我的美食地圖說明文（精選21篇）

大家一定都接觸過作文吧，尤其是在作文中有重要意義的說明文，根據說明對象的不同，說明文可分爲事物說明文和事理說明文兩大類。那要怎麼寫好這類型的作文呢？下面是小編收集整理的我的美食地圖說明文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

我的美食地圖說明文 1

每年過了“霜降”這個季節，夜裏打霜的天氣就多了。正好最近我嗓子幹總是咳嗽，而且這些問題一直困擾着我，正愁沒地方治呢。這不正好今天老師就來和我們一起做銀耳湯了，據說這銀耳湯可是有潤喉、潤肺的功效呢。

想做出一碗美味可口、芳香馥郁的銀耳湯，主角“銀耳”肯定是必不可少的，那配角又是誰呢？它們就是如同扁舟的百合片，好似豆子的花生，還有長着“雞嘴”的蓮子，最後就是全身上下佈滿皺紋的重量級人物大紅棗。

材料都備齊了，那就來一起製作吧。首先，把乾貨放到水裏泡軟，再起鍋燒水，將泡好的乾貨和冰糖加入開水，熬至15-20分鐘即可。如果你想品嚐真正黏稠、入口即化的極品銀耳湯，就必須付出更多的精力和時間才行，先滾火煮開，再文火慢燉1-2個小時纔可以。

熬好的銀耳湯，色澤鮮豔，香味撲鼻而來，所有的材料都變得截然不同，銀耳也似乎被注入了靈魂，變得那麼妖嬈，蓮子的“雞嘴”四分五裂，紅棗更是厲害了，泡了銀耳湯浴後竟然返老還童了，身上的'皺紋全部化爲烏有。

這下銀耳湯的味道可真是堪稱天下第一，它的味道黏稠而不膩，甜中帶有微苦。湯與材料完全融合，輕輕流入胃裏，慢慢蕩上心田，銀耳湯就這樣進入了我的美食地圖裏。這就是色味俱全的課堂之湯，老少皆宜的美食——銀耳湯。

我的美食地圖說明文 2

中國有31個省、市、自治區，每一個地方都有獨特的美食，每一道美食背後都浸潤着當地的特色和傳承。

在鄭州，燴麪算得上是最好吃的一種面了，大街小巷都有燴麪館，劉記燴麪、蕭記燴麪、合記燴麪，還有傳統燴麪、老燴麪，各種各樣的燴麪館比比皆是。燴麪是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴麪、三鮮燴麪、五鮮燴麪、牛肉燴麪等多種類型，是河南著名美食小吃之一，味道鮮美，湯好麪筋。我最喜歡的是羊肉燴麪，湯中泛着點點油光，筋道的麪條被湯汁的美味浸透，很是好吃，香蔥香菜的點綴更是讓那一碗燴麪顏值倍增，俘獲了很多人的胃和心。

來到武漢，那就一定要嘗一嘗武漢特色美食熱乾麪了。熱乾麪裏面菜品豐富，有蘿蔔丁、酸豆角等輔料，還可以根據自己的`喜好添加醋、辣椒油等調料。熱乾麪色澤黃而油潤，味道鮮美，再加上富有靈魂的芝麻醬，再撒上香蔥香菜，澆上一點辣椒油，簡直是神仙美味，拿起筷子吃一口，那美味瞬間征服了我的味蕾。現在，熱乾麪早已經走出武漢，走向了全國各地，就拿鄭州來說吧，街頭巷尾的早餐店除了胡辣湯就屬熱乾麪最多了。

麪條是生活中必不可少的主食，湯，當然也不能缺席。商丘永城的飠它湯是我的最愛。裏面有雞肉絲、雞蛋，味鮮香辣，口味獨特，加上香蔥香菜和麥仁的點綴，更增加了這道湯的顏值，讓人垂涎欲滴。

中國有那麼多的美食，還有一些如開封小籠包、內黃燒灌腸、天津大麻花、北京烤鴨……每一樣都獨具特色！

我的美食地圖說明文 3

大家聽到美食兩個字，應該嘴就開始饞了吧！沒錯，俗話說："民以食爲天"。當然，地域不同，美食的特色也有所不同，像北京的烤鴨、天津的狗不理包子、陝西的肉夾饃、雲南的'過橋米線今天，我要向大夥介紹我家鄉的美食！

茶葉雞蛋，蛋白Q彈，味道清香。

茶葉雞蛋，又稱茶葉蛋。走在大街小巷裏，你會發現會有賣茶葉蛋小攤，尤其學校附近特別多。它以蛋味清香，蛋白Q彈，深受大家喜愛。一個大瓦罐，先把雞蛋放入罐裏，加入適量的水和鹽，再放入提前準備好的茶葉及香料包，用大火煮開。待水沸騰，罐中香料汁呈濃褐色，不停地翻泡，這時雞蛋白也就凝固了。用鍋勺把蛋殼四周敲裂，讓茶葉香料汁滲透進去，接着還得再煮十幾分鍾，雞蛋表面裂紋也變褐色了，一條條格外分明，最後就是細火慢熅，時間越長，味道更濃，蛋白更Q彈。

最有趣的是剝茶葉蛋了。把蛋拿在手上，雞蛋的表面裂紋像牆上斑駁的裂痕，看似毀壞、傷痕，但卻是恰到好處，夠入味。用手輕輕一撥，就能連殼帶膜地把雞蛋剝好，一股淡淡的清香迎鼻而來，咬上一口Q彈、鮮香可囗，吃完一個忍不住再吃一個，根本停不下來呢！吃的那個叫香，品的就是這個味，吖，實在是人間美味！

怎麼樣？聽了我的美食介紹，是不是有種口水直流三千尺的感覺？有機會記得品嚐啊！

我的美食地圖說明文 4

俗話說：“民以食爲天。”從古至今，中國的美味菜餚不計其數，號稱“舌尖上的中國”。如香甜可口的可樂雞翅，酸爽麻辣的酸菜魚，美味至極的十三香小龍蝦，嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一說起就讓人口水直流的北京烤鴨。

北京烤鴨，外皮金黃油亮，吃起來軟軟的。其肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時，油脂偷偷地從裏面往外冒出來，一大口咬下去，真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿，每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁，吃起來彷彿有無數個小精靈在嘴裏跳起了優美的華爾茲。北京烤鴨，外酥裏嫩。那種感覺激發味蕾後，更是令人回味無窮！

一隻小小的.北京烤鴨，其歷史卻非常悠久。據說在明朝初年，老百姓愛吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會吃一隻板鴨。這時，民間就慢慢出現了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間，南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終，北京烤鴨逐漸超越並取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位，這纔有了今天北京烤鴨這道老少皆宜，聞名中外的美味佳餚。

北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心裏攤開一張薄餅，將鴨肉放進去，然後放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿蔔條，亦可是哈密瓜條，配上調味的大蔥絲，包捲起來，再蘸點兒甜麪醬或醋，就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起來更是沒有了烤鴨原本的腥味。

中國菜餚美味天下，北京烤鴨天下一絕。

我的美食地圖說明文 5

徽菜歷史悠久，花樣繁多，口味獨特，色香味俱全，其中，我最愛吃的就數臭鱖魚了。

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”可見古人對鱖魚也十分青睞，可這一道享譽世界的名菜，卻是這樣被發現的：早在三百年前，一位徽商人在做生意途中路過秋浦河，聽聞秋浦河的'鱖魚肉質十分鮮美，就買了幾條，想帶回去與妻子共同品嚐，他買回了鱖魚，又怕回家後腐爛了，就仔細地抹上一層鹽醃製，可待回到家中，魚已因時間過長髮臭了，但徽商人又很捨不得如此好的魚，還是用辣椒紅燒端上了桌，剛嘗上一口，便沉鮮美無比，脣齒留香，於是一道徽州名菜—臭鱖魚便誕生了。

想起第一次吃臭鱖魚是在黃山，那一次，爸爸點了臭鱖魚，菜一端上桌，便不禁覺得：“咦？怎麼這麼臭？難道這魚壞了？怎麼讓人吃得下去？我還是不吃了吧！”爸爸看我不吃，說道：“是覺得臭鱖魚很臭吧？但是很好吃喲！”說完夾了一塊放進嘴裏，看到爸爸享受的樣子，我動搖了，小心翼翼地夾了一塊放進嘴裏，雖然入口感到一絲臭味，但魚肉鮮嫩如豆腐一般，魚肉與魚刺一碰就分開，鮮、香、麻、辣，令我回味無窮，口齒留香，食指大動。

每個地方都有每個地方的特色美食，但我還是最喜歡安徽的臭鱖魚，它給我帶來了快樂、帶來了滿足，它就像是我的記憶，一直無法忘記，深刻心底！

我的美食地圖說明文 6

我的家鄉在江蘇省啓東市，這裏有很多美食，比如說：香煎脆年糕、油炸小黃魚、微辣酸菜魚、火烤牛肉串、紅燒羊肉等，但我最愛吃的卻是家鄉的餛飩。

家鄉的餛飩製做過程很繁瑣，但吃起來卻很香，我打算親自做一碗，便請求媽媽來幫忙。

我從菜場買了餛飩皮，它是正方形的，像一張紙那麼薄、手掌那麼大，白白的'，看上去呈現半透明的狀態，摸上去很柔軟。餛飩好不好吃，餡是最重要的，媽媽把五花肉剁成泥，她說，手工做的肉泥更細膩更香，剁好後，放入花生油、生抽、鹽、五香粉、雞精等調料，最後加上一點芹菜末，一起攪拌均勻，肉餡就做完了。

接下來就開始包餛飩了，媽媽先把餛飩皮攤開，在中間加上一個硬幣大小的肉餡，然後把餛飩皮對摺，再一卷，兩邊扣在一起，一個餛飩就包好了。

我學着媽媽的樣子開始包起來，第一個餡放多了，包的像大象的腦袋一樣鼓鼓的，肉餡全露在外面了。媽媽說：“你少放一點餡，這樣更容易包。”我按照媽媽的話去做，果然比第一次好多了，但樣子還是有點醜，餛飩的邊角沒有對齊。經過多次改進後，我包的餛飩終於和媽媽包的差不多了，我心裏美滋滋的。

餛飩很快包完了，媽媽把它們放到鍋裏，很快就煮熟了。熱氣騰騰的餛飩出鍋了，只見它們像一隻只小白兔圍在一起，再撒上一些香菜，加上生抽和蔥花油調製成的湯汁，看起來讓人很有食慾。我口水直流，迫不及待地咬了一口，餛飩皮很有嚼勁，肉餡很鮮美，吃完餛飩我又把湯汁都喝完了。啊！味道真是太鮮美了。

這就是我們家鄉的美食，聽了我的介紹，你是不是直流口水、想來嘗一嘗呢？

我的美食地圖說明文 7

去年暑假，我們家進行了一次“全國半月遊”活動，在領略祖國大好河山的美景同時，自然也大飽了口福。就這樣，不經意間，我做了一次“小東坡”。

第一站，海南三亞。飛機緩緩降落在鳳凰機場後，爸爸忙不迭的邀請大家一起去吃海鮮。我心想，不就是海鮮嗎?在哪兒都一樣的。但是當菜端上來的時候，我愣住了。有我認識的扇貝、蛤蜊、生蠔和大蝦，還有很多叫不上名字的各種海螺和蟹類，不僅美味，而且色彩都極爲鮮豔，真是味覺和視覺的一場盛宴啊。想當年，大文豪蘇軾還邀請自己的弟弟來海南品嚐生蠔呢，我迫不及待的`嚐了一個，不愧是讓蘇學士都爲之稱讚的美味啊。

第二站，江蘇南京。到達南京後，我們首先遊覽了赫赫有名的秦淮河與玄武湖。從玄武湖邊的城牆門走出不遠，就有一家裝修極具古風特色的“南京大排檔”了。一盤盤精緻的小吃糕餅端上了桌，看似與普通糯米餅無何區別，但一口下去香甜軟糯、甜而不膩。再來一碗“鎮店之寶”鴨血粉絲湯，暖暖的鮮湯，讓人回味無窮。

第三站，北京。要說北京的美食什麼最出名，無疑是那北京烤鴨了。餐廳裏幾乎桌桌都會點只烤鴨。那烤鴨的外皮，泛着金黃而飽滿的色澤，如打了蠟的琥珀一般。迷人的香氣撲鼻而來，晶瑩的麪皮裹着幾片鴨肉與蔥絲，咬上一口，酥脆有勁。

第四站，陝西西安。西安的美食數不勝數，擀麪皮、肉夾饃、涼皮、油潑面、哨子面、褲帶面等等，光面食就有很多種。其中，我最愛吃的當然是涼皮了，尤其是在炎熱的夏天，來一碗麻醬涼皮，那真是過癮。黃瓜脆脆的，麪筋很有嚼勁，甚至連麻醬都爽口至極，可以說“不到長城非好漢，不吃涼皮真遺憾”啊!

真希望能有多多的假期讓我看遍祖國的大好河山，也能讓我繼續延伸我的美食地圖。

我的美食地圖說明文 8

請問大家喜不喜歡牛排呀？至少我認爲是非常美味。

製做牛排當然需要新鮮的牛肉，我最喜歡的就是我家旁邊的羊壩頭大西北牛肉店，用它家牛裏脊肉剪出的牛排味道太贊啦，我可以天天吃也吃不膩！煎牛排更是需要把握好火候，近生牛排有原始肉味，鮮嫩多汁，是西方人的首選；三分熟牛排大體偏嫩，肉感多元化，沒有吃生肉的視覺效果；五分熟牛排，口感不會太嫩，有層次感；七分熟牛排，質感厚重，是我最愛吃的牛排之一；全熟牛排，口感堅實，有彈性，越嚼越香。

牛排的種類也是層出不窮。菲力牛排，肉質十分鮮嫩，很受小朋友和老人的青睞；肉眼牛排，肥瘦相間，三分熟口感最佳，煎烤起來味道香溢撲鼻；西冷牛排，有嚼勁，適合牙口好的人。牛排下鍋時要大火煎，再以小火翻烤，記得勤翻面，這樣才能使肉汁滲出，最後再用黑椒汁或蘑菇汁提鮮。

牛排在海內外都是舉世聞名的一道美食。其中佼佼者，非臺塑牛排莫屬。它的牛肉柔軟嫩滑，牛筋爽口入味。因爲王永慶董事長不喜歡血淋淋的牛排，愛吃全熟但是也要鮮嫩多汁。所以王太太和主廚們絞盡腦汁，用了72種中西香料醃浸兩天兩夜，最後做出了這一道文明世界的臺塑牛排。一頭牛中只有第6至第8對的肋骨，才能用於製作這道高檔、優雅、大氣的全熟牛排。王品臺塑牛排有一個很有愛的宣傳標籤——只做給你最愛的`人。

牛排是中西方的結晶，歐洲中世紀時，平民百姓只能吃豬羊肉，所以牛肉又成了西方人權利的象徵。清代小說裏也有牛排的介紹，不管怎樣，現在牛排已經走進了尋常百姓家，只要你喜歡就都可以來一道美味的牛排。

我的美食地圖說明文 9

我的家鄉在穆陽，雖只是一個小鎮，但小鎮上的寶貝可不少。很多外鄉人每逢假日都會涌向我們這兒，虎頭村賞桃花，溪塔村摘刺葡萄，吃扁肉，買烤肉，逛石馬兜，爬獅子巖。你看，大穆陽不賴吧！我最中意還是那穆陽的烤肉。

我們這裏的烤肉並不是像街上和飯店中那樣現煮現吃的，而是經過一系列的加工程序後，放入烤箱中進行長達數十分鐘的火烤製作而成的。出爐的烤肉並沒有像其他烤肉那麼嫩，紅燒肉的湯汁烘乾了。這樣容易保存，可以帶着外出旅行，有着自己獨特的風味。

烤肉完工後，外表棕色，用大門牙咬下一小口，就會看到嫩紅色肉質，光是看着就饞了，想再咬上一口。

烤肉則因爲水分的.蒸發時烤肉部分變幹，但是肉質細嫩香氣四溢，並沒有想象的那麼硬，剛開始時沒有味道，但越嚼越有滋味，因爲沒有肥肉的原因，吃多了還不膩，醇香可口。味道獨具一方特色。

我雖然是本地人，但是能吃到這個烤肉的機會卻少之又少，那是由於很少回穆陽。每回吃上烤肉時，它的味道總令我流連忘返。有時候當作一碗拌麪的佐料，拌麪的味兒變更絕了。穆陽烤肉的名聲慢慢壯大起來，而烤肉也開始不斷向大衆適合的口味進發。在福安的特產一條街，烤肉那可是特產店的角兒。每位外出的故鄉人都要帶上故鄉的味兒，慰籍思鄉之苦。

烤肉聞起來沒有什麼太大的特點，甚至連香味沒有那麼吸引人，但是當你咬下去之後，那種味道並使你欲罷不能，恨不得恨不得多吃幾口。

這就是我大穆陽的烤肉，看起來平淡無奇，味道卻別有一番風味。

我的美食地圖說明文 10

沿着中國大陸走一走，嚐嚐各種美食，那麼就需要我的美食地圖了。

從我的家鄉廣東開始，先去搞幾條魚，幾隻蟹，幾條蝦蛄，別忘了再來一碟沙蟲，感受一下廣東海鮮的獨特滋味。往西走，就到了廣西，啥都不說先來碗老友面，還嫌不夠就來份桂林米粉，多加腐竹。如果你的.口味比較重，那你可以嘗試一下柳州螺螄粉的滋味，保證讓你吃一次就忘不了！再往北走就到了湖南，沒吃過長沙火宮殿臭豆腐，你別跟我說你去過湖南。文火將豆腐炸至外面焦脆，鑽孔灌入辣椒水，外面焦黑，內裏嫩白，吃一口保準讓你拍案叫絕！如果你沒帶指南針，那你就會晃悠到四川，那裏啥都好，就是菜太辣太麻，棒棒雞、麻辣燙，哪樣不是辣至心裏，麻至骨裏？特別是“川菜王者”——火鍋，看着那通紅的鍋面，你怕了嗎？反正我怕了！走着走着，來到了山西，這裏就是個醋罈子。山西陳醋非常有名，山西的刀削麪也是一絕，到了這兒，你一定要嘗一嘗正宗的山西刀削麪。繼續走就來到了北京，北京烤鴨來咯！將烤鴨連皮帶肉撕下和生菜包在麪皮裏做成卷，蘸上特別的醬，一口一個卷，滿足！吃完了北京烤鴨，晃悠晃悠到河南。到了河南地，千萬別忘了吃上一碗風味十足的早餐——胡辣湯，加上油饅頭、水煎包，真是過癮！走呀走，走到了上海，上海人講效率，所以就來籠蟹黃小籠包，小心別被燙着。還沒揩淨嘴角上的蟹黃，轉悠轉悠，很快就到了終點——新疆。到了新疆，必須吃烤羊肉，不喜歡也可以嚐嚐獨特的“奶桶肉”，還有“滋滋”冒油的烤包子和饢，讓你吃過還想吃。

美食地圖到這兒並沒有結束，因爲我探尋美食的腳步永不停止。

我的美食地圖說明文 11

在中國，火鍋是一種具有特色、歷史悠長的美食，也是我最喜歡的食物。

吃火鍋首先要準備豐富而新鮮的.食材，蘿蔔、青菜、土豆、蘑菇、牛肉、羊肉、魚肉、蝦……都可以涮火鍋吃。

食材全都準備好以後，全家人繼續忙。爸爸調涮火鍋的醬料，媽媽做火鍋底料，外婆準備吃火鍋所需要的工具，我拿碗筷。“好！可以開始涮火鍋了！”爸爸一聲令下，大家開吃。我迫不及待夾起一個丸子就往鍋裏放。媽媽看見了說：“彆着急，等水燒開了再放。不然食物不好吃。”我只好眼巴巴地看着鍋子，垂涎欲滴。不一會兒，鍋裏的湯水終於“咕嘟咕嘟”冒泡了，香味飄滿了整個房間。我夾起一塊生牛肉，小心翼翼地在鍋裏涮着，大概十秒鐘，牛肉熟了。我再把它蘸了蘸醬，放進嘴中。哇！肉質鬆軟又有嚼勁，真是美味可口呀！我又抓起一把蘑菇放進鍋裏。它要煮的時間稍微長一些。過了一會兒，我把蘑菇撈出來，再蘸了蘸醬送入嘴中。哇！鮮美的汁水涌了出來！好美味！就這樣，我涮着各種各樣的菜，品嚐着不同的滋味，樂此不疲。

後來，我才知道，火鍋在古代時稱作“古董羮”，因爲將食物投入沸水中發出“咕咚”聲而得名。記得古詩《問劉十九》中寫道：“綠蟻新醅酒，紅泥小爐火。晚來天欲雪，能吹一杯無？”就惟妙惟肖地寫出了古人吃火鍋的情景。

大年夜時，我和家人聚在一起吃着熱氣騰騰的火鍋。你涮一口菜，我吃一口肉，熱鬧極了。比起平時爸爸媽媽忙於工作，吃飯總是急匆匆，我更喜歡一家人圍在一起說說笑笑吃火鍋，讓我感到特別幸福。

火鍋——我最喜歡的食物，滋味就是與衆不同哦！

我的美食地圖說明文 12

火鍋，是中國一大傳統美食。在我的印象裏，火鍋經常出現在我們家的菜譜上，菇、菌、肉片、青菜……湯中帶有濃郁的香味，彷彿蓋過了一切，令人感到垂涎欲滴。

因爲我所在的作文輔導班快要結課了，玲玲老師決定組織大家吃一頓美味的鴛鴦鍋。聽到這個消息，我很興奮，因爲這還是我第一次和老師、同學一起吃火鍋呢，一定會非常熱鬧。

吃火鍋是一件美好的事，在開鍋的那一瞬間，一股伴着濃骨香味的辛辣氣息竄入了我的鼻腔，刺得我的額頭上沁出了汗。紅的是麻辣鍋，隨着火力的加強，鍋裏咕嘟嘟地冒出了泡泡。鍋的外圍是一圈鮮豔的紅色，辣椒大都被泡泡“擠”到了這裏；裏面有着幾塊新鮮的黃燦燦的金錢肚，在深紅色的`底料中格外明顯。白的，則是高湯鍋，之中浮着許些藥材，散發着一股特殊的濃郁香味。據老師說，別看它看似平淡無奇，但卻可以令肉鮮美滑嫩，是口味較淡的人的最佳選擇。

我們的食材也很豐富，葷的有羊肉、雞肉和牛肉，羊肉質感鮮嫩，再以紅棗吸走羊騷味，使得羊肉的一大缺點轉而不見，還有了幾絲甜味；雞肉注重香味，雖然肉質較爲粗糙，令人感到少許遺憾，但在香與味上有着無與倫比的優勢，一口下去，回味無窮；牛肉速熟，雖然並沒有那麼好吃，卻由於完美的色澤而讓人胃口大開。素的則有豆皮、腐竹、各種青菜，起到解膩增鮮的作用。

色香味俱全的火鍋令同學們垂涎不已，在食慾的催促之下，大家紛紛拿起筷子，搶起在湯裏翻滾的食物。“哎呀，李思賢你就不要跟我搶了，那邊不是還有嗎？去那邊拿。”“那邊還沒開鍋呢，懶得理你。”鬨鬧聲在教室裏響起，在食物的噴香之中，我們開心地笑了。

火鍋，是一種凝聚感情的聚餐，多麼熱鬧的一次火鍋啊。

我的美食地圖說明文 13

佛山是美食之都，也是吃貨的天堂。有美味的章魚小丸子，有香噴噴的扎蹄，小孩子喜歡的，有煎雞蛋、有煎豬排，還有煎牛排和煎雞排。我今天請了一位大廚師：“媽媽”，他教我做佛山的美食姜撞奶。

媽媽先做了一遍，讓我認真觀察。到我了，我非常興奮，心裏想：“我終於可以親手做了。好棒呀！”我先準備了材料，一包牛奶，一塊姜，兩個碗。準備開始，我把姜去皮，去皮後，把姜磨成姜茸，拿起一些姜茸，我把它們用手掌緊緊的抓住，生怕它們掉下來。我把它們擠出汁，我再拿出一些擠出薑汁。這個動作我做了七八遍，終於擠完了。我拿出了一個奶鍋把，一包牛奶，倒進奶鍋，煮二兩分鐘，鍋中飄出牛奶的香味，真想一口喝掉，但我忍住了，不能喝，這是做姜撞奶的。

出鍋，我把鍋拿出來，靜置兩分鐘，然後把鍋裏的牛奶撞進薑汁裏。我把手舉高，鍋裏的牛奶像瀑布一樣衝向撞進薑汁中，一開始有一些牛奶飛出來，後來直冒泡，最後平靜了。聽說要等兩分鐘，我已迫不及待的想吃了。但是這兩分鐘真是漫長啊！兩分鐘到了，我拿起勺子放在姜撞奶上，勺子浮起來了，就成功了，沉下去就失敗了。我小心翼翼地把勺子放下去，勺子輕輕地浮在了姜撞奶上面，像一艘小船躺在姜撞奶上面，成功了！我高興極了，經過十幾分鐘的`製作，終於成功了！

我把姜撞奶端上桌，我把一半分給了媽媽，一半自己吃，我嚐了一口，太好吃了，我立刻狼吞虎嚥的吃了起來。

這是我們佛山的美食姜撞奶，如果你們喜歡的話，就可以來佛山之都找我喲。

我的美食地圖說明文 14

農村裏的，城市裏的，山區裏的，無論是那個地方，過年一定要吃餃子。把嫩嫩的餃子皮咬破，一股香醇濃厚的湯汁流了出來。再嚼着餃子陷，裏面有肉鮮美的味道，玉米的甜，蔥絲的香味，還有香菇嫩，可真是色香味俱全。

過年了，我們家要做餃子了。我一大早便起來了，把全部的食材準備好了。媽媽叫我進了廚房，讓我把肉剁碎，我立刻把肉放在案板上，拿起菜刀，發現手有些顫抖，便深吸了一口氣，讓緊張的心平靜下來，可我依舊有些緊張，媽媽見了便說：“沒關係，直接切下去。”我一聽便鼓足了勇氣，切了下去，剛開始切時肉切得比較大塊了，但後來吸取了前面的'教訓，越切越好了。切好了後我又把這些肉剁成了小正方體形狀，再把這些肉塊放到破壁機裏面，啓動開關，隨着破壁機那“嗡、嗡”的叫聲，我的肚子彷彿也在叫着已經餓了，想吃餃子了。弄成肉沫後，再把香菇泡水後，切成小正方體，最後把蔥剁成絲。做完這些，我的手也快斷了。

之後我把肉沫、玉米、香菇和蔥絲放進盆子裏用木棒攪拌了幾下，之後再把包餃子神器拿出來，用清水稍微洗了一下，把餃子皮鋪到上面，再拿出一根湯匙挖了一點放到餃子皮的中間，最後在一夾，一個美味的餃子便橫空出世了。由於這是我第一次包，所以賣相不好，不過只要味道好吃就可以了。之後，我一直按着這個步驟，便做出了一盤餃子，看着這一盤餃子，我恨不得直接拿起來吃。

媽媽一口氣把餃子全部倒下去煮，煮了一會兒，看着一個個餃子浮出水面，就像一塊塊金元寶似的，真是妙極了。我的雙眼直勾勾盯着餃子，口水都快流出來。香氣充滿了整個廚房，我迫不及待地拿筷子，準備等一下吃。之後煮好了我一下盛了好幾個，津津有味地吃了起來。

這就是我最愛吃的美食，一一餃子，那你們的家鄉節日都吃些什麼呢？

我的美食地圖說明文 15

說起中國的特色小吃，那可多了！有桂林的五色糯米飯，廈門的沙茶麪，天津的狗不理包子和吹糖人，蒙古的那豆腐……，這些大江南北的特色小吃，有着濃郁的民族特色，十分美味。

要說我最喜歡的小吃還是我在芙蓉鎮上吃的米豆腐，雖然只是吃了一次，但卻讓我回味無窮哦。聽導遊介紹說：“來到芙蓉鎮，不吃一次米豆腐可等於白來一次呦。”真的有這麼美味麼？既來之，則“吃”之！我這就親自去品驗下頗有盛名的米豆腐！於是尋尋覓覓，我們找到一家賣米豆腐的小店落座。這間小店半倚在芙蓉鎮裏的一條小溪旁邊，陳設很簡單，裏面有幾張小桌，外面也擺了幾張小桌。屋旁一棵高大的芙蓉樹隨風擺動，時不時掉下幾朵花，落在桌上，地間，落在來客的肩頭，給這個古樸的小店另添了一番雅緻的風情。

店主是一個老爺爺，他和顏悅色地招待我們。點一碗米豆腐，兩三分鐘就好。夏天便是盛出來用涼水過一下，放進碗裏，方方正正有點淡淡的綠色，小孩吃就多放點糖，大人吃可以多放點辣，老人吃就不鹹不淡，再撒點綠色的蔥花和香菜，最後澆上一層祕製的醬料，美味的米豆腐就出鍋了，色香味俱全啊。吃進口中，滑溜溜的，咬下去糯糯的，味道正合適。我放了點辣椒，真是越吃越香，不一會，一大碗米豆腐就被我消滅了。我的嘴裏熱辣辣的，這時老爺爺給我們每人一杯涼涼的冰茶，喝完全身涼爽極了，嘴裏也舒服了，消除了一天的.燥熱。如果是冬天吃一碗熱的，那身上一定暖洋洋的。米豆腐果然不負盛名，真是讓人不自覺的吃了還想吃。我也想再吃一碗，但我的肚子告訴我，已經吃不下了。我站起身，離開了這家小店，但裏面的人依舊很多，還有人在陸陸續續地走進去。

我去過很多地方，吃過很多地方名吃，但是最屬芙蓉鎮上的這家米豆腐讓我印象深刻。那一碗地道的香醇，那位和藹可親的老爺爺，那冰冰涼涼的茶，那從天而降帶着香氣的落花......一起組成了我心中最美好的回憶。

我的美食地圖說明文 16

中華大地，幅員遼闊，從南至北，從東到西，高山河流，平原小溪，每一寸土地上都流淌着我們的美食基因。從山西的刀削麪，到廣東的煲仔飯，從雲南的過橋米線到黑龍江的小雞燉蘑菇，每一道美食背後都是延續千年的文化，都是人們血脈裏不會忘卻的印記。

老師讓我們小組合作，每個組製作一副美食地圖。這個任務一下子將我們的激情點燃了，說到美食，每個人都有一肚子的話要說，我們聊起自己知道的美食，滔滔不絕，說到最後，一個個雙眼放光，甚至都要流口水了，連肚子也開始咕咕叫了。

尋找中國美食，不用刻意而爲，拿出中國地圖，隨手一點，保準那個地方就會有一道特色美食。我們的思路據此打開，決定繪製一幅中國地圖，選取有代表性的幾道美食，進行展示。新疆的羊肉串和饢一下子就覆蓋了整個西北，烤得油光閃亮外焦裏嫩的羊肉串，配上一張金黃而有嚼勁的大饢，那種滿足感無與倫比。

從新疆往東走，迎接我們的是一碗麪，一碗風靡大江南北的蘭州拉麪，我生活在鄭州，可鄭州的大街小巷，幾乎都能看到蘭州拉麪的招牌，清湯、香蔥、牛肉、各種規格的麪條，一碗蘭州拉麪，滿足了我們所有關於蘭州的想象。

再往東走，越過黃土高原，進入繁華的`中原腹地，開封，一座承載着宋朝記憶的古城，向你敞開大門，歡迎你品嚐當地特色美食開封小籠包，幾近透明的外皮，捏出了好看的花邊，飽滿的肚子裏，是一汪鮮香美味的湯汁，“開窗”之後，趁着那一股熱乎勁兒，小心地一吸，所有的味道全部在口腔中瀰漫開來，這時候，幸福，就是那一口美味的汁水。

折而向南，一直到南國的邊境，一碗以臭聞名的螺螄粉，直襲鼻孔，聞起來臭，吃起來香，臭得清新脫俗，香得無法形容，那味道怪異的酸筍、潔白爽滑的米粉、筋道的炸腐竹，帶給你的絕對不止是新奇，更是心滿意足。

祖國的山河萬里無邊，祖國的美食數不勝數，我們小組在這個週末集體完成了一次美食尋訪之旅，既開了眼界，又長了知識。

我的美食地圖說明文 17

食爲天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致，回味無窮，入口即化。我國幅員遼闊，不同地區則有不同的食物喜好。

魯菜的特點是清香。一出鍋，就可以聞見一陣陣“芳香”。鮮嫩的紅燒大蝦，清香的一品豆腐。十分講究主料的調製。魯菜的形成和發展與山東的歷史有着親密的關聯。

粵菜中的白切雞是衆多“吃貨”友人們的一大喜好。正因爲它的清和嫩，原原本本的對人們展現了出來，好似把一大片生鮮的`三文魚肉放入口中，滋味無窮，是嫩和鮮一起誕生了。

川菜中以麻、辣、香與鮮爲主。例如麻婆豆腐，麻與辣就像“父與子”一樣，形影不離。我覺得川菜中最具有代表性的還是水煮肉片，麻和辣的配合，肉片的大小一切都是那樣適宜。爲什麼川菜以辣爲主？正因四川是盆地，那裏非常潮溼，吃辣可以去除體內的寒氣。

蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒等，食材多以江河湖海水鮮爲主。揚州炒飯就巧妙的運用了炒和燜。鳳尾蝦就用了燉、蒸。這樣既保留了食材的鮮，也保留了它的香。

湘菜其特點爲刀工精美，長於調味、酸辣、技法多樣。比如剁椒魚頭，只有一個字就可以形容它的美味，就是“香”。因爲它的每一絲肉都滲入了鮮美的湯汁。

京菜其特點，就是各大菜系的大匯合。例如涮羊肉的鮮、香、嫩，就融入了粵菜的特點。

浙菜其特點就是：選料講究，烹飪獨到，注重本味，製作精細。比如東坡肉顏值很高，色澤紅亮且皮薄肉嫩。香氣蓬勃的西湖醋魚，除了鮮、香、嫩以外，還有一種酸溜溜的特殊風味，其形成有歷史原因，也受原特產的影響。

淨洗鐺，少着水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時他自美，黃州好豬肉，價賤如泥土，富者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。品味美食，而不是品味菜單，燒一鍋好菜，也絕不是燒錢。

我的美食地圖說明文 18

我的家鄉舟山盛產海鮮。在衆多的“海的味道”中，我最喜歡的是紅膏嗆蟹。春節時，那一盤紅膏嗆蟹是最受矚目的年菜，它犒勞着辛勞一年的人們。

嗆蟹，也稱爲熗蟹，但我們家鄉人還是喜歡說成“嗆蟹”，因爲“嗆”字更生動地表現了把鹹味逼進去的意味。聽爺爺說，我們舟山一帶一直盛產梭子蟹。但因爲很早以前沒有冰塊等保鮮措施，捕撈上來的那麼多蟹無法保鮮，漁民們就把它們放進甕裏，撒上鹽，以防變質。過一段時間撈出來一嘗，竟無比美味。從此，嗆蟹就成了家鄉的一道招牌菜。“一大把梭子蟹，一大把鹽，一個大甕，幾十個天。”嗆蟹的製作方法在漁民口中世代相傳。

家鄉人喜歡年前醃製紅膏嗆蟹。醃製最講究的是時間，時間過長會過鹹，口感發澀；過短，又會導致蟹肉太淡、發腥。隨着時代的變遷，嗆蟹的製作也有了變化。奶奶的製作方法就和媽媽的不同！奶奶用的.是傳統的老方法：選擇脂膏肥美的梭子雌蟹，用水洗淨，背朝下放入小缸內，壓上石頭。鹽水按一定比例調配，沒過蟹體。最後紮緊封口，置於陰涼處存放。媽媽在奶奶的基礎上有了改良：把活的梭子蟹放入冰箱速凍後取出，放入兩斤水一斤鹽配比的滷水中，然後滴上一點燒酒。浸泡的時間決定嗆蟹的味道，媽媽一般在浸泡10個小時後取出，再放入冰箱速凍。這樣製成的嗆蟹鹹淡適宜、鮮甜可口。

剛做好的嗆蟹全身灰白，只有在關節處有紫色斑點。剝開蟹殼，紅澄澄的膏，真叫人驚喜。夾一撮紅膏，蘸些醋，送入口中，那種紅膏嗆蟹獨有的味道絕對讓人大飽口福——紅膏入口即化，卻有一股鮮甜味仍在口中迴盪。

要是這嗆蟹是剛從冰箱裏拿出來的，青殼上覆有一層薄霜，剝開蟹殼，去除腮，將它切成兩半，再小心地切成一小塊一小塊，盛入白瓷冷盤中。無需用西蘭花和雕花蘿蔔裝飾，光那肥美潔白的蟹肉、紅彤彤的軟膏黃就足以挑逗人的味蕾了。那嫩白飽滿的、透明果凍狀的蟹肉，閃耀着玉石般的光澤，肉質鮮美。再細聞，蟹肉特有的鮮香在空中瀰漫，讓人不禁要吮吸手上的殘汁。

我特別喜歡把蟹膏和白米飯混在一起吃，那味道真是妙不可言，白米飯可以多吃一碗呢！每次吃紅膏嗆蟹，蟹殼的紅膏非我莫屬！

我的美食地圖說明文 19

在中國大陸上，許多地方都有很多美味的美食，如：廣州蝦餃、杭州東坡肉、天津狗不理包子、北京炸醬麪、西安涼皮、成都串串香、雲南鮮花餅、重慶酸辣粉……今天，就有我來向大家介紹幾樣美食。

先說重慶的重慶火鍋。重慶火鍋，又稱爲毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。重慶火鍋的樣式有很多，比如：麻辣鴛鴦鍋、清湯四宮格、個性九宮格……每種火鍋的味道不一樣，同樣的東西在不同的火鍋裏的味道也不一樣，但都很好吃，而且在重慶火鍋裏吃的東西比普通火鍋裏刷的東西好吃多了！

接着說西安的羊肉泡饃。羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱"羊羹"，關中漢族風味美饌，源自陝西省渭南市固市鎮。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

西安不僅有好吃的羊肉泡饃，還有美味的肉夾饃。肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時溫度以燙手爲佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。

然後就是西湖醋魚了。西湖醋魚選材精細，通常選用一斤半左右的.草魚。烹製時，火候要求嚴，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。盛菜時，澆上一層糖醋。成菜色澤紅亮，吃起來，魚肉嫩美，帶有蟹味，酸甜可口，別具特色。

最後說說北京的北京烤鴨。烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料爲優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。北京烤鴨分爲兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲"天下美味"。

這就是我的美食地圖，悄悄地告訴你，這只是一部分。如果你還想知道更多，那就來找我吧，讓我一一告訴

我的美食地圖說明文 20

我們中國幅員遼闊，各個地方的風土民情大不相同，吃的東西和口味更是千差萬別據說有八大菜系呢!今天我就聊聊吃的話題吧!但是，這個話題有點兒大，一時不知道從哪兒講起。不如，就從大西北開始我們的美食之旅吧!

我這次就先講講西北美食的味道和爲什麼要這樣製作吧。我先講講大西北。大西北是我國的一個大牧場，那裏的食物主要是奶製品、肉類和麪食。奶製品來源於牛羊之類動物的奶;而肉類就來源於牛羊等動物;麪食則來源於小麥。

奶製品、肉類和麪食有一個最大的共同點，那就是它們都便於攜帶。因爲，以前西北地帶是遊牧民族活動的地區，由於放牧、遷徙、或者戰爭的原因，牧民們的食物，必須方便攜帶、易於長期儲存。直到現在，他們仍然保持着這個習俗。現在，我們去西北玩的時候，能吃到非常美味的烤饢、烤全羊、紅柳烤串、還有手抓飯、和琳琅滿目的奶製品。

在新疆的好多地方，都可以吃到不同口味的烤饢，這可是我這次西行發現的最好吃的食物啦!媽媽和姥姥專門領我到大巴扎排隊吃了好多次呢。

媽媽說，這個手抓飯比她在北京吃到的好吃哦。我在北京沒吃過，不知道是不是真的。但是確實很好吃，我吃了兩份呢!不是很油，但很香，裏面的胡蘿蔔也炒出了羊肉的味道，非常好吃哦，建議大家去嘗一嘗!

在阿爾泰山附近，哈薩克族的牧民會吃很多酸奶疙瘩。酸酸的，硬硬的，味道非常奇怪，比大白兔奶糖還硬。我媽媽的牙都快被硌掉了，我的牙齒也快被酸掉了。可是，媽媽還是很愛吃，買了一大包帶回北京。

西北地區的奶製品可真多，這些奶製品的製作都是爲了更好的儲存鮮奶。除了奶油冰激凌、奶疙瘩、奶酪、奶片、奶貝，還有好吃的'奶皮子。這是在我們在銀川吃到的，大盆的酸奶配上奶皮子，又甜又涼，還撒了芝麻、核桃和葡萄乾，好吃又好看。

當然，最多的還是各種烤肉、紅柳烤串、烤全羊，簡直就是美食天堂啊!我猜，這裏是全國最正宗的烤串大本營了。說到肉類，內蒙古還有很多風乾牛肉和牛肉乾兒，我們去沙漠徒步的時候，隨身都要揹着一些，補充能量，還很好吃，肉都很大塊兒，雖然硬，但是味道很好!

好了，我講完了，跟你們說一下我的發現吧!我發現，美食源於當地的物產。這裏出產什麼，人們就主要吃什麼。

我的美食地圖說明文 21

夏天的傍晚，最適宜在姚江邊漫步了，可以領略霓虹燈下迷人的古鎮夜景，聆聽古樸典雅的優美旋律，品嚐讓人流連忘返的美食……

“吹牛嘍！吹牛嘍！”突然，耳邊傳來一聲聲清脆的吆喝聲。好奇心切的我不由自主地循着吆喝聲往前走去。

吆喝聲是從一家賣糖人的小攤上傳來的，此時那裏已圍了不少人。我扒開人羣，湊近一看，攤主是個慈眉善目的老爺爺。只見他不緊不慢地戴上手套，邊攪拌鍋裏熬得濃稠的糖邊衝着我說：“吹牛嘍！小朋友要不要來吹大牛？”我在學校裏可是個小有名氣的“吹牛大王”，此時的我真想一顯身手。

只見老爺爺不緊不慢地拿竹棒從鍋裏挑起一塊變軟的糖，一邊用雙手反覆揉搓，一邊一本正經地說：“吹牛要看火候，不然牛皮要破的噢！”當老爺爺將手裏的糖揉得有了韌性後，他便迅速拉出一條細細的小尾巴，以手代刀一下子切斷了拉長的.那一截糖，立馬要我湊上前去對着管子往裏吹氣，並囑咐我必須和他相互配合，我一邊吹他一邊要捏出小牛造型。不就吹氣嘛，簡單！得意洋洋的我鼓着腮幫子，使出全身的力氣拼命地吹，全然忘記了老爺爺的話。只聽耳邊一聲脆響，鼓起的小牛炸了個大窟窿，“牛”肚子吹破了。我這才意識到自己用力過猛，有點得意忘形了。

“沒事，沒事。”老爺爺安慰我說，“一般來我這裏的小朋友，總是要帶去兩頭牛，第一頭牛叫‘響牛’，以聲奪人，第二頭牛叫‘挺牛’，以型奪人，咱倆汲取‘響’牛的經驗，來個‘挺’牛的造型咋樣？”我頓時信心大增，眼裏放着躍躍欲試的光，聚精會神地盯着老爺爺嫺熟的動作。當他再一次切斷那一截細長的牛尾巴時，我早已用嘴輕輕叼住，緩慢地吹着氣，生怕一個不小心牛皮又吹破了。這一次，我清晰地看到老爺爺用那雙靈巧的手，在慢慢鼓起的小圓中捏出了一頭牛，瞬間又長出了牛頭、牛耳朵、牛氣沖天的鼻子和四隻意氣奮發的牛蹄……當我還沉浸在老爺爺精湛的手藝絕活中時，一頭神采奕奕的“牛”已活靈活現地展現在我眼前了。原來這就是吹“牛”，而且是一頭“挺”牛。我小心翼翼地接過老爺爺手中的“挺牛”，別提有多神氣了。

看着這頭來之不易的“挺牛”，我早就忘記了這只是一個凹了牛造型的糖人。老爺爺的“吹”牛功夫可不是一蹴而就的，而是日復一日的反覆打磨練成的，他以精湛的技藝爲我們展現了中國非物質文化遺產的獨特魅力。此時此刻，我更加敬佩這些手藝人了，感覺握在手裏的糖更甜了。