酒吧銷售工作總結

總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，寫總結有利於我們學習和工作能力的提高，不如立即行動起來寫一份總結吧。那麼如何把總結寫出新花樣呢？下面是小編精心整理的酒吧銷售工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒吧銷售工作總結1

陰似箭，轉眼已經過去了xx月，回顧這xx月來的工作，心裏頗有幾分感觸，首先感謝x給了我機遇和發展的平臺，讓我的銷售技巧和談判能力的有了提高，感謝我們銷售部精英團隊的相互鼓勵和默契配合，這些都是我知識、財富的積累。現將試用期的工作總結如下：

一、銷售任務完成情況

1、在市場經濟的大環境下，各家家居品牌的競爭已經越來越白熱化。在產品普遍相同或類似的情況下，價格的競爭，也成爲了銷售上的一個大關口。同行的其他企業的產品價格壓低很多，以致形成比較懸殊的價格對比這種懸殊的價格之差，同樣造成了創利方面的壓力。

2、個人還存在很多不足，要不斷學習，提高銷售業績，加強服務意識，要有急迫感和危機感。

二、抓住重點，促成訂單

1、售前準備工作

除常規工作外，熟識所售商品名稱、型號規格、價格、功能、質量、用材、保養、展示位置、目標顧客及與其它同類的差異、賣點清晰，商品設計特點及組合、搭配原則，體會顧客購物心理，提高自身綜合素質，爲成功導購打好基礎。

2、售中工作

顧客購物有8個心理階段：引起注意、產生興趣、聯想、產生購買慾望、比較、信任、決定、購買行動。相應的總結了銷售對策8個階段：等待顧客、走近顧客、招呼顧客、向顧客推介產品、確定顧客決定購買、開訂單、把收據交給顧客並送客。

3、售後服務工作

①及進送貨：落實訂單貨源，抽出到期送貨單據，落實送貨時間，根據有關規定開出送貨單。

②品質保證：送貨前檢查產品（如包裝有損壞需開包檢查），如存在質量問題不得送出。

③受理售後投訴處理：與跟單人員保持日常溝涌、協調、銜接，並瞭解有關生產廠家的情況；熱情對待，耐心傾聽顧客意見，按規定售後服務流程式操作。

三、下階段工作計劃

（一）工作目標

1、盡全力超額完成銷售指標；

2、做好訂單的售前、售中工作，並跟蹤售後服務；

3、無論多麼忙碌顧客第一，沒有任何工作比接待顧客更重要。

（二）提高專業知識

1、產品知識：加強熟悉辦公傢俱產品的生產工藝和材料特點、規格型號（包括面料和產品等）、生產週期、付貨時間。瞭解產品的使用方法、保養及維修知識；瞭解本行業競爭產品的有關情況；

2、公司知識：認真貫徹執行、遵守公司的各項規章制度。

3、客戶需要：瞭解傢俱購買者（包括潛在客戶）的消費心理、消費層次、及產品的基本要求。

4、市場知識：瞭解傢俱市場的動向和變化、顧客購買力情況，進行不同區域市場分析

5、專業知識：進一步瞭解與傢俱有關的其他方面的'工藝技術知識，方便能更好的和不同的客戶達成共識和業務範疇的交流。

6、服務知識：瞭解接待和會客的基本禮節，細心、認真、迅速地處理單據；有效運用身體語言傳遞信息是獲得信任的有效方式。

（三）提高自身銷售修養

1、職業心態的調整，以精神充沛、快樂的心態迎接一天的工作。不僅要單子多，服務也要做到面面周到。

2、加強自我認識，自我分析、客戶分析、簽單技巧等的一系列基本素質培養；韌性能力和業務技巧還有待突破，希望能夠儘快的提高自己的不足，發揮自己的優勢，能更好提高銷售業績。

新的一年快來到，意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開一個工作新局面。加強自身思想修養，努力提高綜合素質，嚴格遵守各項規章制度，積極和增強做好本職工作的經驗與能力，以強烈的事業心，飽滿的熱情，高度的責任感努力工作。

酒吧銷售工作總結2

光陰似箭，歲月如梭，一年的時光又悄然而過。這一年，在公司領導的帶領下，以“團結、拼搏、務實、創新”的企業精神爲指引， 部門人員努力拼搏、銳意進取， 以新的思路，解決工作中遇到的新的問題。 現就將一年來的工作做以下總結：

一、20xx年度各項工作的完成情況：

（1）、銷售：在公司領導的正確領導下，東江庭院二期銷售從去年到今年總體銷售狀況良好，1#、2#樓可售商品住房320套，可售面積37971.12㎡，截止20xx年12月底共銷售住房237套，銷售面積26729.23㎡，剩餘未售空房83套，未售面積11241.89㎡，整體銷售面積已達77%，已售房款87162727元，實收房款62488594元，其中銀行放款28790000元，實際回款率71.7%，下欠房款24674133元，其中銀行未放款11020000元，其他下欠款在公司領導的協助下已實施相應的措施，以便加大回款力度，提高回款速度，減少欠款額度。

（2）、合同簽約：從年初到年底，完成一期住房《商品房買賣合同》簽約22戶，完成一期商鋪《商品房買賣合同》簽約14戶，完成二期住房《商品房買賣合同》簽約208戶，其中1#、2#樓一次性付款的客戶有12戶，佔總銷售的5.8%，分期付款的客戶41戶，佔總銷售的19.7%，銀行按揭貸款的客戶155戶（已放款123戶，未放款32戶），佔總銷售的74.5%。九月份到十二月份共簽訂《商品房買賣合同》補充協議134份。

（3）、一期住宅、商鋪的驗收與交付使用情況：

一期的交房驗收是20xx年的重點工作，因爲工期的延誤、銷售團隊人員的不固定，加之交房經驗的不足等諸多原因給交房工作帶來了相當大的困難，

在董事長的精心部署和各部門領導的細心組織、以及各部門工作人員全力以赴、齊心協力的配合下，交房工作才得以順利推進，在此期間也出現了不少的插曲，使公司遭受了一定的經濟損失，截止年底共交付3#、4#、5#樓安置房68戶，交付8#-12#樓商品住房225戶，交付8#-12#樓商鋪27戶，在交房過程中，公司實行“一房一驗”工作小組，推出了交房一站式服務，儘可能將人流平均分散在規定的時間內，努力做到和諧、有序、平穩，並按時與物業公司覈對交房情況，對已辦手續未辦入住的客戶及時督促，保證客戶早日入住，使東江庭院小區早日成爲一個和諧、人氣旺盛的住宅小區，爲新一年商鋪的招商出售開個好頭。

（4）、業務方面：主要體現在銀行按揭貸款的辦理與《商品房買賣合同》的備案登記，爲保證住戶順利貸款，公司有專人負責銀行與房管所的業務往來，銀行每審覈完一批貸款資料，就要去房管所做一批期房產權抵押登記，完後又將各種購房合同及時整理歸檔。除此之外還有一些細節性的工作，例如，電話通知與預約，上門客戶與來電客戶的登記，意向客戶的追蹤服務，銷售人員給上門的客戶細心講解樓盤的基本信息、小區的優勢、戶型的優點、地段的賣點，以熱情的態度與專業的知識解決客戶提出的每一個疑問，爲客戶預算銀行按揭貸款金額、貸款年限、月還款額等，全面做好工作，體現專業價值，以增加客戶信任感，爲企業窗口樹立良好形象。

二、20xx 年房地產宏觀政策對銷售項目的影響

20xx年對於房地產行業來說是不平凡的一年，也是步履維艱的一年。年初出臺了“史上最嚴厲的調控政策”使全國的房產都提前進入寒冬，這一年裏，政府運用土地、金融、稅收等手段，從而遏制房價過快上漲的勢頭；在今年整個一年裏，國家調控首先出臺了以下措施來打壓房價增速過快的勢頭：

1、針對首套及多套住宅的差別化住房信貸政策；

2、針對房地產開發企業的稅收政策；

3、銀行房貸利率、利息的上調；

4、異地客戶貸款困難或不貸款；

以上的調控措施不僅給消費者帶來經濟壓力， 而且也給樓市帶來了很大的衝擊，直接導致市場觀望情緒嚴重，影響了樓市成交量。對我們所銷售的項目來說，最直接的體現便是外地戶口無法貸款，以及貸款的准入條件範圍縮小化，導致階段性退房客戶增加，後期銷售時針對外地客戶增加了准入的門檻，從而在一定基礎上影響了銷售業績，在政府以時間換空間的調控政策下，起建的保障性住房和政府廉租房仍供不應求，對於東江庭院來說，面對的`消費羣體大部分爲中低層客戶和周邊鄉鎮幹部及教師，而且1#、2#樓高層電梯房同一期的多層住宅又有着價格上的差距，因此對消費着來說也有了一定的侷限性，所以20xx年我們應該在宣傳與服務上來爭取更多的客戶，力求銷售業績能跨上一個新的臺階。

三、工作中存在的不足

1、銷售方面： 從總體的銷售情況來看，同去年相比，今年的銷售業績明顯下滑，一月份總共售出了4套，其中有三戶要求退房，二月份售出了6套，三月份售出了13套，四月份售出了11套，五月份售出了13套，六月份售出了7套，七月份售出了12套，八月份售出了15套，九月份售出了9套，十月份售出了5套，十一月、十二月各售出了1套，全年總共銷售了97套，其中退房的有7戶，除了受到全國房市大氣候的影響之外，我公司銷售團隊的人員不穩定，以及銷售人員專業知識欠缺也有一定的影響。

2、合同方面：對合同的簽約與合同的審覈不夠細化，致使在交房過程

中出現了一系列的連鎖問題。

3、對銷售人員的專業知識與銷售技能培訓方面過於簡單，案場管理做得不夠到位，儀容儀表方面不夠規範。

四、20xx 年工作計劃

新的一年賦予我們新的期望，同時也擔負着新的責任，我們將會克服不足，發揚優勢，將新一年的銷售工作做得更好，現將新一年的計劃列示如下：

1、首先要搞好部門內部員工素質的培訓及人員的培養，完善銷售制度，以提高銷售人員綜合專業素質

2、努力做好一期地下室與二期商鋪的招商、招租工作

3、爭取在上半年將剩餘空房全部售完

4、順利完成二期住宅的交房工作，從而達到以“住”促“商”的營銷效果

5、瞭解房產市場，對銷售做適當的定位

20xx 年根據銷售情況，制定整理內部培訓資料，加強部門人員銷售業務的學習與掌握，提倡傳、幫、帶等促進手段，不斷提升個人業務水平，爲公司建設盡本部門最大的努力。20xx年是有意義、有價值、有收穫的一年 ，20xx年是一個新的開始，也是一個新的起點，站在新的超跑線上，我們將重整旗鼓，整軍待發，在新的一年裏爭創佳績。

東江庭院售樓部

　　二0一一年十二月三十一日

酒吧銷售工作總結3

在過去的一年裏，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了今年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年裏我們具體工作內容如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把酒店全面的推向旅遊市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度爲酒店創造經濟效益。根據年初的工作計劃認真的落實每一項，xx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由於酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率爲，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶，比如旅遊旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，xx月份至xx月份大部分會議召開，我們及時的與經銷商聯繫。爲旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客戶，截止年底共簽署協議xx份。

20xx年x月份我到酒店擔任銷售部經理。

xx年xx份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利於酒店的銷售工作。

隨着網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與xx家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高佣金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細瞭解大酒店，比如xx，xx，xx等幾家網絡公司；

同時在這一年裏我們接待了xx等多家公司，xx等三十多個大中小型會議，對於每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這裏由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。

二、對內管理

酒店擁有自己的網站，由銷售部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，並及時準確的'把酒店的動態、新聞發佈出去，讓更多的人瞭解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這爲今後酒店網站的發展奠定了基礎。

三、不足之處

1. 對外銷售需加強，現在我們散客相對比較少；

2. 對會議信息得不到及時的瞭解

3. 在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。

4. 有時由於溝通的不及時信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今後的工作要認真細緻，儘量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

酒吧銷售工作總結4

在xx傢俱各位領導及各位同事的支持幫助下，我不斷加強工作能力，本着對工作精益求精的態度，認真地完成了自己所承擔的各項工作任務，工作能力都取得了相當大的進步，爲今後的工作和生活打下了良好的基礎，現將我的一些銷售工作情況總結如下：

一、認真學習，努力提高

因爲我畢業就是在傢俱行業基層工作，所以在工作初期我也比較瞭解傢俱的機構，這樣對我現在的工作有很大的`幫助。我必須還要大量學習行業的相關知識，及銷售人員的相關知識，才能在時代的不斷髮展變化中，不被淘汰，而我們所做的工作也在隨時代的不斷變化而變化，要適應工作需要，的方式就是加強學習。

二、腳踏實地，努力工作

作爲一名傢俱銷售員，不論在工作安排還是在處理問題時，都得慎重考慮，做到能獨擋一面，所有這些都是銷售員不可推卸的職責。要做一名合格的直銷業務員，首先要熟悉業務知識，進入角色。有一定的承受壓力能力，勤奮努力，一步一個腳印，注意細節問題。其次是認真對待本職工作和領導交辦的每一件事。認真對待，及時辦理，不拖延、不誤事、不敷衍。

三、存在問題

通過一段時間的工作，我也清醒地看到自己還存在許多不足，主要是：

一、針對意向客戶沒有做到及時跟蹤與回訪，所以在以後的工作中要將客戶的意向度分門別類，做好標記，定期回訪，以防遺忘客戶資料。

二、由於能力有限，對一些事情的處理還不太妥當。要加強認真學習銷售員的規範。

總之，在工作中，我通過努力學習和不斷摸索，收穫非常大，但是也有一點的小遺憾，我堅信工作只要用心努力去做，就一定能夠做好。

回首xx，展望xx！祝xx傢俱在新的一年裏生意興隆，財源滾滾！也祝我自己在新的一年裏業績飈升！

酒吧銷售工作總結5

本人自去年年底受聘於公司市場營銷部以來，在領導的正確領導下，積極展開了市場調查、中心開業及中心推廣一系列工作。回首這一年來的工作，儘管市場營銷部爲公司的貢獻微薄，但總算邁出了發展的第一步。在公司工作一年來，完成了一些工作，積累了一些寶貴的經驗從中取得了一些收穫，也清楚的認識到了自己在工作中的一些不足，以下是自己對一年來工作方面的總結。

一、市場調研

xx行業市場信息主要通過網絡、媒體中展開收集，主要是通過xx行業、xx相關行業、xx口碑等信息中搜集。渠道包括：xx機構、金融機構、公報、物業行業新規；物業協會、機關團體公佈資料；物業行業研究機構提供的資料；廣告代理、媒體以及公共圖書館、物業行業市場方面相關資料。

項目信息包括擬建、在建工程項目，按照功能分類彙總，並對各個項目信息的建築概況，開發商，使用者等進一步調查，以確認和完善各項信息，作爲業務拓展的一手資料。此外，項目信息需要保證其準確性和時效性。對於市場調研收集到的已經在業務拓展中涉及到的.所有信息按照競爭對手、投資商、開發商、業主、各地行業主管部門、物業行業政策等幾方面進行分類彙總，整合存檔。

市場部應當建立自己的數據庫，通過對所收集信息的合理分類和系統整合，市場調研收集到的所有信息及時錄入，將爲今後的工作提供便利。目前，xx市場各方面信息量相對較少，而且不很全面，將在今後的工作中進一步完善。存在不足及改進措施：部分信息錯誤、過期，影響到推廣進程，今後的市場調研工作中應該加強信息的準確性和時效性。市場調研力度不夠，需加強，拓展更多的調研渠道，投入更多的精力於調研工作，以獲得更多、更全面的市場信息。信息未能系統整合，不便於查閱，需要建立完善的市場部信息庫。

二、中心開業

開業活動今年也做了不少了，開業活動花費費用高且效果不是特別好。我認爲不如把開業活動的費用放在宣傳或者推廣上。存在不足及改進措施：開業活動儘量取消，或者以專家講座的形式出現。多情媒體，儘量儘可能的在短時間內帶來患者。

三、中心推廣

1、軟文：軟文形式相對於其他宣傳方式在於把需要宣傳的內容以一種具有閱讀性的方式進行傳播。相對容易取得良好的效果。不過由於線下軟文的載體只存在於報紙雜誌等形式刊登，所以價格和宣傳次數受限制。所以在未來宣傳的選擇上儘量減少大城市或快節奏生活城市選擇該種宣傳方式，而在小城市或刊登費用低廉的地區可以採用這種方式。

2、滾動字幕：xx廣告是今年在多箇中小型城市中採用的宣傳手段，xx宣傳價格低廉，宣傳面積廣泛，且因爲通過各地方有線電視臺播放，所以在當地具有一定收視的強制性，取得一定的效果。不過由於將來越來越嚴格的管理和限制，未來這種宣傳手段可能隨着管制的嚴格而漸漸取消。

酒吧銷售工作總結6

歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xx酒吧銷售部工作已滿一年，根據銷售部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，並就20xx年的工作打算作簡要概述。

作爲國際知名的品牌酒吧，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過十五年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職後，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務品質爲核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規範》、《青葉庭服務操作規範》、《西餐廳服務操作規範》、《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準，爲各部門培訓、檢查、監督、考覈確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，爲了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規範了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，並邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，爲了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定爲服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，爲餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作爲改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

爲了配合酒店xx週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫺熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，爲了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度爲中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾衝突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質

爲了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

爲了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，並對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的.服務質量。

4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

實習生作爲餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三扯如何由校園人轉化爲企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發實用課程

培訓的目的是爲了提高工作效率，使管理更加規範有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，並結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

五、20xx年工作打算

20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，爲酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，製造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀衆對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數（酒吧、管事部的負責人蔘加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成爲中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質量檢查機制，公佈各部門每月質量狀況

20xx年將根據xx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規範等內容進行全面監督檢查，每月定期公佈檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房爲平臺，製造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，並對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造爲餐飲部的服務典範，樹立餐飲部的優質服務窗口，製造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

6、調整培訓方向，創建學習型團隊

20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考覈、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業。

酒吧銷售工作總結7

xx年是公司銷量最高的一年，各項工作均得到了前所未有的長進，綜合實力大大增強，這是全體員工和各級領導團結拼搏，全身心的投入，付出的心血和汗水的結果，更重要的是集團公司有一支求真務實，銳意進取，着力開拓的銷售團隊，對公司高速發展作出了不可磨滅的貢獻。通過半年的試用考察期，能正式成爲銷售公司大家庭的一員，喜悅之情難以表達。

回顧自己一年來的工作，工作積極性是高的，也能全身心的投入，工作也是盡心盡責的，和各級領導相處也是融洽的，臨近內年終，自己有必要對工作做一下回顧，目的在於吸取教訓，提高自己，以使把工作做得更好，自己也有信心和決心，在新的一年內把工作做得更出色。

一、銷售情況總概：

截止xx年年12月31日我負責的.客戶共有28家。下半年任務爲xx噸，實際完成銷量：xx噸，完成目標xx%。全年銷售金額：xx元（其中含運費：xx元），回收資金：xx元，資金回收率達到xx%；降老款任務建德耀華李副總同意收回70%，了結老帳，具體工作正在跟進中。

二、具體履行職責：

1、實習考察期：xx年年1—6月

1）管理公司客戶13家，每月發貨量在150t—250t不等，在發貨和客戶溝通上，經過半年的培訓和林經理的指導，自己完全能對應。上半年處理了公司客戶投訴4件，基本學會了退貨、換貨的程序，今後能獨立操作和應對。

2）每月按時完成新客戶開發統計報表和工作小結，六月份執行每日彙報制。

3）開展crm系統進行初始化工作。

4）送樣客戶60家，並做到及時跟蹤和反饋試用情況，但這些客戶都較小，大部分是電話詢問要樣，有的聯繫半年纔有少量訂單（如雙良、科亮），可見開發比維繫難度更大。成功開發新客戶40家，但點多量小，客戶羣採購也不穩定性。

5）合研發部新產品開發尋找市場：gmt紗、中鹼smc紗；對變壓器及衛生潔具市場展開調查。

2、任務承包期：xx年年7—12月

下半年加入華東片區，正式開展業務工作，對寧波山泉、三方電力、浙江德鑫等大客戶佔銷售總量的70%，爲保證做好服務跟蹤，在質量糾紛、抱怨、投訴、退貨等問題上及時處理，保證客戶滿意度。在尋找可能的新客戶時，形成了自己的套路，主要利用網絡工商企業目錄、專業雜誌廣告、貿易展覽等途徑；在聯繫之前，應掌握該司的生產經營狀況、現進貨渠道、用量、結算方式、關鍵人物等，同時掌握各種能夠保證有效推薦的信息；儘可能的接近買主，當面溝通；推薦產品的重要因素可信性，誠信促進成交。

下半年開發華東片新客戶累計10餘家，其中在短切氈方面成效顯著：上海良機冷卻設備（7噸）、上海金日冷卻設備（累計發貨近50噸）開發成功，明年將能保持穩持續定供貨。同時關注市場行情，對新產品絕緣子用環氧玻纖，摩擦材料用玻纖短切絲等市場進行深入瞭解，完成詳細的調查報告並將信息反饋研發部，爲其提供基本的市場需求信息。到廣州參加第十一屆中國國際復材展，首次接觸參展工作，圓滿的完成了接待、洽談、記錄、信息收集、總結等任務參與公司第十一屆國際玻纖年會客戶籌備工作，協助完成發放客戶邀請函、來賓統計、食宿安排等工作，並完成洽談記錄、年會總結等善後工作。經過磨練，我顯得更加成熟，業務更加熟練，信念更加堅定，我對自己從事的工作和公司充滿了信心。

三、公司活動：

在完成本質工作之餘，極參加公司組織的一些企業文化活動，即豐富了自己的業餘生活，又在各個方面使自身得到提高。

（1）熱心關注團委工作，被評爲xx年桐鄉市市級優秀團員；

（2）有幸當選公司中秋晚會及公司第十一屆年會晚會的主持人；

（3）協助公司其它部門開展企業文化活動；

（4）憑藉個人對寫作的愛好，擔任銷售公司《巨石報》《巨石通訊》的通訊員工作。在今後的工作中，我一定認真完成好公司、團委交給的各項任務，爲公司企業文化的發展盡一份力。

四、自我反省：

回顧自己xx年年的銷售工作，與客戶溝通，公司內部各部門協調都十分融洽，但由於自己剛邁進社會，僅憑着對銷售工作的熱愛，而缺乏經驗和專業的營銷知識，在工作中主動性欠缺，過於相信他人，

造成貨款回收的延期；在產品供應緊張的情況下對新客戶開發顯得不夠重視，使客戶開發進展相對緩慢。在來年的工作中，我會努力克服不足，多向楊經理等有豐富經驗的老同志學習，爲了吸取經驗教訓，使今後的工作做得更好，進行以下幾點反思：

1、爲能在營銷知識上有所提高，我在工作之餘進行浙江大學國際貿易（本科）專業的學習，但在處理學習和工作的時間和心態上，未能分清工作的重心，沒有將更多的精力投入到工作中。

2、在工作中認真、仔細的程度還有所欠缺，對文字性材料沒有校對意識。

3、工作激情不足，還沒有完全融入到工作的氛圍中。

4、參加公司其它活動過多，分散銷售工作注意力。

以上幾點反思，僅僅是一部分，我工作上的不足還很多，今後會戒驕戒躁，保持一種謙虛謹慎的工作態度。

五、xx年年工作規劃：

（1）加大新客戶開發力度，集中精力在網上查找信息，整理彙總後按地區逐個搜索，只要有一線希望的，主動送樣，及時到現場跟蹤使用結果。

（2）由於我司生產的短切氈質量還存在問題，對紹興等地的透明板材行業難以進入，望明年產品質量提高，成爲明年工作的重點開發對象；而方格布有很大的市場，但我司定價太高，客戶難以接收，據悉，泰山的方格布目前供不應求，價格爲8200—8600元/噸，我司產品在質量上優於對方，但2500—3000元/噸的差價，距離實在太遠。而對於中鹼方格布，市場需求量很大，加上這些用布客戶大部分都採用我司紗，進入該市場較爲容易，但價格問題是前提。

（3）隨着明年十萬噸無鹼池窯的點火出絲，華東地區土工格柵市場，海寧天星、海利得、成如旦將是一個增長點。

（4）浙江德鑫明年將搬遷至桐鄉，新增3臺纏繞設備、部分轉產中鹼管道，所以對中鹼紗需求量預計有所增加。

（5）對中鹼網格布用紗，xx年採購點是山泉、金偉、大連新東方，但隨着xx年價格上漲，估計上半年將沒有銷量。

（6）對於中鹼管道市場，神州、華誠、三方電力會隨價格的調整，預計降低採購量。只能等下半年成都4萬噸點火後才能正常運作。

根據以上分析，xx年年上半年我所負責的片區壓力是非常大的，在嚴峻的形勢下，若只是守住原有客戶，那任務將遠遠難以完成，所以新客戶開發是工作的重中之重。但由於參加工作時間不長，經驗和閱歷都不夠豐富，除自己努力外，還希望能得到領導的支持和幫助。

酒吧銷售工作總結8

流年似水，光陰如箭，輝煌燦爛的20xx年彈指間就將過去，繁忙之中又迎來了新的半年。在過去的這段時間裏，有辛酸也有歡笑，有汗水更有收穫。回首我半年來走過的歷程，公司的領導和衆姐妹們給予了我足夠的支持和幫助，讓我充分的感受到了領導們“海納百川”的胸襟，感受到了公司員工“不經歷風雨，怎能見彩虹”的豪氣。在過去的半年裏，我在部門領導及同事們的關心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在各方面有了更進半步的提高，本年度的工作總結主要有以下幾項：

一、思想政治表現、品德素質修養及職業道德

通過報紙、雜誌、書籍積極學習政治理論；遵紀守法，認真學習法律知識；愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，積極主動認真的學習專業知識，工作態度端正，認真負責。

二、工作態度和勤奮敬業方面

熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心爲大家服務，認真遵守工作紀律，保證按時出勤，出勤率高，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。

三、工作質量成績、效益和貢獻

保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛鍊了自己，經過不懈的努力，使工作業績有了長足的提高。

四、工作中的經驗

銷售是一門藝術，作爲珠寶銷售員，講求語言的技巧，讓顧客買到滿意的.珠寶是應該時刻考慮的，下面是在銷售時應該注意的幾個方面：

1、以良好的精神狀態準備迎接顧客的到來

當顧客進入或準備進入店內時立即禮貌地站起，並用微笑的眼光迎接顧客，亦可給予一定的問候，如“您好”！“歡迎光臨”。

2、適時地接待顧客

當顧客走向你的櫃檯，你就應以微笑的目光看着顧客，應儘可能的給顧客營造一個輕鬆購物的環境。

3、充分展示珠寶飾品

由於多數顧客對於珠寶知識缺乏瞭解，因此，營業員對珠寶首飾的展示十分重要。

4、利用顧客所提出的質疑，儘可能抓機會介紹珠寶知識

顧客所瞭解的珠寶知識越多，其買後感受就會得到更多的滿足。常言道；“滿意的顧客是最好的廣告”，“影響力最強的廣告是其周圍的人”。因此時機很重要，在銷售的整個過程中抓住機會，利用顧客所提出的質疑，儘可能抓機會介紹珠寶知識。

5、促進成交

由於珠寶首飾價值相對較高，對於顧客來講是一項較大的開支，因此，往往在最後的成交前壓力重重，憂鬱不決，甚至會暫時放置，一句“再轉轉看看”而可能一去不回。這就需要營業員採取分心的方法減輕顧客的壓力，比如給自己的同事或顧客的同行者談一下有關首飾流行的話，也可拿出幾種檔次的首飾盒讓顧客挑選。