓶瓶罐罐，認真地一遍遍用刷子清洗着，然後拿出從市場上買來的大蒜，挑出瓣多飽滿瓷實的紫皮大蒜。“剝蒜辣眼，你們別動啊，快準備上學了吧。”母親一邊說着，一邊將蒜的皮兒輕輕剝掉，很是認真。到我們中午回家時，滿滿兩大盤子的蒜就剝好了。在我們的目光中，母親把剝好的蒜傾倒進一個個敞口瓶裏，然後用米醋淹沒大蒜，最後密封瓶蓋，放在背光處。母親說，到大年夜那會兒，臘八蒜就綠了。於是我便開始憧憬起來，期待在蒼白的冬天早日見到那一抹綠色。母親還告訴我們，“臘八蒜也叫臘八算，過去近年關，各家商號要在這天把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚。現在不同了，將來你們要學會算計過日子，吃不窮，喝不窮，算計不到才受窮，……”在接下來的日子裏，母親總會對我們唸叨。於是我們兄弟姊妹只能每天關注着臘八蒜的變化，掰着手指頭盼望着春節的到來。數九寒天，北風凜冽，瓶子裏的臘八蒜漸漸由青黃混搭轉成一灣碧綠了。

大年三十，隨着周圍的鞭炮聲來了，餃子也熱騰騰地端上了桌面，母親醃製的臘八蒜也粉墨登場了，白嫩晶瑩的餃子、翡翠如玉的臘八蒜，這兩者的搭配，簡直是天作之合了！“臘八蒜，臘八蒜，吃了一輩子不受難。”母親滿心喜悅地叨咕着，將一瓣瓣“翡翠”夾進我們的碗裏，看着我們大快朵頤，她的面容顯得親切和生動，我們迫不及待地夾起來吃，只覺得辣裏帶着酸，酸裏透着甜，甘脆清爽可口至極，再配上餃子吃，真叫一個“美”啊！這讓我深切地感到，臘八蒜的味道，其實就是幸福的味道啊,一家人圍在一起其樂融融那種快樂團圓的場面，永遠篆刻在我心靈裏。

時光荏苒，我們兄弟姊妹幾個陸續成家立業了。自從離開家後，每年的臘八也就是個平常的日子。記得有一年在外地出差的時候，在一家飯店吃餃子時專門要了一份臘八蒜，但無論是顏色還是口感均無法恭維。可能是現在生活條件改善的原因嗎？還是……不是，我想可能是這份臘八蒜裏缺乏母愛味道的緣故吧！

如今，母親已經去世離開我們20多年了，再也吃不到她親手做的臘八蒜了。但在我的腦海卻留下彌足珍貴的記憶。每到臘八這一天來臨的時候，我都要學母親樣子做一瓶子臘八蒜，以寄託對母親的思念，過年我吃着這臘八蒜，浮想聯翩，好像母親永遠陪伴在自己的身邊！