美溪美兮散文

不知是哪位大師的名言:若能爲文章起個好標題，文章也就寫好了一半。開始寫這篇文章時，曾想起一個一鳴驚人的標題，但思來想去，總覺得這“美溪”二字再用其諧音“美兮”二字加以讚歎，就構成了一個美的標題。

美溪·美兮!美在溪水!溪水何美?美如村姑——清純鮮潤，歡快活潑，寧靜質樸，依人怡人……俄羅斯美學大師車爾尼雪夫斯基說過“凡是在自然中使我們想起人來的東西，就是美的”。

美溪·美兮!觸目皆綠。雖說是觸目皆綠，但其綠色又有些許差別，樹是搖曳着的碧綠，田是平展着的青綠，山是綿延雲天的深綠……溪流的綠尤其多:清流中是歡快的薄翠，彎轉處是舒暢的湖藍，樹蔭下是愜意的淺碧，深潭裏是冷靜的墨綠。滿目的綠從人的眼睛流入心底，流過腑臟，流遍全身，於是乎，人類便生髮出清涼愜意的愉悅感覺。中國古人搜腸刮肚，苦思冥想的消夏之法，諸如搭涼亭，建水榭，尋玉牀，坦腹竹林，裸處亂荷等等怪招，甚至包括現代的空調，在滿目皆綠的美溪都是多餘的了。

大師朱自清曾將水的綠稱作“女兒綠”。大師情趣高雅，而吾等粗俗卻因此聯想到“女兒紅”——這也難怪，美溪的'綠色所醞釀出的清涼愜意的愉悅感，先是使人昏昏欲睡，然後讓人食慾大振，於是，到美溪的第二個目的，也是主要目的——找“農家樂”，便成了當務之急，於是，踱過板橋，穿過竹林，步入農家。

按說，“農家樂”是豐富多彩的，但我等粗人卻狹義地認爲“農家樂”就是“吃農家菜”——醉翁之意就在酒。

美溪·美兮!美溪的農家美食亦是值得大書一筆的。記者寫新聞都講究5W，其實，吃“農家樂”也講究5W，也講究何時、何地、何人、爲何、如何吃?具體地說，在時間上是四季皆宜，但在濃密的樹蔭下的夏季裏最佳；地點，自然是在南有翠竹溪流，北有蒼松青山，東西菜圃魚塘，深山中滿目皆綠的美溪農家；關於人員，當然是好友至交，但絕不能帶美女，特別是年輕貌美的，理由是給重色輕友者以機會而可能導致不歡，更重要的是可餐的秀色會敗壞農家菜的原汁原味，倒了大好胃口。至於爲何?如何吃?全在個人修行了。

擺上桌的“農家樂”都是經典性:黃黃的燉雞，黑乎乎的黴乾菜，紅通通的辣醬，玫瑰紅的火腿，青黃相間的韭菜炒蛋。最經典的還有兩道:一是養在清冷的溪水中的冷水魚。這種魚冰肌玉骨，肉質鮮嫩得如半透明的羊脂玉，不用咀嚼，只需門齒輕嗑，舌與上顎稍稍擠壓，肉刺分離，滿口鮮香。

這最經典的第二道菜是筍乾燒肉，它的經典性不是色、香、味，而是其歷史悠久，文化豐厚，有蘇東坡老先生的詩可證——“不可居無竹，不可食無肉。無竹使人俗，無肉人要瘦。不俗又不瘦，天天筍燒肉。”吃這一口，求得不是滿口鮮香，而是滿口墨香。

美溪·美兮!“舟搖搖以輕颺，風飄飄而吹衣；引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。芳草鮮美，落英繽紛；不知有漢，無論魏晉。”陶淵明早就寫過的文字，何嘗不是:美溪·美兮!-->