紅薯回憶作文示例

在平凡的學習、工作、生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能爲他人所理解的外部語言形式的轉化。你知道作文怎樣寫才規範嗎？以下是小編爲大家整理的紅薯回憶作文，希望能夠幫助到大家。

紅薯回憶作文1

紅薯曾被人寵過，只是後來……用祖母的話說：“救命糧吃多了，也膩了，喉嚨會疲憊。”大人們對紅薯有了微微變動，而我這樣的小字輩，卻對紅薯掖着奇怪，深刻的情誼。

八九月，農家院裏紅薯堆成山，其色如漿，其勢如陣。這時最怕下雨，母親忙活着，帶領全家展開搶手工作。挑出大的好的準備入窖，爛的小的作成紅薯幹，紅薯麪粉或薯條兒。紅薯收穫的季節，活很瑣碎，每家每戶的人手顯得分外緊湊，我家也一樣。孩子們便派上用場，幫大人扯薯秧，剪老根，刨浮土，束袋口。生怕紅薯被雨糟踐，大家忙得臉頰愜意如迭。窖門狹小，大人鑽進去困難，父親往我胳窩處系一條柔軟而結實的繩子，晃晃悠悠，曲曲折折，傾心地止窖底。而後，一筐筐的紅薯就藏在身處，把神色迥異的紅薯收拾利落是我的活。祖母囑咐父親“窖裏黑，白急，活是漫漫遍起來的，”父親慢下來，夾着煙說，“我累了，”其實他是怕我撐不着，故意歇息的，以至幾年後。我寫這篇《紅薯回憶》時，才意外地窺視他心靈附近微妙的愛。給樂此不疲的童年，無意抹上一層敞亮的色彩。

父親要作的另一事是切紅薯片。飯後，父親坐在登上，從容地將紅薯切成薄博的片，母親和我曬片子，曬乾成了薯 幹。放到冬天，味至蹊蹺。祖母吃不了這， 而 她對薯粉釀的粉條、親切、癡迷、銘記。如何把涼粉雕成難以理解的可口，這股記憶細爲曖昧。只寥寥億起麥收時節，她便做涼粉解暑，是祖母的習慣。見我們回來，她端上一盆貌似僕素的涼粉，屋裏頓時彌慢着新鮮的氣息，荷花的高雅罄香。吃一口，滑滑的，幽幽的，綿細的，陶醉淹沒。可惜祖母去世後，手藝也遙遠了我們。

還有許多小紅薯，洗淨，偎依饃的身旁，熟後，饃皮泅着陣陣甘甜。紅薯誘獲我，我狠狠地品嚐它的內涵。

現在，鄉下種紅薯，也少了。平時難得吃上，偶買幾個，也無自家的醇妙，清爽，像我對紅薯懷猜細節的人，不免思念。紅薯收穫時，而我是遠離家鄉。時下正逢收紅薯。寫下文章，也給父親去封信，“留點紅薯。”

懷起紅薯，心頭猶然騰起家鄉正在田間搶收紅薯的人們。

紅薯回憶作文2

紅薯在農村是一種很常見的食物，幾乎家家戶戶都會種植。每一個農村孩子的心中，一定有一份關於紅薯的`記憶。

紅薯可生吃，脆而清甜，但其水分不多，爽口程度不及涼薯。而且據說生吃紅薯容易放屁，因而通常沒人生吃。一般是把紅薯放竈膛裏燒熟再吃。這裏選紅薯有點講究。有兩種常見的紅薯，一種是紅皮黃心的，一種是黃皮白心的。用來燒熟吃最好選紅皮黃心的，因爲薯肉黃橙橙比慘白白看上去更有色相。最好是選在家堆放了幾天的紅薯，因爲這時紅薯裏的澱粉已經開始分解，糖分很足。紅薯燒熟一般需要較長的時間。切忌急躁，沒熟透的紅薯吃起來嗞嗞的響，很倒胃口。只有待紅薯全身鬆軟沒有梆硬的地方，纔可以吃。剝開皮，可以看見外層被燒成湛黃的薯肉，沾着黏黏的紅糖漿，冒着熱氣，又甜又脆又香。

紅薯還可以做成紅薯乾和刮片子。這裏選用的紅薯也最好是紅皮黃心的，還是因爲色相好。做紅薯幹相對容易些，將紅薯洗淨，放進一個鍋裏蒸熟，然後用刀把紅薯切成一塊塊的放竹搭子上曬乾就好。做刮片子就費力些，也是先將紅薯蒸熟，然後用一根粗木棒將紅薯搗碎成泥，這時還可以放些芝麻進去。要準備好一個長方形小木盒和一塊洗乾淨的白布，將白布放水裏沾溼，覆蓋住小木盒底部，用一把寬面菜刀鏟一塊紅薯泥置於白布上，將其鋪填進小木盒底部的凹槽裏。這裏下手要留意輕重，最好刮薄一點，曬出來的刮片子纔會透明柔軟，否則又厚又黑，很難嚼。

紅薯乾和刮片子各有千秋。紅薯幹保留了紅薯肉的原狀，澄澈，柔軟，還黏黏的帶點糖漿。刮片子有嚼勁，還可以剪成一條條的，放清油裏炸着吃，炸完的刮片子比餅乾還脆，又很香甜。

紅薯當然還可以做菜吃，切成小方塊，加入油鹽香蔥等佐料，煮熟了，有點像米豆腐，但比米豆腐粉。

紅薯還可以製成紅薯澱粉，這是一個比較複雜的過程。在塘邊擺上一個大木桶，把一筐筐的紅薯倒進去，用大木棍子不斷地攪動，可以看見紅薯身上的泥土慢慢褪掉，清水逐漸變黃。接着換水，再攪動，直到水不在渾濁，就算洗好了。這時的紅薯皮已被擦掉不少，一個個體無完膚。洗好的紅薯要用機器打成碎渣，這是爲了能洗出其中的澱粉。漂洗紅薯渣是一個很辛苦的過程。要準備好一個大木桶，放上一個木架，將鋪好紗布的竹米篩置於其上。用鐵瓢舀一瓢紅薯渣放篩子裏，不斷地澆水沖洗，澱粉隨着水流進下面的木桶裏，沉澱下來。全部沖洗完要不少時間，洗完的紅薯渣可以用來喂牲畜。澱粉沉澱需要兩三天。兩三天過後，就要換水了。把木桶裏的水倒掉，可以看見一層十幾釐米厚的白色澱粉，表面光潔如凝脂。用菜刀把它鏟成一塊塊的，倒進水沖洗。每隔兩三天換一次水，總共要換兩三次。最後就是把澱粉曬乾，碎成粉末狀就可以儲藏了。

紅薯澱粉主要是用來做膠皮和紅薯粉。做膠皮相對容易一些，把紅薯澱粉加水調成漿狀，倒一點紅薯漿放圓形鐵盒裏，然後放火上烤熟，再拿去曬乾就好了。這時的膠皮一般是圓形的，到時需要剪成小塊的才方便煮食。做紅薯粉需要天時地利人和，一般都是請人來做。先把紅薯澱粉加水調成泥狀，然後加入些許明礬，這是爲了使粉條有韌性，不斷條。需要先燒一大鍋開水。做紅薯粉用的工具是一個大木勺，底部有十來個小孔。做紅薯粉的人踩在凳子上，將裝滿澱粉泥的大木勺置於鍋上方，控制好高度，然後不斷拍打木勺，這時澱粉泥就會從小孔中擠壓出，垂下一條條的白線，掉進開水翻滾的鍋裏。那些白線沉在鍋底，翻滾上來時已經變成了黑褐色。用一雙大竹筷把它們夾到已經盛了冷水的桶裏，拿去掛在竹棍上晾着。做紅薯粉一般選在晚上，因爲紅薯粉條容易黏在一起，需要找一個打霜的天氣，將紅薯粉條凍住錯開。當然，天氣並不一定能預測準。如果早晨起來看見紅薯粉條黏在一起，就要手工將它們分開。可以想象，這會是件相當麻煩的事。

紅薯澱粉還可以用來做菜。往雞蛋里加入一些紅薯澱粉，煮出來味道很好。也可以將紅薯澱粉用開水泡成漿狀體，然後切成一塊塊的煮着吃，非常美味。

紅薯是很普通的食物，做出來的東西也不是什麼山珍海味，但它們是不可或缺的，只有懂得它們的人才懂得享受它們。紅薯還是抗癌效果排名第一的食物，可見，一些平常的事物往往有着出人意料的優點。

紅薯回憶作文3

外公家在壽昌的一個被羣山環繞着的小山村裏。這裏雖談不上風景如畫，卻也綠樹環繞，空氣清新。

在那裏，我與外公的冬天因烤紅薯而變得溫暖溫馨。

每年冬天，外公都會在自家的小倉庫裏揀出幾個甜甜的紅薯，洗淨後放進一個袋子，然後叫上我，扛着小鋤頭去磚窯廠烤紅薯。在去磚窯廠的路上，外公走着走着就會停下來等我，因爲那時的我對一切都充滿了興趣，就連路邊的落葉枯枝都是我的玩具。外公一點也不急，走一段路就叫我一聲，然後深吸一口煙，又繼續前進。

聽外公說，從前人們生活不富裕，連胡蘿蔔都只能在過節的時候才能多吃點，人們就在自家田地裏種些紅薯，用來填飽肚子，什麼烤紅薯，紅薯粥，紅薯幹……

各式各樣紅薯做成的食品，現在人們生活條件好了，也常常在家做些當點心，吃起來還是同以前一樣美味呢！

我與外公來到磚窯廠的第三層，這裏是我們固定烤紅薯的地方。每次，外公都會拿來一塊磚叫我坐下，然後他就用小鋤頭扒開一塊磚，這時，一股熱浪就會撲面而來。外公小心翼翼地將紅薯放在磚下幾根鐵棒織成的網上，之後便是漫長的等待了。我總是耐不下心來，不時用棍子去撥弄一下紅薯，看看到底熟了沒有。外公則一邊靜靜地吸着煙，一邊對我說：“再等一等，心急吃不了熱豆腐。”我耐心而又焦急地等着，彷彿自己也是那被烤着的紅薯，忍受着灼熱的煎熬，灼燒着我焦急的心。

慢慢的，紅薯的表皮開始起皺，發焦，香氣也按奈不住從那裂縫中鑽了出來，直衝進我的鼻子。這時，我會跳起來歡呼道：“好了！好了！終於好吃了！”外公一邊叫我別動，一邊迅速把紅薯拿出來，烤好的紅薯冒着騰騰的熱氣，真叫人垂涎三尺，外公把它放到一邊，然後不停的搓手。我的鼻子不聽使喚地往那“源頭”湊過去，深深地吸氣：“啊，好香！”我恨不得馬上湊上去，把整個烤紅薯一口全吞下去。過了一會兒，外公拿起紅薯用嘴吹冷，再遞到我手裏。我大口大口的吃着，滿嘴都是紅薯那甜甜的味道，這時的我就像是一個幾天沒吃飯的流浪漢，邊吃還邊發出嘖嘖的稱讚聲。而外公卻不多吃，他總是掰下一小半，靜靜地咀嚼着。好像有一股甘泉，流進了我們的心田。

就這樣，我與外公度過了許許多多個冬天，直到我上了學。

很多年沒有吃到故鄉的烤紅薯了，但那甜甜的滋味彷彿至今還留在脣齒間，久久不肯散去，而我對烤紅薯的記憶也越來越深……

淡淡的情，香香的烤紅薯，無不述說着對外公的思念，對農家生活的嚮往。