四年級寒假作文：包餃子

在生活、工作和學習中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。一篇什麼樣的作文才能稱之爲優秀作文呢？下面是小編收集整理的四年級寒假作文：包餃子，僅供參考，大家一起來看看吧。

四年級寒假作文：包餃子1

在童年的記憶中，有很多美好的回憶將深深地印在我的腦海中。

在一個週末，記得我第一次包餃子，我們先去菜場買兩斤麪粉，這可是包餃子的必要材料，還買了肉餡和芹菜。

回到家以後，外婆先把肉餡和芹菜切碎，拌在一起，我們在麪粉里加了一點水，然後把麪糰用力地揉，等到把麪糰揉成一坨一坨的時候就行了。外婆揉好麪糰後，再用刀把大面團切成一個個小麪糰。外婆拿來擀麪杖，讓我把小麪糰擀成一個個圓形。

我擀了很多個，但只有幾個完整的圓形，其它的要麼就是破了，要麼就是畸形的，我將擀麪杖交給了外婆，請外婆先做個示範給我看，外婆接過擀麪杖，熟練地操作起來 ，不出一會，從外婆的手中，就有幾個完整無缺的圓形麪皮出現在我的眼前。

我問外婆：“外婆，爲什麼你擀地這麼圓，而從我的手裏做出來卻是奇形怪狀呢？”外婆和藹地說：“凡事都要掌握技巧的，擀麪皮也是這樣，只要你用擀麪杖把麪皮一會向左，一會向右，受力均勻，反過來也是同樣的方法，就可以擀出好的麪皮了。”我聽了馬上又拿起擀麪杖按照外婆的說的方法、步驟操作起來，果然一個個圓圓的麪皮誕生了。

接着包餃子了，我左手托住餃子皮，右手小心翼翼地用小勺盛點餡， 放進餃子皮， 然後捏緊邊緣，第一個餃子就算大功告成了。當我想把餃子給外婆展示時。卻發現外婆已經包好四、五個了，而且個個白白胖胖，再看看我包的餃子：又長又瘦，癟癟的，好像發育不良似的。失敗是成功之母，這次我吸取了教訓，總結了經驗，多放點餡，結果都快撐破了皮。

外婆說：“你餡放多了，要破裂了。”可是我左耳進右耳出。結果，還沒等我把這個“大胖子”放進盤裏，就馬上讓“不聽老人言，吃虧在眼前”這句至理名言靈驗了，這個“大胖子”真的撐破肚皮了，我一見大事不好，趕緊採取補救措施，只有另外揪起一點面， 給破皮的地方補“補丁”，補“補丁”看似簡單，卻非易事。捏住補丁使勁粘，卻怎麼也粘不住，急之下，萬萬沒想到，由於用力過猛，整個餃子皮被我扯爛了，裏面的餡也全部抖落下來了。外婆被我氣得哭笑不得，而我卻笑得前俯後俯。

童年的趣事還有很多，它們就像星星一樣掛在我的心中，我永遠也不會忘記這些美好的回憶。這些天真爛漫的趣事伴隨我漸漸長大，使我不斷邁向成熟和懂事，更使我在進步中成長。

四年級寒假作文：包餃子2

去年寒假的一天，我在房間聽到爸爸又在剁肉餡了，看來他又要大顯身手了。我閒着無事便跑過去觀看。

爸爸已經把豬肉剁成了細泥，正在把韭菜切成小粒，旁邊放着幾片大白菜。我湊上去，用筷子撥撥肉泥，看看切小的韭菜，又拿起了大白菜。“怎麼，你手癢癢了？”爸爸在一旁樂呵呵地看着我。我不好意思地笑笑。

“那就來試試吧！”說着，爸爸把菜刀遞給我。我猶豫地接過了刀子，開始剁大白菜。立刻，大白菜身上便刀痕累累了。“不，不，不，先切成小塊的再剁。”在爸爸的技術指導下，我把大白菜切成一絲絲的，然後再用“亂刀”把它剁碎。

接着爸爸用紗布把白菜的水擠幹，然後和韭菜、肉一起放入一個大盆中用筷子攪拌。這等容易之事豈容錯過？我搶過爸爸手中的筷子，用力攪動起來。“咦，怎麼盆裏的餡越來越少了？”正在我想是怎麼回事時，爸爸開口了：“瞧你，太賣力了吧，小夥子，動作輕一點。”哈哈，原來餡都飛到盆外去了。爸爸又往餡裏放加了點鹽、味精、薑末、醬油、料酒和香油。這次我吸取剛纔的教訓，很輕很慢地攪動這些肉餡和調料。慢慢地，肉、韭菜和白菜都混在了一起，分不出誰是誰了。而我的手也隱隱地有些發酸。“好了。”我把盆朝爸爸方向一推。“幹得不錯啊！”爸爸讚許地說，又攪拌了幾下肉餡。我開心地笑了。

包餃子開始了。我學着爸爸的樣子，先把一張餃子皮平灘在手掌上，然後夾了一些肉餡放入皮中央。我照爸爸說的，先捏中央，再捏兩邊。可兩邊的皮怎麼也捏不攏。我只好又請教爸爸。“你放的餡太多了，當然捏不攏了。皮一定要捏攏，否則在水中一煮，要散開的。”我只好把一些餡夾回了盆中。這次的餃子是捏成了，可是看着實在是太醜，凹凸不平的，站都站不住，哪象爸爸的餃子一個個飽滿光滑。“沒關係，繼續包吧！餡也不能放太少！”爸爸鼓勵我。我斜了他一眼，“哼，他分明在偷着樂呢，在嘲笑我呢！我可不能認輸！”我又拿起一張皮子，又仔細觀察爸爸的動作，努力模仿他的樣子。很快地，又一個餃子被我包好了。這次的可比剛纔強多了，嘿嘿，這不正是愛因斯坦和他做的三個小板凳的故事嗎？第一次的確不太理想，但只要你堅持做，總會越做越好！我信心倍增，在我的面前立起了一個又一個的餃子，雖然不如爸爸做的好，但一個比一個強！

“嗚……”水燒開了，爸爸將餃子放入沸騰的水中，並用勺子順時針攪動着，防止餃子在水中粘在一起。然後爸爸把大火改成小火，蓋上鍋蓋。不會兒再掀開一看，餃子們一個個都浮在水面上了。

“開吃嘍！”我迫不及待地夾起一個餃子，放在嘴邊吹一吹，一口咬下去，香香的，嫩嫩的，好吃啊好吃！我轉向爸爸媽媽，他們點點頭，“好吃！”媽媽還朝我豎起了大拇指：“兒子，你真行！”

四年級寒假作文：包餃子3

我喜歡吃餃子，各種口味的餃子我都愛吃。但記憶中卻總有的是一幅畫面——一家人其樂融融的在一起包餃子，時間也總是在除夕的晚上。我們圍坐在桌子邊，爐子上的水壺冒着熱氣，電視裏播放着喜氣洋洋的春節聯歡會，一家人說說笑笑，溫馨幸福。

家裏包餃子，許多時候都是爸爸剁餡兒，媽媽調餡兒，姐姐擀皮兒，爸爸、媽媽和姐姐負責包餃子，弟弟乾點傳遞皮兒等的雜活。別問我幹啥，通常情況下，我會參與包餃子，但是媽媽和姐姐會嫌我包的餃子太醜，說我的餃子“難登大雅之堂。”雖然他們總是不厭其煩的手把手教我，但總是不盡人意，所以我就主要負責吃餃子好了。

伴隨着成長，嫁爲人妻，成爲人母，在包餃子這方面我似乎在飛速進步。婚後第一年我們沒有回老家，在出租房裏我和先生躲進廚房，他負責剁餡兒擀皮兒，我負責和麪包餃子，兩個人分工明確，也算是順利完成了人生中的第一次獨立包餃子，還開心的和父母家人拍照發視頻進行炫耀。媽媽說：會包餃子了，能了！我就放心了！這話讓我很不好意思，這麼大個人了，即使是成家了父母也還是時刻牽掛着。而在那之後，我和孩子爸爸也會時不時的在家裏包餃子吃，不過更多時候爲了省事兒，就去買來現成的餃子皮兒和大肉餡兒，再回來“加工加工”，做成我們愛吃的味道。

今天餃子“癮”又犯了，看看廚房還有一顆白菜，尋思着晚上做個豬肉白菜餃子吧。說幹就幹，騎上我的小電動車，帶着兒子來到超市，買來餃子皮兒、肉餡兒和大蔥，回到家裏便一頭鑽進廚房，叮叮噹噹搗鼓起來。白菜洗乾淨，控幹水，碼齊了一刀一刀切下去，剁碎，大蔥來一根，夾雜着眼淚，眯着眼睛，扭着頭把它剁成蔥末，再來點薑末，打個雞蛋，撒上鹽和十三香，攪拌均勻，一份餃子餡兒就完成了，聞一聞，真香！看看時間，離家裏那口子下班還有半個小時，那就開始直接包吧！兒子跑到我旁邊，奶聲奶氣的說着“媽媽，我也要幫一個大忙！”嘴邊的話還沒落音，小手已經動起來了，左手放上一片面皮兒，右手挖一小勺餃子餡兒，小心翼翼的放上去，再把麪皮兒兩邊折起來，動作很是連貫，像個大人一樣，不過結果也可想而知，我趁他不注意再悄悄地返工，他樂意做，我當然更是欣慰。

趕在先生下班回來餃子也正好包完，可以煮了，他驚喜不已，洗過手就連忙去調配蘸汁。在這方面他總是做得格外精細，香油，小蔥，雞精等等都要配齊，而我只需兩樣：陳醋和辣椒！但各有各的味道，我們吃得津津有味，他會一邊吃一邊誇：嗯，今天的餃子味道很好，鹹淡也正好.......兒子也不用餵了，端着小碗，大口大口的吃着。

看着他們，我滿心歡喜。生活就如同包餃子，每一道工序就都包含着愛和溫暖，我想這也是熱愛生活的一種方式吧。

四年級寒假作文：包餃子4

昨天下午，我問大寶晚飯想吃什麼，大寶說：“餃子！”餃子……包餃子太麻煩了，一時半會兒也包不好，咱明天再包餃子好不好？”其實我也只是隨口說說，想着就這樣應付過去，或許明天孩子就忘了包餃子這事了。

包子餃子對別人來說可能是家常便飯，可對於廚藝不怎麼樣的我來說可有點難度，我從來沒有自己完整地包過一頓餃子，平時也就是擀擀皮或者包幾個打打下手而已，我總覺得包一頓餃子是一件非常複雜繁瑣的事，所以我從來沒敢嘗試過。

沒想到的是，第二天早上，我叫孩子們起來吃飯，我的聲音剛落，大寶就急切地說：“媽媽，你做的什麼飯？是不是給我們包的餃子啊？”“不是……早上時間太短，來不及包餃子，趕緊吃飯吧！”“可是昨天媽媽明明答應給我們包餃子了呀，媽媽你騙人！”兒子的笑臉一拉，有點不高興了。爲了不給兒子留下個“大騙子”的印象，無奈，我硬着頭皮回答道：“媽媽沒騙人，咱們先吃飯，等吃過早飯媽媽就給你們包餃子，好不好？”孩子們興奮極了，歡呼着：“好耶！包餃子嘍！包餃子嘍！”

吃過早飯，收拾完碗筷，我就開始着手準備包餃子了。據我所知，屬韭菜雞蛋餡的餃子最簡單，可是孩子都不愛吃韭菜，他們都愛吃西葫蘆，所以我決定包西葫蘆雞蛋餡的餃子。我先在網上搜了一下包餃子的詳細流程，爲了確保萬無一失，我又給媽媽打了個電話，跟媽媽請教了一下她包餃子的詳細步驟。基本上胸有成竹了，我纔開始着手幹活。

首先把麪糰和好放在一邊醒一醒，這個相對來說還簡單，最重要的就是調餡兒了。我先把西葫蘆擦成細絲，撒上少許鹽，稍等一會兒，等它出水。在這個間隙把雞蛋炒了，炒雞蛋的時候稍微多放點油，這樣炒出來的雞蛋更蓬鬆，邊炒邊把雞蛋攪碎，但是雞蛋千萬不要炒老了，一定要及時關火。然後用紗布把西葫蘆裏的水擠出來，儘量擠幹一點。最後，把擠乾的西葫蘆和炒好的雞蛋拌在一塊兒，再撒上蝦皮和各種作料，美味的西葫蘆雞蛋餃子餡就調好了。剩下的就是耐心地擀餃子皮和包餃子了。

餃子包的差不多夠吃了，也正好中午了。我滿懷期待地把餃子下了鍋，不一會兒，餃子出鍋了，我先迫不及待地嚐了一個，忍不住點了點頭，味道真不錯！口感爽滑，菜鮮蛋嫩，簡直太讚了！我趕緊喊來孩子們分享美味，果然，孩子們都豎起大拇指連連說好吃，看着他們吃的那麼香，我的心裏美滋滋的！

做了母親以後我深刻體會到，別以爲孩子小，很多事對孩子撒個慌就糊弄過去了，其實孩子都很聰明，想在孩子面前樹立威信就一定要對他講誠信，做母親以後更是嘗試了很多的第一次，第一次護理高燒的孩子，第一次給孩子理髮，第一次煎雞蛋餅……作爲母親，目前依然在摸索中，努力中……

四年級寒假作文：包餃子5

大年三十，我們一家子歡歡喜喜地聚在一起包起了傳統新年美食——可愛的餃子。

奶奶擀好了餃子皮兒，攬拌好了蝦皮青菜豬肉餡兒，像模像樣地給我像老師一樣地講起來：“用筷子夾一團兒餡兒放在餃子皮兒地正中間兒，把餃子皮一對一捏。”她一邊做着一邊講着，不一會兒，果真包出了好幾只白白胖胖的餃子。

我跟弟弟洗淨了雙手，摩拳擦掌、躍躍欲試。我學着奶奶的樣子，把一張餃子皮兒鋪在手心上，用筷子從大鐵盒裏夾出一團鴿蛋大小的餃子餡兒，輕輕地放在餃子皮的正中間，用沾滿面粉的手小心翼翼地蘸了一些水，那碗裏的水一下子變得渾濁了，變成了茫茫的粉白色。我用手上的水在圓形餃子皮的一半兒位置的邊緣上塗上水，用另一半兒餃子皮貼在塗上水的那一半兒餃子皮上，從前到後輕輕的捏上、捏緊、捏得讓兩半兒餃子皮兒完全吻合，一隻又白又胖的餃子出生了！

“嘿！瞧瞧！瞧瞧他包的餃子！”我叫着，定睛往弟弟那邊兒一看——一個個餃子……噢不，這不叫“餃子”，簡直是幾隻“麪皮怪物三兄弟”啊！怪物老大是一個“躺”着的“蒙古包”，怪物老二是一“坨兒”麪皮“大便”，怪物老三是“埃及金字塔”。瞧他們聚在一起，彷彿在開展“麪皮怪物之選醜大賽”呢！

伴隨着一隻只白白胖胖的餃子誕生，新年的鐘聲也即將敲響。我們品嚐着自己的勞動成果，期盼着來年的美好生活！

四年級寒假作文：包餃子6

一個星期六的上午，媽媽問我和爸爸：晚上我們吃餃子怎麼樣？我和爸爸異口同聲地回答：太好了，我們就吃餃子吧！我高興得連口水都以垂涎欲滴的方式流出來了，媽媽說：說幹就幹，那我們就一起去市場買食材吧。

我們一家人高高興興地來到了小區附近的肉菜市場，只見市場裏的肉菜琳琅滿目，有玉米、紅蘿蔔、韭菜、番茄、雞肉、豬肉、魚等，真是包羅萬象、應有盡有，看得我眼花繚亂。我和媽媽挑了一大塊豬肉，正好豬肉檔那裏有絞肉機，媽媽將豬肉放了進去，絞出了許多肉末。又買了韭菜、胡蘿蔔、玉米和餃子皮媽媽認真清點了所買的食材，確認無誤後便讓又傻又懶的爸爸提着大包小包一起趕緊回家。

回到家，首先，我們製作餃子餡。把韭菜和胡蘿蔔切碎，再細細剁，直至完全細碎，再把玉米一粒粒剝下來，把所有一起混入肉末中，媽媽又加了適量的鹽、醬油、生粉等，然後攪拌均勻就做成了餃子餡。

一切準備就緒，可以開始包餃子了。媽媽先做示範，即左手拿着餃子皮，右手蘸一下水，沿着餃子皮的邊緣擦了半圈，然後右手持勺子，把餃子餡舀到餃子皮裏，再沿邊緣捏了五六下，一個像模像樣的餃子做成了，然後輕輕放在盤子裏。媽媽做的餃子形狀十分好看，活像一條優雅的小船在盤中游，與專業廚師做出來的不相上下。輪到我來做了，可能我比較貪吃，只會一個勁地往餃子皮裏塞餡，捏餃子皮邊緣的時候也沒有耐心，只會胡亂地捏，結果做出來的餃子一個個像胖娃娃在盤中游，圓鼓鼓的。輪到爸爸做的時候就更慘了，只見他胡亂地塞餃子餡，胡亂地捏餃子皮的邊緣，一看就是那種只知道吃的懶蟲，只追求數量不追求質量，結果包的10個餃子大部分皮都是爛的，只有可憐的3個餃子倖免於破，形狀也很難看。唉，真拿這位光有理論沒有實踐的爸爸沒辦法，典型的動口不動手的吃貨。最後還是媽媽厲害，包得又快又好，全部整整齊齊地擺在盤子裏。

終於到了晚上，媽媽開始煮餃子了，她先把餃子拿出來，然後把鍋裏的水煮開，再把餃子放進去，時不時攪拌一下，過了10分鐘左右，餃子慢慢浮了上來，最後就可以撈出來了。接着拿出兩個小碗，一個裝醬油、一個裝醋，大家喜歡哪個口味，都可以自由選擇。我喜歡醬油味的，爸爸喜歡蘸醋的，而媽媽好像兩個都喜歡，一會兒蘸醋的，一會兒蘸醬油的，忙得不亦樂乎。

我們一家人嚐到了自己親手做的餃子，都非常開心，而我，也嚐到了自己親手做的胖娃娃餃子，心裏美滋滋的，感覺真好呀！

四年級寒假作文：包餃子7

12月22日是冬至，放學後，媽媽把我接回家，我做完作業，就和媽媽一起包餃子。

媽媽把一碗麪粉倒到面盆裏，再加上適量的水拌勻，然後揉到一起。和了一會，一碗麪粉就變成了一個光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了幾下，媽媽看我揉個不停，就說：“好了，別揉了，蓋上蓋讓它醒醒吧，咱們準備菜!”

媽媽拿出一個大白蘿蔔，把它洗個乾乾淨淨，用擦子擦成絲，我看着媽媽擦幾下以後又換個面，換了幾下以後像一枝削好了的鉛筆。我決定試一下，結果怎麼也削不動，我費了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就沒有力氣了，我拿開擦子一看，啊!這可不是絲，是末，我花了這麼多功夫都白費了!媽媽說：“沒有關係的，反正還要剁，只因爲你的力氣小纔會這樣!”媽媽把擦好的絲放到鍋裏煮一下，趁這一會媽媽把肉拿出來，我把肉放在盆裏，在媽媽的指揮下，我放了三勺鹽、一勺雞精、倒了一些味達美醬油、放了一些香油，就開始用筷子攪拌，媽媽讓我順着一個方向攪，說這樣拌的餡好吃。我攪勻了，媽媽也剁好了蘿蔔，我把肉和蘿蔔都放在一個盆裏，就開始使勁地往一個方向攪，直到把它們攪勻了爲止。攪完以後，我覺得胳膊很酸，我不得不休息一會。

把餡拌好後，又拿出來和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一條“小蛇”媽媽拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小塊兒，我也試了幾下，呀，刀子可真沉，我費了很大的勁才把這條“小蛇”全都切完，我們把切成的小塊兒搓成圓柱形，又把它們按成扁的，我擀皮，可是，手怎麼也跟不上去，兩個手不知道怎麼配合，擀好了，可是是個長圓的，之後我又擀成六邊形、五邊形、小花邊，可是就是沒有圓圓的，媽媽擀的皮又薄又圓，我覺得擀皮太難了!我們把餡放進皮中間，用食指和拇指把皮提到中間捏在一起，再把兩邊的捏到一起，一個餃子就成了，我捏的餃子扁扁的，餡有點少;媽媽包餃子是擠的，餃子肚子鼓鼓的，我們一邊包媽媽一邊對我說：“你知道嗎?冬至這一天是白天最短、夜晚最長的一天，過了這一天，白天就一天比一天長了，冬至是我國的傳統節日，也是重要的節氣之一，這一天，大家幾乎都會包餃子，現在還流傳一句民謠“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒有人管”的說法，是爲了紀念“醫聖”張仲景爲大衆治耳之恩。

包好餃子，我們把餃子放到鍋裏開始煮，媽媽說開鍋以後要加三次涼水就熟了。很快，香噴噴、熱乎乎的餃子就出鍋了!

餃子的.味道真好，自己動手做得更好吃!也可能是餓了，我吃了一大盤!真香呀!就是做完以後，覺得胳膊有點酸!挺累的!

四年級寒假作文：包餃子8

“啦啦啦……啦啦啦……我是包餃子的小姑娘……”晚上，我回憶起下午包餃子的時候，張口便哼出了這句歌詞。

你們會包餃子嗎？在以前，我只會吃餃子，卻不會包餃子。趁着過年，我跟着阿姨和媽媽學習包餃子。這個是道技術活，可把我累得腰痠背痛。

下午，媽媽和阿姨跟我說，晚上我們兩家要一起吃餃子，我興奮的連蹦三尺。阿姨問我：“穎穎，你會包餃子嗎？”我搖了搖頭。阿姨接着說：“那阿姨叫你包餃子，可以不？”我兜算着，要是我學會了包餃子，以後豈不是自己也可以給自己包着吃了，嘿嘿。“可以啊！”

我跟着阿姨和媽媽一起去市場買了一些餃子皮、豬肉、韭菜。回到家，又從調料櫃裏拿出七七八八的鹽啊調料。準備好了。

首先媽媽橫豎幾刀把豬肉剁成泥，放在一個不鏽鋼盆裏，加兩勺水往一個方向攪。阿姨和媽媽默契極佳，媽媽說：“加點鹽。”阿姨立馬照做，“加點五香粉。”阿姨又小心地加了點五香粉。後來媽媽說什麼，阿姨就做什麼，速度快。緊接着，還加了油和料酒。然後繼續攪。就完後，就讓我放進冰箱醃製一會。媽媽和阿姨忙的不亦樂乎，我在一邊全神貫注地看。

過了這麼久終於輪到我出場了！接着阿姨叫我把韭菜洗好，再細細的用刀切成末，最後放入肉末中攪拌，弄勻。肉餡就做好了。現在是包餃子的最後一道工序了——用餃子皮包肉餡。

開始，我拿了一塊餃子皮，攤平。然後放了塊肉餡在餃子皮中間，沾點水在邊邊劃一圈，接着對摺一下，輕輕用手一按，在邊邊擠了擠，餃子就做好了。哈哈，原來很容易嘛！

我滿心歡喜地準備把包好的餃子給媽媽她們看，以爲她們會好好表揚我一番，可看到媽媽和阿姨包的餃子，我自愧還差得遠呢，默不作聲地像一個泄氣的皮球。我到一邊重新包，我仔細觀察，發現和媽媽她們對比，我包的太大了，兩邊沒粘緊，胖乎乎的像個“肥婆”；而媽媽和阿姨包的餃子體型端正，圓圓的！和我的這麼一對比，我不禁笑了。下決心要包個瘦點的餃子。這次我變聰明瞭，小心翼翼的包着，少放了些許肉餡，嗯，不錯，瘦多了。但是又太瘦了。“哎！”阿姨鼓勵我說：“沒事的，多做幾次就好了，我第一次做比你這還要糟。”我又做了許多個，越做越好，包餃子的效率也更上一層樓，心裏美滋滋的。

晚上一大碗熱氣騰騰的煎餃上桌了，一個“肥婆”，一個“痩骨”格外亮眼，我不好意思的把兩個夾了過來津津有味地吃起來，嗯，真香！

四年級寒假作文：包餃子9

我以前總以爲包餃子是一件簡單的勞動的事，可是是今天我包了餃子之後，再也不這麼認爲了。

今天一大早，老媽買了四元錢的餃子皮、九元錢的“夾縫”肉和兩元錢的作料，回家就包餃子吃。

餃子是我喜歡吃的食物，我站在老媽身後目不轉睛地觀察她準備餃子餡，只見老媽洗淨蔥、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜餡，然後把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。

開始包餃子了。我趕緊搶先拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對摺了一下，兩手一捏，但怎麼也合不攏，還由於用力過猛，皮被擠破了，我怕老媽笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒想到這次餃子皮中間全裂開了，肉餡裏的水流在我手上，“髒死了！”，我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可是封口處卻裂開了，我又拿起一張皮補在封口處，這樣一個得了肥胖症的“手術患者”就誕生了。我使勁把餃子一扔，生氣地說：“煩死人了，不包算了。”老媽親切地對我說：“做什麼事都不要灰心，我來告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點水，並且肉不要太多，捏封口時不要太用力！你看看我怎樣包。”老媽熟練地把一張餃子皮攤開在手上，用勺子舀了一點水，再將餃子對摺，輕輕將封口捏緊，最後將兩邊有序地對摺好，還折出了精美的花紋。看着老媽折得那麼聚精會神，我想：原來無論做什麼事都不容易，都要認真啊！於是我也學着老媽的樣子做起來。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對摺，按實一小塊，將它立在手心裏，將兩邊沒有合上的部分捏緊、壓實。雖然包得很慢，但是終於包出了幾個像模像樣的餃子。老媽說：“我包的餃子像一個個威風凜凜的將軍，而你包的像幾個殘兵敗將，但不要緊，繼續努力，熟能生巧！”我受到了老媽的鼓舞，信心百倍地和老媽包起來。漸漸地，我包的餃子越來越好看，包得越來越快。

不知不覺地，餃子包完了，老媽把餃子放進鍋裏。不多久，屋裏就飄蕩着一股誘人的清香。我連忙跑過去揭開鍋蓋一看，一個個虎背熊腰的餃子多麼象一葉葉扁舟，我給老媽盛了一碗，再給我自己盛了一碗，然後夾起一個餃子咬了一口，嗯，好吃極了！我一口氣把一碗餃子吃了個精光。

我央求老媽：“老媽，明天再包餃子吃。”老媽笑吟吟地點點頭。“哇噻！”我高興得跳了起來。

四年級寒假作文：包餃子10

在我的北方老家，過年有很多習俗，比如舞龍舞獅、踩高蹺、扭秧歌、貼年畫、篜饅頭、放煙花、吃餃子每一樣我都很喜歡，但讓我最不能忘懷的就是包餃子和吃餃子。

每到大年三十這天，整個村莊熱鬧非凡。放眼望去，每家每戶的門上都貼着一幅幅紅底大燙金字的對聯。有張燈結綵迎新春的；有歡天喜地慶佳節的；還有富貴雙人如意的每家每戶的門前都掛着南瓜似的大紅燈籠，微風一吹，燈籠下面那一縷縷火紅的穗子隨風舞動，像少女那柔美的髮絲一般。門上都有一個大大的倒福，表示福到來。白天，大街小巷敲鑼打鼓，不一會兒，一隻金黃色的大龍張牙舞爪地飛了出來，你看它瞪着兩個大眼珠子，好像在尋找着什麼。嘴巴不停地一張一合，好像在給人們訴說着新年快樂！頭上那兩根長長的龍鬚一抖一抖的，神氣極了！

在外婆家的客廳裏，我們大家圍坐在一張大桌子前，和麪的和麪，擀餃子皮的擀餃子皮，包餃子的包餃子。我問外婆你們小時候過年也是吃餃子嗎？外婆停下手中的活笑着說：當然了，吃餃子是我們中國過年的傳統習俗，以前的餃子哪有現在餃子好吃啊，以前生活貧窮，餃子只有在過年的時候才能吃到，而且皮厚餡少，肉少菜多；哪像現在啊，想什麼時候吃都可以，餃子皮薄餡多，色香味俱全。說完繼續幹活，這時我也學着外婆的樣子，拿起一塊餃子皮，放在左手掌心，右手拿起筷子往裏面加了點餃子餡，然後兩手握皮向中間合來，捏得半緊半鬆時，用左右手的大拇指和食指向兩邊一捏，一個餃子就包好了。可當我把包好的餃子放到桌子上時，整個餃子都散架了，它軟趴趴地躺在桌子上，嬉皮笑臉地看着我，似乎在說：哈哈，你連一個餃子都包不好！我不服氣地自言自語道：不信包不好。接下來我一連包了好幾個，不是沒把餃子捏緊，就是把餃子捏破，把大家逗得合不攏嘴。

最後還是外婆告訴我其中的訣竅，在餃子皮的邊緣沾點兒水，再輕輕一捏就好了。果然按照外婆的方法，我捏了一個又一個，有耳朵形的、帽子形的、元寶形的。餃子們一個個挺着個大將軍肚，神氣十足，威風凜凜地站在菜板上，好像在說：看，70年來我們搖身一變，變得又白又香又美味，像不像孫悟空的七十二變？看着包好的餃子，我垂涎三尺，外婆卻告訴我現在不能吃。爲什麼？我張大嘴巴驚訝地問。外婆笑眯眯地說：這個餃子不比平時，一定要等到新年的鐘聲敲響之後才能吃。聽了之後我失望地走開了。

好不容易等到了凌晨十二點，噹噹噹新年的鐘聲敲響了，我迫不及待地來到桌子前，等着餃子上桌。當熱騰騰的餃子端到我面前時，我細細品嚐着自己包的水餃，有種自己動手，豐衣足食的感覺。

四年級寒假作文：包餃子11

時間過得真快，還差一天就過年了，大家都知道，大年三十晚上要吃餃子，今年也不例外，吃餃子之前要包餃子，以前都是媽媽包餃子，我在旁邊看，而今年，我也要幫媽媽包餃子。

說起來，現在包餃子輕鬆多了，因爲都不用擀麪了。不一會，一切都準備好了，媽媽拿着一個盆來，只見裏面有一些餃子餡，當然也不缺餃子皮咯。說真的我沒包過餃子，看着媽媽的手，靈巧的將一個個餃子包好，一個個餃子像小人似的立在上面，真好看。我開始高興了，包餃子也不過如此嘛，不難不難。

我信心十足，立即拿起了餃子皮，把餡放了進去，可是，不知道怎麼的，就是捏不住皮，我特別生氣，於是，便把餡倒出來一點，但是怎麼也捏不住皮，媽媽見狀，笑着說：“這是買的餃子皮，哎，應該用水助你一臂之力啊。”咦，媽媽什麼時候變得這麼幽默了，我也笑出了聲。

同時聽了媽媽的話，我也恍然大悟“對的，我怎麼沒想到呢，真笨。”於是我按照媽媽的指示，又拿了個新皮，“有模有樣”的做了起來，經過我的一番努力，我終於看到了成效。你看，我包的餃子，煞是好看（我認爲的），它是那麼的與衆不同。正當我正得意的我的作品時，弟弟不知道從什麼地方冒出來了，指着我的餃子狂笑，我忍住怒火，說：“笑什麼笑！有本事你包一個，你……”

還沒等我說完他就拿起了餃子皮，大笑着包起來了，沒過一會，一個餃子就出來了，看着那個剛出生的餃子，我氣不打一處來，心想：“小樣，他什麼時候學會的，雖然沒我媽的有樣吧，但比我的有模多了。”弟弟好像知道我在想什麼，走的時候還不忘損我一下說：“你不會包，就不要包了，包出來的沒人敢吃，哈哈。”我給了他一對白眼，然後又繼續我的“工程”了，把弟弟的話當成了風，我纔不管他呢。

有時候，我包累了，就想放棄，不包了，可是，做事不能半途而廢呀，我又靜下心來，好好包，但有的餃子不容易包好，就像一條小船，又瘦又長，我乾脆把兩頭捏在一起，變成了帽子餃子，終於包完了，看着一個個奇形怪狀的餃子，雖然比不過媽媽包得又圓又均勻。但，心裏還是很有成就感的。我不會放棄的！

吃餃子的時候，我特別開心，特別是吃到了自己包的餃子。通過這次包餃子，我也體會到其中的快樂，我也知道吃餃子容易，包餃子難，以後，我要多幫媽媽包餃子。

四年級寒假作文：包餃子12

過節了，媽媽問我：“千千，你想不想學包餃子呀？”這幾天我做作業做得頭昏腦漲，正想換換心情，便滿口答應了。

餃子皮兒都是媽媽從超市買來的，大小、厚薄非常均勻，餡兒是媽媽自己盤好的豬肉蘿蔔餡。我洗了洗手，就開始包。左手拿起一個餃子皮兒，往裏面夾些餡兒後，使勁一捏，“糟糕”，餃子皮兒被撐爛了，手指上沾滿了黏黏的餡兒。

“你是不是要包‘開口笑’露餡兒水餃啊？我可沒那麼大本事給你申請‘專利’。”媽媽打趣地說，並告訴我用筷子夾出一些餡兒。

出師不利，先廢了一個餃子皮。我又拿起一個餃子皮，夾了一丁點兒餡兒放在中間，心想：“哼！上一個餃子餡兒放得太多，這回我少放一點兒，看你再撐破不？”我學着媽媽的樣子捏得嚴嚴實實，一點兒餡兒都沒露。我以勝利者的姿態將它舉起，剛要放下，只見媽媽又呵呵笑了起來，還說這個餃子像“黃皮寡瘦的難民”一樣。

我瞟了一眼手中的餃子皮，自己也忍不住笑了起來。可不是嗎，大大的皮兒，包着玻璃球大的餡兒，像小個子穿了一件大衣服，再往面板上一放，整個餃子坍塌下來，站都站不住，怪不得媽媽說它是“難民”呢。又包了幾個後，雖說好了一些，可還是“爺的爺，孫的孫”，大小不一，造型各異，一點也不整齊。

我像泄了氣的氣球一樣歪在沙發上。媽媽對我說：“包餃子看起來容易，其實做起來可有學問了，放的餡兒一定要適量。餃子餡放得太多，煮熟用時要長，就會煮破皮兒，成了爛餃子；餡放得太少，不僅吃起來味道不足，而且整個餃子形狀也難看。不過你剛開始學習，包得不好也是正常的，做任何事情都有巧處，處處留心都是學問，只要用心去做，方法得當，一定會做得更好。”

聽了媽媽的一番話，我又信心十足地幹了起來，我把餃子皮兒輕輕放在左手掌心，右手用筷子小心夾進適量的餡兒，先在餃子皮的中間捏一下，然後向兩端沿邊慢慢將麪皮捏合緊，最後再檢查一遍防止有漏洞，我捏得手心都出汗了，才完成一個。擡頭一看，媽媽已經包好四五個餃子了。我雖然有些急，但還是耐着性子包。漸漸地，一個比一個包得好，速度也快了起來，最後我終於包出了合格的“免檢餃子”。

餃子包完了，媽媽把它們放進鍋裏，10分鐘左右，點了3次涼水，等最後一次水滾開時，餃子就煮好了。望着熱騰騰的一盤餃子，我夾出我包的那個“難民”餃子，一口吞到了肚子裏。覺得它比別的餃子都更加好吃，更加有味。

四年級寒假作文：包餃子13

一提起包餃子我就兩手發癢，因爲我可是“名副其實”的包餃子高手呢！可是想想開始學包餃子的過程，唉！我真是吃盡了苦頭啊！

在一個星期天的上午，姥姥要包餃子吃了，我一聽立刻來了精神，因爲我是一個包餃子的“生手”，正想借這機會學學包餃子。

我先把麪糰使勁一揉，結果把廚房給“美容”了——廚房裏到處都是白麪，同時也弄了我一臉，照鏡子一看，我像個大花貓似的，我趕忙把廚房收拾好，把臉也洗了洗。這時姥姥在外面不耐煩地催：“都這麼長時間了，你怎麼還沒包好？包了幾個了？”我一聽就有一肚子委屈，不滿意的小聲嘀咕：“這姥姥也真是的，難道他不知道我是包餃子的‘初學者’嗎？”說完後把被我揉成一條麪包似的麪糰又揉了幾下，然後把“麪包”揪成幾個小團，再用手把麪糰逐個拍扁，這是姥姥又開始不放心地囑咐了：“要把餃子皮弄得不大不小才行。”唉！不就這點小事嗎，我又不是一兩歲小孩兒嗎。想着就拿起了擀麪杖。只聽我“哎呦”一聲——擀麪杖砸到了我的手。我沒好氣的繼續擀起了麪糰。我把擀麪杖往麪糰上一放，向前一下，向後一下，經過了與面圖案的幾次“周旋”，終於把“成堆”的麪糰擀成了一些扁扁的餃子皮。

呼！終於擀完了！我長出了一口氣。這時姥姥進來了，看到我把廚房弄成了這幅“模樣”，不由地皺了皺眉頭，說：“我來給你做個示範吧！”說着，拿起了一片餃子皮，把事先弄好的餃子餡兒往餃子皮裏一放，再捏住餃子的兩端，往中間一捏，一個餃子就擺在了面板上。我半信半疑的問：“就這麼簡單？”姥姥點點頭。我拿起一片餃子皮，夾起了一團餡兒，沒看多少就向上一放，掐住餃子皮一捏，這樣一個餃子就“降生”了，我又長出了一口氣。可再定睛一看，天哪！這個餃子也太——太瘦了吧，那樣子簡直難看極了……姥姥一看也差點笑出聲來，不住安慰我：“沒事的，下回把餡兒放多點就好了。”我也不住安慰自己。我又拿了一片餃子皮，用筷子夾了很大一塊餡兒，往上就放，誰知捏出來的是個“胖子”，不一會兒餃子餡兒就擠了出來，皮兒也破了。這兩個餃子與姥姥包得那個“身材適中”的餃子相比就遜色三分了。沒辦法，我硬着頭皮繼續向姥姥請教，姥姥就手把手地拿起了一片餃子皮，放了一些餡兒後一捏，一個完美無缺的餃子就做出來了。我一看會茅塞頓開，終於包出了我心目中那“最美、最合適”的餃子。漸漸地，面板上的餃子越來越多了。

姥姥把餃子一個個放進了剛燒開水的鍋裏，不一會兒，那些活潑的“小精靈”就煮熟了。

吃着香甜可口的餃子，我的心裏美滋滋的，比吃了蜜還甜，因爲我終於學會了包餃子這項“絕技”了。如果你能來我家做客，沒準兒我還會親自“下廚”，做一頓“餃子大餐”給你吃呢！

四年級寒假作文：包餃子14

“過年嘍！”小孩們點着了五光十色的煙火，菸頭的繁花噴射出少許麪粉。硝煙散盡，一股麪粉的味道冒進了大街小巷，藏進了紅紅火火的燈籠裏，走進了過年餃子狂想曲。

我家也開啓了包餃子的大門，迎來了過年餃子狂想曲。我盯上了白淨的麪粉，嗅走了麪粉的氣味，總是覺得美中不足，只見走過的表弟舔着瓶口的草莓醬，手中一把香飄飄的桂子，腳底一罈香濃的葡萄梅花酒。“嘿嘿，把東西給我，纔有餃子吃。”他乖乖地一步步後退，放下東西便如龍捲風一般不見蹤影。我盛了一碗小酒，撒下一把桂子，挖出一勺草莓醬，用筷子攪拌到可以拉出長長的線，就放置一旁。裝滿臉盆大小的麪粉，在邊沿敲擠出一顆生雞蛋，淋如調製好的配料，倒入了半杯牛奶與梨子汁的水。用掌心推壓麪粉，開始看起來顏色矛盾，到後面逐漸均勻，就可以發酵了。用一張保鮮膜輕輕裹上面團，發酵半小時之後即可取出。聞上去配料與麪糰散發出濃濃的香氣，飄到大街小巷。把麪糰揪成一塊橡皮大小，用指尖揉成一個小圓球，把掌心往圓球上一拍，餃子皮就大功告成了。接下來是爽脆酥香的肉餡翩翩起舞嘍！

肉餡要吃出別樣風味可不簡單。我把加了檸檬蘋果醋的烏龍茶泡開，用鏟子搗下五花肉，淋入特製的差，煮三十秒便起鍋，起到吸油的作用。把五花肉均勻切片滾上一層面粉，進油炸制。出鍋時把五花肉一片片搗碎，輕輕地，慢慢地。切一些梨子，倒一點花生放入肉餡，淋一勺檸檬汁，攪拌均勻，在上面放些糖霜就酸甜可口。

在手掌心放餃子皮，盛入一勺肉餡放在中間，輕輕落下。用蜂蜜慢慢地沿邊淋上，均勻力度，飽飽的一層蜂蜜輕輕合上。把兩端多餘的皮對摺粘上，並重復操作，使得凹下去時形成眼縫而有大耳朵。在一頭上多餘的部分輕輕一旋就完成了狗狗造型的製作。

爲了使餃子不變型，就用神奇的小蒸爐。早上層撲一點兒麪粉，把餃子間隔適中的放上。泉水煮沸後擠出檸檬薑汁，倒上一勺梨子汁，放上幾朵梔子花，加入蜂蜜枸杞，融合均勻，放入小蒸爐底部，像是給餃子做美容一般。蒸制時，每過五分鐘就均勻地淋上給餃子增香甜氣味的桃子汁，蒸二十分鐘，用溫水把餃子一焯便完美出爐。把餃子一個個用勺子盛出，此時我聞到的不是香噴噴的餃子味，而是年味。把清水中加入一勺酸奶淋蜂蜜，擠幾滴檸檬汁，攪拌均衡，是甜醬。用番茄醬拌醬油融入水中，滴幾滴薑汁便是鹹醬。把餃子放在餐桌的那一刻，彷彿它在對我微笑。

在餐桌上，餃子便是慰問人的一道菜，它問我愛在哪兒；在嘴裏，餃子便是安撫心靈的一碗雞湯，它問我家在哪兒；在肚子裏時，餃子是勸告的一句話，它點悟我脆弱的心靈。哦！我明白了，愛在過年包餃子時已經悄悄到來。嗯！我知道了，家在過年圍聚一堂吃餃子時已然按響門鈴。餃子有回家的味道……

四年級寒假作文：包餃子15

每當想起去年鄰居阿姨對我的一句誇獎：“小小年紀包的水餃真漂亮！”我心裏就美滋滋的，好好像自己做了什麼驚天動地的大事，那種自豪的心情就甭提了。今天是大年三十，又要包餃子啦！從早晨起牀那種隱隱約約的自豪感就在我心裏萌動，而且愈來愈強烈，巴不得媽媽隨時軋好麪皮，我好大顯身手，一氣包上百兒八十個水餃，好得到爸、媽的連聲稱讚：“棒極了！棒極了！”

吃過午飯，我一邊在院子裏高興得又蹦又跳，一邊催媽媽和麪。正在這時，只聽媽媽喊了聲：“‘小能豆’過來包餃子。”媽媽的話音未落，我一個箭步跑到水盆邊，撩了兩把水，然後再身上一蹭，飛身跑到屋裏，撈起小勺，抓起麪皮，一屁股坐在準備好的凳子上，開始包起我最拿手的也是曾得到鄰居阿姨誇獎的月牙形水餃。

“小將也來湊熱鬧！”爸爸邊說邊走過來。“哼！聽爸爸的口氣，恐怕還不知道我的本領，今天我非給他一個驚喜。”我心裏按下決心。“唉？怎麼手不聽使喚？去年我不是學會了包月牙形水餃了嗎？掃興！”我一邊想一邊吃力地給水餃封口。這時，爸爸也站在桌前拿起小勺很迅速地把肉餡放在麪皮上，然後微微抱拳，一個雞冠狀的水餃就擺在桌上了。爸爸的這一舉動使我驚呆了。那種瀟灑勁兒真好像電視節目中的俠客抱拳施禮。“呀！大俠在施展魔術。”我驚叫着站起身來，跑到爸爸身後，探着頭想看一看爸爸是怎樣“變”的水餃。只見爸爸拿起一個麪皮，把它放在併攏的四指上，放上餡，然後把麪皮從中間疊起，雙手合十，兩個拇指微微用力，這樣就包成了雞冠狀的水餃。我也學着爸爸的樣子微微抱拳，也希望以俠客般的姿勢，包出雞冠狀的水餃來。可，一抱拳不要緊，所有的水餃餡都從手裏擠了出來，弄得我哭笑不得。媽媽在一邊咯咯笑。

我開始鬧着讓爸爸教我怎樣包法。爸爸教了我好一會兒，我纔算通了路。但我包的水餃形狀五花八門，有魚形的，刀狀的，小船樣的，真是形狀各異，千姿百態，就是包不成雞冠狀的。乾脆，我在魚形的水餃上加上兩個米粒當魚的眼睛，在刀狀的水餃上加上搓成長條的面棒當刀把，在小船樣的水餃上加上柳葉狀的麪皮當船帆。爸爸在一邊半開玩笑地說：“兒子真有開創精神！獎你一文錢。”

“坐下！坐下！站客難打發。”媽媽說着隨手拿起她身邊的凳子放在爸爸身後。我和爸、媽各就各位，圍在桌子旁。全家人包着餃子有說有笑可開心啦！