初做燉雞蛋

所有的蛋類食品裏，我最喜歡的當然要數香噴噴、黃燦燦的燉雞蛋了。爲了以後能時刻吃到這道美食，我下決心要和媽媽學做燉雞蛋。

學習開始了，我先按照媽媽的指令，把兩個最大的雞蛋打入碗中，接着，媽媽讓我用筷子飛快地打蛋，一直把兩個雞蛋打成了沒有一絲雜質的蛋水。

下一步，就要開始放佐料了。媽媽手把手地教我在碗裏滴上一小勺醬油，放了小半勺鹽，再用筷子調和，說也奇怪，剛纔我滴進去的八九滴醬油，現在卻使碗裏的蛋水從淡黃到土黃整個兒變了顏色。放完油鹽後，我又抓起一把青綠色的蔥花，把它們一起撒到蛋碗裏。我把鼻子湊上去一聞，呵！蛋水原本擁有的雞蛋獨有的腥味，此時此刻已被蔥花的清香掩蓋得乾乾淨淨。

再下一步，就是在蛋碗裏倒上一些熱水，水的高度差不多離碗口還有拇指粗那麼一截。最後，只需將這碗“加工”過後的蛋水放到電飯煲裏同米飯一起蒸熟就行了.

吃着香噴噴的燉雞蛋，我心裏美滋滋地，有一種說不出來的高興，因爲這個菜，是我自己的手藝！