餐飲中秋節活動設計方案

爲了確保活動有效開展，往往需要預先制定好活動方案，活動方案是爲某一活動所制定的，包括具體行動實施辦法細則，步驟等。那麼大家知道活動方案怎麼寫才規範嗎？以下是小編收集整理的餐飲中秋節活動設計方案，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　餐飲中秋節活動設計方案1

　　一、活動組委會

1、負責：董事會成員、總經辦、企劃部

2、成員：各部門負責人

　　二、活動時間：9月6日至9月30日

　　三、中秋節策劃方案——活動目的：

藉助中國的傳統節日“中秋節”國人的第二個長假“國慶節”營造餐廳第二個消費高峯，以及針對長假後的冷淡市場有的放矢，減緩及減小消費下降趨勢。

　　四、中秋節策劃方案——活動主題：

慶中秋，迎國慶，送大禮!

　　五、活動口號：略

　　六、中秋節活動方案——場景佈置：

(一)、場外佈置：

大門對聯：萬家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯：歡度佳節;

外牆懸掛巨幅：寬：高=10*13M，宣傳活動內容;

在門上方懸掛大紅燈籠8個。

(二)、場內佈置：

1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。

2、在一樓大廳設立一個大月餅(由採購部洽談;

3、在一樓入口處設立一座牌坊，在收銀臺後側陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛;

4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠;宮廷燈籠300個。

5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節弔旗(各一面;弔旗1000張。

6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊，同時加強對電梯口布置。

7、中廳中央吊一個大型(2.5米寬的燈籠(用KT板製做，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂”，在從再加上其它的裝飾物。

　　七、中秋節活動方案——宣傳策略

1、DM海報宣傳;

2、電視媒體宣傳：

A、宣傳內容：月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容;

B、時間：9月20日26日;

　　餐飲中秋節活動設計方案2

農曆八月十五，也就是陽曆20xx年9月22日，我們又將迎來我國重要的傳統節日——中秋節，這是我們民族一年一度的歡慶盛會，衆多朋友聚會、家人團聚也會選擇中秋節這樣一個具有特殊意義的日子，而他們也會將餐廳、飯店、酒樓作爲中秋節聚餐的首選之地。

針對中秋節餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一箇中秋節促銷活動方案，以吸引更多的中秋節聚餐消費人羣前來餐廳就餐，拉動餐廳中秋節經營收入的同時，爲中秋節節日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結合本餐廳的實際情況和中秋節民族傳統習俗，爲了更好的開展中秋節促銷活動，達到中秋節餐廳經濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節促銷活動策劃方案。

　　一、目標市場分析

本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區的大衆消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人羣的大衆化消費需求。

　　二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折(建議使用這種辦法或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節的套餐(下面有說明的.價格不要偏高，人均消費控制在50-80元(不含酒水。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到(但要針對餐廳的純利潤來制定。

　　三、營銷策略

1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高。

2、如果一家人裏有一個人的生日是八月十五日，可憑藉有效的證件(戶口本和身份證，在餐廳聚餐可享受8.15折(根據餐廳那個的實際決定的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(廣州地區以內，可憑藉有效的證件(戶口本和身份證，在餐廳聚餐可享受8.15折(根據餐廳的實際決定的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。是餐廳直接聯繫一下這些人。

4、由於本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿爲主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶羣，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網址。

6、活動的時間定於農曆八月十日至八月二十日,也就是公曆20xx年9月17日至20xx0年9月27日。

　　四、推廣策略

1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告採用噴繪爲主，條幅相結合的形式。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，羣發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹餐廳的最新活動。

4、網上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受衆最低要保證15萬人。

　　五、其它相關的策略

1、保安必須要保證餐廳的安全。

2、對服務員和相關的工作人員採指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以後可以細化這個內容。

3、在大廳裏放一些品位高、優雅的音樂。

4、餐廳廚房需要搞好後勤，在保證菜品標準質量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。

5、大廳的佈置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

　　六、效果預測

餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和爲顧客提供了周到服務時，餐廳經營收入最少是平時經營收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

1、餐廳前臺及時與服務員溝通，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼，爲以後的推廣服務(以後可以細化這個內容。

3、儘快做好餐廳的網站，網站必須要由專業的人士製作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出餐廳的特色，顏色以暖色調爲主，主頁要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發佈系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。

　　餐飲中秋節活動設計方案3

農曆八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。中秋節的民間習俗多與月亮有關。賞月、拜月、吃團圓月餅等，每當中秋月亮升起，於露天設案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供於桌案上，拜月後，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。

1、月餅數量與卡座、包房數量相同，目的是讓顧客獲得獎品；

2、獲獎通知單在衆多月餅中的其中一個（其它均爲安慰獎）；

3、在每個月餅插上一面小旗，旗幟上標有編號（1、2、3……），憑參與牌（寫清檯位號數），按順序選中各自的幸運數；

4、由工作人員把各自的月餅一一送上，顧客自己各自吃掉月餅，找出獲獎通知單；這個時候給其他顧客頒發安慰獎。

5、獲獎顧客的獎品是所有消費，本店自己買單。

6、中秋的小問答：（不管答案對錯均有禮品贈送）

問：中秋爲什麼要吃月餅？

答：因中秋節的民間習俗多與月亮有關，吃月餅表示團圓。

問：爲什麼人們搞個月亮掛在天上，不掛個南瓜呢？

答：隨便答（主要帶動氣氛，重在參與）