學炒菜週記4篇

　　篇一：學炒菜週記

媽媽說我已經長大了，應該學做點家務活了，所以在這週末我決定挑戰一下難度，跟婆婆學習做西紅柿炒蛋。

婆婆教我先把西紅柿洗乾淨，然後切成一塊塊的，我拿着刀切西紅柿的時候有點害怕，好怕切到自己的手指。切好西紅柿就要準備打雞蛋了，婆婆叫我拿一個雞蛋在碗邊磕破，然後掰開讓蛋黃和蛋清流進碗裏。

可是我用力過猛，整個雞蛋都破了，蛋黃和蛋清流得到處都是。婆婆又拿了一個雞蛋給我，她扶着我的手輕輕在碗邊一敲，雞蛋裂開了一個縫，我用力一掰蛋清和蛋黃就乖乖地流進碗裏了，然後放一小勺鹽，再用筷子順時針方向不停地攪拌，攪拌到蛋黃和蛋清都融合在一起就可以了。

一切都準備就緒，下面就開始炒了。先開火等鍋熱了，再倒些花生油進去，然後把打好的蛋液倒進鍋裏，這時候要用鏟子不停地翻炒，不然雞蛋會糊的。等蛋液凝固之後，就可以把西紅柿倒進去一起炒，再放點糖，炒到西紅柿有點綿的時候就可以了。炒好之後我偷偷嚐了一塊，覺得味道好極了。

吃飯的時候吃着自己炒的西紅柿雞蛋，覺得味道特別的好，我吃了滿滿一大碗飯，下次我還要學會炒其它的菜。

　　篇二：學炒菜週記

週末，由我來爲爸爸媽媽準備一頓美味可口的飯菜。

首先，我將菜心、瘦肉、蒜頭、蔥頭、姜都清洗乾淨。然後，我就用刀小心翼翼地將瘦肉切片，當我拿起菜刀切下去的時候，我很害怕切到自己的手指，要是切到手指，那不是鮮血直流，疼痛難忍！想到這裏，我的心就如十五個吊桶打水七上八下！費了九牛二虎之力，我終於將它切成肉片。接着，用碟子將肉片裝好，放入少許生粉、油，和小半勺的鹽。並將它們攪拌好。

先是炒肉片，我將火打着，放入蓋過鍋底的油，把準備好的蒜頭、蔥頭、姜放入鍋內爆炒，頓時，許多小油珠在鍋裏快樂地跳起舞來“噼裏啪啦！噼裏啪啦！”我一邊拿着鍋蓋防禦，一邊又用鍋鏟翻着材料，真像一個勇士拿着盾牌啊！要放肉片了，我放下鍋蓋，顫抖地將肉片放進去，“唰！”鍋又沸騰起來。我用鍋鏟將肉片翻了幾下，眼看肉片熟了，然後用最快的速度將老抽、生粉、味精攪勻，倒入鍋內。一分鐘後，鍋內再次沸騰起來。功夫不負有心人，一碟色香味俱全的炒肉片就誕生了！

接着炒青菜，我放了一些油，放上一些蒜蓉先爆炒一下，然後放再放青菜，用鍋鏟翻騰幾次，大概煮五六分鐘就熟了。

我將這些美味佳餚端給兩位“評委”爸爸媽媽品嚐，他們都讚不絕口，看到“評委們”很滿意，我也很開心！因爲我這兩個小時的辛苦付出沒有白費！

通過這次炒菜，我深深體會到媽媽平時做菜的辛苦，所以我以後吃飯再也不能挑三揀四了。要學會尊重別人，更要尊重別人的勞動成果。今後，我要努力幫媽媽分擔力所能及的事，媽媽就不會太辛苦了！

　　篇三：學炒菜週記

今年我十一歲了，我有好幾樣小本領，我會收拾房間、會滑旱冰、會騎自行車，最近我又新學會一樣小本領，那就是我學會了炒菜，心裏別提有多高興了。

星期天，早晨我早早就起來了，我和爸爸來到了早市，這裏人山人海，賣什麼的都有，我們來到賣菜的區域，買了青椒、粉皮、胡蘿蔔、蔥等青菜，因爲我要學一道又簡單又好吃的炒粉皮。

回到家裏我穿上圍裙來到廚房，按照媽媽教我的過程，我開始做了，我首先用小盆把青菜洗淨小心的用菜刀把粉皮切成小段，把青椒和胡蘿蔔切成片，開始炒了。

我先把鍋中倒入少許油，油熱後放入蔥花炒出香味，再放入粉皮、青椒、胡蘿蔔翻炒幾下，放入鹽、味精要出鍋時放入海鮮醬油，一盤炒粉皮就做好了，看着紅糊糊、亮晶晶的炒粉皮我特別自豪，因爲我也學會了炒菜，我急忙喊來爸爸和媽媽品嚐我的手藝，讓他們給我打分，結果是爸爸給了100分，媽媽給了90分我要多和媽媽學習做菜的手藝，爭取炒出更好吃的菜。

通過這次學習炒菜我體會了爸爸媽媽做飯菜的不容易，知道了他們的辛苦，我要努力學習，多學習各種本領來回報爸爸媽媽！

　　篇四：學炒菜週記

星期六休息在家，我想給爸爸媽媽一個驚喜，給他們做兩道菜，做什麼呢？

平時爸爸喜歡吃蒜薹炒肉絲，媽媽愛吃涼拌黃瓜所以我就給他們做這兩樣菜，我從冰箱裏拿出了兩根黃瓜，一把蒜薹，一小塊瘦肉，用水洗乾淨，首先要做的是涼拌黃瓜，我把黃瓜切成小塊，然後把它放在小盆內，放入食用鹽，兩滴香油，大蒜和味精，在盆子內拌了拌，我吃了一口，感覺挺好吃的，就倒進了盤子裏。

接着我有做了爸爸喜歡吃的蒜薹炒肉絲，做着這道菜不比做涼拌黃瓜那麼簡單，我心裏非常害怕，怕一不小心切住手了，但是我還是勇敢地拿起菜刀，先把蒜薹切成一小段一小段的，再把一小塊瘦肉切成肉絲，然後又切了一點薑絲和蔥絲。

準備工作做完後，我把炒鍋放在爐罩上把火打着，然後倒進適量的油，鍋冒煙時，放入薑絲蔥絲和肉絲，然後放入鹽醬油和調料用鍋鏟來回炒肉絲快熟時，把蒜薹放入鍋裏再炒幾分鐘後，一個熱騰騰的蒜薹炒肉就出鍋了，把它倒入盤子內，我臉上露出了笑容，懸着的心終於落了地。

我把它端到飯桌上，等着爸爸媽媽下班回來。不一會，爸爸媽媽下班了，站到吃飯桌前說：“寶貝，誰來咱家了”，我說：“誰來了，誰也沒來啊，這是我做給你們倆最喜歡吃的菜”。媽媽激動的留下了眼淚，爸爸誇我是個懂事勤快的女兒！