咖哩與我作文

後天是我的生日，依慣例會享有一頓生日大餐。然而今年我們不吃歐式西餐與日本料理，而是前往飯館的“茄子咖哩”享用炎炎夏日裏能使人食慾大開的咖哩套餐。

咖哩源自印度，因印度人使用過各種辛辣香料的.香味來遮掩羊肉等的腥騷。日後隨歐洲殖民帝國英國傳播世界各地，口味也更多元繁複。如印度咖哩以多種香料搭配肉汁、豆類與米飯等新鮮熬煮，少用歐人研發的“咖哩粉”與日人研發名的“咖哩塊”，味道也較辛辣；東南亞咖哩通常加入椰漿與在地調味料，口味與衆不同；“茄子咖哩”走的是日式風格，因日本人喜愛蔬菜水果，故加入蘋果、高麗菜或其他濃縮果泥而口感更香甜。從東方到西方，咖哩輕易征服各民族，形成繽紛有趣的咖哩文化圈。

愛吃肉的爸爸點肉質鮮嫩的“牛肉咖哩”，注重均衡飲食的媽媽點“蔬菜海鮮咖哩”，童心未泯的弟弟則非“咖哩蛋包飯”不吃。身爲壽星的我有權選擇最昂貴的“藍帶豬排咖哩”，咬一口熱呼呼的豬排，裏頭濃郁的起司與培根、咖哩香氣四溢、絲絲分明，果真是人間美味、夫復何求？尤有甚者，餐廳交代咖哩醬汁不要全部倒入飯中攪拌，宜一口醬汁搭配一口米飯，纔不會使珍貴的咖哩醬汁過度乾涸凝固，錯失它的原汁原味啊!人生真是處處是學問！

生日即將到來，我除了成長茁壯，但願能更知書達禮；享用咖哩大餐，氣味辛香、色澤誘人、使人胃口大開，且具抗菌防癌與行氣活血之用，但願能經常享用，做個健康達人！