飯店活動策劃(集錦15篇)

飯店活動策劃1

一、活動時間及總體目標

通過元旦年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯繫，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

一、年夜飯套餐價格：

a、五福迎門宴

b、六六大順宴

c、恭喜發財宴

d、吉祥如意宴

e、飛黃騰達宴

f、金蛇鬧春宴

g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

二、包廂年夜飯優惠細則：

一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，乾果一盤，果盤一份。

二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，並免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，並贈送本地紅酒一瓶。

四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

三、實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶羣(挑選vip客戶)

3、拜訪客戶並極力爭取訂單，並告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的`範圍之內並通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

5、佈置大廳營造喜慶氣氛。

三、裝飾方案爲烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節佈置主色調以紅、黃兩色爲主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特制定xx年春節飯店裝飾佈置方案，請領導給予指示。

主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總檯收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總檯兩邊(原放置聖誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛袋作裝飾，總檯兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總檯上擺放塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯繫綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧牆面上貼生肖剪紙圖案。

6、後院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景牆裝飾一春節圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。

5、電梯口的背景牆上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛於人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原聖誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道牆壁上貼各種吉祥祝福語，8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(內裝1-5元不等)總檯及樓層：

1、總檯及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節裝飾佈置方案，僅供參考!

四、廣告宣傳

a。店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)

b。宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯系印刷公司，於1月25日前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位：

(2)派發宣傳單頁的對象爲政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

c、電視臺廣告：

文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，爲大家精心烹製了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，並有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等着您!訂餐電話6258999d、祝福短信。

五、飯店收益測算

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

飯店活動策劃2

活動時間：即日起至12月23日

xx飯店在五一期間舉辦二週年店慶活動，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。

五一促銷活動策劃方案參考三：

活動主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期

活動日期：20xx年4月30日-5月3日

北京xxx賓館爲了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金週優惠活動

客房優惠：

普通標準間 促銷價：￥298元/間夜(淨價)

商務標準間 促銷價：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)

商務大牀房 促銷價：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)

在餐飲方面：

1、推出不同價位的經濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜爲主

三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

2、零點客人將享受8.8折優惠(不含酒水)，同時贈送“遠望酸奶”。

詳情可致電：(010)xxxxxxxx (010)xxxxxxxx

豐富多彩的促銷活動將爲下榻北京xxx賓館的賓客帶來更多的`實惠與驚喜!

xx飯店五一黃金週促銷活動

春天已經來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風範!

XX市xx飯店將爲您和您的家人提供完美、精緻的服務!

入住商務客房，享用豐盛的自助早餐，免費使用酒店的室內游泳池和健身設備齊全的健身中心。

1、五一假期特惠價格

房價每晚人民幣478元

我們將爲您提供精選商務間，完美的服務，免費使用店內的健身中心。

本項優惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日

以上報價均需另加收15%服務費

2、五一假期特惠包價預訂 點擊進入在線預訂…

房價每晚由人民幣588元起

a人民幣 588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網

b人民幣 688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網

c人民幣 738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網

d人民幣 988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網

本項優惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日 以上報價均需另加收15%服務費

位於xx飯店官府菜飯店，推出精品套餐4款，並有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務費。

飯店活動策劃3

一、活動背景

目前餐飲進入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。

二、活動目的

1、擴大酒店知名度及影響力，刺激消費，增加酒店營業額；

2、拉動散客消費羣；

3、宣傳謝師宴，爲7、8月份的謝師宴打下基礎。

三、活動目標

酒店營業額到達60萬元/月。

四、活動時間

x月1日————x月30日。

五、活動資料

（1）、六一兒童節：製作兩款套餐：4人套餐78元；6人套餐108元；

（2）、高考期間：經濟營養套餐：3人套餐68元；5人套餐98元。

（3）、整月活動：

A、吃100送50券，消費滿100元則贈送50元消費券；贈券可抵消費，消費時光爲一個月內，每桌僅限消費200元；

B、進店則送啤酒（按每桌消費顧客人數，每人1瓶，僅限堂用，不打包）。

C、宴席達三桌，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水（每桌一瓶）。

D、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。

（4）、針對謝師宴，可推出4款套餐系列（思考到學生的`承受潛力，推薦價格不應太高）

299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。

（5）、活動推廣宣傳方案：

A、x展架3個（店門口、電影院、xx超市）。

B、店內投影循環播放。

C、宣傳單頁（20xx份）：小區、超市門口發放。

D、橫幅（4條）。

飯店活動策劃4

一、活動目的：

1、爲答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我酒店營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的。

二、活動時間：20xx年1月1日

三、活動地點：中、西餐廳及客房

四、主題口號：相約20xx，相聚麗晶

五、活動內容：

(一)西餐：

1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行製作)。

2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、元旦當日一次性消費滿600元的`客戶，可獲贈優惠房券(憑此優惠券可獲門市價6折優惠)一張。

活動廣告宣傳方式：

1、廣告宣傳：

(1)POP廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容爲：相約20xx，相聚xxx!

(2)設計製作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。

物品採購單：

1、海寶若干;2、世博會紀念品若干;3、世博會門票若干(須提前預訂);

4、“X”展架三個;5、布標一條;6、彩色宣傳單

費用預算：

(三)飯店元旦活動策劃書

活動時間：20xx年12月31日——20xx年1月3日

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩餘價值(利潤)。

要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

飯店活動策劃5

一、活動背景

七夕情人節就要到了，爲消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力佈置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。

根據我們xx飯店的經營特色，及平常消費熟客的消費習慣，今年，我們制定出以下情人節推廣計劃。

二、活動主題

浪漫七夕，相約xx（玫瑰、燭光、物語）

這次活動主要是彰顯七夕的浪漫氛圍，將七夕與xx飯店進行聯繫，故活動的主題選擇“浪漫七夕，相約蘊海”，爲了烘托七夕的浪漫，會加上玫瑰——愛情的象徵、燭光——浪漫的薰陶、物語——情感的寄託。

三、活動時間和對象

1、活動時間

主要活動時間：20xx年農曆七月七日當日

客房活動時間：七夕前後一星期均有優惠

2、活動對象

活動對象主要針對20—40歲上班族中青年情侶及夫妻

四、活動地點

1、主要地點

xx飯店接待大廳。大廳是酒店七夕活動最直接的信息，因此，活動期間，接待大廳的裝扮必須符合七夕的浪漫氛圍；

浪漫“對對碰”相親派對（宴會廳）。“對對碰”相親派對宴會廳是爲此次促銷附加的酒店相親活動，其盈利方式主要來源爲會廳入場券、散客點心、飲品及其他商品消費，故其裝扮必須要有相親及七夕氛圍；

浪漫七夕情人之燭光晚會（宴會廳）。此晚會主要以舞會的形式進行，其盈利與上基本相同。它是上班族放鬆、與伴侶享受七夕溫馨時刻的好地方，因此，它的環境氛圍除了要有舞會的氛圍外，還要爲情人節制造出一種舒心的感覺。

2、次要地點

（1）客房

1）七夕情侶套房。其裝扮要能烘托出愛情的'氣息，還要提供一些製造浪漫的條件；

2）普通客房。客房裏面有燭光燈具和玫瑰花茶，沐浴間同樣有燭光燈具和花瓣。（沐浴用）

（2）xx食府

除了門面裝扮出七夕氛圍，還要推出情侶套餐或情人節新品。

（3）酒吧

酒吧服務小姐要爲每位來賓道七夕快樂，另外，還推出七夕情人節雞尾酒。

五、活動內容

1、xx飯店接待大廳活動主題

1）其目的主要爲通過浪漫的場景佈置，爲消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。在門口設有粉紅和淺紫色氣球拱形門，並將活動主題“浪漫七夕，相約蘊海”顯現在上面，大廳座椅處可以設有假的葡萄藤架（追溯古老傳說，牛郎織女七夕葡萄藤下悄悄話）；

2）設立“情人留言板”，並提供彩色心形便利貼和彩色簽字筆，並有兩名服務員在此服務，供情侶在上面寫上愛的摯言或愛的勇敢告白。

3）七夕情人節當天所有女士憑會員證或房卡可以收到前臺小姐送的玫瑰花及祝福。

2、浪漫“對對碰”相親派對（宴會廳）

酒店宴會廳500平方精心佈置，擺放各種休閒桌椅，播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場。現場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點、其他商品銷售點等。

本會場佈置採用“一網絡，一舞臺、一會場”佈置，做到處處有約會、處處可傳情。凡進場賓客通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，會場中會有挑戰麥克風之情歌PK、自我風采展示、組隊辯論賽、真情告白等環節遊戲，凡牽手成功者可以收到酒店一份精美禮物。

3、浪漫七夕情人節之燭光晚會

燭光晚會500平方精心佈置，會廳空間主要佈置有燭光、玫瑰、粉色紫色氣球、紅色地毯等設備，場內播放有浪漫的華爾茲舞曲音樂，特意爲消費者提供一個與伴侶享受七夕愛的薰陶及溫馨的環境。另外，舞臺設有麥克風和點歌臺，可供情侶們爲另一半唱出心聲。

住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場（入場卷需購買）。現場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點等，供顧客消費。

4、客房

1）客房特設八間“粉紅情侶套房”，其主要以粉紅色調來渲染七夕情人節氛圍，每個房間均設有燭光燈具，其睡牀爲心形，並在棉被下面放有花生和紅棗，可以爲情侶們帶來一種蜜月經歷的感覺，在沐浴間有玫瑰花浴，將七夕的氣息漫步在每個角落。“粉紅情侶套房”每間228元，並贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2）桑拿房設八間“粉紅情侶套房”，其氛圍主要爲燭光，每間每晚218元，並贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3）活動當天，其他普通雙人間房價都爲8。7折，來寓意七夕來此會發生驚喜。

5、灑吧

推出情侶雞尾灑和單身雞尾酒。

情侶雞尾酒主要爲大小兩杯，小杯爲老婆杯、大杯爲老公杯，賣雙不賣單，其味道和外形都要襯托出一種甜蜜；而單身雞尾酒其味道和外形主要襯托出一種瀟灑和對主人未來愛情的祝福。

6、xx食府

1）餐飲

77元情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、）

177元情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）

277元情人套餐（包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、堯山門票2張）

2）、凡是七夕當天，在蘊海食府消費超過77元者即可獲贈玫瑰花一支和百合玫瑰養顏粥一份

六、活動安排

1、營銷部

1）提前兩個星期推出活動廣告，將活動儘量讓平頂山市民知曉，提高此次促銷活動的成功率。

2）提前一星期做好情人節氛圍營造工作。活動期間應該是客服部和銷售部較忙的幾天，因此，在活動前必須對工作人員召開會議，將任務分配，並對其處理突發事件的方法進行培訓。

2、娛樂部

1）提前兩星期結合營銷計劃，制定好情人節活動細則，包括活動的場景佈置和七夕禮品贈送環節等。

2）提前兩星期做好情人節氛圍營造工作，並對下面工作人員進行培訓，避免突發事件的發生。

3、桑拿、客房部

提前兩個星期將粉紅情侶套房的裝扮佈置方案做好，並在農曆七月一日之前把房間佈置好，並仔細驗收，避免不愉快事件發生。

4、工程部

結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的運轉或製作，做好停電停水的準備，還要有其他任何情況的應急措施均要做到位。

七、實施細節

1、請採購部聯繫購買活動所需禮品。（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）

2、請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐檯餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領取相關物品，並按活動內容配合執行。

3、請財務部知會各餐飲收銀，做好折扣優惠。

4、請前廳部針對步入散客積極銷售普通雙人優惠房，並介紹相關內容；請房務部領取相關禮物，並按活動配合執行。

5、策劃部設計製作派對入場券（抽獎券），1座、2座大堂海報及相關宣傳。

6、請宴會部提前做好派對現場的擺放，並配合策劃部、工程部對現場的裝飾。

7、請保安部和公關部相互合作，保證晚會及派對的正常運行，避免突發事件的發生。

八、廣告宣傳

1）宣傳單：10000份，自行派發。

2）短信發佈：3000元。

3）內部廣告發布：（含噴畫、電腦屏幕）。

4）廣告文字

a、擁有你，我此生有幸。珍惜你，我畢生力行。（廣告詞）

b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了；情人節到了，在xx準備一份珍愛的禮物，然後溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。（短信）

c、七夕情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂！

七夕日xx山莊單身貴族“浪漫對對碰”相親party恭候您的光臨！

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與！

九、費用預算及效果評估

飯店活動策劃6

一、客房促銷辦法：

1、調整現有對外銷售價格：

今日價簽單掛帳及商務預付款

協議價格協議價

行政套房888688588

豪華休閒套房428368348

豪華商務套房398358328

休閒套房328258238

商務標間、單間268228208

豪華標間188168158

2、除免費招待房、自用房外每間/天贈送雙份營養自助早餐

3、住客現金開房每間/天贈送康體消費券40元，免費消費2小時

4、新推出鐘點房9：00-18：00，二小時起價60元，每超過一小時加收30元(僅限豪華標間)：午夜房00：00—6：00128元/間(限豪華標間，不送早餐)：特價房房價128元/間(每天限量10間，限豪華標間，不送早餐)

5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折

6、入住套房贈送果盤

7、免費撥打市內電話

8、客房免費寬帶網絡

9、延遲退房時間至14：00

二、餐飲消費的營銷舉措：

1、調整餐飲出品結構，啓用新菜譜

2、使用新菜譜後餐飲二樓大廳全面實行6.8折，餐飲包廂憑會員卡或協議享受折扣(酒水、香菸、海鮮、燕鮑翅、特價菜、宴會除外)

3、餐飲就餐客人每桌任選一款特價：大閘蟹12元/只蛋黃酥6元/份老面饅頭1元/個

4、豐富宴席菜單，增加宴席款式從488元/起訂，婚宴特設喜慶洞房，適時推出春節團圓宴菜單

5、餐廳每桌消費1500元以上贈送188元免費房券壹張

三、營銷部儘快走出去對周邊客戶進行拜訪，完成營銷協議的簽訂：

事先預付款的客戶消費給予程度優惠，預付款起點爲3000元。

四、全員營銷提成獎勵：

對於內部員工介紹親友來飯店消費客房價格不低於協議價按實際結算金額3%發放提成獎勵，餐飲按實際結算金額的'2%發放提成獎勵，康體推銷月卡、季卡、半年卡、年卡按5%發放提成獎勵，每月集中統計發放：經營部門負責人和營銷、預訂人員的提成獎勵辦法另行制定。

五、大力推廣飯店會員卡：

飯店的會員卡現有鑽石卡、貴賓卡和康體時段卡(含月卡、季卡、半年卡、年卡)三種類型。鑽石卡5000元爲辦卡起點，首次充值5000元送1000元，後續充值每1000元送100元：貴賓卡首次充值起點爲20xx元，客人憑卡可享受客房8折，餐飲、大堂吧消費8.8折，康體中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按現有價格執行，特殊客人經批准後給予適當優惠。飯店員工推薦銷售會員卡按充卡金額發放2%的提成獎勵。

六、在公交移動電視臺推出飯店的形象廣告和營銷廣告。

飯店活動策劃7

活動目的：通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費羣體，進而能夠很好的增加本店的經營收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。

活動內容：根據春節期間的節日特點，選擇適合自己的促銷方式。

一、店內裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色爲主，突出節日的喜慶氛圍。

2、由餐廳在週末分別佈置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

3、從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。

二、廣告宣傳

1、宣傳單張。

2、報紙廣告。

3、海報製作。

解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯繫，配合其製作宣傳效果圖，並提前做好廣告預熱宣傳。

三、促銷分工

1、宣傳單的派發由相關部門完成；

2、散客、常客預訂工作由各店面具體負責；

4、促銷及預訂工作由店經理全面負責。

四、具體促銷活動

1、“大型團體餐促銷活動”

活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠（正月十五當日除外）。

2人——4人可以享受9折優惠。

5人——8人可以享受8、8折優惠。

9人——12人可以享受7、8折優惠。

春節，也是中國百姓最捨得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那麼餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢？當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出，春節消費有三大明顯特徵：

餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

a、主婦型。即飯店爲市民家庭配送成套的年夜飯半成品或淨菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

b、包辦型。即飯店爲市民預訂到飯店就餐的'年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本着勤儉節約、物美價廉、面向市民、爲大衆服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“閤家團圓”等衆多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

c、系列型。爲適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閒娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店裏自娛自樂過春節。

同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕鬆，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽於一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

營銷活動應在以下五個方面下功夫：

a、要搞好“降價促銷”。“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者爲宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優惠”，等促銷活動。

酒店春節的佈置及裝飾：

1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節，酒店提供照相留影服務（客人洗相費用自理）。

2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

3、大門口懸掛“XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

4、大門口兩側玄武岩貼對聯“金盃醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批爲“恭賀新禧”。

5、酒店大堂兩側玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案

6、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對員工），穿小牛服裝戴小牛頭套，負責爲前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球（一支），水果糖（2粒

7、三樓、四樓陽臺欄杆插彩旗。

案例：

酒店餐廳春節促銷活動：

1、春節套票：實惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票

餐飲：666元/桌（含服務費，僅限三樓餐廳）

客房：288元/間、天（含雙早）

娛樂：12：30—16：30贈送包房3小時16：30—02：00贈送包房2小時

客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間、天

凡入住特惠標準間者，均可獲得精美春節禮品一份

大年三十（18：00—21：00）推出“吉祥”年夜飯：588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十（21：00—12：30）推出“富貴”年夜飯888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈送吉祥如意餃子一份

提前預定年夜飯，有小禮品贈送。定餐滿1000元，贈送大抱枕一個（抱枕價值20—30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在）、將不同生肖吉祥物藏在抱枕裏，客人可憑此吉祥物到總檯換取相應的獎品、生肖爲兔的吉祥物對應獎品爲時尚檯曆一部、其他生肖吉祥物均爲小中國結一個

春節期間宴會廳推出春節套餐

金玉滿堂宴： 688元/桌

富貴吉祥宴： 788元/桌

五福臨門宴： 888元/桌

春節是餐飲業銷售的黃金季節，商家都明白這個道理，然而春節消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。

2、“特別的情人節，溫馨與甜蜜，XXX送給您！”

活動內容：大年初一情人節當天，昂貴菜品全部八折優惠，而且情侶消費更有甜蜜禮品贈送。

解釋說明：禮品可以選有紀念意義的，能夠讓消費者能收藏，甚至可以定做精緻的小禮品，一定要讓消費者看到這個禮品就能想到XXX。當天其他活動不予進行。

3、“春節抓錢大行動，抓出新年好財運”

活動內容：活動期間，每桌消費滿100元，即可親自動手去抓錢，抓出財運，抓出精彩！

解釋說明：此活動的目的是爲了活躍店內的氣氛，讓顧客在春節期間覺得店內的活動有心意，而且寓意很好。可以先準備好一個小罐子，罐口可以小些，罐內放入硬幣，硬幣的面值主要以1角和5角爲主，但也要放入一些1元的。自己反覆實驗，爭取用最少的金額獲得最好的效果。（此活動與其他活動不能同時參與）。

4、“您消費，我送“財””

活動內容：活動期間，凡是進店消費的顧客，每桌贈送兩道精品涮菜！

解釋說明：送“財”的“財”即爲涮菜，取其諧音。贈送的兩道菜，應取一個與“財”有關的名字，突出新意。

5、“正月十五元宵節，美味元宵送給您”

活動內容：正月十五當天，只要來本店就餐，每桌顧客將免費獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在元宵節的夜晚感受XXX的溫暖。

解釋說明：此活動的目的是提升餐廳在顧客心目中的形象，加深顧客對餐廳的好感。元宵方面，可以事先準備好一些價格始終、口味較好的產品。

在餐廳推出元宵節、情人節商品促銷活動的同時，賓館、酒店、酒吧也不失時機地推出了各種各樣的“團圓宴”、“情人套餐”、“燭光晚宴”，一些酒吧還推出了情人節舞會。餐廳除了吃團圓宴贈元宵外，還製作了象徵團圓、吉祥的五彩元宵進行外賣，推出了就餐送玫瑰、巧克力和紅酒，以及多個檔次的團圓宴、情侶套餐、燭光晚宴。

西餐歷來是情人節餐飲的主角，今年的情人節餐飲市場仍不例外。雖離情人節還有好幾天，一些西餐廳便早早行動了，有的餐廳已經打出了“2·14情人節情侶套餐”、“溫馨浪漫燭光晚宴”的條幅。在那搖曳的燭光、可口的手扒飯和冷餐會讓人感覺好極了，體驗到最甜蜜的情人節活動，爲此，他們的西餐廳推出了“一世情緣”浪漫情人節燭光晚宴，同時餐廳也可以推出“情繫情人樹，愛在哈根達斯”活動，將向客人獻上世界聞名的哈根達斯冰淇淋。元宵節，餐廳還將向客人送上自制的五款餡心元宵。

飯店活動策劃8

(一)飯店概況與任務

百樂門西飯店位於福建師範大學新校區學生公寓b區食堂三樓，處於整個生活區的中心。環境安靜優雅，設備齊全，能夠居高遠眺校園的美景。

飯店總營業面積爲326平方米，餐桌總數36桌，其中大包廂10個，蒙古包(小包廂) 5個。飯店可同時容納人數爲146人。營業時間從早上10:00至晚上23:00。

飯店提供的食品服務主要有：西式扒類、中晚大衆餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等!

飯店已有的特色服務：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂等!百樂門西飯店屬全國連鎖企業，總部設在上海，目前爲止在福州僅此一家。該飯店錄屬於福建師範大學後勤服務集團飲食

（二）、需求分析

受學生個人消費水平和消費習慣的影響，學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看，學校附近的這幾家西式快飯店經營狀況並不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據我們的一份問卷調查分析：52.4%的同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此後的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的可能。

此外，大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標市場之一。由於大學生中談戀愛的學生佔有相當的比重，根據有些學校的調查，大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。據不完全統計，師大大學城裏，談戀愛的學生數約佔到學生總人數的40%。而環境好的西飯店是情侶們"約會"的首選地之一。因爲情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高，它有自

身的需求特點：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調查中，34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。

目前，師大周邊的飯店及其他一些消費場所大都體現了這樣一些趨勢：設施設備都較爲先進，重視室內環境氣氛的營造，能夠使消費者覺得體面，並且價格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點。

(三)市場競爭分析

1、競爭對象

確定競爭對象的方法有許多，這裏主要以一定範圍內的檔次相同、提供產品相似的西飯店作爲確定競爭對象的依據。

學生公寓旁邊的科技路沿路地區的.類似飯店共有四家。在這一區域內，英豪學生街是最爲集中的地區，但無論是飯店環境還是產品質量，百樂門西飯店都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些飯店，考慮了飯店的設備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家飯店作爲百樂門的競爭對象。(樂德士正在進行內部裝修)

2、百樂門與這三家飯店的產品及店面設施狀況比較

(四)飯店swot分析(優勢、劣勢和機會、威脅分析)

1、西飯店優勢、劣勢分析

(1)優勢

l百樂門西飯店位於師大新校區內部，目前是校內唯一一家較具規模的西飯店。

l地處二區食堂三樓，周圍都是學生公寓，而且隨着東區運動場今年7月份的投入使用，道路將更加便捷，使得百樂門西飯店的位置將更加突出。其消費市場前景看好.

l西飯店內環境優雅，設備齊全。在周圍同等行業中處於領先地位。調查中，去過百樂門的同學67.2%的人對於飯店的環境感到滿意。

(2)劣勢

l西飯店位於食堂的三樓，相對偏遠，而且目前此方向的道路由於運動場施工受堵，該地方形成死角，人流量不足。據調查，新區83.6%的同學至今未到過百樂門飯店消費。

飯店活動策劃9

根據慣例，五一假日的到來，都會直線拉動提升的銷售額。周詳實用的五一勞動節營銷策劃方案，便成爲各餐飲商家的營銷祕笈。雖然是三天的五一小假期，但商機重重。五一餐飲促銷要想成功，就要根據自己實際情況來策劃了營銷方案。

飯店五一營銷策劃方案

5月1日——5月13日（XX店）

活動內容：

1、廣告語：“遊王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金週期間，凡持當日遊覽XXX花園門票的`賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

5月1日—— 5月7日黃金週期間，在XXX店用餐者以桌爲單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。

3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。

另外，爲回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”飯店送花園遊

5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽XXX

飯店活動策劃10

一、活動時間及總體目標

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯繫，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

一、年夜飯套餐價格：

a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

二、包廂年夜飯優惠細則：

優惠

一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，乾果一盤，果盤一份。

優惠

二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

優惠

三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，並免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，並贈送本地紅酒一瓶。

優惠

四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

三、實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶羣(挑選vip客戶)

3、拜訪客戶並極力爭取訂單，並告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的範圍之內並通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

5、佈置大廳營造喜慶氣氛。

四、裝飾方案爲烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節佈置主色調以紅、黃兩色爲主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特制定xx年春節飯店裝飾佈置方案，請領導給予指示。

主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總檯收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總檯兩邊(原放置聖誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總檯兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總檯上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯繫綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧牆面上貼生肖剪紙圖案。

6、後院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景牆裝飾一春節圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景牆上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛於人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原聖誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道牆壁上貼各種吉祥祝福語，

8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總檯及樓層：

1、總檯及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節裝飾佈置方案，僅供參考!

五、廣告宣傳

店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)

宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯系印刷公司，於1月25日前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位;

(2)派發宣傳單頁的對象爲政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

電視臺廣告：

文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，爲大家精心烹製了風味獨特、美味可口的`年夜飯套餐，並有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。

六、飯店收益測算

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

飯店活動策劃11

一、市場背景分析

1、消費者對韓式理解不多，需時間進行宣傳與指導。

2、由於剛剛進入當地市場，市場品牌知名度影響力相對不夠。

3、逐步引導消費者進行消費，逐步提升消費者口味，爲店面開業提供良好的消費羣體。

二、策略思考

1、策略分析

◆如何在開業中取的轟動效益，提升業績是至關重要的一點。一是靠產品，二靠服務，三靠促銷力度。

◆利用當地店面本身的廣告資源進行一系列的開業促銷以及品牌推廣活動。

◆拓展宣傳渠道，利用單張、臨時戶外廣告、短信平臺、電臺等媒體手段，在各個衷心市場及人流聚集地廣泛發佈信息，同時考慮軟文宣傳。

2、策劃原則

◆必須在開業氣勢上“一炮打響”，體現出多多米“韓式”賣點。

◆體現店面乾淨、整潔、品味的形象。

◆促銷活動務必與衆不同，使顧客有“新鮮感”，且易傳播、易操作。

◆促銷活動要真實的讓顧客感到“實惠”，最終增加美譽度。

3、策略擬定

根據以上分析，本次開業的核心爲：利用開業帶來的市場轟動，吸引客戶，樹立良好的售後服務體系以及形成口碑效益，促成消費。

具體策略導向爲：

◆促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以感動消費者。拉近距離感，產生親切的效果。

◆促銷力度：以“開業”爲切入點，進行折扣、優惠券等促銷方式來達成目標。

◆活動力度：保證活動的輸出力度，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段仍是關鍵。

◆客源搶奪：用優質的售後服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

◆整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是，搶奪市場消費羣；二是加強中心區宣傳推廣。

三、開業促銷主題及時間上的安排

1、促銷主題：

韓式盛宴，傾情綻放。

三重好禮·傾城惠購·恭迎品鑑

廣告文案：

一種口味，簡單而時尚。

一種國度，源自韓式。

2、促銷時間：

3、促銷活動：

1。消費滿XX元，立減XX元。

2、開業特價，不限量：XX原價XX，現價XX，省XX。。

3、套裝組合更優惠。

四、策略指導

我們提出要“小處鋒利，輸出最強價格訴求”，以提高打擊力度，增強對竟品的殺傷力和對消費者的誘惑力。在具體操作上要

點面結合，以震撼性的'超低價單品爲牽引，以返現爲核心，豐富產品組合，體現“大惠禮”促銷概念。

1、折扣與返現：根據產品標價來定折扣或返現的力度大小，根據當地消費者喜歡定折扣或返現的形式

折扣

●全場統一折扣，如特價除外全場5。8折；

●不同品類不同折扣

●購物金額層級折扣，如滿3000元7折，滿5000元6。5折，滿10000元6折等；

●拆分折扣，一種方式是將消費者的購物金額按照一個標準金額拆分成幾個部分，以抽獎的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以20xx元爲標準，購物金額5000元，那麼消費者將獲得兩次不同的折扣機會；另一種方式是根據產品品類拆分成幾個部分。

返現

●激勵式，如滿20xx返200，滿4000返500；

●模糊式，如滿1500返240，滿4800滿320等；

●直白式，如滿4000返20xx。

（以上數字只是作爲示例，不作任何參考用）

折扣和返現是本次促銷的主要形式，兩者可單獨進行也可結合進行，具體方式需根據龍巖市場情況再定。

2、超低特價：要讓特價產品成爲我們促銷的殺手鐗（以上數字只是作爲示例，不作任何參考用）

總之，我們可以通過對特價產品進行一定的條件限制來輸出超低價格信息，發揮其對客流的牽引作用。而常規特價產品的制定，一是考慮市場銷量，二是結合促銷方案，三是符合消費者的實際需求。要對這三個方面因素綜合考慮來確定開業促銷的特價產品。

3、產品買送：這是豐富我們促銷內容的重要部分，同時也能很好體現和豐富我們爲消費者“大”惠禮概念的部分。買送的基本原則是“買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送”。

五、促銷活動執行

1、前期開業準備

◆臨促人員、禮儀的招聘與培訓：招聘4名禮儀（要求穿韓服），並對臨促人員以及禮儀等相關人員進行相關產品和禮儀的培訓。

◆店面宣傳物料的擺放：X展架、POP、臺牌、汽球拱門、戶外拱門等一系列宣傳物品的擺放

◆宣傳單張的派發：在店面門口以及周邊商業中心進行宣傳單張的派發

2、開業活動執行

◆開業人員分工：主要集中在導購人員以及迎賓的安排，現場氣氛的調控

◆上午9：00禮儀小姐、現場等準備完畢。

◆上午10：00導購、單張派發人員準備完畢。

◆上午11：00正式開業

◆開業流程：開業時間、開業促銷活動、活動結束、當天活動總結

六、具體的促銷工作佈置

1、加速開業前工作：採取一切手段，小區、商業中心單張派發，積極開展促銷宣傳活動，加速搶單工作，提前對客源進行截留，減輕開業銷售壓力。

2、臨促的培訓和激勵：在臨促的培訓和激勵上採取有效措施，加強管理，發揮她們對客戶的攔截和引導作用。

3、宣傳單頁的派發：在安排臨促派發單頁時，要在服裝和道具兩個方面加強對臨促的包裝。

把握幾個時間節點：促銷活動開展方面：開業前一個星期，宣傳開始；開業前三天，促銷宣傳加深；全面開始開業促銷活動。

飯店活動策劃12

一、鎖定目標人羣

雖然七夕是一個愛情象徵日，但是並非所有的顧客都會參與其中，那麼你必須清晰自己的目標客戶在哪裏，是什麼年齡段的人羣，一般來說是年輕一代，那麼針對這些人羣具備的特徵，喜歡的事物就要有個大致的瞭解和分析。

1、目標消費羣體情況

A類消費羣體：20-25歲的未婚青年及20歲以下的學生，此類消費者都是情人節消費的主力人羣。他們富有激情，崇尚浪漫、時尚，喜歡幻想，能快速接受新事物，是一個爲了求新、求變永遠也不會厭倦的時尚階層。特點就是這一人羣的消費能力不高，但是基數大，所以總體的消費量也就很大，是活動的主要參與人羣，絕不能放棄。

B類消費羣體：50歲以上的人羣，此類人羣雖然對新事物的接受程度不如年輕人，但由於每年情人節氣氛的影響，在整個消費羣體中已佔有5%的比例，說明其時尚心態尚存，是一個易被“同化”的羣體，如果其子女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位，則此類消費羣可能成爲一隻“績優股”，升值潛力很大，因爲他們掌握着社會80%的財富資源，消費能力。但是因爲xx本地的這一人羣人文特徵較傳統，他們能夠參與到情人節活動中來需要一個過程，所以不做重點考慮。

C類消費羣：25-35歲的消費羣體（35歲以上的人羣爲負擔人羣不做考慮），此類羣體有的是處於事業的起步期、上升期，而有的已經事業有成。由於性格、年齡、偏好、收入、環境、習慣、價值觀等原因的影響，使得此類羣體消費行爲最成熟，消費習慣最複雜，最不利於市場推廣，但他們是影響B類消費羣的主力，而且同樣擁有豐富的財富資源，消費能力非同一般，絕不能放棄。

2、目標消費羣體定位

對A類消費羣體和C類消費羣體作重點推廣，帶動B類消費羣體的積極參與。A類消費羣的消費意識，需求，是主要目標市場。而且消費習慣不成熟，極易受到廣告的影響，所以是廣告宣傳的主要對象。B類消費羣體雖然需求較小，但如果購買行爲被激發出來的話，消費量會很大，也是一個不小的市場，而且其社會影響力對公司的品牌建設將十分有利。C類消費羣體同樣有着較高的消費需求，但是他們的消費檔次和A類人羣相比就顯得高許多。他們是一個喜歡懷念的羣體，所以註定了他們較容易受到A類消費羣體的影響，跟隨A類羣體的步伐慶祝情人節。所以可以通過強烈刺激A類羣體產生購買行爲來帶動他們的消費行爲發生。

這樣就可以總結出活動宣傳的策略：主要面向A類消費羣體做活動概念和形象的宣傳，次要的提及B類和C類羣體的需求點。

二、理清七夕主題意義

無論什麼樣的策劃都必須有一個核心的主題，在針對主題進行渲染，採取不同的策略，這樣才能使整個促銷圍繞一個核心很好的展開，作爲七夕節，營銷策劃者必須學習瞭解七夕的由來、代表的意義等等。

七夕是中國傳統節日，原名爲乞巧節。七夕乞巧，這個節日起源於漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢綵女常以七月七日穿七孔針於開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們於古代文獻中所見到的最早的關於乞巧的記載。在近幾年，七夕被冠以“中國情人節”美譽，成爲戀愛年輕男女們必 過的節日。

三、酒店餐廳場景佈置

中國人個性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，藉着節日，互訴衷情，因而“七夕”具有一種纏綿悱惻的情調。在前兩步的基礎上，必須選擇與之相襯的環境佈置和背景音樂才行，要體現浪漫，要與七夕節日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環境不適宜過於喧鬧，而是要感覺到是很悠閒美妙的約會用餐場地。

1、現場氛圍打造

酒店場所外圍佈置：

七夕鵲橋造型佈置→增添文化特色氛圍

在酒店入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，併力邀當地知名攝影機構聯合加入，爲每一個進店消費者留下七夕最美的身影。

牛郎織女造型創意佈置→製造更多宣傳話題

結合七夕鵲橋門口，佈置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該酒店的格調與文化，也爲消費者照相留念提供契機，藉以照片相傳作爲該酒店口碑宣傳的有效途徑。

古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，並貼上“穿越七夕夜；遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

2、大廳環境氛圍佈置

七夕中式燈籠佈置：

在該酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

造型宣傳弔旗佈置：

按照七夕營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序佈置，用於活動宣傳及氛圍打造。

攝影照片領取臺造型佈置：

根據實際場地設置攝影照片領取臺（初定爲前臺），對其進行活動主題造型佈置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

分區舞臺造型佈置：

根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，佈置。

光影藝術設備佈置：

根據實際場地佈置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

四、具體活動

當然能夠融入一些其他具有挑戰性的活動來昇華一下主題也是個不錯的選擇了，讓那些年輕人爲愛而戰，比如以前肯德基的.爲愛而唱，效果就不錯。

1、情人玻璃瓶

位於xx路某四酒店，去年在情人節就搞了一個名爲“情人玻璃瓶”的主題活動：酒店提供彩色玻璃瓶，情人們把愛情蜜語寫在紙上，然後塞進瓶裏，再用絲帶綁好，送予對方。據聞，這樣的營銷活動成本較低，然而效果卻很好。

2、香花送美人

今年，該酒店則舉行以玫瑰鮮花裝飾的“花世界主題情人夜”。會場用300多枝玫瑰及其它裝飾物佈置，營造浪漫溫馨的進餐環境。屆時有歌手在餐桌旁助興表演，爲情侶唱上情意綿綿的醉人樂曲，而別有風情的薩克斯演奏及吉它彈唱也讓人陶醉一番。在席間或離席時男士可隨意摘取玫瑰，送贈情人。愛的印記，永留心底。

3、黑白着裝晚宴

在xx，曾有酒店舉辦黑白着裝晚宴，規定參加的男士要穿燕尾晚禮服，女士要麼白的要麼黑，室內樂團伴奏輕柔樂韻。席間客人或進食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，這樣的主題宴會不一定是，但總比單一的餐飲推廣要強。

五、酒店七夕特別菜品設計

西方的情人節卻隨着巧克力、鮮花、糖果等禮物的互傳愛意而受到人們的青睞，隨着西方強勢文化的輸出而風靡全球。而中國的七夕，正值農曆七月初七，瓜果豐收的季節，天然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女工技法嫺熟，更乞求愛情婚姻的姻緣巧配的時機。

推出與七夕節相關的菜品，無論是菜色還是菜名上面都要展現出、傳達一種愛的氛圍，能夠幫助那些膽小的追求者表達他們心理的一絲絲愛意就更好了。菜要看上去美觀、聽上去動人、吃起來美味。採用中西結合的菜式，這樣既有西方情人節的時尚浪漫，又有中國情人節的豐收的喜悅和對生活的美好向往。

飯店活動策劃13

"又回到熟悉的飯店，記憶中你青澀的臉，我們終於盼到了開學這天，飯店牆上泛黃的圖片，無數感慨連結xx，那些年錯過的xx，那些年錯過的xx，好想擁抱你，擁抱錯過的勇氣!"還想錯過那些年嗎?還想錯過那些事兒嗎?我們的飯店是否該留下"那些年那些事兒"?涌動的青春是一種藝術，誰也無法阻止我們追求藝術的腳步。

新學期，新氣象，新的就餐環境大家創!親愛的同學們，由校公寓辦，校團委聯合舉辦，校社團聯合會——炫彩動漫社團承辦的"那些年我們一起佈置的飯店"活動正在進行中。

一、活動背景及目的

新學期伊始，爲給同學們提供更好的`就餐環境，同時讓同學們深刻的體會到飯店環境需要大家共同去維護，共同去營造，提高同學們的主人翁意識特舉辦本次活動。

二、活動要求及安排

針對飯店內牆柱上的宣傳畫冊老舊，沒有新意，達不到一定宣傳作用的現狀，現組織全校同學以班級爲單位參與本次設計飯店牆柱宣傳板活動。

要求：三個專業部的在校所有班級均要設計一款牆柱宣傳板，內容分爲三大主題：健康飲食，飯店禮儀，勤儉節約三個主題，各專業部組織各班級學生均衡抽取所選擇主題進行設計，格式爲jpg，由學校團委提供統一的設計原始版面，版面上統一位置設計上學校的logo，以及選送班級。

技術支持：由於本次活動的作品需要有一定的技術要求，因此技術上如需幫助的班級可以通過團委聯繫炫彩動漫社團同學提供相應的技術支持，旦所需要的設計圖片，設計內容及整體版面的安排和字體均有班級自行提供。

活動安排：

1、初賽，3月4日前三個專業部將所設計的三大主題版面進行專業部初選，最終每個主題提供5件作品，每個專業部提供15件作品進入學校複賽。

2、複賽，3月5日，學校組織由學生及老師組成的評審團對進入複賽的45件(彩印版紙質)作品進行打分評選，最終確定出40件作品進入決賽。

3、決賽，3月7日，決賽作品由學校公寓辦統一製作掛入飯店柱牆，同時隨機抽出非專業部老師及校領導對40件作品進行一、二、三等獎的評選。一等獎三個給與所在班級20分的班級量化加分，二等獎四個給與所在15分的班級量化加分，三等獎五個給與10分的班級量化加分。

三、活動主辦單位

學校公寓辦公室學校團委

四、活動承辦單位

校社團聯合會——炫彩動漫社團

五、活動組委會

組長：xx、xxx

成員：xx、xx、xxx、xxx及炫彩動漫社團成員。

六、活動經費預算

板材費用：1200元

活動宣傳費用：50元

共計：1250元

飯店活動策劃14

冬意漸濃，年終最爲顯要的節日--感恩節(11月26日)，聖 誕節(12月25日)以及新年(12月31日)行將接踵而至。靜安餐廳將推出多款節日套餐，當此佳節與摯愛和家人共度生命中愉悅而愜意的`篇章。

靜安自制燉肉中午套餐

寒冷時節，當與家人團聚，分享美餐。具有濃郁家庭氛圍的“自制燉肉”自11月5日起登場，配以精選家藏葡萄酒(紅或白)，予人以難以忘懷的馥郁體驗。

自制燉肉：11月5日-.12月31日期間，每位人民幣180元，

僅限每日中午至下午2時30分於靜安餐廳及長吧供應

感恩節--與家人同享馥郁體驗

感恩節來臨之際，靜安餐廳主廚dane將親自爲賓客準備了感恩節晚餐菜單，邀您於您的家人朋友共享。

感恩節晚餐套餐：晚7時-10時30分 每位人民幣588元 包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒

飯店活動策劃15

一、活動目的：

通過本次晚會豐富員工的業餘生活，加強管理者和員工之間的溝通、理解、信任，增強團隊合作精神，爲明年打下一個良好的基礎。

二、活動時間：

三、活動地點：

五樓錦宏廳

四、活動內容：

1、領導致辭

2、部門視頻

3、節目表演

4、穿插遊戲

5、用餐(桌餐形式)五、籌備進程：

六、活動流程：

1、開場舞(3分鐘)

2、主持人開場，致開幕詞

3、部門經理新年致辭

4、部門視頻

5、節目

6、期間穿插兩個遊戲

七、待選遊戲：

1、祝福詞接龍

每桌每次派一人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個字必須與上一桌說的祝詞的最後一個字一樣，至少需“諧音”。說錯的人上臺抽取指示表演內容的小紙條，根據紙條上的內容表演一個節目，或直接獲得禮品。表演完的員工，送小禮品1份。

2、COPY不走樣

每桌選出2名代表，共20個人分成4組，按照抽取的題目表演一套動作，最後一個人說出表演的內容。答對的一組，每人送1份獎品。

3、交頭接耳：組織者準備一句較長且繞口的.話(如：兩點是冰三點是清四點是點兩點是冷三點是澄四點是蒸這樣的字知多少)，各組(每組不少於12人)派一名代表上前默記住這句話，回去後在規定時間內通過“交頭接耳”的方式從第一個人傳達至最後一個人，然後由最後一個人將他聽到的內容讀出，最後再由主持人公佈原話。

4、天氣預報：小雨拍肩，中雨拍腿，大雨鼓掌，狂風暴雨跺腳。先自己拍，再兩三人一組互相拍。不同效果比較，30’思考，協作的作用。再做一遍。

5、記憶考驗

簡述：隨着越來越多要記的東西，試試自已可不可以人數：不限遊戲方法：

①全部人圍成一圈，從第一個人開始說"今天我吃了一個AA"(AA爲隨意食物名!)

②接着第二個接着說，吃了一個AA，二個BB…(BB不同的食物名!)

③像這樣一直傳下去，每傳一個人就必須重覆前面的食物名，另加一個新的食物名。

④一直到有人中途講錯出局!

⑤題目例子：可選一些較難的食物名或菜名!或一些平常不容易吃到的!例：滑蛋乾貝牛肉湯。