有關涼皮作文

涼皮，一道蘊含陝西文化的菜，一道有着豐富鄉情的溫暖佳餚，一道可以輕易打動人的味覺乃至心靈的美食。下面我們來看看有關涼皮作文，歡迎閱讀借鑑。

　　有關涼皮作文1

我吃過外焦裏嫩的清豐燒餅，吃過好吃的壯饃，還吃過好吃不上火的牛肉耗辣椒，但是都比不上我最愛吃的涼皮。

見到涼皮的製作方法很容易，廚師拿出一個薄薄的皮，一看就是早就準備好的，皮壓得很均勻，再澆上白花花的蒜泥和金燦燦的香油，撒上綠油油的香菜，就更完美了。廚師又熟練的把涼皮的皮一裹，就算大功告成了，一碗涼皮就做好了。

剛來到涼皮店，一輛輛車排在一起，像“長龍”似的盤旋在涼皮店四周，剛進店裏，店裏擠滿了人，有老的、有小的、有年輕的，他們都是來吃涼皮的，涼皮在我們濮陽頗負盛名。有一位看上去五、六歲的小男孩，他一看見涼皮，就大口大口的吃了起來，吃了一份還要吃，媽媽不讓他吃了，怕撐壞了他的肚子，於是阿姨把哭着鬧着的`小男孩拉走了。

我也迫不及待的要了一份涼皮，涼皮的香味撲鼻而來，於是我就狼吞虎嚥的吃了起來，第一口，美味中的美味；第二口，還想吃；第三口，流連忘返。不一會功夫，我就吃完了，我也又要了一份，媽媽說：“吃完這份就不能再吃了。”我真的有點不捨得吃了，看着它美味的樣子，我又不由自主的吃了起來，吃完了，我戀戀不捨的回家了。

我愛家鄉——濮陽，但是我更愛濮陽的小吃——涼皮。

　　有關涼皮作文2

涼皮是陝西省著名的小吃，只要你吃上一口，就馬上會搶着再來一份。

涼皮之所以這麼吸引人來品嚐，是因爲它的看相很好，一條條白色的麪皮放在碗裏，麪皮上放有青色的黃瓜絲、嚼勁十足的麪筋，再加上一層辣得能讓人流眼淚的紅油，真是令人垂涎欲滴！

涼皮雖然美味，但是非常難做的。將麪粉放入盆裏，加水，把麪粉搓成一個麪糰，每隔5分鐘揉一次，揉三次後給麪糰醒面。過後，加入大量的水，把麪糰搓成漿備用。把搓漿時剩下的麪糰放進蒸籠，蒸好後就變成麪筋了。既然有面筋了。那麼麪皮呢？開火將鍋內的水煮沸，放模具入鍋，把剛剛搓好的漿放入模具，帶皮蒸熟就可以取出。

涼皮雖然難做，但是它確實非常可口美味。我來到賣涼皮的小攤，只見老闆把麪皮切成條狀，放入攪拌的碗裏，加入陳醋、醬油、芝麻醬等配料。我愛吃辣，放了一大勺紅油進去。我聞了聞涼皮的味道，哇！那酸辣味撲鼻而來，把我五臟六腑裏的“饞嘴貓”們都勾引住了，個個都鬧哄哄地搶着說：“我要吃！我要吃！”我口水直流，拿起筷子就是埋頭苦幹。忽然，一股辣味直射到我的舌頭上，我細細品味它的味道，慢慢咀嚼着條狀的麪皮，真是令人回味無窮！

涼皮實在是美味，如果你去到陝西，一定要好好品嚐潤滑可口的涼皮。

　　有關涼皮作文3

晶瑩、通透、白嫩的色彩配上蔥花的青翠欲滴與辣椒的火紅嬌豔，便是一道色、香、味俱全的陝西名菜——涼皮。它入口即化，細膩的口感中不失韌性，是陝西獨特地域所產的佳餚，同時也具有着能讓漂泊在外之人對故鄉的思念之情得到緩釋、感到真切溫暖的魔力。

陝西西安是我的家鄉。這裏獨特的地域文化和厚重的歷史典故，養成了陝西人粗獷豪放、老實憨厚的性格。小時候的我常常跟着媽媽去小衚衕裏的那家開店已有幾百年歷史的飯館要上一份涼皮。做涼皮的師傅手藝實在讓人驚歎，據說有祖上傳下來的祕方。一鍋的綠豆粉被師傅攪來攪去，轉眼間便變了個模樣。凝固了的綠豆粉如同一塊透澈的琥珀一般嵌在鍋上，亮晶晶的，煞是好看。過了不知多久，師傅嫺熟的將“琥珀”劃開，再經過一系列的工序，涼皮便初具雛形。最後一招是裝盤，只見涼皮在師傅的擺弄下姿態萬千。淋上一點兒辣椒油，撒上一把蔥花和搗碎了的花生米，伴隨着服務員高昂的一聲“涼皮來咯！”，那種混合着辣椒油與花生米的獨特香氣頓時蔓延至每個角落。每當這時，便是我最興奮的時候。媽媽總要在我吃之前先讓花生米、辣椒油等充分混合，才笑眯眯的看着我迫不及待地夾了一筷子。涼皮滑溜溜的下了肚，那種清爽又鮮香的獨特味道充斥在嘴巴里，後味十足。一頓飽餐，口齒間仍有餘香，涼皮那獨特的細膩觸感直至我的心扉。這是家的味道，是我童年豐富的一筆，是我一生無法抹去的記憶。

現在的我隨父母居住在湛江。南方與北方，氣候、人文、等大有差異。尤其是飲食，北方以麪食爲主，而南方則大多數把稻穀當做主食。雖說是習慣了這邊的米飯和湯，但是還是忍不住去懷念曾經的涼皮與麪筋。母親的廚藝見長，每逢週末，家裏便會有“大餐”出現，自制涼皮和油潑面足以讓我們大快朵頤。父母一個愛好：每走到一個新的地方，總要下意識的看看有沒有賣涼皮的飯店，然後不自覺地與家鄉的作比較。記憶猶新的是，只有那一次父母在吃涼皮時，眼眶溼潤了，或許是與家鄉樸素的感覺相稱，他們倆人一句話也沒說出來。看着他們兩鬢的微微泛白的發，我的心裏一酸。或許這纔是家的味道吧，是對爸爸媽媽最好的慰藉，是我們對家鄉的精神寄託。

涼皮，一道蘊含陝西文化的菜，一道有着豐富鄉情的溫暖佳餚，一道可以輕易打動人的味覺乃至心靈的美食。涼皮，我兒時夢中的味道……