紫甘藍水的奧祕大綱

“如果紫甘藍水加上白醋的話，就可以邊紅，反之加上小蘇的的話就會變綠。”老師在課堂上的一句話引起了我的好奇心，於是我決定回到家裏做一做這個實驗。

我讓媽媽到菜市場上買了一個紫甘藍，然後我把紫甘藍外面的幾片葉子撕下來，撕成了碎片，然後放到一個袋子裏，又往袋子裏到了半杯水，開始捏起來

正當我捏得正開心事“砰”的以上壞了我的'好心情，怎門回事？袋子怎麼破了？我看這袋子上坡的地方，忽然想起來，是不是袋子太薄了？或者是水放多了？有了這兩個想法，我立馬去換了一個厚一點的袋子，放完紫甘藍之後誰沒有到太多，只是剛剛莫過紫甘藍就好了我捏了半天，終於看見水上面冒出了些許紫色。我把弄好的紫甘藍水放到兩個燒杯裏，追被放入小蘇打與白醋。

我把一些小蘇打放入了紫甘藍水裏，神奇的事情發生了，紫甘藍水竟然真的變了色！但是爲什麼是藍色？難道是小蘇打放多了嗎？我又在另一個少背離放了一點小蘇打，結果當然是如我所料，變成了綠色！我迫不及待的有巴粗放入了紫甘藍水裏，至此我洗去了上次的教訓，沒有放太多，一點一點把醋倒進去。看到慢慢變紅的紫甘藍水，我高興極了！可這又是怎麼一回事呢？我連忙上網查找資料。原來紫甘藍水是一種指示劑，遇到酸會變紅，遇到鹼會變綠，它是鑑別物質酸鹼性的指示劑。

意大利科學家伽利略說過“一切推理都必須從觀察與實踐中得來。”如果只觀察不時間也不會成功。科學實驗是及危險又有實際意義的實驗，而且只有自己去做，纔有它的意義；也只有試驗過，才能成功！