2015重陽節黑板報素材

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重陽佳節，各地流傳着不同的重陽習俗，其中最爲普遍的就是要吃“重陽糕”。

《歲時記》雲：“民間的九月九日，以粉面蒸糕，上置小鹿數枚，號食祿糕。”在有關唐的史料中，有不少關於重陽糕的記載，可見重陽節吃重陽糕的習俗在唐以前就有了。唐代大詩人王維有詩曰：“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”因爲“糕”與“高”諧音，於是在不少地方(多數是不具備登高條件)，吃糕也就逐步代替了登高的風俗。北宋時，吃重陽糕十分盛行，到了南宋，重陽糕已經成了時令佳品在店肆中供應。每逢重陽時節，爲了招攬生意，又順應“插茱萸”的風俗，店主們便在每塊糕上插一小彩旗代替“茱萸”，人們美其名曰“重陽糕”。舊時的重陽糕多用米粉加果料等蒸制而成，原料因時因地而有所不同;花樣繁多，一般是九層，像座小寶塔，上面再做兩隻小羊，取重陽、重九之意;另外，還要在糕上插一小紅紙旗、點一蠟燭燈，即用“點燈”和“吃糕”來代替“登高”，而小紅旗則代替“茱萸”，以表示佳節思親之情。

據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較爲隨意，是重陽節最主要的時令風俗食品。九月初九天明時，大人以片糕搭兒女頭額，口中唸唸有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月做糕的本意。逐漸地，花糕成爲招待女兒歸寧的食品，也是節日親朋互相饋贈的禮物。

重陽節黑板報圖

花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。北京人做花糕時會粘些香菜葉以爲標誌，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果;細花糕3層、2層不等，每層中間都夾有細碎的蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕的樣式基本相同，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第、貴族的食品。據說，早年一些小戶人家用發麪餅夾上棗、慄諸果，或以江米、黃米麪蒸成黏糕餅，似“上金”、“下銀”花糕。

到了近代，吃重陽糕的習俗，因地而異，各有千秋。江浙等地在九月九日前把米粉染成五色，蒸成糕，贈送親友;陝西關中，重陽節這一天凌晨，父母親要將花糕切碎，搭在女兒頭上，用以祝福女兒百事順意、身心健康;重陽節這一天，在中原不少地區，人們要把出嫁女兒迎回孃家，共食花糕以示團圓;秦晉一帶，每年的這一天，照例要給出嫁的女兒送花糕，此習俗一直延續至今。

陝西關中農村的花糕，多用麪粉和紅棗做成九層，上面做成不同形狀的花卉蟲鳥，具有濃厚的鄉土風情。城市飯店和食品廠的花糕，除主料麪粉外，還要加牛奶、雞蛋、奶酪、黃桂、白糖和果醬等，口味有甜有鹹，色澤美觀，形式更是多種多樣，有方塊式、捲筒式、梅花式、花籃式和圓餅式等，各具特色，爲傳統節日增添了現代的時尚色彩。

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