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餐飲店慶活動方案

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爲了確定工作或事情順利開展,就需要我們事先制定方案,方案的內容和形式都要圍繞着主題來展開,最終達到預期的效果和意義。寫方案需要注意哪些格式呢?下面是小編整理的餐飲店慶活動方案,僅供參考,大家一起來看看吧。

餐飲店慶活動方案

餐飲店慶活動方案1

一、市場態勢分析

優勢:大學城內唯一一所休閒西餐廳,品位高檔且價格實惠,品類各樣,口味豐富

劣勢:宣傳力度不夠,知名度低,需要強有力的宣傳

二、市場定位分析

行銷宣傳定位策略是運營成功與否的重要關鍵。由於所有的宣傳策劃活動包括:廣告、促銷、定位食品質量以及公共關係(口碑)。均以市場定位爲依據。在這多變的市場與競爭激烈的環境中,惟有建立強而有力的行銷定位策略,才能找出一條生存與發展的市場空間。

市場定位:

1、以相對高一點的品位與環境吸引顧客。

2、以工薪階層等商務餐爲主,大學生爲輔。

3、與對面賓館建立關係,供給住宿者舒適優雅的用餐環境。

4、傾向於塑造“吸引目標客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標:

1、附近公司:上班族品位高,需要高檔用餐,距離近,用餐便利,實惠。且有許多商業事宜需要提供舒適清雅的場所。形成一批固定客源。

2、電影學院,美術學院,復旦大學。中醫藥大學等衆多學院;大批的年輕,時尚學生消費羣體,以他們作爲訴求,希望提供一個輕快溫馨的用餐環境。

3、衆多海外留學生,享受同樣高檔,與其相應,市場廣闊。

4、附近賓館裏的流動顧客。

三、行銷組合策略

西餐廳位於學院及學生公寓附近,與其他中式飯店和快餐店連在一起,但作爲附近唯一的西餐廳,與其他店所不同的是有更好的就餐環境與更優質的服務。營造一種優雅,舒適,休閒的消費環境。制定計劃方案,在實施計劃過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格,樹立起鮮明的企業形象。

1、宣傳:

1.1設計醒目招牌,門面。

1.2精美海報設計,吸引顧客眼球;及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄,及社區露天宣傳欄。

1.3精美宣傳單設計,吸引學生心理,值得收藏。

1.4精美意見盒的設計,讓顧客有留意見的衝動,使顧客心理讓商家更明瞭、及時做出調整,達到長遠利益。

1.5設計vi胸卡,及logo、標語。

1.6從聖誕,元旦來作爲載體,搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度(優惠,抽獎)。

1.7設計網頁:附於在線訂餐,顧客留言,新聞動態,西餐文化等功能,打造方便,快捷的服務平臺,及顧客和餐廳的交流中心。

2、佈置室內環境

2.1門窗式海報及裝飾。

2.2牆上及房頂的裝飾。

2.3最裏面牆的作用與佈置裝飾(以牆作爲題板,分階段性在題板上設置不同的功能與主題。如畫展,作品交流平臺,聖誕專題,元旦專題)。

2.4一定時間播放一定音樂。

3、促

3.1增加情侶套餐,休閒套餐等各種服務形式。

3.2發放vip餐卡

3.3設置小面板,推薦每月或季度主打,及特別優惠餐飲。

3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。

3.5每餐建議單。

餐飲店慶活動方案2

一、活動目的

1、喚醒沉睡顧客,並促進老顧客轉介紹購買

2、帶動五一及母親節的銷量

3、提升品牌影響力

二、活動時間:

4月30日——5月2日

三、活動主題:

“五”重大禮,“一”購到底

四、活動內容:

1、曾經買過,一定送:老顧客憑任何購物憑證,到店即可獲贈單層保溫飯盒一個;

2、現在來買,立刻送:購買一條送雙層保溫飯盒一個,購買兩條送不鏽鋼湯鍋一個,購買三條送自動旋轉拖布桶一個;

3、預訂產品,就能送:五一節後緊跟着就是母親節,凡是在母親節預定購買的顧客,即可獲贈油壺一個,並可在母親節當日購買時,享受“5、2、1“的紅包返利(紅包內5元、2元、1元各一張,共8元);

4、特款產品,特價送:分店需處理的產品,顧客可特價購買,價格分店自定;

5、即使不買,還能送:

(1)老顧客轉介紹成功購買,即可獲贈雙層保溫飯盒一個;

(2)只要在朋友圈轉發活動,即可獲贈油壺一個;

備註:本活動內容與儲值活動、貴賓9折可同時參與。

餐飲店慶活動方案3

活動一

我和爸爸在一起】

酒店大堂設立【我和爸爸在一起】的照片牆,現場設立照片打印機,鼓勵消費者打印手機中和爸爸的合影,並粘貼在照片牆上,酒店可在父親節當天抽獎評出一二三等獎給予不同的.獎勵。也可同步在公衆號上展示,比如鼓勵顧客上傳照片到公衆號裏面,店面可以在公衆號裏面進行投票,評選優秀顧客長文評論,也給予相應獎勵。

大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親】

在大廳處各搭建一個簡易許願臺,背板爲"大膽寫出愛——感恩父愛,祝福父親"主題內容,現場免費提供筆和祝福卡,由顧客自行在小祝福卡上寫給父親的祝福話語,並粘貼在許願臺上表達對父親的祝願,也可採用明信片,展示後由店內及時投遞至客人父親住址。

活動二

爸爸專享券】

特製針對父親節活動期間的優惠券,活動期間帶父親或者父親帶孩子入店消費,均可享有8。8折優惠,可送上制定飲品一份或者父親節專享菜品,菜名可以命名比如“我愛老爸健康菜”。活動當天持此券可以參與抽獎。獎品可設立家庭實物獎品,最好有企業標識。

活動三

酒店餐廳員工過父親節!

(餐前例會組織所有人現場給自己的爸爸打電話,要求必須說出:爸爸我愛你)

(向店內已經是父親的同事致敬,企業可以送上小禮物一個表示祝福)尊重員工心扉!

餐飲店慶活動方案4

一、活動思想

五一小長假期間,餐飲行業的節日商機明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請等,會選擇在這一時間段舉辦,一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是小長假期間,人們的旅遊需求旺盛,因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。

二、活動名稱

“偷得浮生半日閒,五一假日共美餐”。

三、活動時間

x月x日—x月x日。

四、活動內容

1、“吃熱辣川菜,送清爽飲品”。

x月x日—x月x日活動期間,凡賓客來店用餐滿x元,每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。

2、“精品川菜,百姓價格”。

x月x日—x月x日活動期間,本店特推出“精品川菜,百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐x元、快樂六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。

3、“經典川菜知多少”小問答。

席間進行川菜知識提問(問題不宜太簡單),顧客發送答案至餐館短信平臺,答對者獲得價值x元精美小禮物一份,餐館也藉此獲得大量客戶手機號,成爲未來宣傳服務的目標。

藉着節日人們願意消費、捨得消費的大好心情發財,成了近年不少餐飲店的拿手招數,有不少人是屢試屢贏,但是隨着人們消費觀念越來越成熟,消費行爲會變得越來越理性。

餐飲店慶活動方案5

第一部分觀點提煉

1、明確活動目的。

通過對該西餐廳的經營狀況分析,周邊環境分析等,首先要明確目前希望通過七夕節營銷活動解決什麼問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售爲主?不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。

而據普遍行業情形分析,節慶時期餐飲行業並不愁沒有客人上門,而對於中高檔定位的西餐廳,我認爲更關鍵的是通過對目標消費羣的分析(20—40歲羣體爲主),通過活動主題的包裝及提前宣傳,營造該餐廳很好的形象與消費氛圍,藉此去提前吸引目標羣的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶羣以保證節日期間的銷售力度。

2、觀點提煉

吸引更多受衆的眼球是此次營銷活動的關鍵,不論該事件落實成什麼形式的活動,都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什麼地方,都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少,抓住目標受衆羣體最重要。

第二部分策略導入

1、西餐廳目標受衆羣分析

考慮三個問題,誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什麼?

中高檔西餐廳逐步成爲人們休閒交友、商務洽談、聚會的理想之地,除了消費餐點本身之外,消費者更注重環境、氛圍的好壞。這羣人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外,更注重精神上的享受。

根據七夕節節日營銷背景,我們將此次目標受衆定位於20—40歲中高端人羣;

他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外,也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;

他們的消費期望是:餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

2、如何吸引他們?

七夕節是“中國的情人節”,因爲節日的定位使它具備文化性,如何希望目標羣的關注?活動期間用充滿七夕節文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受衆需求,具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人羣加入。

3、營銷活動差異化亮點

環境氛圍亮點:以著名“七夕節香橋會“文化風俗對西餐廳進行環境氛圍的包裝,使其具備獨特、創意、文化、格調。

活動主題亮點:

針對20—40歲的單身顧客,以“忽然遇見你“爲主題,舉辦七夕節單身派對。以“完美邂逅,擴大交友圈、尋找伴侶”爲噱頭,在滿足單身羣體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標羣體,帶動餐廳銷售。

針對20—40歲的情侶,以“浪漫回味年”爲主題,舉辦七夕節情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求爲契機,吸引目標羣體的來店消費。

4、傳播規劃

8.10-8.16前期活動宣傳海報的紛發,區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標羣體。

8.16七夕節當天np廣告活動造勢宣傳。

8.14-8.16活動期間消費代金券紛發。

5、西餐廳的盈利在哪裏

①、以七夕節活動期間的消費代金券形式,持續拉長西餐廳熱銷週期。不僅提高餐廳七夕節當天銷量,更保證其週期性的高銷售量。

②、以主題活動提高來店銷售量。

③、以七夕節活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

第三部分活動規劃

1、活動主題:穿越七夕節夜遇見更美的你

主題詮釋:西餐廳、情人節、有品位的男男女女,這似乎是三個天生就聯繫緊密的角色,而作爲中高檔西餐廳的七夕節營銷活動,既要有實際可觀的讓利促銷,也需要能從心理、精神上迎合目標消費羣需求的促銷概念。

此次活動的主題概念以“打破傳統生活,製造浪漫驚喜”爲出發點,迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往,因此擬定“穿越七夕節夜尋找更美的你”的主題,其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素,其二以滿足目標羣心理渴望的標題作爲噱頭,從而達到引起消費者關注的目的,具備順口、文化、利於傳播的特點。

2、活動時間:20xx年8.14日-8.16日

3、活動地點:暫定於西餐廳內外

4、活動定位及調性

調性:格調文化時尚廣泛

定位:一次影響力最廣、吸引人羣最多、參與門檻最低、最具話題性文化性,針對20-40歲中高端消費羣體的七夕節營銷活動。

5、活動形式

8.14日-8.15日消費達xx金額,返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷週期。

8.16日七夕節夜晚主題活動→引爆全場,製造新聞話題,擴大知名度。

6、活動內容

以七夕節當天主題活動爲主線,前期返券讓利促銷爲輔助,舉行爲期三天的“穿越七夕節夜尋找更美的你”主題營銷活動,針對8.16日當天,舉辦“忽然遇見你”單身交友派對,及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身羣體——“穿越七夕節夜.忽然遇見你”大型單身交友派對:

凡是單身人羣均可參加8.16日xx西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對,以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節,爲你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶羣體——“穿越七夕節夜.浪漫回味年”情侶主題派對:

只要你身邊有伴侶,均可參加8.16日xx餐廳舉辦的情侶主題派對,凡是夫妻、情侶在七夕節當天到西餐廳消費,均可獲得餐飲5折優惠,凡是8.16日爲結婚紀念日的顧客,只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事,則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。